Ist rosa Himalaya-Salz besser als normales Salz?

Rosa Himalaya-Salz ist eine Salzsorte, die von Natur aus rosa ist und in der Nähe des Himalaya in Pakistan abgebaut wird.

Viele Leute behaupten, dass es mit Mineralien beladen ist und unglaubliche gesundheitliche Vorteile bietet.

Aus diesen Gründen wird rosa Himalaya-Salz oft als viel gesünder angesehen als normales Speisesalz.

Es gibt jedoch nur wenige Untersuchungen zu rosa Himalaya-Salz, und andere Menschen bestehen darauf, dass diese extravaganten gesundheitsbezogenen Angaben nichts anderes als Spekulationen sind.

Dieser Artikel befasst sich mit den Hauptunterschieden zwischen rosa Himalaya-Salz und normalem Salz und bewertet die Beweise, um zu entscheiden, welche Salzart gesünder ist.

Salz ist ein Mineral, das hauptsächlich aus der Verbindung Natriumchlorid besteht.

Salz enthält so viel Natriumchlorid - etwa 98 Gew .-% -, dass die meisten Menschen die Wörter „Salz“ und „Natrium“ austauschbar verwenden.

Salz kann durch Verdampfen von Salzwasser oder Extrahieren von festem Salz aus unterirdischen Salzminen hergestellt werden.

Bevor es Ihr Lebensmittelgeschäft erreicht, wird das Speisesalz auch raffiniert, um Verunreinigungen und andere Mineralien außer Natriumchlorid zu entfernen.

Manchmal werden Antibackmittel zugesetzt, um die Feuchtigkeitsaufnahme zu unterstützen, und Jod ist häufig enthalten, um den Verbrauchern dabei zu helfen, Jodmangel zu vermeiden.

Menschen verwenden seit Tausenden von Jahren Salz, um Lebensmittel zu würzen und zu konservieren.

Interessanterweise spielt Natrium auch eine wichtige Rolle bei verschiedenen biologischen Funktionen, einschließlich Flüssigkeitshaushalt, Nervenleitung und Muskelkontraktion 1 , 2 , 3 .

Aus diesem Grund ist es unbedingt erforderlich, Salz oder Natrium in Ihrer Ernährung zu haben.

Viele Angehörige der Gesundheitsberufe behaupten jedoch, dass zu viel Natrium zu Bluthochdruck und Herzerkrankungen führen kann, obwohl neuere Forschungen diesen lang gehegten Glauben in Frage gestellt haben 4 .

Aufgrund der potenziellen Gefahren des Konsums von zu viel Speisesalz haben sich viele Menschen der Verwendung von rosa Himalaya-Salz zugewandt und glauben, dass dies eine gesündere Alternative ist.

Zusammenfassung :

Salz besteht hauptsächlich aus Natriumchlorid und hilft bei der Regulierung wichtiger Prozesse im Körper. Die potenziell schädlichen Auswirkungen von zu viel Salz haben dazu geführt, dass viele Menschen stattdessen rosa Himalaya-Salz verwenden.

Rosa Himalaya-Salz ist ein rosa gefärbtes Salz, das aus der Khewra-Salzmine gewonnen wird, die sich in der Nähe des Himalaya in Pakistan befindet.

Die Khewra-Salzmine ist eine der ältesten und größten Salzminen der Welt.

Es wird angenommen, dass das aus dieser Mine gewonnene rosa Himalaya-Salz vor Millionen von Jahren durch die Verdunstung alter Gewässer entstanden ist.

Das Salz wird von Hand extrahiert und nur minimal verarbeitet, um ein nicht raffiniertes Produkt zu erhalten, das frei von Zusatzstoffen ist und als viel natürlicher als Speisesalz gilt.

Wie Tafelsalz besteht rosa Himalaya-Salz hauptsächlich aus Natriumchlorid.

Der natürliche Erntevorgang ermöglicht es dem rosa Himalaya-Salz jedoch, viele andere Mineralien und Spurenelemente zu besitzen, die in normalem Speisesalz nicht enthalten sind.

Einige Leute schätzen, dass es bis zu 84 verschiedene Mineralien und Spurenelemente enthalten kann. Tatsächlich sind es genau diese Mineralien, insbesondere Eisen, die ihm seine charakteristische rosa Farbe verleihen.

Zusammenfassung :

Rosa Himalaya-Salz wird von Hand aus der Khewra-Salzmine in Pakistan gewonnen. Es wird nur minimal verarbeitet, um eine natürliche Alternative zu normalem Speisesalz zu bieten.

Rosa Himalaya-Salz hat verschiedene diätetische und nicht-diätetische Verwendungszwecke.

Sie können es essen oder damit kochen

Im Allgemeinen können Sie mit rosa Himalaya-Salz genauso kochen wie mit normalem Speisesalz. Geben Sie es in Saucen und Marinaden oder fügen Sie es Ihrem Essen am Esstisch hinzu.

Einige Leute verwenden sogar rosa Himalaya-Salz als Kochfläche. Große Salzblöcke können gekauft und zum Grillen, Anbraten und Verleihen von Fleisch und anderen Lebensmitteln verwendet werden.

Rosa Himalaya-Salz kann wie normales Speisesalz fein gemahlen gekauft werden, aber es ist nicht ungewöhnlich, dass auch grobe Sorten in größeren Kristallgrößen verkauft werden.

Überlegungen zum Kochen

Wenn Sie Salz nach Volumen messen, ist es wichtig zu berücksichtigen, wie fein es gemahlen ist.

Möglicherweise müssen Sie größere Mengen groben Salzes verwenden, um die Salzigkeit von fein gemahlenem Salz zu erreichen. Dies liegt daran, dass fein gemahlenes Salz enger zusammengepackt ist als grobes Salz, sodass in einem bestimmten Volumen mehr davon vorhanden ist.

Zum Beispiel kann 1 Teelöffel eines fein gemahlenen Salzes etwa 2.300 mg Natrium enthalten, während 1 Teelöffel grobes Salz je nach Kristallgröße variiert, jedoch weniger als 2.000 mg Natrium enthalten kann.

Außerdem enthält rosa Himalaya-Salz etwas weniger Natriumchlorid als normales Speisesalz, das Sie möglicherweise beim Kochen berücksichtigen müssen.

Aktuelle Ernährungsrichtlinien in den USA empfehlen, dass die meisten Erwachsenen nicht mehr als 2.300 mg Natrium pro Tag konsumieren. Dies entspricht etwa 1 Teelöffel 6 Gramm fein gemahlenem Salz 5 .

Wenn Sie jedoch rosa Himalaya-Salz verwenden, überprüfen Sie am besten das Nährwertkennzeichnung da der Natriumgehalt je nach Marke stark variieren kann.

nicht diätetische Verwendung

Während rosa Himalaya-Salz mehrere diätetische Anwendungen hat, gibt es auch eine Reihe beliebter nicht-diätetischer Anwendungen.

Rosa Himalaya-Salz wird in einigen Badesalzen verwendet, die angeblich die Hautzustände verbessern und Muskelkater lindern.

Salzlampen werden häufig auch aus rosa Himalaya-Salz hergestellt und sollen Luftschadstoffe entfernen. Diese Lampen bestehen aus großen Salzblöcken mit einer inneren Lichtquelle, die das Salz erwärmt.

Außerdem ist es bei Menschen, die Haut- und Atemprobleme verbessern möchten, beliebt, Zeit in künstlichen Salzhöhlen zu verbringen, die aus rosa Himalaya-Salz bestehen.

Die Forschung, die diese drei nicht diätetischen Verwendungen von rosa Himalaya-Salz unterstützt, ist jedoch relativ schwach. Weitere Studien sind erforderlich, um diese Behauptungen zu bestätigen.

Zusammenfassung :

Sie können rosa Himalaya-Salz wie normales Salz beim Kochen verwenden. Badesalz, Salzlampen und Salzhöhlen sind beliebte nicht diätetische Anwendungen von rosa Himalaya-Salz.

Sowohl Speisesalz als auch rosa Himalaya-Salz bestehen hauptsächlich aus Natriumchlorid, aber rosa Himalaya-Salz enthält bis zu 84 andere Mineralien und Spurenelemente.

Dazu gehören häufig vorkommende Mineralien wie Kalium und Kalzium sowie weniger bekannte Mineralien wie Strontium und Molybdän .

Eine Studie analysierte den Mineralgehalt verschiedener Arten von Salzen, einschließlich rosa Himalaya-Salz und normalem Speisesalz 6 .

Nachfolgend finden Sie einen Vergleich bekannter Mineralien, die in einem Gramm der beiden Salze enthalten sind :

Wie Sie sehen können, enthält Speisesalz möglicherweise mehr Natrium, aber rosa Himalaya-Salz enthält mehr Kalzium, Kalium, Magnesium und Eisen 6 .

Trotzdem sind die Mengen dieser Mineralien in rosa Himalaya-Salz sehr, sehr gering.

Sie sind in so geringen Mengen enthalten, dass beispielsweise 1,7 kg rosa Himalaya-Salz benötigt werden, um die empfohlene tägliche Kaliummenge zu erhalten. Das ist natürlich eine unrealistische Menge Salz.

Die zusätzlichen Mineralien in rosa Himalaya-Salz sind größtenteils in so geringen Mengen enthalten, dass es unwahrscheinlich ist, dass sie Ihnen gesundheitliche Vorteile bringen.

Zusammenfassung :

Rosa Himalaya-Salz enthält mehrere Mineralien, die in normalem Salz nicht enthalten sind. Diese Mineralien sind jedoch in sehr geringen Mengen enthalten und bieten wahrscheinlich keine gesundheitlichen Vorteile.

Trotz der Tatsache, dass rosa Himalaya-Salz nur winzige Mengen zusätzlicher Mineralien enthält, behaupten viele Menschen immer noch, dass es eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen bieten kann.

Die Wahrheit ist, dass die meisten dieser Behauptungen keine Forschung haben, um sie zu stützen.

Einige der allgemein beworbenen gesundheitsbezogenen Angaben des rosa Himalaya-Salzes beinhalten, dass es :

• Atemwegserkrankungen verbessern
• Gleichen Sie den pH-Wert Ihres Körpers aus
• Alterungserscheinungen reduzieren
• Verbesserung der Schlafqualität
• Blutzucker regulieren
• Libido steigern

Einige der Behauptungen in Bezug auf die nicht diätetische Verwendung von rosa Himalaya-Salz basieren möglicherweise lose auf Untersuchungen.

Die Verwendung von Salzhöhlen zur Behandlung verschiedener Lungenerkrankungen wurde in einigen Studien evaluiert. Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass es einen gewissen Nutzen geben könnte, aber insgesamt sind strengere Untersuchungen erforderlich, um ihre Wirksamkeit zu untersuchen 7 , 8 , 9 .

Andererseits sind einige dieser gesundheitsbezogenen Angaben eigentlich nur normale Funktionen von Natriumchlorid im Körper, sodass Sie diese Vorteile von jeder Art von Salz erhalten.

Zum Beispiel haben Forscher herausgefunden, dass sehr salzarme Diäten zu Schlafstörungen führen können 10 .

Dies deutet darauf hin, dass eine ausreichende Menge Salz für einen guten Schlaf erforderlich sein könnte. In der Studie wurde jedoch kein rosa Himalaya-Salz untersucht, und es ist wahrscheinlich eine Funktion des Natriumchlorids in einem Salz.

Außerdem sind die Mineralien in rosa Himalaya-Salz nicht in ausreichenden Mengen vorhanden, um den pH-Wert des Körpers auszugleichen. Ihre Lungen und Nieren regulieren den pH-Wert Ihres Körpers ohne die Hilfe von rosa Himalaya-Salz streng.

Darüber hinaus werden Blutzuckerspiegel, Alterung und Libido in erster Linie durch andere Faktoren als das Salz in Ihrer Ernährung gesteuert. Es gibt einfach keine wissenschaftlichen Studien, die darauf hinweisen, dass der Verzehr von rosa Himalaya-Salz einen dieser Aspekte Ihrer Gesundheit fördern kann.

In ähnlicher Weise gibt es keine Forschung, die die gesundheitlichen Auswirkungen von rosa Himalaya-Salz und normalem Speisesalz vergleicht. Wenn Forschung existiert, ist es unwahrscheinlich, dass es Unterschiede in ihren gesundheitlichen Auswirkungen gibt.

Zusammenfassung :

Viele gesundheitsbezogene Angaben hängen häufig mit rosa Himalaya-Salz zusammen. Die meisten dieser Angaben sind jedoch nicht erforscht.

Angesichts all der fehlgeleiteten gesundheitsbezogenen Angaben ist leicht zu erkennen, warum manche Menschen verwirrt sind, welche Art von Salz sie verwenden sollen.

Aber keine Studien haben die gesundheitlichen Auswirkungen von rosa Himalaya-Salz und normalem Speisesalz verglichen. Wenn dies der Fall wäre, wäre es unwahrscheinlich, dass sie Unterschiede melden würden.

Wenn Sie jedoch die Zusatzstoffe in normalem Speisesalz vermeiden möchten, ist rosa Himalaya-Salz eine großartige natürliche Alternative. Erwarten Sie jedoch nicht die wichtigsten gesundheitlichen Vorteile, über die Sie möglicherweise online lesen.

Und denken Sie daran, dass Speisesalz eine wichtige Jodquelle in der Nahrung ist. Wenn Sie also rosa Himalaya-Salz verwenden, müssen Sie Jod aus anderen Lebensmitteln wie Seetang, Milchprodukten und Fisch erhalten, um Jodmangel zu vermeiden 11 .

Schließlich ist rosa Himalaya-Salz oft viel teurer als normales Salz. Wenn Sie also nichts gegen die Zusatzstoffe haben, sollte die Verwendung von normalem Speisesalz in Ordnung sein.