Zimt ist ein Gewürz aus der inneren Rinde des Zimt Baum.
Es ist weit verbreitet und wurde verknüpft mit gesundheitliche Vorteile wie verbesserte Blutzuckerkontrolle und Senkung einiger Risikofaktoren für Herzerkrankungen 1 ,
Die zwei Haupttypen von Zimt sind :
- Cassia : Auch als "normaler" Zimt bezeichnet, dies ist der am häufigsten verwendete Typ.
- Ceylon : Ceylon ist als „echter“ Zimt bekannt und hat einen leichteren und weniger bitteren Geschmack.
Cassia-Zimt kommt häufiger in Supermärkten vor, da er viel billiger als Ceylon-Zimt ist.
Während Cassia-Zimt in kleinen bis mäßigen Mengen sicher zu essen ist, kann zu viel Essen gesundheitliche Probleme verursachen, da er große Mengen einer Verbindung namens Cumarin enthält.
Untersuchungen haben ergeben, dass zu viel Cumarin Ihre Leber schädigen und das Krebsrisiko erhöhen kann
Außerdem wurde zu viel Cassia-Zimt mit vielen anderen Nebenwirkungen in Verbindung gebracht.
Hier sind 6 mögliche Nebenwirkungen, wenn Sie zu viel Cassia-Zimt essen.
Cassia oder normaler Zimt ist eine reichhaltige Cumarinquelle.
Der Cumaringehalt von gemahlenem Cassia-Zimt kann zwischen 7 und 18 Milligramm pro Teelöffel 2,6 Gramm liegen, während Ceylon-Zimt nur Spuren von Cumarin enthält 6 .
Die tolerierbare tägliche Aufnahme von Cumarin beträgt ungefähr 0,05 mg / Pfund 0,1 mg / kg Körpergewicht oder 5 mg pro Tag für eine Person mit 130 Pfund 59 kg. Dies bedeutet, dass nur 1 Teelöffel Cassia-Zimtkönnte Sie über das Tageslimit bringen
Leider haben mehrere Studien festgestellt, dass zu viel Cumarin Lebertoxizität und -schäden verursachen kann 4 ,
Zum Beispiel entwickelte eine 73-jährige Frau eine plötzliche Leberinfektion, die Leberschäden verursachte, nachdem sie nur 1 Woche lang Zimtpräparate eingenommen hatte
Zusammenfassung Normaler Zimt enthält viel Cumarin. Studien haben gezeigt, dass zu viel Cumarin das Risiko einer Lebertoxizität und -schädigung erhöhen kann.
Tierstudien haben gezeigt, dass der Verzehr von zu viel Cumarin, das reich an Cassia-Zimt ist, das Risiko für bestimmte Krebsarten erhöhen kann
Studien an Nagetieren haben beispielsweise gezeigt, dass zu viel Cumarin dazu führen kann, dass sich Krebstumoren in Lunge, Leber und Nieren entwickeln 8 , 9 ,
Die Art und Weise, wie Cumarin Tumore verursachen kann, ist unklar.
Einige Wissenschaftler glauben jedoch, dass Cumarin im Laufe der Zeit DNA-Schäden verursacht und das Krebsrisiko erhöht 11 .
Die meisten Untersuchungen zu den krebsartigen Wirkungen von Cumarin wurden an Tieren durchgeführt. Es sind weitere Untersuchungen am Menschen erforderlich, um festzustellen, ob der gleiche Zusammenhang zwischen Krebs und Cumarin für den Menschen gilt.
Zusammenfassung Tierstudien haben gezeigt, dass Cumarin das Risiko für bestimmte Krebsarten erhöhen kann. Es sind jedoch weitere Untersuchungen erforderlich, um festzustellen, ob dies auch für den Menschen gilt.
Einige Menschen haben Mundschmerzen beim Verzehr von Produkten, die Zimtaromastoffe enthalten 12 ,
Zimt enthält Zimtaldehyd, eine Verbindung, die bei Verzehr in großen Mengen eine allergische Reaktion auslösen kann. Kleine Mengen des Gewürzs scheinen diese Reaktion nicht zu verursachen, da Speichel verhindert, dass Chemikalien zu lange mit dem Mund in Kontakt bleiben.
Neben Mundschmerzen sind weitere Symptome einer Zimtaldehydallergie :
- Schwellung der Zunge oder des Zahnfleisches
- ein brennendes oder juckendes Gefühl
- weiße Flecken im Mund
Obwohl diese Symptome nicht unbedingt schwerwiegend sind, können sie Beschwerden verursachen
Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass Zimtaldehyd nur dann Mundschmerzen verursacht, wenn Sie allergisch dagegen sind. Sie können sich mit einem Hautpflastertest auf diese Art von Allergie testen lassen
Auch Wunden im Mund scheinen hauptsächlich diejenigen zu betreffen, die zu viel Zimtöl und Kaugummi mit Zimtgeschmack verwenden, da diese Produkte mehr Zimtaldehyd enthalten können.
Zusammenfassung Einige Menschen sind allergisch gegen eine Zimtverbindung namens Zimtaldehyd, die Mundschmerzen verursachen kann. Dies scheint jedoch hauptsächlich Menschen zu betreffen, die zu viel Zimtöl oder Kaugummi verwenden, da diese Produkte mehr Zimtaldehyd enthalten.
Chronisch hoher Blutzucker ist ein Gesundheitsproblem. Wenn es nicht behandelt wird, kann es zu Diabetes, Herzerkrankungen und vielen anderen Gesundheitsproblemen führen 16 .
Zimt ist bekannt für seine Fähigkeit niedrigerer Blutzucker . Studien haben gezeigt, dass das Gewürz die Wirkung von nachahmen kann Insulin ein Hormon, das hilft, Zucker aus dem Blut zu entfernen
Wenn Sie etwas Zimt essen, kann dies zu einer Senkung des Blutzuckers führen. Wenn Sie zu viel essen, kann dieser zu niedrig werden. Dies wird als Hypoglykämie bezeichnet. Dies kann zu Müdigkeit, Schwindel und möglicherweise Ohnmacht führen .
Personen mit dem höchsten Risiko für einen niedrigen Blutzuckerspiegel nehmen Medikamente gegen Diabetes ein. Dies liegt daran, dass Zimt die Wirkung dieser Medikamente verstärken und dazu führen kann, dass Ihr Blutzucker zu niedrig wird.
Zusammenfassung Während Sie Zimt essen, kann dies zu einer Senkung Ihres Blutzuckers führen. Wenn Sie zu viel essen, kann dieser zu niedrig werden, insbesondere wenn Sie Medikamente gegen Diabetes einnehmen. Häufige Symptome eines niedrigen Blutzuckers sind Müdigkeit, Schwindel und Ohnmacht.
Wenn Sie in einer Sitzung zu viel gemahlenen Zimt essen, kann dies zu Atemproblemen führen.
Dies liegt daran, dass das Gewürz eine feine Textur hat, die das Einatmen erleichtert. Ein versehentliches Einatmen kann dazu führen :
- Husten
- Würgen
- Schwierigkeit, zu Atem zu kommen
Auch der Zimtaldehyd in Zimt reizt den Hals. Er kann weitere Atemprobleme verursachen 21 .
Menschen mit Asthma oder anderen Erkrankungen, die die Atmung beeinträchtigen, müssen besonders vorsichtig sein, wenn sie versehentlich Zimt einatmen, da sie häufiger Atembeschwerden haben.
Zusammenfassung Wenn Sie zu viel gemahlenen Zimt in einer Sitzung essen, kann dies zu Atemproblemen führen. Die feine Textur des Gewürzs erleichtert das Einatmen und Reizen des Rachens, was zu Husten, Würgen und Atemnot führen kann.
Zimt ist mit den meisten Medikamenten sicher in kleinen bis mäßigen Mengen zu essen.
Wenn Sie Medikamente gegen Diabetes, Herzerkrankungen oder Lebererkrankungen einnehmen, kann es jedoch problematisch sein, zu viel einzunehmen. Dies liegt daran, dass Zimt mit diesen Medikamenten interagieren und entweder deren Wirkung verstärken oder ihre Nebenwirkungen verstärken kann.
Zum Beispiel enthält Cassia-Zimt große Mengen an Cumarin, das bei hohem Verzehr Lebertoxizität und -schäden verursachen kann
Wenn Sie Medikamente einnehmen, die Ihre Leber beeinträchtigen können, wie Paracetamol, Paracetamol und Statine, kann eine übermäßige Aufnahme von Zimt die Wahrscheinlichkeit einer Leberschädigung erhöhen
Auch Zimt kann helfen, Ihren Blutzucker zu senken. Wenn Sie also Medikamente gegen Diabetes einnehmen, kann das Gewürz die Wirkung verstärken und dazu führen, dass Ihr Blutzucker zu niedrig wird.
Zusammenfassung Wenn Zimt in großen Mengen verzehrt wird, kann er mit Medikamenten gegen Diabetes, Herzerkrankungen und Lebererkrankungen interagieren. Er kann entweder die Wirkung verstärken oder die Nebenwirkungen verstärken.
Seit die „Zimt-Herausforderung“ sehr beliebt geworden ist, haben viele versucht, große Mengen trockenen Zimts zu essen.
Bei dieser Herausforderung wird in weniger als einer Minute ein Esslöffel trockener, gemahlener Zimt ohne Trinkwasser gegessen 22 .
Obwohl es harmlos klingt, kann die Herausforderung sehr gefährlich sein.
Das Essen von trockenem Zimt kann Ihren Hals und Ihre Lunge reizen sowie Sie zum Würgen oder Würgen bringen. Es kann auch Ihre Lunge dauerhaft schädigen.
Dies liegt daran, dass die Lunge die Fasern im Gewürz nicht abbauen kann. Es kann sich in der Lunge ansammeln und eine Lungenentzündung verursachen, die als Aspirationspneumonie bekannt ist 23 ,
Wenn die Aspirationspneumonie unbehandelt bleibt, können die Lungen dauerhaft vernarbt werden und möglicherweise kollabieren
Zusammenfassung Während der Verzehr großer Mengen trockenen Zimts harmlos erscheint, kann dies sehr gefährlich sein. Wenn Zimt in Ihre Lunge gelangt, kann er nicht abgebaut werden und kann eine Infektion und dauerhafte Lungenschäden verursachen.
Zimt ist im Allgemeinen sicher in kleinen Mengen als Gewürz zu verwenden. Es ist mit vielen beeindruckenden gesundheitlichen Vorteilen verbunden.
Zu viel Essen kann jedoch potenziell gefährliche Nebenwirkungen verursachen.
Dies gilt hauptsächlich für Cassia-Zimt, da er reich an Cumarin ist. Umgekehrt enthält Ceylon-Zimt nur Spuren von Cumarin.
Die tolerierbare tägliche Aufnahme von Cumarin beträgt 0,05 mg pro Pfund 0,1 mg pro kg Körpergewicht. So viel Cumarin können Sie an einem Tag ohne das Risiko von Nebenwirkungen essen
Dies entspricht bis zu 8 mg Cumarin pro Tag für einen Erwachsenen mit einem Gewicht von 81 Kilogramm. Als Referenz liegt die Menge an Cumarin in 1 Teelöffel 2,5 Gramm gemahlenem Cassia-Zimt zwischen 7 und 18 mg 6 .Denken Sie daran, dass Kinder möglicherweise noch weniger tolerieren.
Obwohl Ceylon-Zimt nur Spuren von Cumarin enthält, sollte eine übermäßige Aufnahme vermieden werden. Zimt enthält zahlreiche andere Pflanzenstoffe, die beim Verzehr in hohen Mengen nachteilige Auswirkungen haben können. Verwenden Sie den gesamten Zimt sparsam als Gewürz.
Zusammenfassung Erwachsene sollten es vermeiden, mehr als 1 Teelöffel Cassia-Zimt pro Tag zu essen. Kinder vertragen möglicherweise noch weniger.
Zimt ist ein köstliches Gewürz, das mit vielen gesundheitlichen Vorteilen verbunden ist.
Während das Essen kleiner bis mäßiger Mengen sicher ist, kann zu viel Essen Nebenwirkungen verursachen. Dies gilt hauptsächlich für Cassia oder „normalen“ Zimt, da es hohe Mengen an Cumarin enthält, was mit Erkrankungen wie Leberschäden und Krebs in Verbindung gebracht wurde.
Andererseits enthält Ceylon oder „echter“ Zimt nur Spuren von Cumarin.
Während das Essen von zu viel Zimt einige Nachteile haben kann, ist es ein gesundes Gewürz, das sicher in kleinen bis mäßigen Mengen gegessen werden kann. Weniger als die tolerierbare tägliche Aufnahme zu essen ist mehr als genug, um Ihnen seine gesundheitlichen Vorteile zu bieten.
