Die Autoren der Studie sagen, dass Obst und Gemüse Brustkrebs genauso wirksam vorbeugen wie Bohnen und Vollkornprodukte.
Ballaststoffe sind Teil einer gesunden Ernährung und können auch zur Vorbeugung von Brustkrebs beitragen.
Das Cancer Prevention Institute of California hat kürzlich einen Bericht in veröffentlicht. Krebsmedizin Werbung für die Wirksamkeit von Bohnen bei der Bekämpfung der Krankheit. Sie sagen, dass Bohnen bei der Vorbeugung der Krankheit wirksamer waren als Obst und Gemüse.
Die Ernährungsgemeinschaft ist der festen Überzeugung, dass diese Idee entlarvt werden sollte.
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In der kürzlich durchgeführten Studie untersuchten die Forscher Daten zur Ballaststoffaufnahme von 2.135 Frauen mit Brustkrebs und verglichen sie mit Daten zu 2.571 Frauen ohne Brustkrebs.
Die Forscher fanden eine 25-prozentige Verringerung des Brustkrebses bei denjenigen, die Bohnenfasern, Bohnen oder Körner konsumierten. Die Forscher fanden keine Ballaststoffaufnahme aus Obst und Gemüse, um das Brustkrebsrisiko zu senken.
Sie fanden bei Frauen mit höherer Bohnenaufnahme, die Östrogenrezeptor- und Progesteronrezeptor-negativen Brustkrebs hatten, eine Reduktion von 28 bis 36 Prozent im Vergleich zu Frauen mit Rezeptor-positivem Brustkrebs.
„Die derzeit bekanntesten Risikofaktoren für Brustkrebs gelten für hormonrezeptorpositive Subtypen. Dieses Papier ergänzt den Beweis, dass Ernährungsfaktoren bei ER-PR-Brustkrebs eine Rolle spielen können, der bei Afroamerikanern und Hispanoamerikanern häufiger diagnostiziert wirdFrauen “, sagte Esther John, PhD, die leitende Forscherin, in einer Erklärung.
Für in den USA geborene Hispanics, Afroamerikaner und Weiße waren Obst und Gemüse die Hauptquelle für die Aufnahme von Ballaststoffen.
Eine hohe Aufnahme von Getreide senkte das Risiko für ER-PR-Brustkrebs, jedoch nur bei weißen Frauen.
Laut dem Bericht der Forscher hat die Aufnahme von Ballaststoffen über Obst und Gemüse das Brustkrebsrisiko nicht verringert - eine Vorstellung, die Ernährungsfachleute in Frage stellen.
Jessica Levinson ein Ernährungsberater aus New York war erfreut darüber, dass die Studie Bohnen ankündigte, weil sie ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung sind.
"Aber das heißt nicht, dass Obst und Gemüse nicht", sagte sie zu GesundLinie.
Levinson wies auf einige Mängel bei der Interpretation der Studienergebnisse hin.
Bohnen sind ein Grundnahrungsmittel in der Ernährung vieler Hispanics, so dass dies eine Einschränkung der Studie darstellt. Die Autoren stellen dies im Bericht fest.
Kim Larson ein Ernährungsberater und Gesundheitscoach bei Total Health in Seattle, stimmte Levinsons Gedanken zu.
„Diese Studie wurde mit zwei Dritteln einer hispanischen Bevölkerung und einem Drittel nicht-hispanischer Weißweine durchgeführt, was erklärt, warum die Bohnenaufnahme und die Gesamtfaser aus Bohnen so hoch sind - viel höher als wir es bei einem durchschnittlichen gemischten Vertreter sehenBevölkerung “, bemerkte Larson.
Auch die Studiendaten wurden selbst gemeldet - eine weitere rote Fahne.
„Wir müssen auch berücksichtigen, dass diese Nahrungsaufnahme nur anhand eines Fragebogens zur Häufigkeit von Lebensmitteln selbst gemeldet wurde, in dem Lebensmittel zusammengefasst sind, nicht täglich aufgezeichnete Lebensmittelaufzeichnungen, die uns häufig spezifischere Informationen liefern - beide weisen hohe Genauigkeitsfehler auf“, sagte Larson gegenüber GesundLinie.
Die Ballaststoffaufnahme der Frauen betrug mindestens 25 Gramm pro Tag, aber die allgemeine Bevölkerung konsumiert normalerweise nicht so viel täglich.
Im Allgemeinen wurde angenommen, dass Ballaststoffe eine umgekehrte Beziehung zum Brustkrebsrisiko haben, sagte Larson.
„Es wird angenommen, dass Ballaststoffe das Östrogen senken, indem sie die ausgeschiedene Fäkalienmenge erhöhen und gleichzeitig die intestinale Reabsorption von Östrogen verringern sowie möglicherweise die Bioverfügbarkeit von insulinähnlichen Wachstumsfaktoren regulieren, die bei der Entwicklung von Brustkrebs eine Rolle spielen."Sie erklärte." All diese Dinge sollen helfen, den Östrogenspiegel im Blut zu senken und die Entwicklung von Brustkrebs in Schach zu halten. "
Es sind weitere Untersuchungen erforderlich, wie genau Ballaststoffe im Hinblick auf die Prävention von Brustkrebs funktionieren.
„Wir wissen nicht genug darüber, wie und warum Ballaststoffe zur Verringerung des Brustkrebsrisikos beitragen, aber wir haben Hinweise darauf, dass eine Erhöhung der Gesamtfaseraufnahme zum Schutz vor verschiedenen Krankheiten wie Herzkrankheiten und anderen Krebsarten beiträgt“, fügte sie hinzu.
Bohnen enthalten nicht nur viel Ballaststoffe, sondern haben auch andere krebsschützende Vorteile, die sich aus ihren Antioxidantien, Lignanen, Saponinen, löslichen Ballaststoffen und sekundären Pflanzenstoffen ergeben.
"Trotzdem können wir die wunderbaren und bekannten gesundheitlichen Vorteile des Verzehrs einer großen Auswahl an Obst und Gemüse, die Ballaststoffe, Antioxidantien sowie zahlreiche Vitamine und Mineralien enthalten, nicht außer Acht lassen", sagte Larson.
