Diese gruseligen Krabbeltiere sind voller Eiweiß und übernehmen Ihren Teller.

Im Mai die Vereinten Nationen Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation FAO veröffentlichte einen Bericht, in dem die Menschen aufgefordert wurden, mehr Insekten zu essen. Insekten sind nahrhaft, reichlich vorhanden und umweltverträglicher zu züchten als Kühe, Schweine und Hühner. Jetzt österreichischer Designer Katharina Unger hat ein Gerät erstellt, mit dem Sie diese gruseligen Krabbeltiere direkt in Ihrer Küche kultivieren können.

Sie können dem fast beitreten 2 Milliarden Menschen auf der ganzen Welt, die ihre Ernährung bereits mit Insekten ergänzen. In Brasilien Hymenoptera sind beliebt und in Laos werden 21 Arten essbarer Insekten auf dem Sahakone Dan Xang Frischwarenmarkt verkauft, der FAO Notizen.

Während Ungers Prototyp Farm 432 wurde mit schwarzen Soldatenfliegenlarven getestet und hofft, sich auf andere Insekten ausweiten zu können. Die Maschine besteht aus einer Inkubationskammer und einer großen, transparenten Kuppel, mit der Benutzer beobachten und überwachen können, wie die Insekten verschiedene Lebensphasen durchlaufen, bis sie sie durchlaufensind ungefähr 432 Stunden später zur Ernte bereit.

„Es ist ein Lebensstil der Wahl, Insekten zu essen. Die Verwendung eines Haushaltsgeräts für die Insektenzucht als dezentrale Methode der Lebensmittelproduktion ist eine Aussage“, sagte Unger gegenüber GesundLinie.

Durch die Gestaltung eines Designs, das sie als „sauber, freundlich und vertrauenswürdig“ bezeichnet, versucht Unger, Insektenfressen in etwas zu verwandeln, das nicht nur akzeptabel, sondern so normal ist wie die Verwendung einer Küchenmaschine. Sie glaubt, dass die Herstellung von Insekten nur eine weitere Ernte darstelltWachstum und Konsum können helfen, einige westliche Vorurteile abzubauen.

„Sobald die Menschen sehen, wie die Larven gezüchtet werden können, dass sie sich selbst reinigen, bevor sie verzehrfertig sind, werden sie sehr neugierig und vergessen ihre Vorurteile“, sagte Unger.

Die schwarzen Soldatenfliegen in Farm 432 sind autark und benötigen keine Nahrung. Sie ernähren sich von Bioabfällen. Wenn die Larven zur Ernte bereit sind, fallen sie einfach durch die Inkubationskammer in einen herausnehmbaren Ernteeimer.

"Es ist vergleichbar mit der Hinterhof-Hühnerbewegung oder dem Anbau von Gemüse auf Ihrem Balkon. Je bewusster die Menschen werden, was sie essen und woher es kommt, desto wichtiger wird die DIY-Bewegung", sagte Unger.

Im Idealfall, so Unger, hilft Farm 432 beim Aufbau eines Netzwerks von Insektenzüchtern, die alles von Rezepten bis zu Puppen austauschen. Nur eine durchschnittliche Gruppe von Hausköchen, die Rezepte gegen Insektentacos austauschen. Unger ist an Larven und Tomatenrisotto interessiertwelche die Larven einen fleischigen, nussigen Geschmack hinzufügen.

Das Essen von Insekten hilft nicht nur, eine Umweltkatastrophe zu verhindern: Das Essen von Insekten ist auch gut für Ihren Körper. Auf der Website von Unger vergleicht sie den Nährwert von 100 g Insekten mit 100 g Rindfleisch.

Nach Gewicht haben Insekten ein Drittel der Kalorien und des Fettes von Rindfleisch. Sie enthalten außerdem bis zu 42 Prozent Protein, was für eine so kleine Packung hocheffizient ist.

Hakuna matata - GesundLinies Rezepte haben Sie abgedeckt. Diese Gerichte enthalten ungefähr die gleiche Menge an Protein wie Insekten, mit etwas weniger Flügeln.

Garnelen enthalten laut USDA fast 24 g Eiweiß pro 100 g Fleisch Nationale Landwirtschaftsbibliothek NAL und Krebstiere sind im Wesentlichen die Käfer des Meeres. Versuchen Sie :

Und Lachs hat laut 27 fast 27 g Eiweiß pro 100 g Fleisch NAL . Versuch :