Wie können Verbraucher wissen, welche Produkte nachweislich gesundheitliche Vorteile haben, von Joghurt bis zu Matratzen mit der Bezeichnung „probiotisch“?
Amerikaner, die ihre Einkäufe tätigen, sehen sich einer ständig wachsenden Anzahl von Produkten gegenüber, die behaupten, „probiotisch“ zu sein, aber sie sind möglicherweise verwirrt darüber, was das Etikett wirklich bedeutet.
Ihre Verwirrung ist legitim, so ein Team von Ärzten und Mikrobiologen, die kürzlich
Das Interesse an Probiotika hat sich weit über Joghurt hinaus auf Kombucha-Tee, Kefir, Kimchi und sogar probiotische Nahrungsergänzungsmittel ausgeweitet, da zunehmend Beweise dafür vorliegen, dass das Gleichgewicht der Bakterien in unseren Verdauungstrakten unsere Gesundheit und unseren Stoffwechsel auf verschiedene Weise beeinflusst.
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Probiotika werden im Gegensatz zu vielen anderen gesunden Lebensmitteln häufig von Ärzten empfohlen. Patienten mit Durchfall und Darmerkrankungen, einschließlich Reizdarmsyndrom, wird höchstwahrscheinlich angewiesen, Probiotika in ihre Ernährung aufzunehmen. Aber selbst Kliniker haben Schwierigkeiten, spezifischere Informationen bereitzustellenin Ermangelung strenger wissenschaftlicher Studien, welche guten Bakterien am besten sind und in welcher Dosierung.
Das Senden eines Patienten zum Lebensmittelgeschäft, um Probiotika zu kaufen, entspricht dem Senden einer Person nach Mexiko auf der Suche nach Chilis.
"Die Leute sagen" Wo fange ich überhaupt an? "Und es ist schwierig, Empfehlungen abzugeben", sagte Katie Ferraro, eine registrierte Ernährungsberaterin und Professorin für Krankenpflege an der University of California in San Francisco.
Da die Behauptungen über ihre gesundheitlichen Vorteile gestiegen sind und die Verbraucher begonnen haben, mehr Probiotika zu kaufen, haben Unternehmen Kapital geschaffen, indem sie den Begriff anderen Produktetiketten hinzugefügt haben - einschließlich derjenigen auf einigen Shampoos, Desinfektionsmitteln und sogar Matratzen.
Verbraucher könnten laut Ernährungsberaterin Susan Weiner von strengeren Kennzeichnungsanforderungen für probiotische Produkte profitieren.
"Verbraucher sollten über den Inhalt dieser Produkte informiert werden, einschließlich Nebenwirkungen, Wirksamkeit und Dosierung. Darüber hinaus sollten Untersuchungen zur Gültigkeit von Produkten zur Verfügung gestellt werden, nicht nur Angaben der Hersteller", sagte Weiner.
Die Internationale Wissenschaftliche Vereinigung für Probiotika und Präbiotika, eine gemeinnützige Organisation, die wissenschaftliche Forschung zu den Vorteilen von Probiotika unterstützt, hat Experten aus US-amerikanischen, europäischen und kanadischen Unternehmen und Universitäten als Reaktion auf diese Bedenken einberufen, um herauszufinden, was mit den freundlichen Bakterien passiert.
Die US-amerikanische Food and Drug Administration FDA hat keine besonderen Anforderungen an Lebensmittel, die angeblich probiotisch sind, sagte eine Sprecherin. Und die Vereinten Nationen und die Weltgesundheitsorganisation haben zuletzt 2002 Leitlinien zu Probiotika angeboten.
„Die Wissenschaft hat sich in den letzten 12 Jahren wirklich verändert“, sagte Daniel Merenstein, Professor für Familienmedizin an der Georgetown University und einer der Autoren des neuen Berichts. „Mit genetischen, mikrobiomen und klinischen Studien hat sich viel getanWir hielten es für notwendig, diese Wissenschaft zu diskutieren, die Definition zu überprüfen, die Hauptvorteile zu erklären usw. “
Sie fanden heraus, dass die häufigsten probiotischen Stämme tatsächlich bei der Gesamtverdauung helfen, einschließlich Colitis ulcerosa, infektiösem und Antibiotika-assoziiertem Durchfall und Reizdarmsyndrom.
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Zu den Bakterien mit den meisten Nachweisen für ihre gesundheitsbezogenen Angaben gehören Lactobacillus acidophilus, casei, fermentum, gasseri, johnsonii, paracasei, plantarum, rhamnosus, und Salivarius, sowie Bifidobacterium Adolescentis, Animalis, Bifidum, Breve, und Longum .
Damit ein Lebensmittel als probiotisch eingestuft werden kann, muss es zum Zeitpunkt des Verzehrs aktive Kulturen dieser Bakterien in ausreichender Anzahl enthalten, warnten die Autoren. Um eine Wirkung zu erzielen, sollten die Kulturen mindestens 1 Milliarde Kolonien bildenEinheiten oder KBE pro Portion.
Für Ferraro war die Dosierung ein guter Anfang.
"Das größte Problem mit Probiotika ist, dass niemand einer wirksamen Dosis zustimmen kann", sagte sie.
Die Festlegung einer Obergrenze könnte laut Ferraro jedoch genauso wichtig sein wie die Festlegung einer Untergrenze.
„Gibt es Obergrenzen wie bei Vitaminen und Mineralstoffen? Weil zu viel Gutes nicht gut ist“, sagte sie.
Die neuen Empfehlungen könnten die Kennzeichnung einiger Joghurtarten in Frage stellen. Joghurt kann nicht behaupten, probiotisch zu sein, es sei denn, er enthält diese spezifischen Bakterienarten in ausreichender Anzahl. Obwohl Joghurt gut dokumentierte gesundheitliche Vorteile aufweist, stellt der Bericht fest, dass nicht genügend Beweise vorliegenverknüpft diese Vorteile mit bestimmten Arten von Bakterien.
Produkte, die nicht die spezifischen Stämme enthalten, von denen allgemein anerkannt ist, dass sie gesundheitliche Vorteile haben, sollten daher einfach als „lebende und aktive Kulturen enthaltend“ gekennzeichnet werden.
Einige Produkte machen auch Aussagen über Probiotika, die über die Gesundheit des Verdauungssystems hinausgehen. Einige Befürworter behaupten, dass Probiotika beispielsweise die allgemeine Immunfunktion stärken. Die Expertenbewertung ergab jedoch, dass diese Behauptung zu weit gefasst ist, um auf den Produktetiketten aufgeführt zu werden.
Ein Bakterienstamm kann bei einer immunbezogenen Funktion - z. B. Entzündung - und bei einer anderen bei helfen. Erkältung bekämpfen . Das Gremium stellte fest, dass probiotische Bakterien trotz ihrer Vorteile für die Verdauungsgesundheit keinen allgemeinen Einfluss auf das Immunsystem haben.
„Sie können die Immunität nicht messen; es wäre über den Bereich des Darms hinaus unerreichbar, zu behaupten, dass sie hilfreich sind. Es ist eine sehr nebulöse Behauptung, dass Sie nicht beweisen oder widerlegen können, weshalb Hersteller sie verwenden.“Ferraro sagte.
Der Bericht ist eine Expertenmeinung, aber nicht mehr als das, erklärte Merenstein. Er hat keine unmittelbaren Auswirkungen auf die FDA-Anforderungen für die Kennzeichnung von Produkten, bietet jedoch wissenschaftliche Grundlagen, um alle Aufsichtsbehörden zu informieren, die das Problem erneut prüfen.
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