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Die CDC warnt die Menschen, Römersalat aus Salinas, Kalifornien, zu meiden. Getty Images
  • Römersalat wird wegen eines zurückgerufen Escherichia coli E. coli Ausbruch, bei dem 40 Menschen krank sind 16 Zustände .
  • Der Salat wurde positiv auf Shiga-Toxin produzierend getestet E. coli O157: H7 - eine Belastung, die Durchfall und Erbrechen verursacht.
  • Dies E. coli Belastung wurde mit mehreren Ausbrüchen in Verbindung gebracht, die 2017 auftraten und 2018 aus kontaminierten Salat- und Salatprodukten.

Gesundheitsbeamte haben einen massiven Rückruf von Römersalat aufgrund eines angekündigt Escherichia coli E. coli Ausbruch, bei dem 40 Menschen krank sind 16 Zustände .

Der Salat wurde von der getestet Gesundheitsministerium von Maryland wobei festgestellt wurde, dass der Salat positiv auf Shiga-Toxin produzierend getestet wurde E. coli O157: H7 - eine Belastung, die Durchfall und Erbrechen verursacht.

Die Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten CDC rät den Menschen, keinen in oder um Salinas, Kalifornien, geernteten Salat zu essen. Wenn Sie zu Hause Römersalat haben und sich nicht sicher sind, woher er stammt, gehen Sie am besten auf Nummer sicher und werfen Sie ihn weg.

„Dieser Rat umfasst alle Arten von Römersalat, die aus Salinas, Kalifornien, geerntet wurden, wie ganze Römersalatköpfe, Römersalatherzen und Pakete mit vorgeschnittenem Salat und Salatmischungen, die Römersalat enthalten, einschließlich Babyromaine, Frühlingsmischung und Caesar-Salat.”Erklärte die CDC letzte Woche.

Missa Bay LLC zurückgerufen 75.233 Pfund Salatprodukte am 21. November wegen eines E. coli Kontamination.

Laut Aussage des Unternehmens wurden die betroffenen Produkte an Vertriebsstandorte in Alabama, Connecticut, Florida, Georgia, Illinois, Indiana, Louisiana, Maine, Maryland, Massachusetts, Michigan, Minnesota, Mississippi, Missouri, New Jersey, New York geliefert, North Carolina, Ohio, Pennsylvania, South Carolina, Virginia und Wisconsin.

Die Artikel, zu denen Fleisch oder Geflügel gehörten, wurden zwischen dem 14. Oktober 2019 und dem 16. Oktober 2019 hergestellt und haben Verfallsdaten zwischen dem 29. Oktober 2019 und dem 1. November 2019.

Sie haben die Betriebsnummer „EST. 18502B“ innerhalb des USDA-Prüfzeichens auf dem Verpackungsetikett.

Sie können die gesamte Liste der zurückgerufenen Produkte anzeigen. hier und siehe Verpackungsetiketten hier .

Wenn Sie den kontaminierten Salat gekauft haben, empfehlen die Gesundheitsbehörden, ihn wegzuwerfen.

Gesundheitsexperten raten auch davon ab, mit dem kontaminierten Salat zu kochen.

„Salat wird normalerweise nicht gekocht, aber Hitze tötet Bakterien ab. Waschen reicht möglicherweise nicht aus, um Verunreinigungen vollständig zu entfernen“, sagt Dr. Amesh Adalja Spezialist für Infektionskrankheiten und leitender Wissenschaftler am Johns Hopkins Center for Health Security.

Personen infiziert mit E. coli O157: H7 leidet normalerweise an blutigem Durchfall, Erbrechen, Fieber und schmerzhaften Magenkrämpfen.

Während die Mehrheit von E. coli Stämme verursachen kein Problem und können sich in einer Woche von selbst lösen, andere, einschließlich E. coli O157: H7 kann zu schwerwiegenderen Symptomen führen, einschließlich einer Art von Nierenversagen, das als hämolytisch-urämisches Syndrom HUS bekannt ist.

„Es gibt zahlreiche Stämme von E. coli und die Mehrheit verursacht kein Problem. Beispielsweise können einige Stämme zu Harnwegsinfektionen führen, die mit routinemäßigen Antibiotika behandelt werden. Einige Stämme wie Shiga-Toxin produzieren jedoch E. coli STEC kann blutigen Durchfall verursachen und zu Anämie, Nierenversagen, Sepsis und Tod führen. ” Dr. Robert Glatter ein Notarzt des Lenox Hill Hospital in New York City, per E-Mail in einer Erklärung.

Die Infektion kann sich von Person zu Person ausbreiten, daher ist es wichtig, auf Hygiene und Händewaschen zu achten.

„Dies tritt normalerweise auf, wenn eine infizierte Person nach einem Stuhlgang ihre Hände nicht gut wäscht. E. coli kann sich von den Händen einer infizierten Person auf andere Personen oder sogar auf Gegenstände ausbreiten “, schrieb Glatter.

Bei HUS von E. coli konzentrieren sich die Ärzte auf die unterstützende Pflege.

„Es gibt keine spezielle Behandlung für diese Art von E. coli Infektion und es wird mit unterstützender Sorgfalt wie intravenösen Flüssigkeiten und Dialyse für diejenigen behandelt, die es benötigen “, sagte Adalja.

Die Belastung, die wir beim aktuellen Ausbruch sehen, ist dieselbe, die mit mehreren Ausbrüchen im Jahr 2017 und 2017 verbunden ist. 2018 aus kontaminierten Salat- und Salatprodukten.

2018 sahen die Vereinigten Staaten zwei Multi-Staaten E. coli O157: H7-Ausbrüche, was zu einer Kombination führt 272 Fälle und fünf Todesfälle . The Ausbruch 2017 verursachte 25 Fälle und einen Tod.

Laut Adalja ist die Anzahl der Ausbrüche wahrscheinlich darauf zurückzuführen, wie Salat geerntet wird.

„Salat ist ein Lebensmittel, das viele Möglichkeiten für Kontaminationen bietet - das Wasser, mit dem es bewässert wird, die Hände der Pflücker, die Maschinen, mit denen es in Säcke gelegt wird usw.“, sagte Adalja.

Außerdem kann die Form des Salats ideal für das Wachstum von Bakterien sein.

„Kopfsalat ist auch ein Lebensmittel mit einer unregelmäßigen Oberfläche, die Bakterien ausreichend Platz bietet, von denen viele beim Waschen schwer vollständig zu reinigen sind“, fügte Adalja hinzu.

Der beste Weg, sich zu schützen, besteht darin, sich häufig die Hände zu waschen und an diesem Erntedankfest Römersalat zu nixen, wenn Sie nicht sicher sind, wo er geerntet wurde.

Gesundheitsbeamte haben einen massiven Rückruf von Römersalat aufgrund eines angekündigt Escherichia coli E. coli Ausbruch, bei dem 40 Menschen krank sind 16 Zustände . Dies ist derselbe Stamm, der mit zwei Ausbrüchen in mehreren Staaten im Jahr 2018 und einem im Jahr 2017 aufgrund von kontaminiertem Salat in Verbindung gebracht wurde. Gesundheitsexperten empfehlen, Römersalat aus Salinas, Kalifornien, wegzuwerfen und sich häufig die Hände zu waschen, um die Bakterien zu stoppenvon der Ausbreitung.