Wenn Sie zum Kochen Maisöl verwenden, verpassen Sie möglicherweise eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen, die andere Ölsorten bieten könnten.

Perillaöl stammt von einer hohen Pflanze, die in Teilen Asiens wie China, Indien, Japan und Korea wächst. Es wächst auch in Nordamerika, wo es unter einer Reihe anderer Namen bekannt ist, darunter Purpurminze, chinesisches Basilikum undwilder Buntlippen.

Perillaöl wird üblicherweise in der koreanischen Küche verwendet und kann auch als Trockenöl oder Brennstoff verwendet werden. Aus gerösteten Samen der Pflanze gepresst, hinterlässt das Öl im Allgemeinen einen nussigen Geschmack.

Wichtiger als das Aroma hat das Öl im Vergleich zu den meisten anderen Pflanzenölen einen sehr hohen Omega-3-Fettsäuregehalt mehr als 50 Prozent Fettsäure.

Die Omega-3 Gehalt in Perillaöl ist Alpha-Linolensäure ALA, die Sie auch in Leinsamen finden können, mit geringeren Mengen in Walnüssen, Soja und tierischen Quellen wie Fischöl.

Perillaöl enthält auch das Vital Omega-6 und Omega-9 Fettsäuren. Diese mehrfach ungesättigten Fettsäuren sind gesundheitsfördernd - insbesondere für die normale Funktion des Immunsystems - und wurden mit der Verbesserung des Gedächtnisses in Verbindung gebracht.

Wie hilft Perillaöl genau? Frühere Forschungen, einschließlich einer zellulären Ebene von 2013 Studie mit Perilla-Blattextrakt zeigt, dass das Öl dazu beitragen kann, die Chemikalien zu stoppen, die allergische und entzündliche Reaktionen hervorrufen.

In einem 2000 Studie , Personen mit Asthma wurden vier Wochen lang beobachtet und mit Perillasamenextrakt behandelt, um festzustellen, ob sich ihre Lungenfunktion verbessert hat. Die Ergebnisse zeigten, dass Perillaöl den Luftstrom verbessern kann, indem es die Produktion von Verbindungen hemmt, die zu Asthma führen.

Perillaöl kann auch eine Vielzahl anderer Erkrankungen verhindern und behandeln, z. Darmkrebs und Speicherprobleme.

Frühere Untersuchungen legen nahe, dass Fischöl und einige Pflanzenöle, die beide große Mengen an Omega-3-Fettsäuren enthalten, das Risiko für Darmkrebs verringern können.

Dies hat Wissenschaftler dazu veranlasst, die Wirksamkeit von Perillaöl zu testen, das noch mehr Omega-3-Fettsäuren enthält. 1994 Studie Bei Ratten zeigten die Ergebnisse, dass eine geringe Menge Perillaöl - etwa 25 Prozent der täglichen Fettaufnahme - das Risiko für Darmkrebs verringern kann.

Die in Perillaöl enthaltenen mehrfach ungesättigten Omega-6- und Omega-9-Fettsäuren sind bekannt Verbesserung der Herz-Kreislauf-Gesundheit und Vorbeugung von rheumatoider Arthritis unter anderem Vorteile.

Anstelle von Nahrungsergänzungsmitteln ist ein besserer Weg, diese gesunden Fettsäuren in Ihre Ernährung aufzunehmen, das Essen und Kochen mit Perillaöl.

In der koreanischen Küche wird häufig Perillasamenöl verwendet, und es ist besonders zum Anbraten von Gemüse beliebt. Es ist eine Zutat in koreanischen Salatsaucen, die ihnen einen erdigen Geschmack verleiht.

Wenn Sie am Ende Perillaöl kaufen, denken Sie daran, dass seine Haltbarkeit viel kürzer ist als bei anderen Ölen - verwenden Sie es innerhalb eines Jahres.

Zusätzlich zum Öl sind die Blätter selbst, Kketyip genannt, in der koreanischen Küche beliebt. Eingelegte Perilla-Blätter, Kkaennip Jangajji, sind eine schnelle, würzige und würzige Vorspeise. Für ein mit Perilla angereichertes Gewürz können Sie Perilla-Blätter und kochenSesamblätter in Sojasauce, dann abseihen. Die Blätter können auch geworfen und zu Suppen und Eintöpfen gekocht werden.

In Anbetracht der gesundheitlichen Vorteile von Perillaöl und seines angenehmen Geschmacks als Kochzutat könnte seine Verwendung letztendlich eine positive Ergänzung Ihres täglichen Behandlungsplans sein.

VORSICHT Perillasamenöl bietet viele gesundheitliche Vorteile, sollte jedoch wegen seiner möglichen gerinnungshemmenden Wirkung und des Potenzials für Lungentoxizität mit Vorsicht angewendet werden.

Schwangere oder stillende Frauen sollten die Verwendung von Perillaöl mit einem Arzt besprechen.

Weitere Forschung ist erforderlich, um die Vorteile und möglichen Nebenwirkungen von Perillaöl vollständig zu verstehen.