Stapelt es sich zu Kollagen aus tierischen Quellen?

Sie haben wahrscheinlich das Summen gehört Kollagenpräparate und Ihre Haut inzwischen. Aber ist der Hype wirklich so vielversprechend? Schließlich hat die Forschung sowohl auf die Vor- als auch auf die Nachteile von Kollagenpräparaten hingewiesen - und für viele Schönheitsbewusste ist Kollagen nicht vegan.

Das liegt daran Kollagen ein Protein, das hauptsächlich in Haaren, Haut, Nägeln, Knochen und Bändern vorkommt und hauptsächlich aus tierischen Quellen wie Rindfleisch oder Fisch stammt.

Aber die Wissenschaft hat einen Weg gefunden, veganes Kollagen herzustellen. Wir sind hier, um genau zu beantworten, wie das funktioniert und wie es konkurriert.

Anstatt von Tieren zu stammen, kann Kollagen jetzt mit gentechnisch veränderter Hefe und Bakterien hergestellt werden.

Forscher habe festgestellt, dass die Bakterien P. pastoris, ist insbesondere das effektivste und am häufigsten für die Gentechnik von hochwertigem Kollagen verwendete Material.

Um Kollagen zu produzieren, werden vier menschliche Gene, die für Kollagen kodieren, zur genetischen Struktur der Mikroben hinzugefügt. Sobald die Gene vorhanden sind, beginnen die Hefe oder Bakterien, Bausteine ​​für menschliches Kollagen zu produzieren.

Pepsin, ein Verdauungsenzym, wird hinzugefügt, um die Struktur der Bausteine ​​in Kollagenmoleküle mit der genauen Struktur des menschlichen Kollagens zu strukturieren.

Sobald dieser Vorgang abgeschlossen ist, haben Sie selbst veganes Kollagen!

Die Fähigkeit, kostengünstiges, sicheres Kollagen aus Mikroben anstelle von Tieren herzustellen, hat viele vielversprechende Anwendungen für die menschliche Gesundheit.

1. Potenziell niedrigere Kosten für Verbraucher

Die Verwendung von Hefe oder Bakterien zur Herstellung von Kollagen ist in einer Laborumgebung kostengünstig und hoch skalierbar. Obwohl es noch nicht als Massenprodukt eingeführt wurde, kann dies die Kollagenkosten für alle Verbraucher senken und herstellenweit verbreitet für verschiedene Anwendungen, von medizinischen Behandlungen bis hin zu Nahrungsergänzungsmitteln.

2. Geringeres Allergierisiko

Während der größte Vorteil darin besteht, dass keine Tiere geschädigt werden, hat veganes Kollagen andere Vorteile, insbesondere für Menschen, die möglicherweise Allergien haben.

Zum Beispiel gibt es einige Bedenken über die Risiko der Übertragung von Krankheiten durch Kollagen aus tierischen Quellen. Kollagen über Mikroben würde dieses potenzielle Problem beseitigen, da es in einer kontrollierten Umgebung produziert wird, in der häufig vorkommende Allergene oder andere schädliche Substanzen entfernt werden können.

3. Höheres Sicherheitsprofil für Produkte

Die laborgesteuerte Einstellung gibt Herstellern die Möglichkeit, das Sicherheitsprofil zu verbessern. Wenn die Quelle leicht rückverfolgbar ist, ist sie für alle Verbraucher ein sichereres Produkt.

4. Mehr und billigere Verfügbarkeit für medizinische Eingriffe

Diese Technologie bietet viele potenzielle medizinische Vorteile, da Kollagen nicht nur für Nahrungsergänzungsmittel verwendet wird.

Die Fähigkeit, Kollagen sicher und effektiv gentechnisch zu manipulieren, kann für viele medizinische Verfahren von Vorteil sein. Kollagen wird häufig verwendet :

  • in der Dermatologie für Nähte
  • zur Stimulierung des Haut- und Gewebewachstums
  • zur Förderung der Wundheilung

Es kann auch als Vehikel für die Arzneimittelabgabe oder für bestimmte Tumorbehandlungen dienen.

5. Schönheitsvorteile für Veganer

Die meisten Kollagenpräparate auf dem Markt sind tierisch, was bedeutet, dass Menschen, die einen umweltfreundlichen oder vegan-freundlichen Lebensstil führen, keinen Zugang zu diesen Produkten haben.

Mit veganen Optionen können sie jetzt Kollagen aufnehmen möglicherweise helfen Reduzieren Sie das Auftreten von Falten und regen Sie ihren Körper an, auf natürliche Weise mehr Kollagen zu produzieren. Stützgelenk und Verdauungsgesundheit.

Die Wissenschaft baut jedoch immer noch auf diesen Produkten und Anwendungen auf, sodass die meisten Versprechen in Bezug auf Nahrungsergänzungsmittel derzeit noch als Hype angesehen werden können.

Derzeit ist es schwierig, tatsächlich veganes Kollagen zu bekommen. Die meisten Unternehmen verkaufen „Kollagen-Booster“ als Nahrungsergänzungsmittel.

Diese Booster enthalten verschiedene Vitamine und Mineralien wie Vitamin C und Zink, die der Körper zur Herstellung von Kollagen benötigt.

Einige enthalten möglicherweise auch Pflanzenextrakte und Kräuter gefunden, um zu helfen stimulieren die Kollagenproduktion.

Sie können diese Vitamine und Mineralien anstelle einer Ergänzung über Ihre Ernährung hinzufügen, um Ihren Aminosäurebedarf zu decken. Die am häufigsten vorkommenden Aminosäuren in Kollagen sind Glycin, Lysin und Prolin.

Pflanzliche Lebensmittel mit hohem Gehalt an allen drei Aminosäuren umfassen :

  • Sojaprodukte : Tempeh , Tofu und Sojaprotein
  • schwarze Bohnen
  • Kidneybohnen
  • viele andere Hülsenfrüchte
  • Samen: insbesondere Kürbis, Kürbis, Sonnenblume und Chia
  • Nüsse: Pistazien, Erdnüsse und Cashewnüsse

Eine andere Möglichkeit, die Vorteile von Kollagen als Veganer zu nutzen, besteht darin, einzelne Aminosäurepräparate einzunehmen. Dies verkaufen viele vegan-freundliche Unternehmen anstelle von reinen Kollagenpräparaten.

Vegane Kollagenoptionen :

Echtes veganes Kollagen ist noch weit entfernt, aber wie beim Impossible Burger haben wir das Gefühl, dass es schneller als wir denken in Geschäften in unserer Nähe auf den Markt kommen wird.

Ana Reisdorf verfügt über 11 Jahre Erfahrung als registrierte Ernährungsberaterin. Sie hat eine Leidenschaft dafür, evidenzbasierte Ernährungsinformationen in größerem Maßstab durch ihr Schreiben zu teilen. Wenn sie nicht an ihrem Laptop sitzt, kann sie ihre widerspenstigen Jungen streiten und liebenLeben in Nashville, Tennessee.