Ich hätte nie bemerkt, welche Lebensmittel für mich Auslöser waren, ohne meinem Gehirn die Möglichkeit zu geben, sich zu beruhigen.
Joghurt, Parmesan… Nüsse?! Mein Kiefer fiel praktisch herunter, als ich die Liste der Lebensmittel durchlas, um Migräne zu vermeiden. Eliminationsdiät .
Zu der Zeit wurde bei mir neu chronisch diagnostiziert vestibuläre Migräne , eine Art von Migräne das kann mit oder ohne Kopfschmerzen kommen, ist aber meistens gekennzeichnet durch Schwindel Schwindel, falsches Bewegungsgefühl und Derealisierung oder Depersonalisierung.
Ich nahm vorbeugende Medikamente ein, nahm alle von meinem Neurologen vorgeschlagenen Nahrungsergänzungsmittel und versuchte es sogar kognitive Verhaltenstherapie , aber ich habe immer noch täglich erlebt Migränesymptome .
Da ich gehofft hatte, bald eine Familie zu gründen, was bedeutete, dass ich einige meiner Migränemedikamente absetzen musste, habe ich mir jede natürliche Behandlung angesehen, um die Kontrolle über meine Symptome zu erlangen.
Zu diesem Zeitpunkt begann ich, die Ernährung als Faktor für die Migränebehandlung zu erforschen. Es gibt einige verschiedene Diäten, die für Migräne empfohlen werden, aber eine Diät zur Beseitigung der Migräne schien die beliebteste zu sein, um persönliche Lebensmittelauslöser zu entdecken.
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Die Prinzipien einer Migräne-Eliminierungsdiät sind ziemlich einfach. Grundsätzlich schneiden Sie Lebensmittel, von denen festgestellt wird, dass sie häufig Migräne auslösen, einige Monate lang aus, bis Sie sich besser fühlen, oder bemerken eine signifikante Verringerung der Migränetage. Dann beginnen Sie langsamFügen Sie nacheinander erneut Lebensmittel hinzu und testen Sie einige Tage lang, ob ein Angriff ausgelöst wurde.
Oft kann dies durch die Verwendung eines Tagebuchs oder einer App unterstützt werden, um Migränetage zu verfolgen und zu unterscheiden, was an diesem Tag ein Auslöser gewesen sein könnte - Wetter, Essen, Stress oder eine Kombination aus allen dreien.
Was ich nicht erwartet hatte, war, wie schwierig es sein würde, die Ernährung in meinen Alltag zu integrieren, insbesondere wenn ich tägliche Symptome hatte. Damals gab es wirklich keine Ressourcen für Rezepte für Migränediäten, daher musste ich analysierenjedes Rezept, das ich verwendet habe und denke an Substitutionen, die funktionieren könnten.
Essensplanung war nicht nur eine Option für organisierte Wochen - sondern eine Notwendigkeit.
Während ich mich bereits als gesunden Esser betrachtete, verbrachte ich Stunden im Lebensmittelgeschäft und überprüfte jedes Etikett auf versteckte MSG und Zusatzstoffe.
Wenn fluoreszierende Lichter und Menschenmengen zwei große Migräne-Auslöser für Sie sind, ist es eine große Herausforderung, so viel Zeit in einem Lebensmittelgeschäft zu verbringen. Ich war oft mit einem großen Hut, Ohrstöpseln und meiner Migräne-Brille bewaffnet, um durchzukommen.
Aber ich war engagiert und wusste, wenn ich dies nicht fair beurteilen würde, würde sich der Prozess nur länger hinziehen, als ich es brauchte. Zu diesem Zeitpunkt hätte ich wahrscheinlich meinen linken Arm gegeben, nur um mich zu fühlenIch ging wieder auf festem Boden.
Der erste Monat war etwas holprig, aber als ich meine Lieblingsprodukte und einige zuverlässige Mahlzeiten fand, habe ich mich in eine Rille eingelebt.
Tiefkühlgerichte haben mir wirklich geholfen, die Tage mit den hohen Symptomen zu überstehen, an denen ich kaum stehen konnte. Ich habe Fleischbällchen, Suppen, Falafels und Enchiladas zubereitet und eingefroren, die aufgewärmt oder in einen Slow Cooker geworfen werden konnten. Mit einem Schnellkochtopf konnte ichMachen Sie schnell Vorräte und Brühen, ohne sich um Zusatzstoffe in im Laden gekauften Sorten sorgen zu müssen.
Ich begann mich in kreative Substitutionen zu verlieben und Zutaten zu erforschen, die ich normalerweise nie verwendet hätte, wie Zitronengras und Sumach, um Zitrusaromen hinzuzufügen.
Ungefähr 2 Monate nach Beginn der Eliminationsdiät war ich sehr frustriert über meine mangelnden Fortschritte. Ich hatte mich wirklich der Diät verschrieben und so viel Zeit und Mühe in das Kochen gesteckt - und ich wirklich habe meinen täglichen Joghurt verpasst.
Ich hatte so viel aufgegeben, aber kaum eine Unterbrechung meines täglichen Schwindelgefühls erkannt. Es gab einen Moment, in dem ich entschied, dass dieser ganze Prozess für mich nicht funktionieren würde und ich einfach keine Essensauslöser haben darf.
An diesem Abend habe ich Lammfleisch mit Tzatziki-Sauce gemacht, die Joghurt enthält und aufgrund der Gärung bei einer Migräne-Eliminierungsdiät nicht erlaubt ist. Ich dachte, wenn Joghurt mir vorher nie ein Problem bereitet hat, war es wahrscheinlich in Ordnung zu essen.
Innerhalb einer Stunde hatte ich am Esstisch einen schweren Schwindelanfall. Alles wirbelte heftig um mich herum und ich schloss meine Augen so fest ich konnte, um zu versuchen, es zum Stillstand zu bringen.
Könnte es sein, dass Joghurt die ganze Zeit ein Auslöser war und ich es erst bemerkte, nachdem ich alles vollständig beseitigt hatte? Dann beschloss ich, dem Prozess noch ein paar Monate Zeit zu geben, um zu sehen, wohin er mich führte.
Ungefähr 4 Monate nach meiner Eliminationsdiät bekam ich Pausen in meinem täglichen Schwindel. Nach 6 Monaten hatte ich tatsächlich beschwerdefreie Tage und fühlte mich wohl genug, um Lebensmittel wieder einzuführen, um zu sehen, welche, wenn überhauptwaren persönliche Auslöser.
Dies ist ein Prozess, der wirklich Hoffnung und Vertrauen berücksichtigt, sonst ist es so einfach, ihn zu beenden. Bis heute bin ich so dankbar, dass ich es nicht getan habe.
Unterwegs habe ich gelernt, wie unglaublich stark ich war, um daran festhalten zu können. Migräne hat mich vielleicht meiner Karriere beraubt, aber es konnte mich nicht davon abhalten, ein schönes und köstliches Essen für meine Familie zuzubereiten.
Das Kochen gab mir Sinn und Leidenschaft, als sich die meisten meiner Tage unglaublich schlecht anfühlten.
Eine weitere faszinierende Beobachtung: Meine persönlichen Auslöser waren nicht die häufigsten, von denen Sie hören, wie Schokolade oder Wurstwaren. Das waren die Dinge, die ich fast täglich gegessen habe, einschließlich Joghurt, Nüssen und Koffein.
Ich hätte nie bemerkt, dass dies Auslöser für mich sind, ohne meinem Gehirn die Möglichkeit zu geben, sich bei einer Eliminationsdiät zu beruhigen.
Selbst jetzt, wenn ich jemals ein Aufflackern meiner Migränesymptome verspüre, werde ich bei meiner Ernährung etwas strenger und kehre zu den Eliminierungsprinzipien zurück. Zum Glück gehe ich die meisten Tage wieder auf festem Boden. Und Bonus! Ich muss meinen linken Arm behalten.
Alicia Wolf ist Inhaberin von The Dizzy Cook, einer Diät- und Lifestyle-Website für Menschen mit Migräne, und Botschafterin der Vestibular Disorder Association. Nachdem sie mit chronischer vestibulärer Migräne zu kämpfen hatte, stellte sie fest, dass es nicht viele positive Ressourcen für die folgenden Personen gabeine Migränediät, so schuf sie thedizzycook.com . Ihr neues Kochbuch The Dizzy Cook: Umgang mit Migräne mit mehr als 90 beruhigenden Rezepten und Tipps für den Lebensstil ist fast überall erhältlich, wo Bücher verkauft werden. Sie finden sie auf Instagram , Facebook und Twitter .
