Übersicht
Ihr Körper arbeitet ständig daran, ein gesundes Gleichgewicht zu halten. Dazu gehört das Ausbalancieren von Säure und Alkalität, auch als pH-Wert bezeichnet.
Ihr Körper kontrolliert sorgfältig den pH-Wert von Flüssigkeiten wie Blut und Verdauungssäften.
Blut hat einen pH-Bereich von 7,35 bis 7,45 . Dies macht es leicht alkalisch oder basisch.
Magensäure hat a
Die pH-Skala reicht von 0 bis 14 :
- 7 : neutral reines Wasser hat einen pH-Wert von 7
- unter 7 : sauer
- höher als 7 : alkalisch
Der Bereich mag klein erscheinen. Jeder pH-Wert ist jedoch 10-mal höher als der nächste. Dies bedeutet, dass ein pH-Wert von 5 10-mal saurer als ein pH-Wert von 6 und 100-mal saurer als 7 ist. Ebenso ein pH-Wertvon 9 ist 10 mal alkalischer als ein Wert von 8.
Ihr Körper hält den pH-Wert effektiv stabil. Die Ernährung kann den Gesamt-pH-Wert Ihres Körpers vorübergehend verändern. Einige Lebensmittel können ihn etwas saurer machen. Andere Lebensmittel können dazu beitragen, ihn alkalisch zu halten.
Eine ausgewogene Ernährung wirkt sich jedoch nicht wesentlich auf den pH-Wert aus, wenn Sie ansonsten gesund sind.
Milch ist ein beliebtes Getränk, über das in Bezug auf Vor- und Nachteile für Ihre Gesundheit heftig diskutiert wird. Alternative Milchprodukte wie Nussmilch oder Sojamilch werden häufig wegen ihrer gesundheitlichen Vorteile gegenüber herkömmlichen Milchprodukten angepriesen.
Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wo diese Getränke auf die pH-Skala fallen und was Sie darüber wissen sollten, wie sie das Gleichgewicht Ihres Körpers beeinflussen.
Ein Lebensmittel muss nicht sauer schmecken oder einen niedrigen pH-Wert haben, um im Körper säurebildend zu sein. Dies ist ein weit verbreitetes Missverständnis.
Die Nährstoffe, Mineralien und Vitamine in einem Lebensmittel machen es sauer oder alkalisch. Zu viele Säuren im Körper können gesundheitliche Probleme verursachen, insbesondere wenn Sie eine Grunderkrankung haben.
Das Essen von säurearmen Lebensmitteln kann bei Erkrankungen wie helfen. saurer Rückfluss oder Sodbrennen . Eine medizinische Studie aus Japan ergab, dass Essen alkalischere Lebensmittel schien Säuren aus dem Blut zu entfernen, was sich günstig auf die Gicht auswirken könnte.
Es kann auch hilfreich sein, alkalischere Lebensmittel wie Obst und Gemüse zu essen. Muskelmasse verbessern und erhalten Eine Studie ergab, dass Frauen, die mehr alkalisch bildende Lebensmittel aßen, aufgrund des Alterns weniger natürlichen Muskelverlust hatten.
Dies kann daran liegen, dass diese Lebensmittel reich an Mineralien wie Kalium sind, die für die Gesundheit von Muskeln und Knochen wichtig sind.
Milchprodukte wie Kuhmilch, Fleisch, Geflügel, Fisch und die meisten Getreidearten sind in der Regel säurebildende Lebensmittel. Die meisten Obst- und Gemüsesorten sind alkalisch. Eine ausgewogene Ernährung sollte alkalischere Lebensmittel enthalten.
Dies kann etwas kompliziert sein, da ein pH-Wert unter 7 nicht unbedingt zu einer säurebildenden Substanz führt. Ein Paradebeispiel sind Zitronen, die vor der Verdauung sauer sind, aber alkalisch bildende Nebenprodukte enthalten, sobald sie im Körper abgebaut werden.
Kuhmilch
Milch - pasteurisiert, in Dosen oder trocken - ist ein säurebildendes Lebensmittel. Der pH-Wert liegt mit etwa 6,7 bis 6,9 unter dem neutralen Wert. Dies liegt daran, dass sie Milchsäure enthält. Beachten Sie jedoch, dass der genaue pH-Wert weniger wichtig istals ob es säurebildend oder alkalisch bildet.
Andere Milchprodukte wie Butter, Hartkäse, Hüttenkäse und Eiscreme bilden ebenfalls Säure. Joghurt und Buttermilch sind alkalisch bildende Lebensmittel, obwohl sie einen niedrigen pH-Wert zwischen 4,4 und 4,8 haben.
Die Amerikanisches College für Gesundheitswissenschaften stellt fest, dass Rohmilch ebenfalls eine Ausnahme darstellt; sie kann sich alkalisch bilden. Es ist jedoch möglicherweise nicht sicher, unbehandelte Milch zu trinken.
Milch schmeckt nicht sauer. Es wird sogar als Heilmittel gegen sauren Reflux oder Sodbrennen angesehen. Milch kann vorübergehend die Symptome lindern. Dies liegt daran, dass das Fett in der Milch die Speiseröhre Speiseröhre und den Magen bedeckt.
Das Trinken von Milch kann jedoch mehr Sodbrennen verursachen. Milch bewirkt, dass der Magen mehr Säure produziert, was kann Magengeschwüre verschlimmern oder die Heilung beeinträchtigen .
Ziegenmilch
Wie bei Kuhmilch hängt der pH-Wert von Ziegenmilch davon ab, wie sie behandelt wird. Rohe Ziegenmilch bildet sich im Körper alkalisch. Die meisten im Handel erhältlichen Ziegenmilchprodukte sind jedoch pasteurisiert und sauer.
Sojamilch
Sojamilch wird aus Sojabohnen hergestellt, bei denen es sich um Hülsenfrüchte handelt. Während die meisten Hülsenfrüchte säurebildende Lebensmittel sind, sind Sojabohnen neutral oder alkalisch. Normalerweise bildet sich Sojamilch im Körper alkalisch.
Mandelmilch
Die Lebensmittelkarte des American College of Healthcare Science stellt fest, dass Mandeln ein alkalisch bildendes Lebensmittel sind. Mandelmilch ist auch alkalisch bildend. Dieses Getränk hat noch viele andere Vorteile.
Kokosmilch
Kokosmilchwirkung Der pH-Wert Ihres Körpers hängt davon ab, wie er hergestellt wird. Frische Kokosnuss bildet sich alkalisch, getrocknete Kokosnuss säurebildend.
Hafermilch
Hafermilch wird aus Hafer hergestellt und ist sauer. Körner wie Hafer und Haferflocken sind säurebildende Lebensmittel, obwohl sie haben andere Vorteile .
Cashewmilch
Cashewmilch bildet Säure. Sie besteht aus Cashewnüsse . Die meisten Nüsse wie Cashewnüsse, Erdnüsse, Walnüsse und Pistazien sind säurebildende Lebensmittel.
Ihr Körper benötigt sowohl säurebildende als auch alkalibildende Lebensmittel. Durch eine ausgewogene Ernährung erhalten Sie alle Nährstoffe, die Sie für eine gute Gesundheit benötigen.
Wählen Sie gesunde säurebildende Lebensmittel wie Fisch, Vollkornprodukte, mageres Fleisch und Milchprodukte. Balancieren Sie Ihre Ernährung mit viel alkalibildendem Gemüse und Obst.
Sprechen Sie mit Ihrem Ernährungsberater oder Ernährungsberater über die für Sie am besten ausgewogene Ernährung. Wenn Sie unter einem Gesundheitszustand leiden, bei dem der pH-Wert saurer werden kann, z. B. Diabetes, benötigen Sie möglicherweise mehr alkalibildende Lebensmittel.
Dies kann beinhalten Begrenzung von Milch und Milchprodukten oder Umstellung auf eine alkalibildende Milch auf pflanzlicher Basis wie Sojamilch oder Mandelmilch.
Sie können den Säuregehalt Ihres Körpers mit pH- oder Lackmuspapier testen. Bei diesem Test wird Speichel oder Urin verwendet, um einen ungefähren Wert zu erhalten. Der blaue Teil des Papiers wird rot, wenn Ihr Körper sauer ist. Der rote Teil des Tests wird blauwenn dein Körper alkalischer ist.
Ihr pH-Wert kann sich im Laufe des Tages ändern. Wenden Sie sich an Ihren Arzt, um einen zu erhalten. genauer pH-Test . Dies kann bestimmen, ob Ihr pH-Wert in normale Bereiche fällt.
