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Schweinefleisch ist ein beliebtes Fleisch. Es kommt in vielen Formen vor und kann zu jeder Mahlzeit gefunden werden. Es kann sogar zum Nachtisch in Lebensmitteln wie mit Schokolade überzogenem Speck und Speckcupcakes gegessen werden. Aber ist Schweinefleisch gesund?

Lesen Sie weiter, um mehr über die Auswirkungen von Schweinefleisch auf Ihren Cholesterinspiegel zu erfahren.

A Bericht 2015 festgestellt, dass der tägliche Verzehr von 50 Gramm oder etwa 2 Unzen verarbeitetem Fleisch das Risiko für Darmkrebs um 18 Prozent erhöht. Verarbeitetes Fleisch ist jedes Fleisch, das modifiziert wurde, um seine Haltbarkeit zu verlängern, einschließlich gesalzenem und gehärtetem Fleischoder geräuchert. Geschnittener Schinken von der Theke, Wurst oder Speck sind drei Beispiele für verarbeitetes Schweinefleisch.

Ein anderer Studie veröffentlicht von der American Heart Association. Männer, die mäßige Mengen verarbeiteten roten Fleisches wie Speck und Schinken essen, können ihr Risiko für Herzinsuffizienz und Tod durch Herzinsuffizienz erhöhen. Forscher empfehlen, verarbeitetes Fleisch zu vermeiden und nur eine oder zwei Portionen zu essenoder weniger unverarbeitetes rotes Fleisch pro Woche.

A Studie 2013 veröffentlicht in BMC Medicine analysierte Daten von einer halben Million Männern und Frauen und fand einen Zusammenhang zwischen verarbeitetem Fleisch, zu dem Schinken, Speck und Wurst gehören, sowie Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs. Außerdem stellten Forscher fest, dass je mehr verarbeitetes Fleisch Sie essen, desto wahrscheinlicher ist es, dass du jung stirbst.

Aber was ist mit Schweinefleisch, das nicht verarbeitet wird?

Versuchen Sie, für eine gesündere Alternative von Speck, Schinken und Wurst auf weißes Schweinefleisch umzusteigen. Sie sollten nach magerem Schweinefleisch suchen. Fragen Sie Ihren Metzger oder lesen Sie auf dem Etikett Folgendes :

  • Filet
  • Lendenbraten ohne Knochen
  • Lendenkoteletts ohne Knochen

Hier sind einige Tipps für gesündere Möglichkeiten, Schweinefleisch zu genießen :

  • Schneiden Sie überschüssiges Fett vor dem Kochen ab. Sie können dies selbst tun, indem Sie ein scharfes Messer zwischen Schweinefleisch und Fett schieben, oder Ihren Metzger bitten, dies zu tun.
  • Weißes Schweinefleisch kann austrocknen. Um es feucht zu halten, marinieren Sie es nicht lange nach dem Kauf. Für eine gesündere Alternative stellen Sie Ihre eigenen Marinaden her. Die meisten im Laden gekauften enthalten Zucker und Natrium. Sie können das Schweinefleisch im Kühlschrank weiter marinierenfür bis zu fünf Tage. Sie können es auch einfrieren. Achten Sie darauf, gefrorenes Schweinefleisch innerhalb von vier Monaten zu essen.
  • Überspringen Sie die Pfanne. Versuchen Sie stattdessen, das Fleisch zu grillen, zu backen oder zu braten. Langsames Kochen, Dämpfen und Schmoren sind ebenfalls gesündere Kochmethoden.

Tipps zum Essen von Schweinefleisch

  • Achten Sie vor dem Kochen auf magere Fleischstücke und schneiden Sie überschüssiges Fett ab.
  • Begrenzen oder vermeiden Sie verarbeitete Versionen von Schweinefleisch, wie z. B. Mittagsfleisch oder Speck.
  • Machen Sie Ihre eigene Marinade, um das Schweinefleisch feucht zu halten, ohne die zusätzlichen Zusätze, die in im Laden gekauften Marinaden enthalten sind.
  • Experimentieren Sie mit Kochtechniken. Versuchen Sie, das Schweinefleisch auf den Grill zu legen oder im Ofen zu backen, anstatt es zu braten.

Speck, bekannt als „Fleischsüßigkeit“, ist nach wie vor ein Grundnahrungsmittel für das Frühstück auf der ganzen Welt und eine Zutat in verschiedenen Sandwiches wie einem Club oder BLT. Wie bei jedem Fleisch sollten Sie auf Ihre Aufnahme achten.

Eine gekochte Speckscheibe besteht aus 8 bis 16 Gramm Fleisch. Da der Verzehr von 50 Gramm verarbeitetem Fleisch pro Tag das Krebsrisiko erhöhen kann, sollten Sie den Speck, den Sie konsumieren, begrenzen, insbesondere wenn Sie verarbeitetes Fleisch essenZeiten den ganzen Tag.

Zusätzlich enthalten etwa 40 Prozent des Specks gesättigtes Fett. Gesättigtes Fett kann zur Erhöhung Ihres Cholesterinspiegels beitragen, obwohl neuere Forschungen den Zusammenhang zwischen erhöhtem Risiko für Herzerkrankungen und Aufnahme von gesättigten Fettsäuren in Frage stellen.

Weitere Informationen: Verursacht hoher Cholesterinspiegel Herzerkrankungen? »

Wenn Sie Speck mögen, sollten Sie ihn für einen besonderen Genuss reservieren und den Rest des Tages auf Ihren Verzehr von verarbeitetem Fleisch achten. Oder suchen Sie nach alternativen Dingen, die Sie essen können. Zum Beispiel ist eine Beerenbeilage beim Frühstück sättigend und gesundVersuchen Sie für Ihr Mittagssandwich, am Abend zuvor Schweinefleisch zu grillen und es dann in Scheiben zu schneiden, um es auf Ihr Sandwich zu legen. Wenn Sie die Speckkruste genießen möchten, fügen Sie Ihrem Sandwich alternativ frischen Salat hinzu oder rösten Sie das Brot, bevor Sie Ihr Sandwich bauen.

Jeder braucht etwas Fett. Wichtig ist zu wissen, welche Fette gesund sind und welche sich negativ auf Ihre Gesundheit auswirken können. Einige Experten empfehlen, die Menge an gesättigten Fetten, die Sie essen, auf weniger als 7 Prozent Ihrer gesamten Kalorien zu beschränkenErsetzen Sie die extra gesättigten Fette durch ungesättigte Fette auf pflanzlicher Basis, nicht durch Kohlenhydrate oder Zucker, um das Risiko für Herzerkrankungen zu senken. Wenn Sie beispielsweise eine Diät mit 2.000 Kalorien pro Tag einhalten, halten Sie sich an etwa 3 Unzen weißes Schweinefleischum Ihr maximales Tagegeld zu erreichen.

Es ist möglich, Schweinefleisch als Teil einer gesunden Ernährung einzubeziehen. Denken Sie nur an das Sprichwort „Alles in Maßen“. Schweinefleisch liefert Eiweiß und vor allem Geschmack. Sie können dieses Fleisch weiterhin genießen, behalten Sie einfach den Überblick, wie viel Sie haben.Wenn Sie wieder essen und welche anderen Lebensmittel Sie essen, die gesättigte Fettsäuren enthalten, sollten Sie viele Ihrer gesättigten Fette auf tierischer Basis gegen ungesättigte Fette auf pflanzlicher Basis austauschen, um ein gesünderes Herz zu genießen. Es ist auch wichtig, zu allen Mahlzeiten reichlich Gemüse zu sich zu nehmenum Ihre allgemeine Gesundheit zu verbessern und das Krankheitsrisiko zu verringern.