Übersicht

Kokosöl ist ein unglaublich gesundes Fett.

Es ist reich an mehreren mittelkettigen Fettsäuren, die starke Auswirkungen auf Ihren Stoffwechsel haben können.

Fraktioniertes Kokosöl wird aus Kokosöl hergestellt und besteht hauptsächlich aus zwei mittelkettigen Fettsäuren.

Es wurde als Kokosöl vermarktet, das im Kühlschrank in flüssiger Form verbleiben kann.

Dies ist eine detaillierte Übersicht über fraktioniertes Kokosöl und seine gesundheitlichen Auswirkungen.

Was ist fraktioniertes Kokosöl?

Fraktioniertes Kokosöl ist ein Öl aus normales Kokosöl .

Sowohl reguläre als auch fraktionierte Kokosnussöle sind hervorragende Quellen für mittelkettige Triglyceride MCTs und liefern Fettsäuren mit 6 bis 12 Kohlenstoffatomen.

Ihre Fettsäurezusammensetzung ist jedoch sehr unterschiedlich.

Während die Hauptfettsäure in Kokosnussöl die 12-Kohlenstoff-Laurinsäure C12 ist, wurde der größte Teil oder die gesamte Fettsäure aus fraktioniertem Kokosnussöl entfernt.

Die im Kokosöl enthaltenen langkettigen Fettsäuren wurden ebenfalls eliminiert.

Daher sind die wichtigsten mittelkettigen Fettsäuren MCFAs in fraktioniertem Kokosöl :

  • C8 : Caprylsäure oder Octansäure
  • C10 : Caprinsäure oder Decansäure

MCFAs werden anders metabolisiert als andere Fette.

Sie werden vom Verdauungstrakt direkt in die Leber transportiert, wo sie als schnelle Energiequelle verwendet werden können. Sie können auch in Ketonkörper umgewandelt werden, bei denen es sich um Verbindungen handelt, die bei Menschen mit Epilepsie therapeutische Wirkungen haben können 1 .

Fraktioniertes Kokosöl ist geschmacks-, geruchs- und normalerweise teurer als normales Kokosöl.

Es ist sehr ähnlich oder sogar identisch mit MCT-Öl .

Zusammenfassung

Fraktioniertes Kokosöl wird aus normalem Kokosöl hergestellt und besteht hauptsächlich aus den mittelkettigen Fettsäuren Caprylsäure C8 und Caprinsäure C10.

Wie wird fraktioniertes Kokosöl hergestellt?

Fraktioniertes Kokosöl wird nach einem als Fraktionierung bezeichneten Verfahren hergestellt.

Fraktionierung wird verwendet, um verschiedene zu trennen Arten von Fetten die natürlich in einigen Ölen enthalten sind. Oft werden neue Produkte für Verbraucher hergestellt 2 .

Die unterschiedlichen Schmelzpunkte verschiedener Fette ermöglichen eine Fraktionierung.

Zum Beispiel haben Laurinsäure und langkettige Fettsäuren höhere Schmelzpunkte als Caprylsäure und Caprinsäure. Daher werden sie beim Abkühlen früher fest.

Die Fraktionierung von Kokosöl erfolgt durch Erhitzen des Öls über seinen Schmelzpunkt. Dann wird es abkühlen gelassen und die feste Fraktion des Öls wird von der Flüssigkeit getrennt.

Der gesamte Fraktionierungsprozess kann mehrere Stunden dauern.

Zusammenfassung

Ein als Fraktionierung bezeichnetes Verfahren wird zur Herstellung von fraktioniertem Kokosöl verwendet. Bei dieser Methode werden die verschiedenen Schmelzpunkte von Fetten verwendet, um sie zu trennen.

Fraktioniertes Kokosöl kann beim Abnehmen helfen

Eine Diät mit hohem MCT-Gehalt, dem Hauptbestandteil von fraktioniertem Kokosöl kann beim Abnehmen helfen .

Die meisten Studien zu diesem Effekt ersetzten andere Fette in der Ernährung durch MCTs.

MCTs können Ihnen beim Abnehmen helfen, weil sie :

  • Hunger und Kalorienaufnahme reduzieren 3 , 4
  • helfen Sie, mehr Fett und Kalorien zu verbrennen 5 , 6 , 7 , 8
  • werden weniger wahrscheinlich als Fett gespeichert 9

Der Gewichtsverlust ist jedoch im Allgemeinen recht gering.

Eine Überprüfung von 13 Studien ergab, dass MCTs das Körpergewicht über drei Wochen im Vergleich zu anderen Fetten um durchschnittlich 0,5 kg reduzierten 10 .

Die Autoren stellten außerdem fest, dass etwa die Hälfte dieser Studien von MCT-Ölproduzenten finanziert wurde. Daher besteht ein hohes Verzerrungspotenzial.

Zusammenfassung

Eine Ernährung, die reich an MCTs ist, kann zu einem leichten Gewichtsverlust führen, indem Sie weniger essen und mehr Fett verbrennen. MCTs werden auch seltener als Fett gespeichert.

Andere potenzielle gesundheitliche Vorteile

Die MCTs in fraktioniertem Kokosöl wurden mit mehreren anderen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht, darunter :

  • Reduzierte Insulinresistenz : Eine kleine Studie ergab, dass die Einnahme von MCTs die Insulinresistenz verringern und andere Risikofaktoren bei Menschen mit Diabetes und Übergewicht verbessern kann. Weitere Studien sind erforderlich, um diesen Effekt zu bestätigen 11 .
  • Epilepsiebehandlung : Kinder mit Epilepsie können von a ketogene Diät angereichert mit MCTs. Durch Hinzufügen der MCTs können sie möglicherweise mehr Kohlenhydrate und Eiweiß essen, wodurch sich die Diät leichter einhalten lässt 12 , 13 .
  • Verbesserte Gehirnfunktion : Eine Studie berichtete, dass bei einigen Menschen mit leichten bis mittelschweren Alzheimer-Krankheit MCTs können die Gehirnfunktion verbessern. Weitere Studien sind jedoch erforderlich 14 .
Zusammenfassung

Die MCTs in fraktioniertem Kokosöl wurden vorgeschlagen, um die Trainingsleistung zu verbessern und verschiedene Gesundheitszustände zu verbessern. Es sind jedoch weitere Untersuchungen erforderlich.

Die meisten fraktionierten Kokosnussöle enthalten keine Laurinsäure

Laurinsäure ist ein Hauptbestandteil von Kokosnussöl. Tatsächlich enthält das Öl etwa 50% Laurinsäure und ist eine der weltweit reichsten Nahrungsquellen für dieses gesättigte Fett.

Laurinsäure wurde mit vielen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht. Es kann schädliche Bakterien, Viren und Pilze abtöten und gleichzeitig vor verschiedenen Infektionen schützen 15 , 16 , 17 .

Die meisten fraktionierten Kokosnussöle enthalten keine Laurinsäure oder nur sehr geringe Mengen davon.

Daher bietet fraktioniertes Kokosöl nicht alle gesundheitlichen Auswirkungen, die normales Kokosöl hat.

Zusammenfassung

Fraktioniertes Kokosöl kann in flüssiger Form bleiben, da seine Laurinsäure entfernt wurde. Daher bietet das Öl nicht die vielen gesundheitlichen Vorteile von Laurinsäure.

Wie wird es verwendet?

Fraktioniertes Kokosöl wurde unter drei verschiedenen Namen vermarktet.

Sie kennen es vielleicht als :

  • fraktioniertes Kokosöl : Dieses Öl wird hauptsächlich für verschiedene Haushalts- und Körperpflegezwecke verwendet, z. B. als Feuchtigkeitscreme, Haarspülung und Massageöl.
  • MCT-Öl : Es wird häufig als Nahrungsergänzungsmittel verwendet, wobei 1–3 Esslöffel pro Tag eine häufige Dosierungsempfehlung sind.
  • Flüssiges Kokosöl : Dieses Öl wird als essbar beworben Speiseöl .

Letztendlich handelt es sich um dasselbe Produkt, das für verschiedene Verbraucherzwecke vermarktet wurde.

Zusammenfassung

Fraktioniertes Kokosöl wird auch als MCT-Öl und flüssiges Kokosöl vermarktet, aber im Grunde sind dies alle das gleiche Produkt. Zu seinen Verwendungszwecken gehören Hautpflege und Kochen.

Sicherheit und Nebenwirkungen

Der Verzehr von fraktioniertem Kokosöl scheint für die meisten Menschen sicher zu sein.

Es gab jedoch Berichte über Menschen mit Verdauungssymptomen.

Dazu gehören Magenkrämpfe, Durchfall und Erbrechen, und sie scheinen besonders häufig bei Kindern mit einer MCT-angereicherten ketogenen Diät zu sein 18 .

Obwohl äußerst selten, gab es einige Fälle von Menschen mit einer Allergie gegen Kokosnuss und Kokosnussöl 19 , 20 , 21 , 22 .

Bei diesen Personen können beim Verzehr von fraktioniertem Kokosöl Nebenwirkungen auftreten.

Zusammenfassung

Fraktioniertes Kokosöl wird von den meisten Menschen gut vertragen. In einigen Fällen kann es jedoch Verdauungsprobleme sowie bei Menschen, die gegen Kokosnussprodukte allergisch sind, nachteilige Symptome verursachen.

Das Endergebnis

Fraktioniertes Kokosöl wird hergestellt, indem die verschiedenen Arten von Fetten in normalem Kokosöl getrennt werden.

Was bleibt, sind zwei mittelkettige Fettsäuren, die zu einem geringen Gewichtsverlust und mehreren anderen gesundheitlichen Vorteilen führen können.

Während fraktioniertes Kokosöl einige Vorteile bietet, wird es besser verarbeitet als die normale Art. Außerdem wurde Laurinsäure, eines der vorteilhaftesten Fette, entfernt.