- Wenn Sie vorhaben, sich mit Lebensmitteln zu versorgen, die sowohl eine längere Haltbarkeit als auch einen höheren Nährwert haben, stehen mehrere Optionen zur Verfügung.
- Gemüse mit einer dicken Schale oder Schale ist am längsten haltbar.
- Viele vorverpackte Lebensmittel haben einen hohen Zuckergehalt. Zugesetzter Zucker sollte weniger als 10 Prozent Ihrer gesamten täglichen Kalorien ausmachen.
Alle Daten und Statistiken basieren auf öffentlich verfügbaren Daten zum Zeitpunkt der Veröffentlichung. Einige Informationen sind möglicherweise veraltet.
Während Sie vorhaben, sich während der Pandemie mit Lebensmitteln zu versorgen, fragen Sie sich möglicherweise, welche Artikel mit einer längeren Haltbarkeit die gesündere Wahl sind, die Sie Ihrem Warenkorb hinzufügen sollten, und welche die ungesunden sind, von denen Sie sich fernhalten sollten.
Obwohl einige Punkte offensichtlich erscheinen mögen, ist es nicht immer einfach, den Unterschied zu erkennen - oder die gesündere Wahl zu treffen.
„Es ist wichtig, sowohl die Haltbarkeit als auch den Nährwert zu berücksichtigen. Es kann verlockend sein, Ihren Einkaufswagen mit Keksen und süßen Leckereien zu füllen, um sich von den Stressfaktoren abzulenken, denen wir alle ausgesetzt sind, aber diese Lebensmittel unterstützen Ihre nichtImmunsystem oder sorgen dafür, dass Sie sich am besten fühlen “ Erin Palinski-Wade , RD und Autor von “ Bauchfettdiät für Dummies “, sagte GesundLinie.
Stattdessen suchte sie nach Lebensmitteln, die reich an Antioxidantien, Ballaststoffen, Proteinen und gesunden Fetten sind, um Ihren Energiebedarf zu decken und Sie in Bestform zu halten.
Hier sind 9 gesündere Optionen, die Sie möglicherweise in Betracht ziehen sollten, und 6 Elemente, die Sie einschränken oder ganz vermeiden sollten.
1. Pflaumen
Mit einer Haltbarkeit von einem Jahr Pflaumen Machen Sie eine großartige Option, um Ihre Produktaufnahme zu erhöhen, auch wenn Sie nicht in den Laden gelangen können.
„Diese getrockneten Früchte ohne Zuckerzusatz bieten nicht nur eine gute Faserquelle zur Förderung der Verdauungsgesundheit, sondern auch Pflaumen sind unglaublich vielseitig. Genießen Sie sie allein als süße Leckerei, fügen Sie sie in eine hausgemachte Trails-Mischung oder pürieren Sie sie und verwenden Sie sie alsein Ersatz für zugesetzten Zucker in jeder Backware “, sagte Palinski-Wade.
5 bis 6 Pflaumen pro Tag können Knochenschwund verhindern, fügte sie hinzu.
Obst- und Gemüsekonserven und gefrorenes Gemüse sind ebenfalls lagerstabile Optionen, sagte Alyssa Pike , RD, Manager für Ernährungskommunikation bei der International Food Information Council Foundation.
„Je nach Ihren Bedürfnissen und Vorlieben gibt es unzählige Optionen, die gekocht werden können, um einer Mahlzeit zusätzliche Nährstoffe hinzuzufügen, oder einfach in einen Smoothie geworfen werden können“, sagte Pike zu GesundLinie.
2. Impulse
Hülsenfrüchte, einschließlich Linsen, Kichererbsen, Bohnen und trockene Erbsen, enthalten durchschnittlich 8 Gramm Protein pro halbe Tasse, was mehr als dem Doppelten des Proteins von Quinoa entspricht, sagte Palinski-Wade. Dies macht sie zu einem der bestenQuellen von pflanzliches Protein .
„Wenn Sie dreimal pro Woche nur eine halbe Tasse essen, können Sie Ihre gesunde Proteinaufnahme steigern, während Sie Ihrer Ernährung Ballaststoffe und Nährstoffe hinzufügen. Sowohl Dosen- als auch getrocknete Optionen haben eine Haltbarkeit von einem Jahr und können in eine Vielzahl von hinzugefügt werdenRezepte wie Salate, Suppen und sogar Backwaren “, sagte sie.
Besuch pulses.org für eine Vielzahl von Rezeptideen und Informationen zur optimalen Zubereitung.
3. Winterkürbis und Kohl
Wenn Sie nach Gemüse suchen, das eine lange Haltbarkeit hat, sind solche mit einer dicken Schale oder Schale am besten geeignet, sagte Amanda Frederickson, Köchin und Autorin von Einfaches schönes Essen .
„Winterkürbis hat eine dicke Schale, die auf Ihrer Theke mindestens ein paar Monate halten kann. Winterkürbis umfasst alles von Butternusskürbis über Spaghettikürbis bis hin zu Kürbissen“, sagte sie.
Kohl kann in Ihrem Kühlschrank mindestens einen Monat dauern, fügte sie hinzu.
"Es ist ein herzhaftes Gemüse, das in allen Bereichen verwendet werden kann, von Salaten bis zum Rühren von Pommes oder sogar allein geschmort", sagte Frederickson.
4. Nudeln mit Reis- / Spiralgemüse
Es kann verlockend sein, sich mit Kisten mit weißem Reis und raffinierten Mehlnudeln einzudecken, aber zu viele dieser Lebensmittel zu essen, kann zu ungesunden Blutzuckerspitzen führen, sagte Palinski-Wade.
„Gehen Sie stattdessen in die Tiefkühlabteilung, um sich mit Reisgemüse wie Reisblumenkohl und vorgeschnittenem Spiralgemüse einzudecken. Diese Optionen sparen nicht nur Zeit bei der Zubereitung von Lebensmitteln, sondern sind auch viel länger haltbar als ihrefrische Alternativen “, sagte sie.
Sie empfiehlt das Marke Green Giant mit einer Vielzahl von Optionen, die landesweit angeboten werden.
5. Hafer
Frederickson sagte, dass Vollkornhafer ein oder zwei Jahre in Ihrem Schrank und länger halten kann, wenn der Behälter nicht geöffnet wird.
"Sie können sie natürlich in Haferflocken verwenden, aber sie funktionieren auch in Keksen, Brot oder sogar als Basis für Hafermilch", sagte Frederickson zu GesundLinie.
Pike stimmte zu und stellte fest, dass ihr größter gesundheitlicher Nutzen Ballaststoffe sind.
"Genießen Sie gerollte oder stahlgeschnittene Sorten zum Frühstück oder fügen Sie Backwaren hinzu, um die Nährstoffdichte Ihrer Kreationen zu erhöhen", sagte Pike.
6. Lachs und Thunfisch in Dosen
Da Lachs und Thunfisch mit Eiweiß gefüllt sind und lange in der Speisekammer halten, rät Pike, sie Ihrer Einkaufsliste hinzuzufügen.
Sie schlug auch vor, mageres Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte zu kaufen und im Gefrierschrank zu lagern, um die Haltbarkeit zu verlängern.
7. Kokosmilch
Frederickson sagte, sie habe immer Kokosmilch in Dosen in ihrer Speisekammer, da diese bei Bedarf mindestens ein Jahr hält.
"Kokosmilch kann in allen Bereichen verwendet werden, von süßen bis zu herzhaften Gerichten. Einige meiner Favoriten sind Kokosnusscurrys, Basis für Haferflocken oder sogar Schlagsahne", sagte sie.
8. Pyure Organic Allzweck-Stevia-Mischung
Es mag verlockend sein, während der Quarantäne viel zu backen, aber zu viele Leckereien mit Zuckerzusatz können sich negativ auf Gesundheit und Gewicht auswirken.
Stattdessen schlug Palinski-Wade vor, Pyure Organic Allzweck-Stevia-Mischung .
„Dieser körnige Allzweck-Süßstoff kann wie herkömmlicher Zucker ohne zusätzliche Kalorien oder Kohlenhydrate verwendet werden und ist 2 Jahre haltbar. Mit 0 Gramm Nettokohlenhydraten und 0 Kalorien wirkt dieser Süßstoff fastJeder Diätplan und kann verwendet werden, um alles zu versüßen, von Backwaren bis zu Getränken “, sagte sie.
9. Veggies Made Great Doppelschokoladenmuffin
Wenn Sie einen Schokoladenfix brauchen, sagte Palinski-Wade, dass sie die Anlaufstelle ist doppeltes Schokoladenmuffin von Veggies Made Great.
„Das Essen von mit Produkten verpackten Lebensmitteln hilft, Ihren Körper mit immununterstützenden Antioxidantien zu versorgen. Deshalb liebe ich diese doppelten Schokoladenmuffins von Veggies Made Great. Sie schmecken wie ein dekadenter Cupcake, aber die ersten beiden Zutaten sind Zucchini und Karotten.Sie sind vollgepackt mit guter Ernährung, um Ihrem Körper das zu geben, was er gerade braucht “, sagte sie.
1. Instant-Pfannkuchenmischung
Während Pfannkuchenmischungen mit nur Wasserzusatz praktisch sind und eine lange Haltbarkeit haben, sind viele auch eine Quelle für raffinierte Kohlenhydrate ohne großen Nährwert.
“Wählen Sie stattdessen eine Option, die reich an Eiweiß und Vollkornprodukten ist, z. Kodiak Cakes Power Cakes ", sagte Palinski-Wade.
2. Toasterstrudel
Was Sie morgens essen, macht den Unterschied, wie Sie sich den ganzen Tag über fühlen.
„Toasterstrudel sind vollgepackt mit raffinierten Kohlenhydraten und zugesetztem Zucker, was zu einem schnellen Energieschub und anschließendem Crash führt. Gelegentlich können diese in die Ernährung aufgenommen werden, ich empfehle jedoch nicht, sie aufzufüllenals Essenswahl jetzt “, sagte Palinski-Wade.
3. Gefrorenes vorgebratenes Huhn
Gefrorenes Brathähnchen kann aufgrund seiner langen Haltbarkeit eine großartige Option für eine schnelle Mahlzeit sein, aber Palinski-Wade sagte, dass panierte und gebratene Optionen eine große Menge an zusätzlichen Kalorien und gesättigten Fettsäuren enthalten.
Sie empfahl, sich für eine vorgekochte Option zu entscheiden, die paniert und gebacken wurde, oder auf das Panieren insgesamt zu verzichten, um eine nahrhaftere Alternative zu erhalten.
Kris Sollid RD, Senior Director für Ernährungskommunikation bei der International Food Information Council Foundation, vergleicht Fette mit Schriften.
„Es ist die Art, die am wichtigsten ist. Die Art des Fettes, das wir essen, ist wichtiger als die Menge an Fett, die wir essen. Suchen Sie also nach Artikeln mit weniger gesättigtem Fett als ungesättigtem Fett mehrfach ungesättigt und einfach ungesättigt“, sagte er zu GesundLinie.
4. Gefrorene Pizza
Eine gefrorene Pizza ist eine großartige Option, um sie im Gefrierschrank zu haben und gelegentlich zu essen. Palinski-Wade sagte jedoch, vermeiden Sie solche mit viel verarbeitetem Fleisch oder gefüllter Kruste wie dieses DiGiorno .
„Mit der gefüllten Käsekruste und der Zugabe von zusätzlichem Speck enthält diese gefrorene Pizza eine hohe Menge an gesättigten Fettsäuren eine Portion enthält 50 Prozent des empfohlenen Tageswerts, Kalorien und Natrium“, sagte sie.
Stattdessen schlug sie vor, eine gefrorene Pizza mit dünner Kruste zu wählen, die mit Gemüse belegt ist, wie z. DiGiorno Thin & Crispy Garden Vegetable Option mit nur 210 Kalorien und 4 Gramm gesättigten Fettsäuren pro Portion.
5. Cremige Dosensuppe
Es ist sinnvoll, sich mit Dosen-Suppe zu versorgen, aber Dosen-Sorten auf Cremebasis sind oft mit gesättigten Fettsäuren, Kalorien und Natrium beladen, sagte Palinski-Wade.
Stattdessen schlug sie vor, sich für ausgewählte Optionen auf Brühenbasis mit der Bezeichnung „Natriumarm“ zu entscheiden, die mageres Eiweiß, Gemüse und Vollkornprodukte enthalten, z. B. eine Minestrone-Suppe mit niedrigem Natriumgehalt.
Sollid stimmte zu und stellte fest, dass Natrium für das Gedeihen des Körpers unerlässlich ist, aber zu viel kann sich negativ auf die Gesundheit auswirken.
„Wenn Sie Ihre Natriumaufnahme genau beobachten, entscheiden Sie sich für Artikel mit niedrigerem Natriumgehalt. Artikel mit 140 mg Natrium oder weniger pro Portion gelten als„ natriumarm “. Artikel mit 35 mg Natrium oder weniger pro Portion gelten als„ natriumarm “.sehr wenig Natrium '', sagte er.
6. Eis
Wenn Gallonen Eis im Gefrierschrank aufbewahrt werden, kann dies zu übermäßigem Genuss führen.
„Wenn Sie ein gefrorenes Dessert genießen möchten, kaufen Sie Eisriegel mit einer Portion, um die Portionsgröße zu kontrollieren, oder machen Sie Ihre eigene„ schöne “Sahne, indem Sie die überreifen Bananen mischen, die Sie im Gefrierschrank aufbewahrt haben.“sagte Palinski-Wade.
Sollid bemerkte, dass zugesetzte Zucker kein wesentlicher Bestandteil der Ernährung sind, obwohl in einer gesunden Ernährung Platz für kleine Mengen zugesetzten Zuckers vorhanden ist. Er riet, weniger als 10 Prozent Ihrer gesamten Kalorien anzustreben.
"Halten Sie Ihre zusätzliche Zuckeraufnahme in Schach, indem Sie Lebensmittel wählen, die mehr Ballaststoffe und weniger Zucker enthalten", sagte er.
