- Untersuchungen zeigen, dass 16 Wochen vegane Ernährung das Darmmikrobiom stärken und beim Abnehmen und bei der allgemeinen Gesundheit helfen können.
- Ein gesundes Mikrobiom ist ein vielfältiges Mikrobiom. Eine pflanzliche Ernährung ist der beste Weg, um dies zu erreichen.
- Es ist nicht notwendig, sich für eine streng vegane Ernährung zu entscheiden, aber es ist vorteilhaft, die Fleischaufnahme zu begrenzen. .
Neue Forschungsergebnisse zeigen, dass eine vegane Ernährung von etwa 4 Monaten Ihr Darmmikrobiom stärken kann. Dies kann wiederum zu einer Verbesserung des Körpergewichts und des Blutzuckermanagements führen.
Dies bedeutet jedoch nicht, dass Sie Fleisch und Milchprodukte vollständig abschwören müssen.
Es ist jedoch wichtig, dass eine pflanzlichere Ernährung wahrscheinlich die gesündeste Wahl ist.
Die Forschung, geleitet von Dr. Hana Kahleova , MD, PhD, des Ärztekomitees für verantwortungsvolle Medizin, war vorgestellt diese Woche auf der Jahrestagung der Europäischen Vereinigung zur Erforschung von Diabetes in Barcelona, Spanien.
Die Forscher untersuchten 147 Teilnehmer, die in zwei Gruppen randomisiert wurden. Einer folgte einer fettarmen veganen Ernährung. Der andere nahm keine Änderungen an seiner Ernährung vor.
Nach Abschluss der 16-wöchigen Studie berichteten die Forscher, dass in der veganen Gruppe das Körpergewicht, die Fettmasse und der viszerale Fettgehalt gesunken sind.
„Wir haben erwartet, dass sich das Darmmikrobiom bei einer pflanzlichen Ernährung verändert“, sagte Kahleova zu GesundLinie. „Es war jedoch überraschend zu sehen, wie schnell die Veränderungen auftraten und wie tiefgreifend sie waren.“
Auf die Frage, was der größte Teil der Forschung ist, war Kahleova eindeutig.
„Iss mehr Pflanzen“, sagte sie. „Sie enthalten Ballaststoffe, die das Darmmikrobiom und die Stoffwechselgesundheit fördern.“
Da sich diese Studie mit der Frage befasst, wie eine vegane Ernährung das Darmmikrobiom stärkt, lohnt es sich zu wissen, was das Darmmikrobiom tatsächlich ist.
Die Mikroorganismen, die im Verdauungstrakt leben, fördern, wenn sie richtig ausbalanciert sind, einen gesunden Verdauungstrakt sowie das Immunsystem, den Stuhlgang, den Stoffwechsel und Hormone, die bei der Appetitregulation helfen.
Aber wenn das Mikrobiom aus dem Gleichgewicht gerät, können die Dinge aus dem Gleichgewicht geraten.
"Was passiert ist, ist, dass wir zu einer westlicheren Ernährung übergegangen sind, die so hochverarbeitete Lebensmittel wie Brot, Reis, Nudeln und viel Tierfleisch enthält", erklärte Sharon Zarabi RD, CDN, CPT, bariatrischer Programmdirektor am Lenox Hill Hospital in New York.
„Das hat die Harmonie des Mikrobioms verändert“, sagte Zarabi gegenüber GesundLinie.”
Kristin Kirkpatrick MS, RDN, verwaltet Wellness-Ernährungsdienste am Cleveland Clinic Wellness Institute in Ohio. Sie sagt, die Ergebnisse der Forscher seien nicht überraschend.
„Mehrere Studien zeigen Vorteile für eine pflanzliche Ernährung. Einer der größten Prädiktoren für eine gute Darmgesundheit ist eine Vielzahl von antioxidantien-, phytonährstoff- und ballaststoffreichen Lebensmitteln. Pflanzen liefern den größten Teil davon“, sagte Kirkpatrick gegenüber GesundLinie.
Während sich die Studie speziell mit Menschen befasste, die sich vegan ernährten, sagen Diätassistenten, dass eine pflanzliche Ernährung zwar der gesunde Weg ist, eine strikte vegane Ernährung jedoch nicht erforderlich ist.
„Wenn wir einen vielfältigeren Teller mit Lebensmitteln essen, der verschiedene Makronährstoffe wie Eiweiß und Ballaststoffe sowie komplexe Kohlenhydrate und gesundes Fett enthält, können wir die Vielfalt des Mikrobioms erhöhen“, sagte Zarabi.
„Eine vegane Ernährung, die ballaststoffreiche Lebensmittel aus Pflanzen fördert, verbessert das Darmmikrobiom. Wenn wir jedoch anfangen, alles tierische Protein herauszunehmen, beschränken wir uns in der Regel darauf, woher unser Protein stammt. Wenn Sie es sind[Essen] von einer veganen Ernährung, es kommt hauptsächlich von Bohnen und etwas Gemüse. Deshalb ist es wirklich wichtig, dass Sie keine Nährstoffe verlieren “, sagte Zarabi.
Obwohl es schwierig ist, mit einigen ethischen Gründen für die Akzeptanz von Veganismus zu streiten - einschließlich Tierschutz und Reduzierung des CO2-Fußabdrucks -, ist es dennoch wichtig, die Ernährung zu überwachen.
"Eine vegane Ernährung kann weniger vorteilhaft sein, wenn alle Ihre Lebensmittel gefrorenes Abendessen und weiße Körner sind", sagte Kirkpatrick. "Es wird empfohlen, Ihre Forschung zu betreiben und sich mit Ihrem Arzt oder Ernährungsberater zu treffen, um Ihnen den Einstieg zu erleichtern."
Es mag entmutigend erscheinen, den Dreh- und Angelpunkt von Burgern und Pommes zu magerem Eiweiß und Gemüse zu machen. Aber das ist nicht unmöglich.
„Ich denke, der erste Schritt besteht darin, sich mit den verschiedenen Gemüsesorten vertraut zu machen, insbesondere mit dem Gemüse mit den präbiotischen Fasern“, sagte Zarabidas Wachstum und die Verbreitung der Probiotika. ”
Zu den hochpräbiotischen Lebensmitteln gehören Spargel, Zwiebeln, Topinambur, Kohl, Knoblauch, Cashewnüsse, Linsen und Kichererbsen.
Zarabi warnt davor, dass, wenn diese Lebensmittel dem Darm nicht vertraut sind, anfängliche Nebenwirkungen Blähungen und Gase sein können, wenn der Körper lernt, sich anzupassen.
„Wenn Sie diese Symptome am Anfang haben, werden Sie noch nicht ausgeschaltet“, sagte sie. „Geben Sie Ihrem Körper etwas Zeit, um sich an die Veränderungen anzupassen. Wenn Sie immer noch viel GI-Stress verspüren, sind SieVielleicht möchten Sie mit einem Ernährungsberater zusammenarbeiten, um herauszufinden, welches Gemüse oder welche Präbiotika für Sie besser sind. “
Bei der Planung einer Mahlzeit ist es hilfreich, in Dritteln zu denken.
Ein Drittel der Platte sollte aus Gemüse bestehen, ein Drittel aus mageren Proteinquellen und ein Drittel aus komplexen Kohlenhydraten wie Süßkartoffeln, Rüben, Quinoa, Kleie und Hafer.
Es gibt auch Platz für gesundes Fett wie Oliven- oder Avocadoöl, da diese zur Verbesserung der Herzgesundheit beitragen.
Kirkpatrick empfiehlt, rotes und verarbeitetes Fleisch vollständig auszuschneiden oder diese Produkte zumindest auf zweimal im Monat zu beschränken.
„Du bist was du isst, also beeinflusst das, was in deinen Körper gelangt, deine gesundheitlichen Ergebnisse“, sagte Zarabi.
„Iss so nah wie möglich an der Natur“, sagte sie. „Denk darüber nach, was du in deinen Körper steckst. Wie viele Schritte musste es durchlaufen, um zu dir zu gelangen? Wähle naturnahe Lebensmitteldiejenigen, die eine Zutat enthalten. Sie sind die besten für Sie. ”
