Experten sagen, dass eine strenge Ernährung einem Kind lebenswichtige Nährstoffe und Vitamine entziehen kann, was zu Unterernährung und anderen schwerwiegenden Gesundheitsproblemen führen kann.
Im Juli 2016 veröffentlichte die Washington Post a Geschichte über ein italienisches Ehepaar, das das Sorgerecht für seinen 14 Monate alten Sohn verloren hat.
Der Junge wurde ins Krankenhaus eingeliefert und wog ungefähr so viel wie ein durchschnittliches 3 Monate altes Baby.
Er benötigte eine Notoperation wegen einer angeborenen Herzerkrankung, die durch niedrige Kalziumspiegel verschlimmert wurde.
Der Grund für den niedrigen Kalziumspiegel und die allgemeine Unterernährung?
Seine Eltern hatten ihren kleinen Sohn seit seiner Geburt streng vegan ernährt, ohne Ergänzungsmittel bereitzustellen, um die Nährstoffe auszugleichen, die ihm fehlten.
Laut der Post war dieser Fall nicht eindeutig.
Tatsächlich war es der dritte Fall, dass ein Kind in Italien aufgrund einer veganen Ernährung ins Krankenhaus eingeliefert wurde.
Und es gab ähnliche Fälle auf der ganzen Welt seit 2004. In einem Fall war ein Paar in den Vereinigten Staaten zum Leben verurteilt im Gefängnis, nachdem ihr Baby an den Folgen von Unterernährung gestorben ist.
Auf der 50. Jahrestagung der Europäischen Gesellschaft für pädiatrische Gastroenterologie, Hepatologie und Ernährung ESPGHAN Anfang dieses Monats beschlossen Experten, über das Thema zu sprechen. Gefahren einer veganen Ernährung für Kinder ohne angemessene Ergänzung.
„Es ist schwierig, bei jungen Säuglingen eine gesunde und ausgewogene vegane Ernährung sicherzustellen, und die Eltern sollten die schwerwiegenden Folgen der Nichtbeachtung von Ratschlägen zur Nahrungsergänzung verstehen“, sagte Dr. Mary Fewtrell, Vorsitzende des ESPGHAN-Ernährungsausschusseseine Presseerklärung: "Das Risiko, etwas falsch zu machen, kann irreversible kognitive Schäden und im Extremfall den Tod umfassen."
Dr. Myriam Van Winckel, Professorin in der Abteilung für Pädiatrie und medizinische Genetik an der Universität Gent in Belgien, hatte etwas Ähnliches zu teilen.
„Je eingeschränkter die Ernährung des Kindes ist, desto größer ist das Risiko eines Mangels, und dies ist bei veganen Kindern bei weitem am höchsten“, sagte Van Winckel in einer Presseerklärung. „Aber das Risiko hört hier nicht auf. Vegane Mütter, dieDas Stillen muss sich auch darüber im Klaren sein, dass ihre Kinder zwischen 2 und 12 Monaten einen Vitamin-B-12-Mangel entwickeln können, da bei der Geburt keine Reserven in ihrem Körper vorhanden sind, auch wenn die Mutter selbst keine Anzeichen eines Mangels aufweist. “
Beamte bei ESPGHAN sind nicht die einzigen, die Alarm schlagen.
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Es wurden Bedenken hinsichtlich Protein, Ballaststoffen, essentiellen Aminosäuren, Eisen, Zink, Kalzium, Fett, Fettsäuren, Vitaminen B-12, D, A und Riboflavin geäußert.
Die Forscher fügten hinzu, dass auch das Energieniveau beeinflusst werden kann, was „kalorienreiche Lebensmittel erfordert, um für ein angemessenes Wachstum zu sorgen“.
Der Artikel kam zu dem Schluss, dass eine vegane Ernährung zwar für Kinder sicher sein kann, diese Kinder jedoch engmaschig auf angemessene Ernährung, Wachstum und Energie überwacht werden sollten.
Mitglieder der American Academy of Pediatrics AAP äußerten ebenfalls Bedenken.
„Die Kindheit ist eine kritische Zeit für Wachstum und Gehirnentwicklung“, sagte Dr. Sheela Magge, Endokrinologin am Nationalen Gesundheitssystem für Kinder, gegenüber GesundLinie. „Es gibt wichtige Vitamine und Mineralien, die in einer veganen Ernährung fehlen können, insbesondere Vitamin B.-12, Vitamin D, Eisen, Kalzium, Zink und Riboflavin. Vegane Ernährung kann auch das Risiko eines Vitamin-A-Mangels erhöhen. B-12 stammt aus Milch und Eiern und ist ein besonderes Problem für Menschen, die sich vegan ernährenEine ausreichende Menge an Vitamin B-12 kann zu neurologischen Symptomen führen. Kinder, die sich vegan ernähren, haben möglicherweise auch einen etwas höheren Proteinbedarf als nicht-vegane Kinder. “
Sie fügte hinzu, dass die ersten Monate und Jahre des Lebens besonders wichtig sind.
„Die Kindheit ist eine besondere Überlegung“, sagte Magge. „Die ideale erste Ernährung für Babys ist Muttermilch. Wenn eine Mutter die Muttermilch jedoch nicht füttert oder nicht füttern kann, ist die einzige andere Option eine Formel auf SojabasisWährend des Säuglingsalters und des Absetzens kann die Menge an Nahrung, die zur Deckung des Energiebedarfs einer veganen Ernährung benötigt wird, erhöht sein und die Magenkapazität überschreiten. Daher werden häufige Fütterungen empfohlen. “
Welche Möglichkeiten gibt es für Eltern, die sich einem veganen Lebensstil verschrieben haben?
Laut Magge ist dies möglich - jedoch nur mit sorgfältiger Überwachung.
„Ein Kind kann sich sicher vegan ernähren, dies sollte jedoch in Absprache mit dem Kinderarzt oder der primären Pflegekraft des Kindes erfolgen“, sagte sie. „Ein Ernährungsberater kann ebenfalls beteiligt sein. Die Kindheit ist eine kritische Zeit für Wachstum und Entwicklung.und es ist sehr wichtig, dass zu bestimmten Entwicklungszeiten ausreichende Mengen an kritischen Vitaminen und Mineralstoffen in die Ernährung des Kindes aufgenommen werden. “
Kristin Kirkpatrick, MS, RD, LD, eine lizenzierte, registrierte Ernährungsberaterin, die Wellness-Managerin an der Cleveland Clinic ist, stimmte zu, aber sie fügte hinzu, dass die Eltern die Bereitschaft des Kindes, sich einer solch strengen Diät anzuschließen, sorgfältig abwägen müssenplanen.
"Dieser Plan wird höchstwahrscheinlich nicht in einem sehr wählerischen Esser funktionieren und könnte zu Nährstoffmangel führen", sagte sie.
Wenn Experten eine vegane Ernährung für ein Kind in Betracht ziehen, sagen Experten, dass die Konsultation eines Kinderarztes der beste Weg ist, um eine richtige Ernährung sicherzustellen.
