Eine gesunde Ernährung kann zu einem längeren Leben führen. Es geht aber nicht nur darum, bestimmte Arten von Lebensmitteln zu meiden. Es geht auch darum, genug von den richtigen Arten zu essen.

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Sind genug kritische Lebensmittel Teil Ihrer Ernährung? Getty Images

Eine Studie veröffentlicht in Lancet kürzlich berichtet, dass schlechte Ernährung heute mehr Menschen auf der Welt tötet als Rauchen.

Dieser Trend ist jedoch nicht nur auf die ungesunden Lebensmittel zurückzuführen, die Menschen essen. Er liegt auch auf die kritischen Lebensmittel, die Menschen in ihrer Ernährung haben sollten. nicht Essen.

Die Studie ergab, dass 11 Millionen Todesfälle pro Jahr in fast 200 Ländern auf ernährungsbedingte Risikofaktoren zurückzuführen sind, wobei fast mehr als die Hälfte dieser Todesfälle auf eine geringere Aufnahme bestimmter gesunder Lebensmittel zurückzuführen ist.

Während weltweit etwa 3 Millionen Todesfälle auf zu viel Natrium zurückzuführen sind, sind weitere 3 Millionen wahrscheinlich die Ursache dafür, dass nicht genügend Vollkornprodukte gegessen werden.

Darüber hinaus führte die Studie etwa 2 Millionen Todesfälle auf mangelnde Obstaufnahme zurück.

„In der Vergangenheit lag der Schwerpunkt in der Öffentlichkeit, aber auch bei Angehörigen der Gesundheitsberufe weitgehend darauf, was aus unserer Ernährung gestrichen werden sollte, und der Schwerpunkt lag auf den schädlichen Ernährungsfaktoren. Die neue Ernährungswissenschaft weist jedoch darauf hinViele gesundheitsfördernde Lebensmittel können tatsächlich wichtiger oder genauso wichtig sein, um in eine Diät aufgenommen zu werden “, so Dr. William Li, Präsident und medizinischer Direktor der Angiogenesis Foundation und Autor von„ Eat to Beat Disease: Die neue Wissenschaft, wie Ihr Körper sich selbst heilen kann “, sagte GesundLinie.

Li erklärte, dass dies nicht bedeutet, dass Supernahrungsmittel existieren, sondern dass es mehr darum geht, wie der Körper auf Lebensmittel reagiert, als auf das Essen selbst.

„Gesundheit, die wir mit der Ernährung anstreben, ist nicht nur die Abwesenheit von Krankheiten, sondern das Ergebnis der natürlichen Abwehrsysteme unseres Körpers, die fest in uns verankert sind und unsere Gesundheit vor dieser Zeit schützenWir sind bis zu unserem letzten Atemzug geboren “, sagte er.

In seinem Buch beschreibt er die folgenden fünf zentralen Gesundheitsabwehrsysteme und wie jedes System durch bestimmte Lebensmittel aktiviert wird.

  • Angiogenese so wächst der Körper Blutgefäße. Blutgefäße bringen Sauerstoff und Nährstoffe in jede Zelle des Körpers.
  • Regeneratives System dies betrifft Stammzellen, die natürlich in unserem Körper vorhanden sind.
  • Mikrobiom Dies sind die gesunden Bakterien, die in unserem Körper leben und mit unserem Immunsystem kommunizieren, damit wir schneller heilen können.
  • DNA das unseren Körper vor der Umwelt schützen kann, z. B. vor schädlicher ultravioletter Strahlung oder Passivrauch.
  • Immunsystem das Infektionen und sogar Krebs bekämpfen kann.

„Es ist absolut wichtig, dass wir Lebensmittel konsumieren, die unser Gesundheitsschutzsystem unterstützen“, sagte Li. „Durch den Konsum dieser Lebensmittel können wir den potenziellen Schaden durch den Verzehr ungesunder Lebensmittel überwinden.“

Colleen D. Webb, Ernährungsberaterin und OMG! Ernährung Beiratsmitglied stimmt der Lancet-Studie zu, dass die meisten Menschen nicht genug ganze oder minimal verarbeitete Früchte essen.

Sie schlägt außerdem vor, Ihrer Ernährung mehr Gemüse, Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen hinzuzufügen.

„Diese pflanzlichen Lebensmittel enthalten die notwendigen Vitamine, Mineralien, Ballaststoffe und andere Chemikalien zur Bekämpfung von Krankheiten, die wir aus hochverarbeiteten Lebensmitteln oder tierischen Produkten nicht erhalten können“, sagte Webb gegenüber GesundLinie. „Studien zeigen wiederholt, wie Menschen, die mehr Obst, Gemüse und Gemüse essenandere Pflanzen leben länger und besser. “

Pflaumen

Pflaumen sind eines der mehr als 200 Lebensmittel, die Li in seinem Buch empfiehlt.

Pflaumen gelten als Steinobst, dh sie haben Fleisch oder Fruchtfleisch, das einen Stein umschließt. Aprikosen, Pfirsiche, Mangos und Kirschen sind andere Steinfrüchte.

„Wir wissen, dass viele Steinobst die Fähigkeit haben,… alle fünf dieser Gesundheitsabwehrsysteme zu aktivieren“, sagte Li.

Andere gesunde Lebensmittel in Lis Buch sind die folgenden.

Baumnüsse

Baumnüsse wie Walnüsse, Mandeln, Haselnüsse, Cashewnüsse und Pistazien enthalten eine große Anzahl von Polyphenolen sowie Omega-3-Fettsäuren, die mit einem verringerten Risiko für viele Krebsarten verbunden sind.

Wenn Sie tierisches Eiweiß essen, sind laut Webb fettreiche Kaltwasserfische wie Lachs, Sardinen und Sardellen ebenfalls gute Quellen für Omega-3-Fettsäuren.

„Omega-3-Fette sind wichtig, weil unser Körper sie nicht herstellen kann, sodass wir sie aus Nahrungsmitteln oder Nahrungsergänzungsmitteln beziehen müssen“, sagte Webb. „Omega-3-Fette helfen bei der Bekämpfung von Entzündungen, stabilisieren die Stimmung und unterstützen ein gesundes Nervensystem.unter anderem Vorteile. ”

Nüsse enthalten auch viel Ballaststoffe, die unsere Darmbakterien ernähren.

„Was unsere Darmbakterien mit der Faser tun, ist, dass die Bakterien tatsächlich die Faser verdauen, die wir nicht verdauen“, sagte Li. „Also kauen und schlucken wir die Nuss. Dann absorbieren unsere Körper viele Bestandteile des NährstoffsTeile der Nüsse und überlassen die Faser den Bakterien. Die Bakterien verdauen tatsächlich die Faser, und kleine Stücke der Faser, an denen die Bakterien fressen, schwimmen weg. Diese Fragmente sind entzündungshemmend. “

Zimt

Zimt enthält Zimtsäure.

Li erklärte, dass dies wichtig ist, weil „ein Teil der Komplexität von Lebensmitteln darin besteht, dass sie natürliche Chemikalien enthalten, die als Bioaktivstoffe bezeichnet werden. Wenn wir Lebensmittel [mit Bioaktivstoffen] konsumieren, interagieren diese tatsächlich mit unseren menschlichen Zellen und auch unseren Darmbakterien.“

Li sagte, Zimtsäure sei eine natürliche Chemikalie, die bioaktiv ist und anti-angiogene Wirkungen hat. Dies bedeutet, dass sie tatsächlich dazu beitragen kann, unerwünschte Blutgefäße zu entfernen, die Dinge wie Krebs wachsen lassen könnten.

Jasmintee

Diese Teesorte enthält einen bioaktiven Stoff namens EGCG, der zu einer Familie natürlicher Verbindungen namens Catechin gehört.

„Jasmintee ist grüner Tee, der in seinem Geschmack durch Jasminblüten verstärkt wird. Während wir sie aus Sicht eines Teekenners manchmal als unterschiedliche Tees betrachten, ist Jasmintee in Wirklichkeit grüner Tee mit dem Duft von Jasminblüten."Li sagte." In der Tat kann sogar schwarzer Tee Ihre Stammzellen mobilisieren. "

Rotwein und Bier

Der Alkohol in Wein und Bier hat keine gesundheitlichen Vorteile.

Bei der Herstellung von Rotwein werden jedoch bioaktive Stoffe aus der Haut von roten Trauben extrahiert und im Wein aufbewahrt.

"[Die Bioaktivstoffe] haben sich als bemerkenswert für die kardiovaskuläre Gesundheit und in geringen Mengen als sogar in der Lage erwiesen, Krebs vorzubeugen", sagte Li.

Bier wird aus Gerste und Hopfen hergestellt. Bei der Herstellung von Bier wird aus dem Hopfen eine natürliche bioaktive Chemikalie Xanthohumol extrahiert.

Xanthohumol kann die Blutversorgung bei Krebserkrankungen unterbrechen und auch dazu beitragen, Stammzellen zu mobilisieren, die beim Wiederaufbau und der Regeneration des Körpers helfen können.

"Mutter Natur ist unglaublich klug und effizient", sagte Li. "Oft haben diese natürlichen bioaktiven Chemikalien in Lebensmitteln mehrere Stellenbeschreibungen und können mehrere Gesundheitsabwehrkräfte gleichzeitig aktivieren."

Obwohl das Trinken kleiner Mengen Rotwein oder Bier mit verschiedenen gesundheitlichen Vorteilen verbunden ist, können die Auswirkungen von Alkohol von Person zu Person sehr unterschiedlich sein.

Alkoholmissbrauch und Alkoholabhängigkeit wurden mit schwerwiegenden negativen Auswirkungen auf die körperliche und geistige Gesundheit in Verbindung gebracht.

Wenn Sie Alkohol genießen und keine Alkoholexzesse haben, gibt es keinen zwingenden Grund, dies zu vermeiden. Denken Sie daran, dass sich Ihr Krebsrisiko erhöhen kann - unabhängig davon, wie viel Sie trinken.

Sauerteigbrot

Sauerteigbrot wird mit Bakterien hergestellt Lactobacillus reuteri was den würzigen Geschmack des Brotes erzeugt. Lactobacillus sind Bakterien im Darm gefunden.

"Lactobacillus stärkt unser Immunsystem, beschleunigt die Fähigkeit unseres Körpers, eine Wunde zu heilen, und kommuniziert mit unserem Gehirn, um das Sozialhormon Oxytocin freizusetzen", sagte Li.

Obwohl das Backen des Brotes die Bakterien abtöten kann, hat laut Li die Forschung gezeigt, dass Reste der Bakterien ausreichen, um Vorteile zu bieten.

Webb fügt hinzu, dass die Darmgesundheit Vorrang haben sollte.

„Ihr Darm verdaut Ihre Nahrung und nimmt ihre lebenserhaltenden Nährstoffe auf. Außerdem beherbergt Ihr Darm einen Großteil Ihres Immunsystems und Ihres Darmmikrobioms. Diese beiden wirken zusammen, um eine starke Darmbarriere zu unterstützen, die Sie vor schädlichen Umweltfaktoren wie zWenn diese Barriere zusammenbricht, werden wir krank “, sagte sie.

Und während Sie Ihrer Ernährung gesunde Lebensmittel hinzufügen, warnt Webb, dass es möglich ist, auch gesunde Lebensmittel zu viel zu essen.

„Achten Sie auf die Portionsgrößen. Hören Sie auf zu essen, bevor Sie satt sind. Kauen Sie Ihr Essen gut und essen Sie langsam, um die Verdauung zu optimieren“, sagte sie.

Cathy Cassata ist eine freiberufliche Autorin, die sich auf Geschichten über Gesundheit, psychische Gesundheit und menschliches Verhalten spezialisiert hat. Sie hat ein Händchen dafür, mit Emotionen zu schreiben und auf aufschlussreiche und engagierte Weise mit Lesern in Kontakt zu treten. Lesen Sie mehr über ihre Arbeit. hier .