Die FDA hat das Erscheinungsbild des Nährwertkennzeichens geändert.
Wenn Sie Kalorien zählen oder bei der Portionsgröße schaudern, wenn Sie ein halbes Liter Eis trinken, sind Sie möglicherweise ein Fan des neuen Nährwertkennzeichens, das eingeführt wird.
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Die FDA hofft, dass die Änderungen den Verbrauchern helfen werden, klügere Entscheidungen über die Lebensmittel zu treffen, die sie essen.
Eine der größten Änderungen am Nährwertkennzeichen ist die Aufnahme von zugesetzten Zuckern. Dies sind die Sirupe und Zucker, die Getränken und Lebensmitteln während der Zubereitung zugesetzt werden.
Viele Hersteller verwenden zugesetzten Zucker, um den Geschmack ihrer Produkte zu verbessern. Im Überschuss stellen diese Zucker jedoch ein ernstes Gesundheitsproblem dar und tragen zur Zunahme von Diabetes, Fettleibigkeit und Herzerkrankungen in den USA bei.
Vor dieser Etikettenänderung wurden verschiedene Zuckertypen auf dem Nährwertkennzeichen in eine Gesamtzuckerkategorie eingeteilt. Beispielsweise enthalten viele Fruchtjoghurts Zucker aus drei Quellen: Laktose aus Milch, natürlicher Zucker aus Früchten und zugesetzte Zucker. Alledavon wurden als eine Zahl unter Gesamtzucker gezählt.
Auf den neuen Etiketten werden zugesetzte Zucker unterschieden, damit die Menschen genau verstehen, wie viel sie essen, was gemäß den Ernährungsrichtlinien der FDA nicht mehr als 10 Prozent ihrer täglichen Kalorien betragen sollte.
„Die Bedeutung dieses Teils des Etiketts besteht darin, dass die Verbraucher diese zugesetzten Zucker jetzt beim Kauf eines Produkts berücksichtigen.“ Amanda Nighbert ein registrierter Ernährungsberater, der sich auf Gewichtsmanagement spezialisiert hat, sagte GesundLinie.
"Diese zusätzliche Sorge wird hoffentlich dazu führen, dass Hersteller weniger [zugesetzten Zucker] verwenden, was eine Win-Win-Situation für die allgemeine Gesundheit der USA wäre", sagte sie.
Die neuen Etiketten wurden ebenfalls angepasst, um genauere Portionsgrößen einzuschließen.
Bestimmte Produkte, die mehrere Portionen enthalten, enthalten nicht nur die Nährwertangaben pro Portion, sondern auch die Nährwertangaben pro Packung.
Diese Änderungen werden wahrscheinlich das erste sein, was Ihre Aufmerksamkeit auf sich zieht. Die FDA macht diese Zahlen größer und mutiger, da sie fast
„Wenn ein Verbraucher eine 16-Unzen-Flasche Cola abholt, betrug die Portionsgröße in der Vergangenheit 2,5. Wer trinkt eine halbe 16-Unzen-Cola und legt sie bis morgen weg? Niemand!“, Sagte Nighbert.
Die Verbraucher gingen wahrscheinlich davon aus, dass die auf den alten Etiketten aufgeführten Nährwertangaben für die gesamte Cola-Flasche gelten. Da die neuen Kennzeichnungsgesetze an das angepasst wurden, was die Menschen tatsächlich essen, ist es weniger wahrscheinlich, dass die Menschen verwirrt sind, wie viel sie konsumieren.
„Teile stimmen jetzt mehr mit dem überein, was tatsächlich konsumiert wird“, fuhr Nighbert fort. „Wenn Sie diese größeren, genaueren Zahlen sehen, werden [die Leute] hoffentlich zweimal darüber nachdenken, was sie essen und trinken.“
Während auf den alten Etiketten Kalorien aus Fett aufgeführt sind, werden die neuen nicht aufgeführt. Untersuchungen haben gezeigt, dass die Art des verbrauchten Fettes wichtiger ist als die Gesamtfette.
Zum Beispiel können einfach ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fette, die in pflanzlichen Ölen und Nüssen enthalten sind, das Risiko von Herzerkrankungen senken, wenn sie anstelle von gesättigten und Transfetten verzehrt werden.
Da so vielen Amerikanern Vitamin D und Kalium fehlen, werden die neuen Etiketten auch diese Nährstoffe enthalten. Sie ersetzen die Vitamin C- und A-Werte, die nicht mehr benötigt werden, da diese Vitaminmängel heutzutage selten sind.
„Viele Menschen haben zu wenig Kalium und Vitamin D, daher halte ich es für gut, dass diese Nährstoffe jetzt auf dem Etikett enthalten sind.“ Sommerweihnachten , ein registrierter Ernährungsberater mit Sitz in Connecticut, sagte.
„Nur wenige Lebensmittel enthalten von Natur aus erhebliche Mengen an Vitamin D, daher frage ich mich, ob dieser Kennzeichnungsschritt später zu einer stärkeren Anreicherung von Vitamin D-Produkten führen wird“, fügte sie hinzu.
Die aktualisierten Nährwertinformationen sollen den Menschen helfen, sich bewusst zu werden, was und wie viel sie tatsächlich essen.
Was Sie jedoch essen sollten, wird für jede Person anders sein.
„Oft hängt die„ bessere “Wahl von den Zielen des Kunden ab“, sagte Yule. „Wollen sie abnehmen oder zunehmen? Erhöhen Sie Protein und / oder Ballaststoffe?sei für jede Person die gleiche Antwort. ”
Es wird auch einige Zeit dauern, bis Sie diese Etiketten in den Regalen der Lebensmittelgeschäfte sehen.
Nach den neuen Gesetzen haben Hersteller, die einen jährlichen Lebensmittelumsatz von 10 Millionen US-Dollar oder mehr erzielen, bis 2020 Zeit, ihre Lebensmitteletiketten zu aktualisieren. Hersteller, die weniger als 10 Millionen US-Dollar verdienen, haben bis 2021 Zeit.
Einige Hersteller, die ungefähr 10 Prozent der verkauften Verpackungen ausmachen, haben jedoch bereits damit begonnen, die neuen Etiketten zu verwenden.
Obwohl dies ein Schritt in die richtige Richtung ist, finden viele Menschen die Nährwertangaben möglicherweise immer noch verwirrend.
Letztendlich ist es Sache des Verbrauchers, zu erfahren, wie bestimmte Zutaten seine allgemeine Gesundheit beeinflussen können, und diese neuen Informationen bei der täglichen Auswahl seiner Lebensmittel zu verwenden.
