- Taco Bell hat kürzlich ein neues vegetarisches Menü eingeführt, das aus 11 älteren Artikeln und zwei neuen Ergänzungen besteht: dem „Black Bean Crunchwrap Supreme“ und dem „Black Bean Quesarito“.
- Obwohl Ernährungswissenschaftler sagen, dass diese neuen Optionen etwas gesünder sind als ihre fleischigen Gegenstücke, sollten sie nicht als nahrhafte Wahl angesehen werden, da es sich um kalorienreiche, fettreiche Lebensmittel handelt, die auch viel Natrium enthalten.
- Stattdessen schlagen Experten die verschiedenen Schalen vor, die auf dem Unternehmen erhältlich sind “ Power-Menü “sind Optionen auf der„ gesünderen Seite “, da sie nicht in einer mit Weißmehl verarbeiteten Tortilla serviert werden und eine größere Portion Gemüse enthalten.
Jetzt schließt sich Taco Bell der Akzeptanz von „gesunden Menüs“ in der Fast-Food-Branche an, indem es sein vegetarisches Angebot überarbeitet.
Die beliebte mexikanisch inspirierte Lebensmittelkette gab bekannt, dass ihr komplettes vegetarisches Menü mit 13 Artikeln landesweit erhältlich sein wird und mehr als 7.000 Standorte erreichen wird. laut Pressemitteilung .
Das Unternehmen wirbt insbesondere für zwei neue Angebote - das „Black Bean Crunchwrap Supreme“ und das „Black Bean Quesarito“.
Taco Bell ist die neueste Fast-Food-Marke, die es sich zur Aufgabe gemacht hat, wahrgenommene „gesündere“ neue Menüpunkte anzubieten. Aber wie die neuen keto-freundlichen Frühstücksschalen von Dunkin 'und der Impossible Whopper von Burger King Sind diese neuen Artikel wirklich eine gesündere Wahl?
Christina Crowder MS, RDN / LD, CNSC, CDE, ein zertifizierter Spezialist für Ernährungsunterstützung, gibt ein einfaches Nein zu dieser Antwort, wenn er gefragt wird, wie nahrhaft die neuen Produkte sind.
„Die meisten Menschen möchten mehr als nur eines dieser Produkte zum Mittagessen, und sie haben bereits die Hälfte des täglichen Natriums, minimales Protein und viele Kohlenhydrate“, sagte Crowder zu GesundLinie. „Auch wenn diese Produkte fettreich sind, Kalorienpunsch, Sie werden wahrscheinlich nach mehr suchen. Fügen Sie ein Erfrischungsgetränk hinzu - ohne Diät - und Pommes, Salsa, Queso, und deshalb leben wir mit einer Adipositas-Krise. “
Die Black Bean Crunchwrap Supreme steht bei 510 Kalorien und besteht aus schwarzen Bohnen, Nacho-Käsesauce, Tomaten, fettarmer Sauerrahm und Salat.
Die Black Bean Quesarito 630 Kalorien und besteht aus schwarzen Bohnen, fettarmer Sauerrahm, Käse, Nacho-Käsesauce, Chipotle-Sauce und gewürztem Reis.
Dana Hunnes , PhD, MPH, RD, ein leitender Ernährungsberater an der Universität von Kalifornien, Los Angeles Medical Center, sagte, dass diese neuen Produkte zwar „besser als die fleischigen Alternativen“ auf der Speisekarte sind, dies aber nicht bedeutet, dass sie eine nahrhafte Wahl sind.
„Ich würde sagen, dass es sich immer noch hauptsächlich um verarbeitetes Weißmehl, viele Kalorien, Tortillas mit einer kleinen Menge Bohnen, ein salzreiches Käseprodukt nicht einmal sicher, ob es sich um echten Käse handelt und eine symbolische Menge Gemüse handelt.“Hunnes sagte zu GesundLinie: "Wie ich schon sagte, sie sind etwas besser als die ursprünglichen Fleischversionen, aber sie sind kein Naturkost."
Wenn Sie ein Verlangen nach Taco Bell haben, schlägt Hunnes vor, dass Sie sich die Schalen ansehen, die auf der Firma erhältlich sind. “ Power-Menü . “Sie sagte, dass diese Artikel auf der„ gesünderen Seite “zu sein scheinen, weil sie in Schalen geliefert werden, nicht in der mit Weißmehl verarbeiteten Tortilla traditioneller Tacos.
Diese Schalen scheinen auch mehr Gemüse zu haben und „sind eher ein nahrhaftes Angebot mit Ballaststoffen und Produkten“, fügte sie hinzu.
Davon abgesehen ist nichts perfekt, besonders wenn es um Fast Food geht.
„Natürlich können Sie es weniger gesund machen, indem Sie käsige Produkte oder ein kalorienreiches Salatdressing hinzufügen, aber zumindest diese beiden Optionen sind etwas gesünder. Auch die Option für schwarze Bohnen und Reis ist wieder verfügbargesünder “, erklärte Hunnes.
Crowder fügte hinzu, dass Sie, wenn Sie Ihre Mahlzeit oder Ihren Familienbesuch in Taco Bell nahrhafter gestalten möchten, beispielsweise die in Tortillas und Reis enthaltenen Kohlenhydrate begrenzen sollten. Sie sagte, Sie sollten „auf Gemüse zielen“ -je mehr desto besser.
"Leider werden hier nicht viele füllende Gemüse angeboten, die Ihnen helfen würden, satt zu bleiben, zusammen mit ausreichend Protein pro Mahlzeit von etwa 20 bis 30 Gramm", sagte Crowder.
Sie warnte, dass Sie immer auch auf Ihre Natriumaufnahme achten sollten, insbesondere auf die Portion, die sich auf Ihrer Seite von Chips und Queso befindet.
Sollten trotz einiger ernährungsbedingter Bedenken dieser sogenannten „gesunden“ Menüs Titanen der Fast-Food-Branche wie Taco Bell dafür applaudiert werden, dass sie versuchen, Kunden, die keine Fleischprodukte essen, stärker einzubeziehen?
"Ich denke, dass das Hinzufügen vegetarischer Optionen ein Schritt in die richtige Richtung ist, um mehr Bevölkerungsgruppen einzubeziehen, die normalerweise keinen Fuß in dieses Restaurant setzen würden", sagte Hunnes.
Crowder sagte, es kommt darauf an - es ist eine sehr persönliche Meinung.
„Ich bin mir nicht sicher, wie hilfreich das Hinzufügen dieser Produkte für die Nachhaltigkeit ist. Durch das Anbieten einer Crunchwrap-Version mit schwarzen Bohnen findet nicht weniger Massentierhaltung statt“, fügte Crowder hinzu. „Ich würde sagen, dass diese Entscheidungen definitiv nicht getroffen werdenEs ist nicht gesünder als das Gegenstück zu tierischen Produkten, wenn Sie im Namen der Gesundheit auf pflanzlicher Basis arbeiten. “
Hunnes sagte, dass Taco Bell noch weiter gehen könnte, indem mehr pflanzliche und vegane Optionen geschaffen werden, die von den Kunden erweitert werden könnten. Dies bedeutet, dass Sie eine vegane Basis haben würden, die die Menschen durch die Auswahl zusätzlicher Beläge erweitern könnten.
Sie schlug vor, dass Restaurants, die etwas in diese Richtung tun, sich in eine gesündere Richtung bewegen würden.
„Warum nicht die Standardeinstellung ein wenig gesünder machen? Studien haben gezeigt, dass Menschen bei gesünderen Standardeinstellungen tendenziell gesünder essen als wenn die Standardeinstellung weniger gesund ist und die Menschen verlangen müssen, dass sie nichts auf dem Lebensmittel haben“, so Hunnessagte.
Taco Bell gab diesen Monat bekannt, dass es sein komplettes vegetarisches Menü auf nationaler Ebene anbietet. Alle 13 vegetarischen Produkte werden in mehr als 7.000 Restaurants erhältlich sein. Unter diesen Produkten befinden sich zwei neue Angebote - das „Black Bean Crunchwrap Supreme“ und das „Black Bean“Quesarito. ”
Während dies einem größeren Trend von Fast-Food-Unternehmen entspricht, die scheinbar gesündere Alternativen bevorzugen, warnen Ernährungswissenschaftler, dass das Hinzufügen von „Vegetarier“ zu einem Titel eine Mahlzeit nicht gesünder macht.
Sie sagten, dass beide neuen Menüpunkte zum Beispiel immer noch hauptsächlich aus hochverarbeitetem Weißmehl bestehen, viele Kalorien enthalten, natriumreich, voller Käse sind und nur ein bisschen benötigtes Gemüse enthalten.
Experten schlagen vor, dass gesunde Initiativen von Restaurantketten wie Taco Bell besser durch Menüpunkte bedient werden, die mit einer vegetarischen Basis beginnen, die Kunden ergänzen können, was dies zur Norm anstelle der Standardfleischoptionen macht.
