Butterball ruft über 78.000 Pfund abgepackte rohe gemahlene Putenprodukte zurück, die mit kontaminiert sein könnten. Salmonellen US-Landwirtschaftsministerium USDA angekündigt am Mittwoch.
Die zurückgerufenen Produkte haben alle ein Verkaufs- oder Einfrierdatum vom 26. Juli 2018 und wurden landesweit an Einzelhandels- und institutionelle Standorte geliefert. Die Produktdetails sind auf der USDA-Website verfügbar, zusammen mit Bildern von Etiketten .
„Da diese Produkte vor neun Monaten verpackt wurden, ist es sehr unwahrscheinlich, dass eines der Produkte in Einzelhandelsgeschäften erhältlich ist, aber es ist möglich, dass Verbraucher Produkte in ihren Gefrierschränken haben“, sagte Butterball, LLC aus North Carolinaan sich Pressemitteilung .
Das USDA forderte die Verbraucher auf, diese Produkte nicht zu verwenden. Stattdessen sollten sie sie wegwerfen oder an den Kaufort zurückgeben.
Die zurückgerufenen Produkte können mit kontaminiert sein Salmonella schwarzengrund , einer von mehr als
Verzehr von mit kontaminierten Lebensmitteln Salmonellen kann eine lebensmittelbedingte Krankheit namens Salmonellose verursachen. Häufige Symptome sind Bauchkrämpfe, Durchfall und Fieber innerhalb von 12 bis 72 Stunden nach dem Verzehr des kontaminierten Lebensmittels.
Die Krankheit dauert normalerweise vier bis sieben Tage. Die meisten Menschen bessern sich ohne Behandlung. Ältere Erwachsene, Säuglinge und Menschen mit einem geschwächten Immunsystem haben eine größere Chance, eine schwere Krankheit zu entwickeln.
Die Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten CDC untersuchen, ob der Truthahn mit einem verbunden ist. Ausbruch von einer Salmonellenerkrankung, an der fünf Patienten in zwei Staaten beteiligt waren. Von vier Infizierten wurden Butterball-Putenhacke entnommen. Salmonellen sowohl von infizierten Patienten als auch vom gemahlenen Truthahn schien genetisch ähnlich zu sein.
Dies hat nichts mit einem anderen zu tun
Dieser wird durch eine andere Belastung von verursacht Salmonellen in rohen Putenprodukten. 279 Menschen wurden in 41 Bundesstaaten und im District of Columbia mit einem Todesfall infiziert.
A Bericht von der gemeinnützigen US Public Interest Research Group zeigt, dass die Lebensmittelrückrufe zwischen 2013 und 2017 um 10 Prozent gestiegen sind.
Dies basiert auf Rückrufdaten des USDA Food Safety and Inspection Service FSIS und der US-amerikanischen Food and Drug Administration.
Die gefährlichste Kategorie von Fleisch- und Geflügelrückrufen stieg in dieser Zeit um 83 Prozent. Insgesamt stiegen die Fleisch- und Geflügelrückrufe um 67 Prozent.
Rückrufe von Produkten und verarbeiteten Lebensmitteln stiegen nur um 2 Prozent.
Der Bericht zeigt auch, dass die Rückrufe im Jahresvergleich nicht stetig zugenommen haben. 2016 gab es einen Anstieg der Rückrufe insgesamt, mit einem Rückgang in den nächsten zwei Jahren.
Mehr Rückrufe bedeuten nicht unbedingt, dass Lebensmittel in Amerika weniger sicher sind.
"Technologische Fortschritte haben eine schnellere Analyse von Lebensmitteln ermöglicht", sagte Kali Kniel PhD, Professor für mikrobielle Lebensmittelsicherheit an der Universität von Delaware.
Dies schließt Technologien wie
„Mit WGS können staatliche Laboratorien und Epidemiologen Fälle von durch Lebensmittel verursachten Krankheiten und Kontaminationsereignissen schneller miteinander verbinden und sogar Verbindungen zwischen Fällen herstellen, die im Abstand von Jahren aufgetreten sind“, sagte Kniel.
Daten von der
Simon F. Haeder PhD, MPA, Assistenzprofessor für Politikwissenschaft an der West Virginia University, sagte, der Anstieg der Lebensmittelrückrufe könne auch mit Änderungen der Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit zusammenhängen.
Er und ein Kollege untersuchten die Auswirkungen der Lobbyarbeit auf die Bundesvorschriften. Sie stellten fest, dass Unternehmensgruppen erfolgreicher als öffentliche Interessengruppen auf Änderungen der Vorschriften drängten.
Ihr 2015 Studie Betrachtet alle Bundesaufsichtsbehörden, nicht nur die FDA oder USDA.
Haeder sagte jedoch: „Es erscheint durchaus plausibel, dass sich die Geschäftsinteressen in der Lebensmittelkette konsequent dafür eingesetzt haben und häufig erfolgreich waren, günstigere Vorschriften wie weniger Aufsicht und weniger Überwachungsanforderungen zu erhalten.“
Dies kann zu Änderungen in der Art und Weise führen, wie Unternehmen Lebensmittel verarbeiten, verpacken oder versenden, was das Kontaminationsrisiko erhöhen kann. Lockerere Vorschriften können Unternehmen auch daran hindern, Probleme mit Lebensmitteln zu finden.
Kniel sagte im Vergleich zu der Menge an Lebensmitteln, die in den USA jedes Jahr produziert und konsumiert werden, „dass das Ausmaß der durch Lebensmittel verursachten Krankheiten nur ein kleiner - aber wichtiger - Anteil ist.“
Dennoch sagte sie, Verbraucher sollten auf Lebensmittelrückrufe achten.
Foodsafety.gov wird regelmäßig mit Rückrufen aktualisiert, sowohl auf der Website als auch in den Social Media-Feeds.
Haeder sagte sein Arbeit wirft auch Bedenken hinsichtlich der Transparenz und Rechenschaftspflicht hinsichtlich der Änderung von Bundesvorschriften auf. Dies ist etwas, das Interessengruppen wie die US PIRG ansprechen wollen.
Obwohl keine Lebensmittelkontamination ideal wäre, ist dies unwahrscheinlich. Rückrufe haben jedoch einen Vorteil.
„Eine Möglichkeit, einen Rückruf zu betrachten, besteht darin, dass das Lebensmittelsicherheitssystem funktioniert“, sagte Kniel, „und die Unternehmen in die Lebensmittelsicherheit investieren.“
