Übersicht über Kokosnusskefir

Das fermentierte Getränk Kefir ist legendär. Marco Polo schrieb in seinen Tagebüchern über Kefir. Die Körner für traditionellen Kefir sollen ein Geschenk des Propheten Mohammed gewesen sein.

Die vielleicht faszinierendste Geschichte ist die von Irina Sakharova, der russischen Verführerin, die geschickt wurde, um das Geheimnis des Kefirs eines Prinzen des Kaukasus zu bezaubern.

Heute erfreut sich Kefir weltweit großer Beliebtheit als gesundes und erfrischendes Getränk. Ein neues Produkt, Kokosnusskefir, soll jedoch die gesundheitlichen Vorteile von traditionellem Kefir in den Schatten stellen, indem es die Vorteile von Kefir mit den gesundheitlichen Vorteilen und dem köstlichen Geschmack von Kokosnuss kombiniertWasser.

Traditionell wird Kefir aus Kuh-, Ziegen- oder Schafsmilch hergestellt, die mit Kefirkörnern fermentiert wurde. Kefirkörner sind eigentlich keine Pflanzensamen oder Getreidekörner, sondern eine Kombination von Zutaten, einschließlich :

  • Milchsäurebakterien in Pflanzen, Tieren und im Boden vorhanden
  • Hefen
  • Proteine
  • Lipide Fette
  • Zucker

Diese Inhaltsstoffe bilden eine gallertartige Substanz. Es handelt sich um lebende, aktive Kulturen, die denen eines Sauerteigbrot-Starters ähneln. Sie verursachen eine Fermentation, wenn die Kefirkörner mit Milch oder Kokoswasser kombiniert werden, ähnlich wie Joghurt, sauerSahne und Buttermilch tun.

Kokoswasser ist die klare oder leicht trübe Flüssigkeit, die Sie beim Aufschlagen einer grünen Kokosnuss finden. Sie unterscheidet sich von Kokosmilch, die mit geriebenem Kokosnussfleisch aus einer reifen, braunen Kokosnuss zubereitet wird.

Kokoswasser enthält Kalium, Kohlenhydrate, Eiweiß, Mineralien und Vitamine. Es ist fettarm und enthält kein Cholesterin.

Kokoswasser enthält auch Elektrolyte, Mineralien, die für die Funktion der Körperzellen von entscheidender Bedeutung sind. Es ist wichtig, Elektrolyte zu ersetzen, wenn Sie sie durch Schwitzen, Erbrechen oder Durchfall verlieren.

Reines Kokoswasser wurde als verwendet intravenöse Flüssigkeit um schwerkranke Menschen in abgelegenen Gebieten mit begrenzten medizinischen Ressourcen mit Feuchtigkeit zu versorgen.

Kokosnusskefir ist Kokosnusswasser, das mit Kefirkörnern fermentiert wurde. Wie Milchkefir liefert es Kraftstoff für die nützlichen Bakterien in Ihrem Darm. Diese guten Bakterien bekämpfen potenziell schädliche Bakterien sowie Infektionen. Sie stimulieren auch die Verdauung und fördern die VerdauungImmunsystem.

Alle Nährstoffe in Kokosnusswasser sind in Kokosnusskefir enthalten. Der Nachteil von Kokosnusskefir? Es enthält mehr Natrium als andere Kefirs, und die meisten Kalorien stammen aus Zucker. Allerdings hat Kokosnusswasserkefir bemerkenswerte ernährungsphysiologische und gesundheitliche Vorteile.

Verpackt mit Kalium

Kokoswasser-Kefir enthält ungefähr so ​​viel Kalium wie eine Banane. Kalium kann helfen, den Verlust der Knochenmineraldichte zu verhindern und das Osteoporoserisiko zu verringern.

nach einem Studie Ein hoher Kaliumgehalt in der Nahrung ist mit einem verringerten Schlaganfallrisiko und einer verringerten Häufigkeit von Todesfällen aus allen Gründen bei älteren Frauen verbunden. Studie behauptet, dass Kalium Männer vor Schlaganfall schützt.

probiotisch

Probiotika sind lebende Bakterien oder Hefen, die Ihren Darm auskleiden. Das Vorhandensein dieser gesunden Bakterien kann die Bemühungen ungesunder Bakterien, in den Körper einzudringen und sich im Darm niederzulassen, vereiteln. Sie unterstützen die Verdauung und tragen zur Aufrechterhaltung eines gesunden pH-Werts in Ihrem Darm bei.

Laut einem Artikel in Ernährung in der klinischen Praxis , es gibt Hinweise darauf, dass Probiotika bei der Behandlung oder Vorbeugung einer Reihe von Erkrankungen nützlich sein können, einschließlich :

gut verträglich

Weil es milchfrei ist, wird Kokoswasserkefir gut vertragen, wenn Sie sind Laktoseintoleranz . Es ist auch glutenfrei und für Menschen mit Zöliakie oder Glutenempfindlichkeit geeignet.

Kokosnusskefir ist ein leckeres, nahrhaftes Getränk. Sie können es in einer Reihe von Geschäften kaufen, insbesondere in Geschäften, die sich auf natürliche Lebensmittel spezialisiert haben. Oder Sie möchten versuchen, Ihr eigenes zu machen.

Alles, was Sie tun müssen, ist eine Packung Kefirkörner mit Wasser aus vier grünen Kokosnüssen zu kombinieren. Lassen Sie die Mischung etwa einen Tag lang ruhen, bis sie eine milchigere Farbe hat und mit Blasen bedeckt ist.

Ob gekauft oder hausgemacht, Kokosnusskefir ist möglicherweise einen Versuch wert, um alle gesundheitlichen Vorteile zu nutzen.