Es gibt viele super gesunde Lebensmittel da draußen.
Beachten Sie jedoch Folgendes mehr ist nicht immer besser .
Einige Lebensmittel können in Maßen gut für Sie sein, sind jedoch in großen Mengen ernsthaft schädlich.
Hier sind 8 unglaublich gesunde Lebensmittel das kann dir schaden, wenn du zu viel davon isst.
Omega-3-Fettsäuren sind für unsere Gesundheit unerlässlich.
Sie bekämpfen Entzündungen im Körper, spielen eine wichtige Rolle bei der Entwicklung des Gehirns und verringern das Risiko von Herzerkrankungen, um nur einige zu nennen
Da die meisten Diäten wenig Omega-3 enthalten, sind Nahrungsergänzungsmittel immer beliebter geworden
Die häufigsten Nahrungsergänzungsmittel sind Omega-3-Kapseln aus Fisch, Fischleber und Algen.
Zu viel Omega-3 kann jedoch schädlich sein. Die übliche Dosis reicht von 1 bis 6 Gramm pro Tag, aber die Einnahme von 13 bis 14 Gramm pro Tag kann bei gesunden Personen blutverdünnende Wirkungen haben
Dies kann ein Risiko sein, insbesondere für Menschen, die zu Blutungen neigen oder blutverdünnende Medikamente einnehmen
Darüber hinaus kann die Einnahme großer Mengen Fischleberöl zu einer übermäßigen Vitamin-A-Aufnahme führen, die zu einer Vitamin-A-Toxizität führen kann. Dies ist besonders für Kinder und schwangere Frauen von Bedeutung
Fazit :Omega-3-Fettsäuren sind für eine gute Gesundheit unerlässlich. Überschüssiges Omega-3 kann jedoch blutverdünnende Wirkungen haben. Fischöl enthält außerdem sehr viel Vitamin A, das in großen Mengen gefährlich sein kann.
Thunfisch ist ein fetter Fisch, der normalerweise als sehr gesund angesehen wird. Er ist eine gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren und sehr reich an Protein .
Thunfisch kann jedoch auch einen hohen Anteil an Umweltschadstoffen namens Methylquecksilber enthalten
In höheren Konzentrationen ist Methylquecksilber ein neurologisches Toxin, das viele gesundheitsschädliche Auswirkungen haben kann. Dazu gehören Entwicklungsverzögerungen bei Kindern, Sehstörungen, mangelnde Koordination sowie Hör- und Sprachstörungen
Große Thunfische enthalten das meiste Quecksilber, da es sich im Laufe der Zeit in ihren Geweben ansammelt. Diese großen Thunfische werden Ihnen sehr wahrscheinlich als Premium-Fischsteaks oder in Sushi serviert.
Kleinere Thunfische enthalten weniger Quecksilber und werden eher in Dosen abgefüllt.
Es gibt zwei Haupttypen von Thunfischkonserven, deren Quecksilbergehalt unterschiedlich ist
- Weißer Thunfisch : Helle Farbe und stammt normalerweise von Albacore-Fischen. Weißer Thunfisch enthält das 4- bis 5-fache der Menge an Quecksilber, die in hellem Thunfisch enthalten ist.
- Leichter Thunfisch : Heller Thunfisch enthält viel weniger Quecksilber als weißer Thunfisch. Er hat eine dunklere Farbe und stammt normalerweise nicht von Albacore-Fischen.
Die obere Sicherheitsgrenze für Methylquecksilber beim Menschen liegt bei 0,1 Mikrogramm pro Kilogramm Körpergewicht.
Dies bedeutet, dass ein 25 kg schweres Kind nur alle 19 Tage eine Portion weißen Thunfisch in Dosen von 75 g essen kann. Mehr als dies würde die empfohlene Obergrenze überschreiten
Schwangeren und Kindern wird empfohlen, die Aufnahme von quecksilberhaltigen Meeresfrüchten auf höchstens zweimal pro Woche zu beschränken
Es gibt verschiedene andere Fischarten, die ebenfalls reich an Omega-3-Fettsäuren sind, aber weniger wahrscheinlich mit Quecksilber kontaminiert sind. Dazu gehören Lachs , Makrele, Sardine und Forelle.
Fazit :Thunfisch enthält viele wichtige Nährstoffe. Er kann jedoch aufgrund der Verschmutzung der Ozeane auch mit Methylquecksilber kontaminiert sein.
Zimt ist ein köstliches, weit verbreitetes Gewürz, das einige medizinische Eigenschaften haben kann.
Es ist hoch in Antioxidantien und es wurde gezeigt, dass es Entzündungen bekämpft und den Blutzuckerspiegel senkt. Das Essen von Zimt wurde auch mit einem verringerten Risiko für Herzkrankheiten, Diabetes, Krebs und neurodegenerative Erkrankungen in Verbindung gebrachtZimt enthält jedoch große Mengen einer Verbindung namens Cumarin, die in großen Dosen schädlich sein kann.
Es gibt zwei Haupttypen Zimt, mit unterschiedlichen Mengen Cumarin 21 ,
- Cassia : Cassia-Zimt, auch als normaler Zimt bekannt, enthält relativ viel Cumarin.
- Ceylon : Bekannt als der wahre Zimt, ist Ceylon das seltenere der beiden. Es ist viel niedriger in Cumarin.
Die tolerierbare tägliche Aufnahme von Cumarin beträgt 0,1 mg pro kg Körpergewicht. Wenn Sie viel mehr konsumieren, kann dies zu Lebertoxizität und Krebs führen
Aufgrund der tolerierbaren täglichen Aufnahme wird nicht empfohlen, mehr als 0,5 bis 2 Gramm Cassia-Zimt pro Tag zu sich zu nehmen. Sie können jedoch bis zu 5 Gramm 1 Teelöffel Ceylon-Zimt pro Tag essen.
Mehr als das zu essen ist gelegentlich in Ordnung, z. B. wenn ein bestimmtes Rezept dies erfordert. Große Mengen sollten jedoch nicht zu häufig gegessen werden.
Fazit :Zimt ist reich an Antioxidantien und mit mehreren gesundheitlichen Vorteilen verbunden. Er enthält jedoch auch Cumarin, das in großen Dosen schädlich sein kann. Von den beiden Zimtsorten enthält Ceylon-Zimt weniger Cumarin.
Muskatnuss ist ein Gewürz mit einem sehr einzigartigen Geschmack. Es wird häufig in Weihnachtslebensmitteln wie Eierlikör, Kuchen und Pudding verwendet.
Muskatnuss enthält eine Verbindung namens Myristicin, die eine psychoaktive Substanz ist.
In niedrigeren Dosen verleiht Muskatnuss den Mahlzeiten Geschmack, ohne die Gesundheit zu beeinträchtigen. In großen Dosen kann Muskatnuss jedoch eine Myristicinvergiftung verursachen.
Die Auswirkungen einer Myristicin-Vergiftung umfassen Anfälle, Herzrhythmusstörungen, Übelkeit, Schwindel, Schmerzen und Halluzinationen
Es wird nicht empfohlen, mehr als 10 Gramm Muskatnuss in einer Sitzung zu essen. Höhere Dosen als diese verursachen nachweislich Toxizitätssymptome
Fazit :Muskatnuss wird verwendet, um viele Lebensmittel zu würzen. In niedrigen Dosen hat dies keine Auswirkungen auf die Gesundheit. Muskatnuss enthält jedoch Myristicin, das in großen Dosen zu Vergiftungen führen kann.
Kaffee ist ein wunderbares Getränk, das mit Antioxidantien und anderen Wirkstoffen beladen ist.
Es wurde mit zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht, darunter einem verringerten Risiko für Lebererkrankungen, Typ-2-Diabetes und neurodegenerative ErkrankungenDer Wirkstoff in normalem Kaffee ist Koffein, wobei jede Tasse durchschnittlich 80–120 mg enthält. Eine tägliche Einnahme von 400 mg wird im Allgemeinen als sicher angesehen.
Der Konsum von mehr als 500–600 mg pro Tag kann jedoch übermäßig sein. Dies kann das Nervensystem überfordern und zu Schlaflosigkeit, Nervosität, Reizbarkeit, Magenkrämpfen, Herzklopfen und Muskelzittern führen
Die Menge Koffein, das benötigt wird, um diese Nebenwirkungen zu erfahren, ist bei den einzelnen Personen sehr unterschiedlich.
Einige können so viel Kaffee trinken, wie sie möchten, während andere Symptome mit geringen Mengen an Koffein haben.
Fazit :Kaffee wurde mit vielen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht. Zu viel Koffein kann jedoch bei manchen Menschen nachteilige Auswirkungen haben.
Organe sind die nahrhaftesten Teile von Tieren, und Leber ist das nahrhafteste Organ von allen.
Es ist sehr reich an vielen essentiellen Nährstoffen wie Eisen, B12, Vitamin A und Kupfer.
Eine 100-Gramm-Portion Rinderleber enthält jedoch mehr als das Sechsfache der empfohlenen Nahrungsaufnahme RDI von Vitamin A und das 7-fache der RDI von Kupfer
Vitamin A ist ein fettlösliches Vitamin, dh es wird in unserem Körper gespeichert. Daher kann ein Überschuss Symptome einer Vitamin-A-Toxizität verursachen.
Diese Symptome können Sehstörungen, Knochenschmerzen und ein erhöhtes Risiko für Frakturen, Übelkeit und Erbrechen umfassen
Zu viel Kupfer kann zu Kupfertoxizität führen. Dies kann zu oxidativem Stress und neurodegenerativen Veränderungen führen und das Alzheimer-Risiko erhöhen
Obwohl die Leber unglaublich gesund und nahrhaft ist, sollte sie nicht täglich verzehren. Einmal pro Woche essen ist ausreichend.
Fazit :Die Leber enthält viele essentielle Nährstoffe. Sie ist jedoch sehr reich an Vitamin A und Kupfer, was zu übermäßigen Problemen führen kann.
Kreuzblütler sind eine Familie von Grüns, zu denen gehören Brokkoli , Rosenkohl, Grünkohl , Kohl und Kohlgrün.
Diese Gemüse wurden mit vielen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht, wie z. B. einem verringerten Risiko für Krebs und HerzerkrankungenKreuzblütler machen einen großen Teil der täglichen Gemüsezufuhr der Menschen aus. Sie sind auch als Zutaten für verschiedene grüne Smoothies und frische Gemüsesäfte sehr beliebt.
Verbindungen in diesen Gemüsen, die als Thiocyanate bezeichnet werden, können jedoch die Fähigkeit des Körpers beeinträchtigen, Jod aufzunehmen. Dies kann zu einer als Hypothyreose bezeichneten Erkrankung beitragen
Hypothyreose ist durch eine unteraktive Schilddrüse gekennzeichnet. Zu den Symptomen gehören eine vergrößerte Schilddrüse, Gewichtszunahme, Verstopfung, trockene Haut und reduzierte Energieniveaus
Obwohl Kreuzblütler wie Brokkoli sehr gesund sind, kann die Zugabe hoher Mengen zu Smoothies oder grünen Säften zu einer massiven Aufnahme dieser Verbindungen beitragen.
Personen, die empfindlich auf Schilddrüsenprobleme reagieren, sollten es vermeiden, dieses Gemüse in sehr großen Mengen zu konsumieren.
Fazit :Kreuzblütler sind gesund und nahrhaft. Sie enthalten jedoch Thiocyanate, die die Jodaufnahme blockieren können. Menschen mit Schilddrüsenproblemen sollten nicht sehr große Mengen dieses Gemüses essen.
Paranüsse gehören zu den besten Nahrungsquellen für Selen.
Selen ist ein essentielles Spurenelement, kann aber in großen Mengen toxisch sein
Die empfohlene tägliche Selenaufnahme beträgt 50–70 Mikrogramm / Tag für Erwachsene. Zusätzlich liegt die obere Toleranz für eine sichere Aufnahme bei Erwachsenen bei etwa 300 Mikrogramm / Tag 47 ,
Eine große Paranuss kann bis zu 95 Mikrogramm Selen enthalten. Dies ist mehr als die empfohlene Tagesmenge für Erwachsene und mehr als dreimal der von Kindern benötigte Betrag.
Wenn Sie nur 4–5 Paranüsse essen, kann ein Erwachsener an der Obergrenze der sicheren Selenaufnahme zurückbleiben. Es wird daher nicht empfohlen, mehr als das zu essen.
Zu den Symptomen einer Selentoxizität gehören Haar- und Nagelverlust, Verdauungsprobleme und Gedächtnisstörungen
Fazit :Paranüsse enthalten Selen, das ein wesentliches Spurenelement ist. Selen ist jedoch in großen Mengen giftig. Daher sollten täglich nur wenige Paranüsse gegessen werden.
