Bittere Melone - auch als bitterer Kürbis bekannt oder Momordica charantia - ist eine tropische Rebe, die zur Kürbisfamilie gehört und eng mit Zucchini, Kürbis, Kürbis und Gurke verwandt ist.
Es wird auf der ganzen Welt wegen seiner essbaren Früchte angebaut, die in vielen Arten der asiatischen Küche als Grundnahrungsmittel gelten.
Die chinesische Sorte ist normalerweise lang, hellgrün und mit warzenartigen Beulen bedeckt.
Andererseits ist die indische Sorte schmaler und hat spitze Enden mit rauen, gezackten Spitzen auf der Schale.
Zusätzlich zu ihrem scharfen Geschmack und ihrem ausgeprägten Aussehen wurde Bittermelone mit mehreren beeindruckenden gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht.
Hier sind 6 Vorteile der Bittermelone und ihres Extrakts.
Bittere Melone ist eine großartige Quelle für mehrere wichtige Nährstoffe.
Eine Tasse 94 Gramm rohe Bittermelone liefert
- Kalorien : 20
- Kohlenhydrate : 4 Gramm
- Faser : 2 Gramm
- Vitamin C : 93% der täglichen Referenzaufnahme RDI
- Vitamin A : 44% der FEI
- Folsäure : 17% der FEI
- Kalium : 8% der FEI
- Zink : 5% der FEI
- Eisen : 4% der FEI
Bittere Melone ist besonders reich an Vitamin C ein wichtiger Mikronährstoff, der an der Vorbeugung von Krankheiten, der Knochenbildung und der Wundheilung beteiligt ist
Es ist auch reich an Vitamin A, einem fettlöslichen Vitamin, das die Gesundheit der Haut und das richtige Sehvermögen fördert
Es bietet Folsäure was für Wachstum und Entwicklung wichtig ist, sowie kleinere Mengen an Kalium, Zink und Eisen
Bittere Melone ist auch eine gute Quelle für Catechin, Gallussäure, Epicatechin und Chlorogensäure - starke Antioxidantien, die Ihre Zellen vor Schäden schützen können
Außerdem ist es kalorienarm und dennoch ballaststoffreich - es deckt ungefähr 8% Ihres täglichen Ballaststoffbedarfs in einer einzigen Portion von einer Tasse 94 Gramm.
Zusammenfassung Bittere Melone ist eine gute Quelle für Nährstoffe wie Ballaststoffe, Vitamin C, Folsäure und Vitamin A.
Aufgrund seiner starken medizinischen Eigenschaften wird Bittermelone seit langem von indigenen Bevölkerungsgruppen auf der ganzen Welt zur Behandlung von Diabeteserkrankungen verwendet
In den letzten Jahren haben mehrere Studien die Rolle der Frucht in bestätigt Blutzuckerkontrolle .
Eine dreimonatige Studie an 24 Erwachsenen mit Diabetes zeigte, dass die tägliche Einnahme von 2.000 mg Bittermelone den Blutzucker und das Hämoglobin A1c senkte, ein Test zur Messung der Blutzuckerkontrolle über drei Monate 7 .
Eine weitere Studie an 40 Menschen mit Diabetes ergab, dass die Einnahme von 2.000 mg Bittermelone pro Tag über 4 Wochen zu einer leichten Senkung des Blutzuckerspiegels führte.
Darüber hinaus senkte die Ergänzung den Fructosaminspiegel, einen weiteren Marker für die langfristige Blutzuckerkontrolle, signifikant 8 .
Bittere Melone soll die Art und Weise verbessern, wie Zucker in Ihrem Gewebe verwendet wird, und die Sekretion von Zucker fördern. Insulin das Hormon, das für die Regulierung des Blutzuckerspiegels verantwortlich ist 9 .
Die Forschung am Menschen ist jedoch begrenzt, und es sind größere, qualitativ hochwertigere Studien erforderlich, um zu verstehen, wie sich Bittermelonen auf den Blutzuckerspiegel in der Allgemeinbevölkerung auswirken können.
Zusammenfassung Es wurde gezeigt, dass bittere Melonen mehrere Marker für die langfristige Blutzuckerkontrolle verbessern, einschließlich der Fructosamin- und Hämoglobinwerte A1c. Dennoch sind qualitativ hochwertigere Forschungsarbeiten erforderlich.
Untersuchungen legen nahe, dass Bittermelone bestimmte Verbindungen enthält mit krebsbekämpfende Eigenschaften .
Eine Reagenzglasstudie zeigte beispielsweise, dass Bittermelonenextrakt Krebszellen des Magens, des Dickdarms, der Lunge und des Nasopharynx - des Bereichs hinter der Nase im hinteren Teil Ihres Rachens - wirksam abtötet
Eine andere Reagenzglasstudie hatte ähnliche Ergebnisse und berichtete, dass Bittermelonenextrakt das Wachstum und die Ausbreitung von Brustkrebszellen blockieren und gleichzeitig den Tod von Krebszellen fördern konnte 11 .
Beachten Sie, dass diese Studien mit konzentrierten Mengen Bittermelonenextrakt an einzelnen Zellen in einem Labor durchgeführt wurden.
Weitere Untersuchungen sind erforderlich, um festzustellen, wie Bittermelonen das Krebswachstum und die Krebsentwicklung beim Menschen beeinflussen können, wenn sie in den normalen Mengen in Lebensmitteln verzehrt werden.
Zusammenfassung Reagenzglasstudien zeigen, dass Bittermelone krebsbekämpfende Eigenschaften haben und gegen Magen-, Dickdarm-, Lungen-, Nasopharynx- und Brustkrebszellen wirksam sein kann.
Ein hoher Cholesterinspiegel kann dazu führen, dass sich Fettplaque in Ihren Arterien ansammelt, Ihr Herz dazu zwingt, härter zu arbeiten, um Blut zu pumpen, und das Risiko für Herzerkrankungen erhöht
Mehrere Tierstudien ergaben, dass Bittermelone Cholesterin senken Werte zur Unterstützung der allgemeinen Herzgesundheit.
Eine Studie an Ratten mit einer cholesterinreichen Diät ergab, dass die Verabreichung von Bittermelonenextrakt zu einer signifikanten Abnahme des Gesamtcholesterinspiegels, des „schlechten“ LDL-Cholesterins und der Triglyceride führte 13 .
In einer anderen Studie wurde festgestellt, dass die Gabe von Bittermelonenextrakt bei Ratten den Cholesterinspiegel im Vergleich zu einem Placebo signifikant senkte. Höhere Dosen von Bittermelone zeigten die größte Abnahme 14 .
Die derzeitige Forschung zu den potenziellen cholesterinsenkenden Eigenschaften von Bittermelonen beschränkt sich jedoch hauptsächlich auf Tierversuche mit großen Dosen Bittermelonenextrakt.
Zusätzliche Studien sind erforderlich, um festzustellen, ob diese Auswirkungen auch auf Menschen zutreffen, die den Kürbis im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung essen.
Zusammenfassung Tierstudien zeigen, dass Bittermelonenextrakt den Cholesterinspiegel senken kann, was die Herzgesundheit unterstützen könnte. Dennoch fehlen Untersuchungen am Menschen, um diese Effekte zu bestätigen.
Bittere Melone ist eine hervorragende Ergänzung zu a Gewichtsverlust Diät, da sie kalorienarm und dennoch ballaststoffreich ist. Sie enthält ungefähr 2 Gramm Ballaststoffe in jeder Tasse 94 Gramm
Ballaststoffe passieren Ihren Verdauungstrakt sehr langsam, wodurch Sie länger satt bleiben und Hunger und Appetit reduzieren
Wenn Sie daher kalorienreichere Zutaten gegen Bittermelone austauschen, können Sie Ihre Faseraufnahme und Kalorien reduzieren, um den Gewichtsverlust zu fördern.
Einige Untersuchungen zeigen auch, dass Bittermelone positive Auswirkungen auf die Fettverbrennung und den Gewichtsverlust haben kann.
Eine Studie ergab, dass der tägliche Verzehr einer Kapsel mit 4,8 g Bittermelonenextrakt zu einer signifikanten Abnahme des Bauchfetts führte.
Die Teilnehmer verloren nach sieben Wochen durchschnittlich 1,3 cm ihres Taillenumfangs
In ähnlicher Weise wurde in einer Studie an Ratten mit fettreicher Ernährung festgestellt, dass Bittermelonenextrakt im Vergleich zu einem Placebo zur Verringerung des Körpergewichts beitrug
Beachten Sie, dass diese Studien mit hochdosierten Bittermelonenpräparaten durchgeführt wurden. Es bleibt unklar, ob der Verzehr von Bittermelone als Teil Ihrer normalen Ernährung die gleichen positiven Auswirkungen auf die Gesundheit haben würde.
Zusammenfassung Bittere Melone ist kalorienarm, aber ballaststoffreich. Studien an Menschen und Tieren haben gezeigt, dass Bittermelonenextrakt auch zur Verringerung von Bauchfett und Körpergewicht beitragen kann.
Bittere Melone hat einen scharfen Geschmack, der in vielen Gerichten gut funktioniert.
Um es zuzubereiten, waschen Sie zuerst die Früchte und schneiden Sie sie der Länge nach. Verwenden Sie dann ein Utensil, um die Samen aus der Mitte herauszuschöpfen, und schneiden Sie die Früchte in dünne Scheiben.
Bittere Melone kann roh oder nach verschiedenen Rezepten gekocht genossen werden.
Tatsächlich kann es gebraten, gedämpft, gebacken oder sogar ausgehöhlt und mit Füllungen Ihrer Wahl gefüllt werden.
Hier sind einige interessante Möglichkeiten, wie Sie Ihrer Ernährung bittere Melonen hinzufügen können :
- Saft bittere Melone zusammen mit ein paar anderen Früchten und Gemüse für ein nährstoffreiches Getränk.
- Mischen Sie bittere Melone in Ihre nächste Pfanne, um die gesundheitlichen Vorteile zu verbessern.
- Bittermelone neben Tomaten anbraten Knoblauch und Zwiebeln und Rührei hinzufügen.
- Kombinieren Sie kernlose Bittermelone mit einem Dressing Ihrer Wahl und garnieren Sie es für einen herzhaften Salat.
- Mit Hackfleisch und Gemüse füllen und mit einem schwarzen servieren Bohne Sauce
Zusammenfassung Bittere Melone ist einfach zuzubereiten und kann in vielen verschiedenen Gerichten und Rezepten verwendet werden.
Bittermelone kann in Maßen eine gesunde und nahrhafte Ergänzung Ihrer Ernährung sein.
Der Verzehr großer Mengen Bittermelone oder die Einnahme von Bittermelonenpräparaten kann jedoch mit mehreren nachteiligen Auswirkungen verbunden sein.
Insbesondere Bittermelone wurde mit Durchfall, Erbrechen und Magenschmerzen in Verbindung gebracht
Es wird auch nicht für schwangere Frauen empfohlen, da die langfristigen Auswirkungen auf die Gesundheit nicht ausführlich untersucht wurden.
Aufgrund der Auswirkungen auf den Blutzucker sollten Sie sich vor dem Verzehr an Ihren Arzt wenden, wenn Sie blutzuckersenkende Medikamente einnehmen.
Sprechen Sie auch mit einem medizinischen Fachpersonal, bevor Sie mit ergänzen bitter Melone, wenn Sie unter gesundheitlichen Problemen leiden oder Medikamente einnehmen, und verwenden Sie diese unbedingt gemäß den Anweisungen.
Zusammenfassung Bittere Melone kann mit nachteiligen Nebenwirkungen verbunden sein. Schwangere, Menschen mit zugrunde liegenden Gesundheitsproblemen und Personen, die blutzuckersenkende Medikamente einnehmen, sollten vor der Anwendung ihren Arzt konsultieren.
Bittere Melone ist eine Frucht der Kürbisfamilie mit einem einzigartigen Aussehen und Geschmack.
Es ist nicht nur reich an mehreren wichtigen Nährstoffen, sondern auch mit zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen verbunden, einschließlich einer verbesserten Blutzuckerkontrolle und eines verbesserten Cholesterinspiegels.
Beachten Sie, dass schwangere Personen oder bestimmte Medikamente - insbesondere blutzuckersenkende Medikamente - vor dem Verzehr hoher Mengen oder der Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln mit ihrem Arzt sprechen sollten.
Trotzdem sorgt Bittermelone in Maßen für eine geschmackvolle, nahrhafte und einfache Ergänzung zu einer gesunden Melone. ausgewogene Ernährung .
