Knochenbrüheprotein ist eine beliebte Ergänzung bei Gesundheitsbegeisterten geworden.

Es wird oft für seine Vielzahl von Nährstoffen angepriesen, die Ihr Immunsystem stärken, die Gesundheit der Gelenke verbessern und Ihrer Haut und Verdauung zugute kommen können.

In diesem Artikel wird das Protein der Knochenbrühe beschrieben und ob Sie es probieren sollten.

Knochenbrühenprotein ist ein Nahrungsergänzungsmittel, das Ihnen die gesundheitlichen Vorteile von Knochenbrühe und Protein in praktischer Pulverform bieten soll.

Sie können dieses Proteinpulver einnehmen, indem Sie es mit Wasser oder einer Flüssigkeit Ihrer Wahl mischen.

Laut Hersteller wird Knochenbrühenprotein durch Kochen von Hühnerknochen, Bändern, Sehnen und Wasser unter hohem Druck und anhaltend hoher Hitze hergestellt.

Dadurch kann die Brühe kürzer gekocht werden, um die Nährstoffe zu erhalten.

Dazu gehören Chondroitin, Glucosamin und Hyaluronsäure, die beim Kochen über einen längeren Zeitraum verloren gehen können.

Die Brühe wird dann bei niedriger Temperatur dehydratisiert und zu Pulver konzentriert.

Da Knochenbrüheprotein einfach konzentrierte Knochenbrühe ist, stammt das gesamte Protein direkt aus der Brühe und nicht aus anderen Quellen wie Molke, Soja oder Ei.

Die meisten Knochenbrühe-Proteinpräparate auf dem Markt werden mit Hühnerknochenbrühe hergestellt, es gibt jedoch auch Alternativen, die mit Brühe aus grasgefüttertem Rindfleisch oder Fischgräten hergestellt werden.

Zusammenfassung

Knochenbrüheprotein ist eine Ergänzung, die behauptet, die gesundheitlichen Vorteile von Knochenbrühe und Protein in Pulverform zu bieten.

Es gibt eine Vielzahl von Nährstoffen in der Knochenbrühe, die es eine gibt beeindruckendes Nährstoffprofil .

Eine gehäufte Kugel ca. 22 Gramm einer Marke von Proteinpulver enthält 1 :

  • Kalorien : 85
  • Protein : 20 Gramm
  • Kohlenhydrate : 0 Gramm
  • Fett : 1 Gramm
  • Kalium : 6% des Tageswertes DV
  • Natrium : 6% der DV

Eine einzelne Kugel des Proteinpulvers liefert Ihnen 20 Gramm Protein entspricht den meisten Proteinpräparaten auf dem Markt.

Laut Hersteller liefert eine gehäufte Schaufel die gleichen Nährstoffe und Proteine ​​wie 2,5 Tassen 592 ml flüssige Knochenbrühe.

Knochenbrühenprotein könnte auch Menschen ansprechen, die viele Proteinpräparate nicht vertragen können, da es milchfrei, sojafrei, glutenfrei und paläofreundlich ist.

Einige der Nährstoffe in Knochenbrühe, die oben nicht aufgeführt sind, sind :

  • die Proteinkollagen
  • die Aminosäure Glycin
  • Gelenkgesundheitsnährstoffe wie Chondroitin und Glucosamin

Leider sagt Ihnen das Nährwertkennzeichen wahrscheinlich nicht, wie viel von jedem Nährstoff tatsächlich im Knochenbrühenprotein enthalten ist, da dies von einer Vielzahl von Faktoren abhängt.

Dies könnte beinhalten :

  • wie lange die Brühe gekocht ist
  • von welchen Tierknochen es kam
  • wie viel Knochen ist im Rezept
  • ob im Rezept genügend Säure verwendet wurde, um die Nährstoffe aus den Knochen zu entfernen
Zusammenfassung

Knochenbrüheprotein ist proteinreich und enthält eine beeindruckende Kombination von Nährstoffen, einschließlich Kollagen, Glycin, Chondroitin und Glucosamin.

Es ist wichtig zu beachten, dass es keine wissenschaftlichen Studien zu den gesundheitlichen Auswirkungen von Knochenbrühe und Knochenbrüheprotein gibt.

Stattdessen führen die Menschen seine Vorteile auf die bekannten Vorteile einiger seiner Nährstoffe zurück, einschließlich :

  • Chondroitin
  • Glucosamin
  • Glycin
  • Glutamin
  • Prolin
  • Hyaluronsäure

Einige Vorteile der Einnahme von Knochenbrühenprotein können sein :

  • Gewichtsverlust. Knochenbrüheprotein ist kalorienarm und proteinreich, was möglicherweise der Fall ist steigern Sie Ihren Stoffwechsel Reduzieren Sie Ihren Appetit und helfen Sie Ihnen, mehr Kalorien zu verbrennen 2 , 3 , 4 .
  • Appetitunterdrückung. Der hohe Proteingehalt von Knochenbrühe-Protein kann Ihren Appetit verringern. Wenn Sie mehr Protein essen, können Sie Hungerhormone wie Ghrelin reduzieren und Füllehormone wie PYY und GLP-1 erhöhen 5 , 6 .
  • Reduzierte Gelenkschmerzen. Knochenbrühe ist reich an Chondroitin und Glucosamin, was bei Menschen mit Arthrose helfen kann, Gelenkschmerzen zu lindern 7 , 8 , 9 .
  • Verminderte Hautalterung. Knochenbrühe enthält Prolin und Hyaluronsäure, von denen in Studien an Menschen und Tieren gezeigt wurde, dass sie die Auswirkungen der Hautalterung verringern 10 , 11 , 12 .
  • Weniger Entzündungen. Glycin und Glutamin in der Knochenbrühe können entzündungshemmende Wirkungen haben, z. B. die Unterdrückung der Entzündungshormone IL-6 und TNF-α sowie die Unterdrückung freier Radikale, die die Zellen schädigen 13 , 14 , 15 , 16 .
  • Verbesserter Schlaf. Knochenbrühe enthält Glycin, das auf seine schlaffördernden Eigenschaften hin untersucht wurde 17 , 18 , 19 .
  • Verbesserte Darmgesundheit. Das in der Knochenbrühe enthaltene Glutamin kann dazu beitragen, die Funktion der Darmwand aufrechtzuerhalten, um vor einer Erkrankung zu schützen, die als „undichter Darm“ bezeichnet wird und zu Entzündungen führen kann 20 , 21 , 22 .
Zusammenfassung

Obwohl es keine Studien zu Knochenbrühe und Knochenbrüheprotein gibt, ist es reich an Nährstoffen, die mehrere gesundheitliche Vorteile haben.

Da Knochenbrühenprotein aus konzentrierter Knochenbrühe hergestellt wird, sollte es im Allgemeinen trinkbar sein.

Es gab jedoch Kontroversen über das Risiko einer Bleiverunreinigung in Knochenbrühe.

Eine Studie ergab beispielsweise, dass Brühe aus Bio-Hühnerknochen eine hohe Bleikonzentration aufweist.

Die Brühe enthielt 9,5 µg Blei pro Liter, wenn sie nur mit Haut und Knorpel hergestellt wurde, und etwa 7 µg pro Liter, wenn sie mit Knochen hergestellt wurde 21 .

Obwohl dies besorgniserregend erscheinen mag, liegt diese Bleimenge tatsächlich unter dem von der US-amerikanischen Umweltschutzbehörde Environmental Protection Agency für Blei im Trinkwasser festgelegten Wert von 15 µg pro Liter 22 .

Die „Aktionsstufe“ bezieht sich auf die Stufe, auf der Wassersysteme zusätzliche Maßnahmen ergreifen müssen, wenn Blei diese Anzahl überschreitet, z. B. das Ersetzen von Rohren 22 .

Blei kann bereits in geringen Dosen schädlich sein, insbesondere für Kinder. Idealerweise wäre die Bleiaufnahme Null, obwohl dies schwierig zu erreichen sein kann 22 .

Der Bleigehalt in der Knochenbrühe hängt von Faktoren ab, z. B. wo die Tiere aufgezogen wurden und was sie aßen. Daher sind größere Studien zu Blei in der Brühe erforderlich, um das Risiko zu klären.

Zusammenfassung

Knochenbrühenprotein ist im Allgemeinen sicher, aber es gibt Bedenken hinsichtlich der Bleiverunreinigung bei einigen Arten. Obwohl die Konzentrationen sicher erscheinen, sind größere Studien zu diesem Thema erforderlich.

Knochenbrüheprotein ist leicht einzunehmen.

Hier sind einige einfache Möglichkeiten, wie Sie es verwenden können :

  • Mischen Sie es mit Wasser oder Saft.
  • Mischen Sie es in Mandel-, Cashew- oder Kokosmilch.
  • Fügen Sie es Ihren Smoothies hinzu.
  • Legen Sie es in Ihr Backen, z. B. in Muffins, Kuchen oder Brownies.
  • Lassen Sie es morgens mit Ihrem Haferflocken mischen.

Wenn Sie kein Fan des Geschmacks von Knochenbrühe sind, werden Sie froh sein zu wissen, dass das Proteinpulver in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich ist.

Dazu gehören :

  • rein
  • Kurkuma
  • Grün
  • Kaffee
  • Zimtapfel
  • Vanille
  • Schokolade
  • Bananencreme

Die tägliche Einnahme eines Messlöffels Knochenbrüheprotein sollte ausreichen, da Sie mit einem Messlöffel 2,5 Tassen 592 ml Flüssigbrühe zu sich nehmen können.

Unternehmen, die Knochenbrüheprotein herstellen, empfehlen, es als morgendlichen Begleiter in einem warmen Getränk zu servieren.

Zusammenfassung

Knochenbrüheprotein ist unglaublich vielseitig und in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich. Eine Kugel pro Tag sollte ausreichen.

Knochenbrüheprotein ist eine bequeme Möglichkeit, die Vorteile von Knochenbrühe zu genießen.

Die Herstellung eines Topfes mit Knochenbrühe kann bis zu 48 Stunden dauern, während eine einzelne Schaufel Ihnen ähnliche Vorteile bietet und Ihnen Zeit spart.

Dieses Proteinpulver ist jedoch nicht jedermanns Sache.

Wenn Sie einfach eine Proteinergänzung wünschen und sich nicht für Knochenbrühe interessieren, ist es möglicherweise besser, eine alternative Proteinergänzung zu kaufen, da Knochenbrüheprotein ziemlich teuer ist.

Zum Beispiel ist jede Kugel mehr als doppelt so teuer wie die gleiche Menge des durchschnittlichen Proteinzusatzes wie Molkenprotein.

Außerdem enthält das Knochenbrühenprotein kein so gutes Gleichgewicht an essentiellen Aminosäuren wie einige der anderen konventioneller Proteinpulver.

Aus diesem Grund ist es wahrscheinlich keine gute Wahl, wenn Sie ein Proteinpräparat einnehmen, um Muskeln aufzubauen.

Zusammenfassung

Knochenbrüheprotein könnte eine großartige Alternative für Menschen sein, die regelmäßig Knochenbrühe herstellen, um Zeit und Geld zu sparen. Für Protein sind andere Quellen sowohl besser als auch billiger.

Knochenbrüheprotein kann eine gute Option für diejenigen sein, die an den Vorteilen von Knochenbrühe interessiert sind.

Eine Kugel ca. 22 Gramm des Proteinpulvers soll die gleichen Nährstoffe wie 2,5 Tassen 592 ml Knochenbrühe liefern und Ihnen gleichzeitig die Stunden ersparen, die für die Herstellung benötigt würden.

Es ist wichtig anzumerken, dass es keine wissenschaftlichen Studien zu Knochenbrüheprotein gibt, daher gibt es keine wirklichen Beweise, die die dahinter stehenden Behauptungen stützen. Die Behauptungen werden auf der Grundlage von Studien zu seinen einzelnen Nährstoffen extrapoliert.

Wenn Sie nur an einer Proteinergänzung und nicht an Knochenbrühe interessiert sind, stehen Ihnen viele andere Optionen zur Verfügung, die viel billiger sind.