Huhn wird in vielen Haushalten als Grundnahrungsmittel angesehen.

Diese gesunde und köstliche Proteinquelle birgt jedoch ein hohes Risiko einer bakteriellen Kontamination. Deshalb ist es wichtig, sie richtig zuzubereiten, zu lagern und zu kochen. Andernfalls kann sie zu einer Quelle lebensmittelbedingter Krankheiten werden.

Das Aufbewahren von Hühnchen in Ihrem Kühlschrank ist praktisch, aber viele Menschen fragen sich, wie lange sie Hühnchen sicher kühlen können.

Dieser Artikel hilft Ihnen zu verstehen, wie lange Hühnchen in Ihrem Kühlschrank hält.

Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums USDA kann rohes Huhn ca. 1–2 Tage in Ihrem Kühlschrank aufbewahrt werden. Gleiches gilt für rohen Truthahn und anderes Geflügel 1 .

In der Zwischenzeit gekocht Huhn kann im Kühlschrank ca. 3–4 Tage dauern 1 .

Die Lagerung von Hühnchen im Kühlschrank verlangsamt das Bakterienwachstum, da Bakterien bei Temperaturen unter 4 ° C langsamer wachsen 2 , 3 .

Außerdem wird rohes Hühnchen am besten in einem auslaufsicheren Behälter aufbewahrt, um zu verhindern, dass seine Säfte auslaufen und andere Lebensmittel kontaminieren. Gekochtes Hühnchen sollte in einem luftdichten Behälter gekühlt werden 4 .

Wenn Sie Hühnchen länger als ein paar Tage aufbewahren müssen, bewahren Sie es am besten in Ihrem Gefrierschrank auf.

Rohe Hühnchenstücke können bis zu 9 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden, während ein ganzes Huhn bis zu einem Jahr eingefroren werden kann. Gekochtes Hühnchen kann 2 bis 6 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden 1 , 2 .

Zusammenfassung

Rohes Hühnchen kann 1–2 Tage in Ihrem Kühlschrank aufbewahrt werden, während gekochtes Hühnchen 3–4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden kann.

Wenn Sie das Huhn länger als ein paar Tage im Kühlschrank gelassen haben, besteht die Möglichkeit, dass es schlecht geworden ist.

Im Folgenden finden Sie einige Möglichkeiten, um festzustellen, ob das Huhn in Ihrem Kühlschrank schlecht geworden ist 5 , 6 , 7 :

  • Es ist nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum. Hühnchen - roh und gekocht - das sein bestes Datum überschritten hat, wenn es bis / vor verwendet wird, ist mit größerer Wahrscheinlichkeit schlecht geworden.
  • Farbänderungen. Rohes und gekochtes Huhn, das anfängt, eine graugrüne Farbe anzunehmen, ist schlecht geworden. Flecken von grau-grünem Schimmel weisen auf Bakterienwachstum hin.
  • Geruch Sowohl rohes als auch gekochtes Hühnchen riechen sauer nach Ammoniak, da es schlecht wird. Dieser Geruch kann jedoch schwer zu bemerken sein, wenn das Hühnchen mit Saucen, Kräutern oder Gewürzen mariniert wurde.
  • Textur. Hühnchen mit schleimiger Textur ist schlecht geworden. Durch Spülen des Hühnchens werden keine Bakterien zerstört. Andernfalls können die Bakterien vom Geflügel auf andere Lebensmittel, Utensilien und Oberflächen übertragen werden, was zu einer Kreuzkontamination führt.

Wenn Sie den Verdacht haben, dass das Huhn in Ihrem Kühlschrank schlecht geworden ist, entsorgen Sie es.

Zusammenfassung

Sie können feststellen, ob das Huhn schlecht geworden ist, wenn seine Farbe zu verblassen beginnt, es einen sauren oder sauren Geruch entwickelt hat oder schleimig geworden ist.

Das Essen von verdorbenem Hühnchen kann lebensmittelbedingte Krankheiten verursachen, auch bekannt als Lebensmittelvergiftung .

Huhn hat ein hohes Risiko für Lebensmittelvergiftungen, da es mit Bakterien wie kontaminiert sein kann Campylobacter , Salmonellen und mehr 7 .

Normalerweise werden diese Bakterien beseitigt, wenn Sie frisches Hühnchen gründlich kochen.

Sie müssen jedoch weiterhin vermeiden, verdorbenes Hühnchen zu kochen und zu essen. Durch erneutes Erhitzen oder Kochen können zwar Oberflächenbakterien abgetötet werden, einige der von Bakterien produzierten Toxine werden jedoch nicht beseitigt, was zu einer Lebensmittelvergiftung führen kann, wenn Sie sie essen 8 .

Lebensmittelvergiftungen können unangenehme und manchmal gefährliche Symptome verursachen, darunter hohes Fieber über 38,6 ° C, Schüttelfrost, Übelkeit, Erbrechen, Durchfall, blutiger Stuhl und Dehydration 9 .

In einigen Fällen kann eine schwere Lebensmittelvergiftung einen Krankenhausaufenthalt erfordern und sogar zum Tod führen 10 , 11 .

Wenn Sie den Verdacht haben, dass Ihr Huhn verdorben ist, essen Sie es nicht. Es ist immer am besten, das Huhn wegzuwerfen, von dem Sie vermuten, dass es schlecht geworden ist.

Zusammenfassung

Das Essen von verdorbenem Hühnchen kann zu Lebensmittelvergiftungen führen, selbst wenn es gründlich gekocht wird.

Rohes Hühnchen hält 1–2 Tage im Kühlschrank, gekochtes Hühnchen 3–4 Tage.

Um festzustellen, ob das Huhn schlecht geworden ist, überprüfen Sie das Verfallsdatum und achten Sie auf Anzeichen von Verderb wie Geruchs-, Textur- und Farbveränderungen.

Vermeiden Sie es, verdorbenes Hühnchen zu essen, da dies zu einer Lebensmittelvergiftung führen kann - auch wenn Sie es gründlich kochen.