Wie viele Kalorien in Huhn? Brust, Oberschenkel, Flügel und mehr

Hühnchen ist eine beliebte Option, wenn es um mageres Protein geht, da es eine beträchtliche Menge in eine einzige Portion ohne viel Fett packt.

Außerdem ist es einfach zu Hause zu kochen und in den meisten Restaurants erhältlich. Hühnchengerichte finden Sie auf nahezu jeder Speisekarte, unabhängig von der Art der Küche, die Sie essen.

Aber Sie fragen sich vielleicht genau, wie viele Kalorien das Huhn auf Ihrem Teller enthält.

Hühnchen gibt es in vielen Schnitten, einschließlich Brüsten, Oberschenkeln, Flügeln und Trommelstöcken. Jeder Schnitt enthält eine andere Anzahl von Kalorien und ein anderes Verhältnis von Protein zu Fett.

Hier sind die Kalorienwerte für die beliebtesten Hühnchenstücke.

Hühnerbrust: 284 Kalorien

Hühnerbrust ist eines der beliebtesten Hühnchenstücke. Sie enthält viel Eiweiß und wenig Fett und ist daher eine ausgezeichnete Wahl für Menschen. versucht abzunehmen .

Eine hautlose, knochenlose, gekochte Hühnerbrust 172 Gramm weist die folgende Nährstoffverteilung auf 1 :

Kalorien : 284
Protein : 53,4 Gramm
Kohlenhydrate : 0 Gramm
Fett : 6,2 Gramm

Eine 100-Gramm-Portion Hühnerbrust liefert 165 Kalorien, 31 Gramm Protein und 3,6 Gramm Fett 1 .

Das bedeutet, dass ungefähr 80% der Kalorien in der Hühnerbrust aus Eiweiß und 20% aus Fett stammen.

Beachten Sie, dass sich diese Mengen auf eine einfache Hühnerbrust ohne zusätzliche Zutaten beziehen. Sobald Sie anfangen, sie in Öl zu kochen oder Marinaden oder Saucen hinzuzufügen, erhöhen Sie die Gesamtkalorien, Kohlenhydrate und Fett.

Zusammenfassung
Hühnerbrust ist eine fettarme Proteinquelle, die keine Kohlenhydrate enthält. Eine Hühnerbrust hat 284 Kalorien oder 165 Kalorien pro 100 Gramm. Etwa 80% der Kalorien stammen aus Protein, während 20% aus Fett stammen.

Hühnerschenkel: 109 Kalorien

Hühnerschenkel ist aufgrund seines höheren Fettgehalts etwas zarter und geschmackvoller als Hühnerbrust.

Ein hautloser, knochenloser, gekochter Hühnerschenkel 52 Gramm enthält 2 :

Kalorien : 109
Protein : 13,5 Gramm
Kohlenhydrate : 0 Gramm
Fett : 5,7 Gramm

Eine 100-Gramm-Portion Hühnerschenkel liefert 209 Kalorien, 26 Gramm Protein und 10,9 Gramm Fett 2 .

Somit 53% der Kalorien kommen aus Protein während 47% aus Fett stammen.

Hähnchenschenkel sind oft billiger als Hähnchenbrust, was sie zu einer guten Wahl für alle macht, die ein begrenztes Budget haben.

Zusammenfassung
Ein Hühnerschenkel enthält 109 Kalorien oder 209 Kalorien pro 100 Gramm. Es besteht aus 53% Protein und 47% Fett.

Hühnerflügel: 43 Kalorien

Wenn Sie an gesunde Hühnchenstücke denken, fallen Ihnen Hühnerflügel wahrscheinlich nicht ein.

Solange sie jedoch nicht mit Panade oder Sauce bedeckt und frittiert sind, können sie leicht in eine passen gesunde Ernährung .

Ein Hühnerflügel ohne Haut und ohne Knochen 21 Gramm enthält 3 :

Kalorien : 42,6
Protein : 6,4 Gramm
Kohlenhydrate : 0 Gramm
Fett : 1,7 Gramm

Pro 100 Gramm 3,5 Unzen liefern Hühnerflügel 203 Kalorien, 30,5 Gramm Protein und 8,1 Gramm Fett 3 .

Dies bedeutet, dass 64% der Kalorien aus Eiweiß und 36% aus Fett stammen.

Zusammenfassung
Ein Hühnerflügel hat 43 Kalorien oder 203 Kalorien pro 100 Gramm. Es besteht aus 64% Protein und 36% Fett.

Chicken Drumstick: 76 Kalorien

Hähnchenschenkel bestehen aus zwei Teilen - dem Oberschenkel und dem Trommelstock. Der Trommelstock ist der untere Teil des Beins.

Ein hautloser, knochenloser Hühnertrommelstock 44 Gramm enthält 4 :

Kalorien : 76
Protein : 12,4 Gramm
Kohlenhydrate : 0 Gramm
Fett : 2,5 Gramm

Pro 3,5 Unzen 100 Gramm haben Hühnertrommelstöcke 172 Kalorien, 28,3 Gramm Protein und 5,7 Gramm Fett 4 .

Wenn es darum geht Kalorienzahl ca. 70% stammen aus Eiweiß, 30% aus Fett.

Zusammenfassung
Ein Hühnertrommelstock hat 76 Kalorien oder 172 Kalorien pro 100 Gramm. Es besteht aus 70% Protein und 30% Fett.

Andere Hühnchenstücke

Obwohl Brust, Oberschenkel, Flügel und Trommelstöcke die beliebtesten Hühnchenstücke sind, stehen mehrere andere zur Auswahl.

Hier sind die Kalorien in einigen anderen Hühnchenstücken 5 , 6 , 7 , 8 :

Hühnchentender : 263 Kalorien pro 3,5 Gramm 100 Gramm
Zurück : 137 Kalorien pro 100 Gramm
Dunkles Fleisch : 125 Kalorien pro 3,5 Gramm 100 Gramm
Leichtes Fleisch : 114 Kalorien pro 100 Gramm

Zusammenfassung
Die Anzahl der Kalorien in verschiedenen Hühnchenschnitten variiert. Leichtes Fleisch hat die niedrigste Anzahl an Kalorien, während Hühnchentender die höchste haben.

Hühnerhaut fügt Kalorien hinzu

Während eine hautlose Hühnerbrust 284 Kalorien mit 80% Protein und 20% Fett enthält, verschieben sich diese Zahlen dramatisch, wenn Sie die Haut einbeziehen 1 .

Eine knochenlose, gekochte Hühnerbrust mit Haut 196 Gramm enthält 9 :

Kalorien : 386
Protein : 58,4 Gramm
Fett : 15,2 Gramm

In einer Hühnerbrust mit Haut stammen 50% der Kalorien aus Eiweiß, während 50% aus Fett stammen. Zusätzlich werden durch das Essen der Haut fast 100 Kalorien hinzugefügt 9 .

In ähnlicher Weise hat ein Hühnerflügel mit Haut 34 Gramm 99 Kalorien, verglichen mit 42 Kalorien in einem hautlosen Flügel 21 Gramm. Somit stammen 60% der Kalorien in Hühnerflügeln mit Haut aus Fett, verglichen mit 36%in einem Flügel ohne Haut 3 , 10 .

Wenn Sie also auf Ihr Gewicht oder Ihr Gewicht achten Fettaufnahme Essen Sie Ihr Huhn ohne Haut, um Kalorien und Fett zu minimieren.

Zusammenfassung
Das Essen von Hühnchen mit der Haut fügt eine erhebliche Menge an Kalorien und Fett hinzu. Nehmen Sie die Haut vor dem Essen ab, um Kalorien zu reduzieren.

Wie Sie Ihre Hühnchenangelegenheiten kochen

Hühnerfleisch allein ist im Vergleich zu anderen Fleischsorten relativ kalorien- und fettarm. Sobald Sie jedoch Öl, Sauce, Teig und Paniermehl hinzufügen, können sich die Kalorien summieren.

Zum Beispiel enthält ein hautloser, knochenloser, gekochter Hühnerschenkel 52 Gramm 109 Kalorien und 5,7 Gramm Fett 2 .

Aber der gleiche Hühnerschenkel gebraten in Teigpackungen 144 Kalorien und 8,6 Gramm Fett. Ein in einer Mehlbeschichtung gebratener Hühnerschenkel enthält noch mehr - 162 Kalorien und 9,3 Gramm Fett 11 , 12 .

Ebenso hat ein Hühnerflügel ohne Knochen und ohne Haut 21 Gramm 43 Kalorien und 1,7 Gramm Fett 3 .

Ein in Barbecue-Sauce glasierter Hühnerflügel liefert jedoch 61 Kalorien und 3,7 Gramm Fett. Dies ist vergleichbar mit einem Flügel, der in einer Mehlbeschichtung mit 61 Kalorien und 4,2 Gramm Fett gebraten ist 13 , 14 .

Deshalb Kochmethoden die wenig Fett hinzufügen, wie z. B. Wildern, Braten, Grillen und Dämpfen, sind die beste Wahl, um die Kalorienzahl niedrig zu halten.

Zusammenfassung
Kochmethoden wie das Braten beim Panieren und das Überziehen des Fleisches mit Sauce können Ihrem gesunden Huhn mehr als ein paar Kalorien hinzufügen. Für eine kalorienarme Option bleiben Sie bei gebackenem oder gegrilltem Huhn.