Wenn Sie in der Produktabteilung Ihres örtlichen Supermarkts stöbern, werden Sie bestimmt auf verschiedene Arten von Zitrusfrüchten stoßen.

Mandarinen, Clementinen und Orangen bieten beeindruckende gesundheitliche Vorteile, und Sie fragen sich vielleicht, ob sie alle Variationen derselben Frucht sind.

In diesem Artikel wird alles erklärt, was Sie über Mandarinen wissen müssen, einschließlich ihrer Eigenschaften, ihres Nährwerts und ihrer gesundheitlichen Vorteile sowie ihrer Aufbewahrung.

Mandarinen gehören zu die Zitrusfrüchte Gattung Es wird angenommen, dass sie aus dem alten China stammen und so ihren Namen erhalten haben.

Ihre Schale ist tief orange, ledrig und schützt die süßen, saftigen Segmente im Inneren.

Mandarinen wachsen auf blühenden kleinen bis mittelgroßen Zitrusbäumen. Wenn sie reifen, wechseln sie von einem tiefen Grün zu ihrer erkennbaren orange Farbe und werden etwa 4 bis 8 cm breit 1 , 2 .

Sie können Mandarinen hören, die als „Mandarinen“ bezeichnet werden, aber dies ist keine genaue Beschreibung. Obwohl sie ein orangefarbenes Äußeres haben, sind Mandarinen eine andere Zitrusart als Orangen, die dazu gehören. Citrus sinensis 3 .

Im Gegensatz zu Orangen sind Mandarinen nicht rund. Sie sind eher länglich und ähneln einer Kugel mit einer abgeflachten Ober- und Unterseite. Sie lassen sich auch leichter schälen.

verschiedene Typen

Es gibt verschiedene beliebte Arten von Mandarinen, einschließlich Satsuma-Mandarinen, oder Citrus unshiu . Dieser Typ wird normalerweise mit Japan in Verbindung gebracht, wächst aber auch leicht in der Golfküstenregion und anderen Gebieten im Süden der Vereinigten Staaten 1 , 2 .

Die gemeine Mandarine, auch bekannt als Citrus reticulate Blanco- oder Ponkan-Mandarinen sind ein weiterer beliebter Typ. Sie wachsen in warmen gemäßigten bis tropischen Klimazonen, einschließlich Teilen Chinas, Brasiliens, Spaniens und der Philippinen . 1 , 2 .

Möglicherweise haben Sie auch von Mandarinen gehört, oder Citrus Mandarine mit einer rötlich-orangefarbenen Schale. Diese stammen vermutlich aus Tanger, Marokko, wo sie ihren Spitznamen erhielten.

Darüber hinaus gibt es viele Hybriden oder Kreuzungen zwischen Mandarinen und anderen Mitgliedern der Zitrusfrüchte Gattung

Clementinen üblicherweise unter Markennamen wie Cuties oder Halos verkauft sind die kleinsten der Gruppe, mit einer tieferen orangefarbenen, glänzenden Haut und einem typisch kernlosen Innenraum. Oft als eine Vielzahl von Mandarinen angesehen, sind sie technisch gesehen Hybriden aus Mandarinen und Süßorangen 4 .

Obwohl es keinen festen Konsens darüber gibt, wie viele Sorten und Hybriden von Mandarinen es gibt, wird angenommen, dass weltweit zwischen 162 und 200 wachsen 2 .

Zusammenfassung

Mandarinen sind kleine, leicht zu schälende Mitglieder der Zitrusfrüchte Gattung. Sie sind eine von Orangen getrennte Art. Es gibt viele Arten und Hybriden von Mandarinen, einschließlich Mandarinen und Clementinen.

Mandarinen haben ein beeindruckendes Ernährungsprofil.

Eine mittelgroße Mandarine 88 Gramm enthält die folgenden Nährstoffe 5 :

  • Kalorien : 47
  • Kohlenhydrate : 12 Gramm
  • Protein : 0,7 Gramm
  • Fett : 0,3 Gramm
  • Faser : 2 Gramm
  • Vitamin C : 26% des Tageswertes DV
  • Magnesium : 2,5% des DV
  • Kalium : 3% des DV
  • Kupfer : 4% des DV
  • Eisen : fast 1% der DV

Diese potente kleine Frucht liefert über ein Viertel des DV für Vitamin C, das für die Gesundheit der Haut, die Wundheilung und die richtige Ernährung wichtig ist. Immunfunktion 6 .

Mandarinen liefern auch wichtige Mineralien. Obwohl sie keine reichhaltige Kupferquelle sind, enthalten sie mehr davon als die meisten Früchte. Kupfer ist für die Gesundheit unerlässlich, da es die Produktion roter Blutkörperchen und die Eisenaufnahme unterstützt. Somit hilft es beim TransportSauerstoff für Ihr Gewebe 7 , 8 , 9 .

Zusammen mit Vitaminen und Mineralstoffen enthält eine mittelgroße Mandarine 88 Gramm 8% des DV für Ballaststoffe. Ballaststoffe ernähren Ihre nützlichen Darmbakterien, die die Verdauung unterstützen und sogar das Risiko chronischer Erkrankungen wie Diabetes und Herzerkrankungen verringern können 10 , 11 , 12 .

Zusammenfassung

Mandarinen haben ein beeindruckendes Ernährungsprofil und enthalten Vitamin C, Ballaststoffe und andere wichtige Nährstoffe.

Wie die meisten Zitrusfrüchte sind Mandarinen mit Vitaminen, Ballaststoffen und nützlichen Pflanzenstoffen beladen. Ein regelmäßiger Verzehr kann viele gesundheitliche Vorteile bringen.

Außerdem lassen sie sich leicht als Snack verpacken, in Smoothies werfen oder in Salate oder Gelatinedesserts schälen.

reich an Antioxidantien

Mandarinen sind reich an gesundheitsfördernden Pflanzenstoffen wie Flavonoiden 2 .

Flavonoide sind leicht in Lebensmitteln zu finden. Sie sind eine Art von Antioxidans Dies hilft, Ihren Körper gegen ein Ungleichgewicht freier Radikale zu verteidigen, das andernfalls zu Oxidation führen könnte. Oxidation kann das Altern und das Auftreten von Krankheiten wie Krebs und Herzerkrankungen fördern 2 , 13 , 14 .

Ein weiterer Weg, wie Flavonoide zum Schutz vor Krebs beitragen können, ist die Unterdrückung von Genen, die das Krebswachstum unterstützen, und die Inaktivierung krebsfördernder Verbindungen 2 , 15 , 16 , 17 .

Es sind jedoch weitere Untersuchungen am Menschen erforderlich, um festzustellen, wie viel Zitrusfrucht Sie essen sollten, um diese Effekte zu erzielen.

Macht deine Immunsystem

Aufgrund ihres hohen Vitamin C-Gehalts können Mandarinen Ihr Immunsystem stärken.

Vitamin C ist ein Antioxidans, das die Funktion Ihrer Immunzellen im Kampf gegen oxidative Schäden stärkt. Es fördert auch den Tod schädlicher Mikroben 2 , 6 , 18 .

Was mehr ist, es verbessert die Haut und Integrität des Gewebes. Tatsächlich kann die Ergänzung mit hohen Dosen Vitamin C in bestimmten Situationen die Wundheilungszeit verkürzen 18 .

Steigert die Darmgesundheit

Faser fördert Ihre Verdauung. Es gibt zwei Formen - löslich und unlöslich.

Zitrusfrüchte, einschließlich Mandarinen, sind besonders reich an löslichen Ballaststoffen. Lösliche Ballaststoffe bilden ein Gel in Ihrem Verdauungstrakt. Dies zieht Wasser in Ihren Darm, um den Stuhl zu erweichen und möglicherweise den Stuhlgang zu erleichtern 10 , 19 .

Mandarinen haben auch einige unlösliche Ballaststoffe. Tatsächlich haben sie mehr von dieser Art von Ballaststoffen als viele andere Früchte. Unlösliche Ballaststoffe passieren den Darm, ohne sich zu zersetzen.

Beide Arten von Ballaststoffen sind mit einem verringerten Risiko für chronische Krankheiten verbunden und können Ihnen sogar beim Abnehmen helfen 11 , 12 , 20 .

Kann das Risiko von Nierensteinen verringern

Eine große Bevölkerungsstudie verband eine Ernährung, die reich an Zitrusfrüchten wie Mandarinen ist, mit a reduziertes Risiko für Nierensteine das sind kristallisierte Mineralien, die Ihr Körper im Urin ausscheidet. Es kann äußerst schmerzhaft sein, sie zu passieren 21 .

Niedrige Citratwerte im Urin können zur Bildung bestimmter Arten von Nierensteinen führen. Glücklicherweise kann der regelmäßige Verzehr von Zitrusfrüchten Ihren Citratspiegel erhöhen, was das Risiko von Nierensteinen verringern soll 22 .

Diese Beziehung erfordert jedoch weitere Untersuchungen, bevor endgültige Schlussfolgerungen gezogen werden können.

Zusammenfassung

Mandarinen liefern nützliche Pflanzenstoffe wie Antioxidantien. Sie stärken Ihre Gesundheit, indem sie Ihr Immunsystem stärken und einen gesunden Darm fördern. Sie können sogar das Risiko von Nierensteinen verringern, aber dieser Bereich erfordert mehr Forschung.

Sie können ganze Mandarinen bis zu 1 Woche bei Raumtemperatur lagern.

Einmal geschält, müssen sie im Kühlschrank aufbewahrt werden. Ganze Mandarinen, die im Kühlschrank aufbewahrt werden, sind bis zu 6 Wochen haltbar - manche Leute essen sie sogar lieber kalt.

Da Mandarinen dünnhäutig sind und 85% Wasser enthalten, schneiden sie bei Gefriertemperaturen unter 0 ° C nicht gut ab 4 .

Sie können sie auch vorschälen und in Segmente unterteilen. Diese sollten auch in einem verschlossenen Behälter oder Beutel im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Zusammenfassung

Ganze Mandarinen können im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Geschälte und segmentierte Früchte sollten in einem verschlossenen Behälter oder Beutel im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Mandarinen sind eine andere Art als Orangen.

Es gibt weltweit bis zu 200 Sorten und Hybriden von Mandarinen, einschließlich Mandarinen und Clementinen.

Sie enthalten viele beeindruckende Nährstoffe wie Vitamin C und Ballaststoffe, die mit einer verbesserten Immunfunktion bzw. Darmgesundheit verbunden sind.

Lagern Sie sie bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank. In beiden Fällen machen sie einen praktischen, leckeren und nahrhaften Snack.