Mandarinen vs. Orangen: Wie unterscheiden sie sich?

Sie stammen aus derselben Familie

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Mandarinen und Orangen haben ähnliche Eigenschaften, weil sie zur selben Familie gehören.

Sie mögen gleich aussehen, aber es handelt sich tatsächlich um zwei verschiedene Obstarten mit unterschiedlichen Ursprüngen und Sorten.

Mandarinen

Mandarinen wurden zuerst in Palatka, Florida, angebaut. Im 19. Jahrhundert erhielten sie den Namen „Mandarine“, weil sie durch die Stadt Tanger in Marokko importiert wurden.

Wie Orangen gehören Mandarinen zur Familie der Zitrusfrüchte, aber sie sind die Frucht der C. Mandarine Arten.

Mandarinen werden häufig als Mandarinen bezeichnet oder umgekehrt, insbesondere in den USA 1 .

Aus botanischer Sicht beziehen sich Mandarinen jedoch auf eine Untergruppe von Mandarinen. Am häufigsten werden Mandarinen, die rot-orange und hell gefärbt sind, als Mandarinen bezeichnet.

Mandarinen sind in der Regel von Ende Oktober bis Januar in ihrer Blütezeit.

Orangen

Orangen haben ihren Ursprung vor vielen Jahren in Asien, höchstwahrscheinlich in Südchina und Indonesien. Heute wird die überwiegende Mehrheit der Orangen in Florida und Sao Paulo, Brasilien, hergestellt 2 .

Sie sind die Frucht der Citrus x sinensis Arten und gehören auch zur Familie der Zitrusfrüchte 3 .

Interessanterweise sind Orangen Hybriden aus zwei Früchten: Pampelmuse und Mandarine.

Es gibt viele verschiedene Orangensorten. Sie können in vier Klassen mit jeweils identifizierenden Merkmalen unterteilt werden :

• gewöhnlich oder rund : Es gibt zahlreiche Sorten von Orangen, darunter Valencia, Hamlin und Gardner. Die meisten Orangen dieser Klasse werden für die Saftherstellung verwendet.
• Nabel : Diese Art ist wohl die häufigste Orangenklasse und baut tatsächlich eine zweite Frucht an der Basis an, die einem menschlichen Bauchnabel ähnelt. Cara Cara ist eine beliebte Art von Nabelorange.
• Blut oder pigmentiert : Bei hohen Konzentrationen von Anthocyanin, einer Art antioxidativem Pigment, haben Blutorangen ein dunkelrotes Fruchtfleisch. Die Schale kann manchmal auch dunkelrote Flecken aufweisen.
• säurefrei oder süß : Diese Orangenklasse hat einen sehr geringen Säuregehalt. Aufgrund ihrer geringen Säurekonzentration werden diese Orangen überwiegend gegessen und nicht zur Saftherstellung verwendet.

Die Orangenspitzenzeit variiert je nach Sorte. Die meisten Orangen sind jedoch von November bis März in ihrer Blütezeit.

Zusammenfassung

Mandarinen sind eine Untergruppe von Mandarinen, während Orangen eine Mischung aus Pampelmuse und Mandarinenfrüchten sind. Orangen stammen aus Asien, Mandarinen aus Florida.

Sie haben unterschiedliche Erscheinungsbilder

Der Hauptunterschied zwischen Mandarinen und Orangen ist die Größe.

Orangen gibt es je nach Sorte in verschiedenen Größen und leicht unterschiedlichen Formen. Als Faustregel gilt jedoch, dass Orangen größer werden als Mandarinen.

Manchmal als „Baby-Orangen“ bezeichnet, sind Mandarinen kleiner, etwas abgeflacht und im Allgemeinen weniger gerundet, was sie zu einem perfekten Snack im Taschenformat macht.

Mandarinen fühlen sich im reifen Zustand auch weicher an, während Orangen im reifen Zustand normalerweise fest und schwer sind.

Sowohl Mandarinen als auch Orangen haben je nach Sorte viele Samen und sind kernlos. Zum Beispiel sind Nabelorangen kernlos, während Valencia-Orangen Samen haben.

Schließlich können Mandarinen und Orangen in der Farbe unterschiedlich sein.

Orangen sind normalerweise eher gelb-orange, mit Ausnahme der Blutorange, die eine dunkelrote Farbe hat.

Obwohl Mandarinen in der Farbe den meisten Orangensorten ähnlich sind, sind sie normalerweise eher rötlich-orange.

Zusammenfassung

Orangen sind größer und runder als Mandarinen. Beide können kernlos sein oder Samen haben. Die meisten Orangensorten sind gelblich-orange, während Mandarinen rötlich-orange sind.

Ihre Aromen variieren leicht

Die Aromen von Mandarinen und Orangen variieren, hängen jedoch stark von der Sorte der einzelnen Früchte ab.

Sowohl Mandarinen als auch Orangen können süß oder sauer sein.

Die meisten Mandarinen sind jedoch weniger säuerlich und süßer als Orangen. Mandarinen haben auch tendenziell ein stärkeres Geschmacksprofil als Orangen und einen kürzeren Nachgeschmack.

Eine Ausnahme bildet die Blutorange. Blutorangen haben ein ausgeprägtes Geschmacksprofil, das sich von den meisten Sorten von Mandarinen und Orangen unterscheidet.

Blutorangen haben tendenziell einen sehr reichen Geschmack, der nicht übermäßig süß ist und einen beerenartigen Geschmack aufweist.

Zusammenfassung

Mandarinen sind normalerweise süßer und weniger säuerlich als Orangen. Mandarinen neigen auch dazu, einen stärkeren Geschmack zu bieten.

Mandarinen lassen sich im Allgemeinen leichter schälen

Die Schalen von Mandarinen und Orangen sind ein weiterer Hauptunterschied zwischen den beiden.

Sowohl Mandarinen als auch Orangen haben eine dünne Haut. Orangen haben jedoch eine straffere Haut und sind daher normalerweise schwieriger zu schälen als Mandarinen.

Die meisten Mandarinensorten haben eine sehr dünne, lockere Haut, was das Schälen erleichtert. Die Schale ist ebenfalls kieselig und weist keine tiefen Rillen auf.

Insbesondere sind viele Mandarinensorten für ihre „Reißverschlusshaut“ bekannt, dh wenn die Haut einmal zerrissen ist, rutscht sie leicht ab.

Zusammenfassung

Sowohl Mandarinen als auch Orangen haben eine dünne Haut. Mandarinen lassen sich jedoch im Allgemeinen viel leichter schälen als Orangen.

Sie haben einen sehr ähnlichen Nährstoffgehalt

Eine ganze Mandarine hat einen hohen Wassergehalt 85%, besteht hauptsächlich aus Kohlenhydraten 4% des Tageswertes und enthält fast kein Fett 4 .

Ebenso hat eine ganze Orange einen hohen Wassergehalt 87%, besteht hauptsächlich aus Kohlenhydraten 4% des Tageswertes und enthält fast kein Fett 5 .

In der folgenden Tabelle wird die Ernährung einer 100-Gramm-Portion Mandarine mit derselben Portion Orange verglichen 4 , 5 .