Top 7 Gesundheits- und Ernährungsvorteile von Persimmon

Ursprünglich aus China stammend, werden seit Tausenden von Jahren Kakibäume wegen ihrer köstlichen Früchte und ihres schönen Holzes angebaut.

Ihre orangefarbenen Früchte, Kakis genannt, sind bekannt für ihren süßen, honigartigen Geschmack.

Während Hunderte von Arten existieren, gehören die Sorten Hachiya und Fuyu zu den beliebtesten.

Die herzförmigen Hachiya-Kakis sind adstringierend, was bedeutet, dass sie sehr viel pflanzliche Chemikalien enthalten, die als Tannine bezeichnet werden und den unreifen Früchten einen trockenen, bitteren Geschmack verleihen.

Diese Art von Persimone muss vor dem Essen vollständig reif sein.

Fuyu-Kakis enthalten auch Tannine, gelten jedoch als nicht adstringierend. Im Gegensatz zu Hachiya-Kakis kann die knusprige, tomatenförmige Fuyu-Sorte auch dann genossen werden, wenn sie nicht vollständig reif ist.

Persimonen können frisch, getrocknet oder gekocht gegessen werden und werden weltweit häufig in Gelees, Getränken, Kuchen, Currys und Puddings verwendet.

Persimonen sind nicht nur lecker, sondern auch voller Nährstoffe, die auf verschiedene Weise Ihrer Gesundheit zugute kommen können.

Hier sind 7 Vorteile von Kakis, einschließlich der Art und Weise, wie Sie sie in Ihre Ernährung integrieren können.

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Obwohl die Kakis klein sind, enthalten sie eine beeindruckende Menge an Nährstoffen.

Tatsächlich enthält eine Persimone 168 Gramm 1 :

• Kalorien : 118
• Kohlenhydrate : 31 Gramm
• Protein : 1 Gramm
• Fett : 0,3 Gramm
• Faser : 6 Gramm
• Vitamin A : 55% der FEI
• Vitamin C : 22% der FEI
• Vitamin E : 6% der FEI
• Vitamin K : 5% der FEI
• Vitamin B6 Pyridoxin : 8% der FEI
• Kalium : 8% der FEI
• Kupfer : 9% der FEI
• Mangan : 30% der FEI

Persimonen sind auch eine gute Quelle für Thiamin B1, Riboflavin B2, Folsäure, Magnesium und Phosphor.

Diese farbenfrohen Früchte sind kalorienarm und mit Ballaststoffen beladen, wodurch sie a Gewichtsverlust-freundliches Essen .

Nur eine Persimone enthält mehr als die Hälfte der empfohlenen Aufnahme von Vitamin A, a fettlösliches Vitamin entscheidend für Immunfunktion, Sehvermögen und fetale Entwicklung 2 .

Neben Vitaminen und Mineralstoffen enthalten Persimonen eine Vielzahl pflanzlicher Verbindungen, darunter Tannine, Flavonoide und Carotinoide, die sich positiv auf Ihre Gesundheit auswirken können 3 .

Die Blätter der Persimonenfrucht sind außerdem reich an Vitamin C, Tanninen und Ballaststoffen sowie ein häufiger Bestandteil von therapeutischen Tees 4 .

Zusammenfassung

Persimonen sind reich an wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen, einschließlich Vitamin A, C und B, Kalium und Mangan. Sie enthalten auch nützliche Pflanzenstoffe wie Tannine und Flavonoide.

Persimonen enthalten nützliche Pflanzenstoffe mit antioxidativen Eigenschaften.

Antioxidantien helfen, Zellschäden zu verhindern oder zu verlangsamen, indem sie oxidativem Stress entgegenwirken, einem Prozess, der durch instabile Moleküle ausgelöst wird, die als freie Radikale bezeichnet werden.

Oxidativer Stress wurde mit bestimmten chronischen Krankheiten in Verbindung gebracht, darunter Herzerkrankungen, Diabetes, Krebs und neurologische Erkrankungen wie Alzheimer 5 .

Glücklicherweise kann der Verzehr von antioxidantienreichen Lebensmitteln wie Kakis zur Bekämpfung von oxidativem Stress beitragen und das Risiko bestimmter chronischer Krankheiten verringern.

Diäten mit hohem Flavonoidgehalt, bei denen es sich um starke Antioxidantien handelt, die in hohen Konzentrationen in Haut und Fleisch von Kakis vorkommen, wurden mit einer geringeren Rate an Herzerkrankungen, altersbedingtem geistigem Niedergang und Lungenkrebs in Verbindung gebracht 6 .

Persimonen sind auch reich an Carotinoid-Antioxidantien wie Beta-Carotin, einem Pigment, das in vielen bunten Früchten und Gemüsen enthalten ist.

Studien haben Diäten mit hohem Beta-Carotin-Gehalt mit einem geringeren Risiko für Herzkrankheiten, Lungenkrebs, Darmkrebs und Stoffwechselerkrankungen in Verbindung gebracht 7 .

Zusätzlich ergab eine Studie an über 37.000 Personen, dass Personen mit einer hohen Nahrungsaufnahme von Beta-Carotin ein signifikant reduziertes Risiko hatten, an Typ-2-Diabetes zu erkranken 8 .

Zusammenfassung

Persimonen sind eine ausgezeichnete Quelle für starke Antioxidantien wie Carotinoide und Flavonoide. Diäten, die reich an diesen Verbindungen sind, wurden mit einem verringerten Risiko für bestimmte Krankheiten, einschließlich Herzkrankheiten und Diabetes, in Verbindung gebracht.

Herzerkrankungen sind weltweit die häufigste Todesursache und wirken sich negativ auf das Leben von Millionen von Menschen aus 9 .

Glücklicherweise können die meisten Arten von Herzerkrankungen verhindert werden, indem Risikofaktoren wie eine ungesunde Ernährung reduziert werden.

Die kraftvolle Kombination von Nährstoffen in Kakis macht sie zu einer hervorragenden Wahl für Steigerung der Herzgesundheit .

Persimonen enthalten Flavonoid-Antioxidantien, einschließlich Quercetin und Kaempferol.

Der Konsum einer Diät mit hohem Flavonoidgehalt wurde in mehreren Studien mit einem verringerten Risiko für Herzerkrankungen in Verbindung gebracht.

Eine Studie an über 98.000 Personen ergab beispielsweise, dass diejenigen mit der höchsten Flavonoidaufnahme 18% weniger Todesfälle aufgrund von Herzproblemen hatten als diejenigen mit der niedrigsten Aufnahme 10 .

Diäten mit hohem Gehalt an flavonoidreichen Lebensmitteln können die Herzgesundheit unterstützen, indem sie den Blutdruck senken, das „schlechte“ LDL-Cholesterin senken und Entzündungen verringern 11 .

Außerdem können die Tannine, die unreifen Kakis ihre mundgerechte Bitterkeit verleihen, den Blutdruck senken.

Viele Tierstudien haben gezeigt, dass Gerbsäure und Gallussäure, die beide in Kakis enthalten sind, den Bluthochdruck, einen Hauptrisikofaktor für Herzerkrankungen, wirksam senken 12 , 13 , 14 .

Zusammenfassung

Persimonen enthalten Flavonoid-Antioxidantien und Tannine, die der Herzgesundheit zugute kommen, indem sie den Blutdruck senken, Entzündungen senken und den Cholesterinspiegel senken.

Erkrankungen wie Herzerkrankungen, Arthritis, Diabetes, Krebs und Fettleibigkeit sind alle mit chronischen Entzündungen verbunden.

Glücklicherweise kann die Auswahl von Lebensmitteln mit hohem Gehalt an entzündungshemmenden Verbindungen hilfreich sein. Entzündung reduzieren und geringeres Krankheitsrisiko.

Persimonen sind eine ausgezeichnete Quelle für das starke Antioxidans Vitamin C. Tatsächlich enthält eine Persimone 20% der empfohlenen Tagesdosis.

Vitamin C schützt die Zellen vor Schäden durch freie Radikale und bekämpft Entzündungen im Körper.

Vitamin C reduziert die Schädigung durch freie Radikale, indem es diesen instabilen Molekülen ein Elektron abgibt, sie neutralisiert und verhindert, dass sie weiteren Schaden anrichten.

C-reaktives Protein und Interleukin-6 sind Substanzen, die der Körper als Reaktion auf Entzündungen produziert.

Eine achtwöchige Studie an 64 übergewichtigen Menschen ergab, dass die zweimal tägliche Einnahme von 500 mg Vitamin C die Spiegel an C-reaktivem Protein und Interleukin-6 signifikant senkte 15 .

Außerdem haben große Studien eine höhere Aufnahme von Vitamin C über die Nahrung mit einem verringerten Risiko für entzündliche Erkrankungen wie Herzerkrankungen, Prostatakrebs und Diabetes in Verbindung gebracht 16 , 17 , 18 .

Persimonen enthalten auch Carotinoide, Flavonoide und Vitamin E, die alle starke Antioxidantien sind, die Entzündungen im Körper bekämpfen 19 , 20 , 21 .

Zusammenfassung

Persimonen sind reich an dem starken Antioxidans Vitamin C, das Entzündungen lindert, eine häufige Ursache für viele Krankheiten.

Zu viel Cholesterin, insbesondere „schlechtes“ LDL-Cholesterin, kann das Risiko für Herzkrankheiten, Schlaganfall und Herzinfarkt erhöhen.

Lebensmittel mit hohem Anteil an löslichen Ballaststoffen wie Obst und Gemüse können helfen niedriger hoher Cholesterinspiegel indem Sie dem Körper helfen, überschüssige Mengen davon auszuscheiden.

Persimonen sind ballaststoffreiche Früchte, von denen gezeigt wurde, dass sie den LDL-Cholesterinspiegel senken.

Eine Studie ergab, dass Erwachsene, die 12 Wochen lang dreimal täglich Keksriegel mit Persimmonfasern konsumierten, einen signifikanten Rückgang des LDL-Cholesterins erlebten, verglichen mit Erwachsenen, die Riegel ohne Persimmonfasern aßen 22 .

Faser ist auch wichtig für den regelmäßigen Stuhlgang und kann helfen, den hohen Blutzuckerspiegel zu senken.

Lösliche ballaststoffreiche Lebensmittel wie Kakis verlangsamen die Kohlenhydratverdauung und die Zuckeraufnahme, was hilft Blutzuckerspitzen verhindern .

Eine Studie an 117 Menschen mit Diabetes zeigte, dass ein erhöhter Verbrauch löslicher Ballaststoffe zu einer signifikanten Verbesserung des Blutzuckerspiegels führte 23 .

Außerdem hilft Ballaststoffe dabei, die „guten“ Bakterien in Ihrem Darm zu befeuern, was sich positiv auf Ihre Verdauungs- und allgemeine Gesundheit auswirken kann 24 .

Zusammenfassung

Ballaststoffreiche Lebensmittel wie Kakis können helfen, den Cholesterinspiegel zu senken, den Blutzuckerspiegel zu senken und Ihr Verdauungssystem gesund zu halten.

Persimonen enthalten viel Vitamin A und Antioxidantien, die für wichtig sind Augengesundheit .

Tatsächlich liefert eine Persimone 55% der empfohlenen Vitamin A-Aufnahme.

Vitamin A unterstützt die Funktion der Bindehautmembranen und der Hornhaut. Darüber hinaus ist es ein wesentlicher Bestandteil von Rhodopsin, einem Protein, das für das normale Sehen notwendig ist 25 .

Persimonen enthalten auch Lutein und Zeaxanthin, Carotinoid-Antioxidantien, die ein gesundes Sehvermögen fördern.

Diese Substanzen befinden sich in hohen Konzentrationen in der Netzhaut, einer lichtempfindlichen Gewebeschicht im Augenhintergrund.

Diäten, die reich an Lutein und Zeaxanthin sind, können das Risiko bestimmter Augenerkrankungen verringern, einschließlich altersbedingter Makuladegeneration, einer Krankheit, die die Netzhaut beeinträchtigt und Sehverlust verursachen kann 26 .

Tatsächlich ergab eine Studie an über 100.000 Personen, dass diejenigen, die die höchsten Mengen an Lutein und Zeaxanthin konsumierten, ein um 40% geringeres Risiko hatten, eine altersbedingte Makuladegeneration zu entwickeln als diejenigen, die die geringsten Mengen konsumierten 27 .

Zusammenfassung

Persimonen sind reich an Vitamin A, Lutein und Zeaxanthin - alles Nährstoffe, die ein gesundes Sehvermögen unterstützen.

Persimonen können zu einer Vielzahl von Gerichten hinzugefügt werden, um die Ernährung zusätzlich zu verbessern.

Diese Früchte können frisch als einfacher Snack oder in köstlichen Rezepten verwendet werden. Tatsächlich passen sie hervorragend zu süßen und herzhaften Speisen.

Hier sind einige Möglichkeiten, wie Sie Ihrer Ernährung Kakis hinzufügen können :

• Schneiden Sie Kakis für eine geschmackvolle Zugabe auf einen Salat.
• Belegen Sie Ihren Morgenjoghurt oder Haferflocken mit frischer oder gekochter Persimone, um eine natürliche Süße zu erhalten.
• Braten Sie Kakis im Ofen und beträufeln Sie sie mit Honig für ein leckeres und gesundes Dessert.
• Mischen Sie getrocknete oder frische Persimone mit Muffin, Brot oder Kuchenmischung.
• Kombinieren Sie mit Beeren und Zitrusfrüchten für einen köstlichen Obstsalat.
• Persimone braten und mit gebackenem Brie für eine leckere Vorspeise servieren.
• Backen Sie Kaki mit Hühnchen oder Fleisch für eine einzigartige Geschmackskombination.
• Werfen Sie gefrorene Kakis in Ihr Lieblings-Smoothie-Rezept, um zusätzliche Nährstoffe zu erhalten.
• Kaki in Scheiben schneiden und trocknen, um natürliche Fruchtstreifen herzustellen.

Sie können getrocknete Kakis kaufen online .

Zusammenfassung Persimonen schmecken sowohl in süßen als auch in herzhaften Gerichten wie Haferflocken, Fleischgerichten, Backwaren und Smoothies hervorragend.

Persimonen sind süße, vielseitige Früchte voller Vitamine, Mineralien, Ballaststoffe und nützlicher Pflanzenstoffe.

Darüber hinaus können sie die Herzgesundheit fördern, Entzündungen reduzieren, ein gesundes Sehvermögen unterstützen und Ihr Verdauungssystem gesund halten.

Außerdem sind sie lecker und passen gut zu vielen Lebensmitteln.

Mit all den Vorteilen, die Kakis zu bieten haben, sollte es ein Kinderspiel sein, diese leckeren Früchte zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen.