Der mit Römersalat verbundene Ausbruch von E. coli hat zu einem Todesfall geführt und 121 wurden krank.
Die molekularen Fingerabdrücke der Bakterien tauchten zuerst in New Jersey auf. Sie tauchten dann in Pennsylvania und New York auf, sprossen nach Süden nach Georgia und wanderten nach Westen nach Kalifornien aus.
E. coli hatte seine charakteristischen DNA-Spuren auf den Blättern und in den Adern des in Arizona angebauten und landesweit versendeten Römersalats hinterlassen. In nur wenigen Wochen aßen die Gäste Salate und Sandwiches aus einem Café in Warren County, New Jersey, und die Insassen einesJustizvollzugsanstalt in Nome, Alaska, erkrankte an dem tödlichen Bakterium.
Bisher ist eine Person aus Kalifornien gestorben, und 121 Menschen aus 25 Bundesstaaten sind spätestens krank geworden. E. coli Ausbruch, laut der neuesten Warnung von der
Für Gesundheitsbeamte, die Infektionskrankheiten überwachen, spätestens E. coli Anstieg gehört zu den schlimmsten Ausbrüchen in mehreren Staaten seit mehr als einem Jahrzehnt.
Experten sagen jedoch, dass die anhaltende Ausbreitung dieses Ausbruchs nicht auf einen Zusammenbruch unter Epidemiologen hindeutet.
Stattdessen zeigt die Tatsache, dass das staatliche und föderale System, das das molekulare Muster oder die Fingerabdrücke der Bakterien sammelt, verfolgt und dann anpasst, einen Ausbruch feststellen konnte, der sich auf mehr als zwei Dutzend Staaten ausbreitete. Das System funktioniert.
Derzeit können Bundesbeamte einen Ausbruch schneller als je zuvor erkennen und dann Warnungen ausgeben.
Ohne das System, sagen Experten, die Verbreitung von Escherichia coli O157 - das Nierenversagen und sogar den Tod verursachen kann - könnte schlimmer sein.
„Wir diagnostizieren genauer, um einen Reaktionsmechanismus auszulösen, mit dem Krankheitsdetektive auf die Felder geschickt werden können“, sagte Dr. William Schaffner, Professor für Präventivmedizin und Infektionskrankheiten an der medizinischen Fakultät der Vanderbilt University. „Jetzt können diese Truppen eingesetzt werdenviel schneller. Dies ist ein großartiger wissenschaftlicher Fortschritt, der in den letzten 20 Jahren entwickelt wurde. “
Das System stützt sich auf örtliche Krankenhäuser, um Verdächtige zu senden. E. coli Proben von Patienten an staatliche Laboratorien, normalerweise innerhalb von Gesundheitsabteilungen. Molekulare Techniken werden dann verwendet, um die E. coli zu seinen genetischen Komponenten.
Wie andere Bakterien E. coli Stämme haben ihren eigenen charakteristischen DNA-Fingerabdruck.
Wenn diese Fingerabdrücke übereinstimmen, senden die staatlichen Gesundheitsbehörden sie an ein nationales Labornetzwerk namens PulseNet, das seit 1996 besteht. Das System verwendet diesen DNA-Fingerabdruck, um lokale und mehrstufige Ausbrüche zu erkennen.
Gesundheitsbeamte, die im Handel als „Krankheitsdetektive“ bekannt sind, fächern Patienten und Ärzte auf und befragen sie, um Informationen darüber zu erhalten, was wo konsumiert wurde.
"Es ist fast wie 'CSI'", sagte Schaffner und bezog sich auf die beliebte Fernsehserie. "Dies sind sehr intensive Untersuchungen. Die Leute arbeiten lange Stunden, sogar am Wochenende, um zu versuchen, diese aufzuspüren. Mit E. coli Sie können sie eines Tages essen und werden erst eine Woche später krank. Die Leute vergessen, was sie gegessen haben und wo sie es gegessen haben. ”
Es kann zwei bis drei Wochen dauern, bis ein Ausbruch entdeckt wird, sagte Laura Whitlock, Sprecherin der CDC-Abteilung für Reaktion und Prävention von Ausbrüchen.
Der letzte Ausbruch hat möglicherweise Mitte März begonnen. Am 13. April hat der
Whitlock räumte ein, dass der Schritt, eine Warnung ohne weitere Einzelheiten auszugeben, ungewöhnlich war. Sie sagte jedoch, dass Salat eine kurze Haltbarkeit hat und dass der Anschluss an eine Farm und ein Vertriebszentrum komplex ist und Zeit in Anspruch nimmt. Die Öffentlichkeit musste es wissen.
Sie sagte auch, dass es möglicherweise mehr Fälle gibt.
„Für jeden Fall von E. coli O157, von dem wir in unserem System bei CDC erfahren, gibt es schätzungsweise weitere 26 Personen, die uns nicht gemeldet werden “, fügte sie hinzu.
E. coli ist eine Gruppe von Bakterien, die im Darm von Menschen und Tieren leben. Viele sind harmlos, aber einige Stämme können Krankheiten verursachen. Es ist noch nicht bekannt, wie sich die Bakterien beim letzten Ausbruch auf den Römersalat ausbreiten, aber der häufigste Weg beinhaltettierische Abfälle, die mit Nutzpflanzen in Kontakt kommen.
Symptome von E. coli Infektionen treten erst fast eine Woche nach dem Verzehr kontaminierter Lebensmittel auf. Diese Symptome können von sehr mild und nicht lebensbedrohlich bis zu blutigem Durchfall, schweren Magenkrämpfen und Erbrechen reichen.
seit E. coli O157 erzeugt ein Toxin, das als Shiga-Toxin bekannt ist. Bei einigen Menschen kann ein schweres Symptom namens hämolytisch-urämisches Syndrom auftreten, das zu Nierenversagen führen kann. Kleinkinder und ältere Erwachsene, insbesondere solche mit geschwächtem Immunsystem, werden mit größerer Wahrscheinlichkeit krank.
Der beste Weg, um die meisten Krankheitserreger zu vermeiden, besteht darin, Obst und Gemüse zu waschen und Fleisch gut zu kochen, sagte Dr. Claudia Hoyen, Direktorin für pädiatrische Infektionskontrolle und pädiatrische Innovation am UH Rainbow Babies and Children's Hospital in Cleveland, Ohio.
„Es ist sogar so einfach, wie sich die Hände richtig gut zu waschen“, sagte Hoyen. „Viren und Bakterien können sich selbst mutieren und sind uns einen Schritt voraus. Sie gibt es seit Millionen von Jahren und sie haben gelernt, sich zu haltenselbst lebensfähig. ”
