Knabbern Sie durch Ihr Finale? Sie könnten Ihr Gedächtnis verschlechtern.
Eine neue Studie der Universität von New South Wales in Australien, veröffentlicht in Gehirn, Verhalten und Immunität zeigt, dass eine Woche ungesunde Ernährung ausreicht, um bei Ratten eine dauerhafte Gedächtnisstörung zu verursachen.
Eine Woche lang erhielten die Ratten zusätzlich zu einer gesunden Ernährung Zugang zu einer Flasche Zuckerwasser oder erhielten eine Cafeteria-ähnliche Diät, die mit Kuchen, Keksen und Fett beladen war. Obwohl nur die Ratten in der Cafeteria-Diät gewonnen hattenGewicht, beide Rattengruppen hatten Gedächtnisstörungen im Vergleich zu Kontrolltieren, die nur gesunde Lebensmittel aßen, was darauf hindeutet, dass Gewichtszunahme allein nicht für ihre Gedächtnislücken verantwortlich war.
Weitere Informationen: Ernähren sich Ihre Kinder ausgewogen? »
Die Ratten hatten wenig Probleme mit der Objekterkennung, einer Art von Gedächtnis, an der eine Gehirnregion beteiligt ist, die als perirhinaler Kortex bezeichnet wird. Bei der Ortserkennung, einer Art von Gedächtnis, an der eine Gehirnregion namens Hippocampus beteiligt ist, die dafür verantwortlich ist, waren sie jedoch weitaus schlechterfür viele Arten der Gedächtnisbildung, einschließlich der Beibehaltung neuer Fakten.
Entdecken Sie das menschliche Gehirn in 3D »
Bei den Ratten, die sich zuckerreich oder in der Cafeteria ernährten, stellten die Forscher fest, dass sich der Hippocampus entzündet hatte und seine Funktion beeinträchtigte. Die Entzündung und der Gedächtnisschaden dauerten mindestens drei Wochen, nachdem die Ratten wieder gesund ernährt worden waren.
Obwohl Ratten kein perfektes Modell für Menschen sind, funktioniert ihr Hippocampus sehr ähnlich wie bei uns. Bei Menschen und Ratten hilft uns der Hippocampus nicht nur beim Lernen, sondern auch beim Navigieren an Orten und beim Aufzeichnen von Ereignissen, wenn sie eintretengesund ist von unschätzbarem Wert für das Lernen und Erinnern.
„Eine gesunde Ernährung ist entscheidend für eine optimale Funktion“, sagte die Studienautorin Professor Margaret Morris in einem Interview mit GesundLinie. „Unsere Daten legen nahe, dass selbst mehrere Tage schlechter Ernährung einige Aspekte des Gedächtnisses beeinträchtigen können.“
Der Hippocampus wird auch verwendet, um das Stresssystem des Körpers zu regulieren. Wenn er seine Arbeit nicht richtig ausführen kann, kann Stress außer Kontrolle geraten und Hormone in Ihren Blutkreislauf leiten, die zum Hippocampus zurückfließen und Ihr Gedächtnis weiter schädigen.
Kennen Sie die Grundlagen von Stress und Angst »
Um den Teufelskreis zu schließen, verschieben sich bei hohem Stress die Hungersysteme des Körpers. Dies führt dazu, dass Sie sich selektiv nach fetthaltigen und zuckerhaltigen Lebensmitteln sehnen.
Obwohl ein wenig Junk Food hier und da keinen allzu großen Einfluss auf einen jungen Menschen hat, kann sich ein Leben lang schlechtes Essen summieren. Wenn Ihr Hippocampus keine Chance hat, sich von dem zuckerhaltigen, fettigen Ansturm zu erholen, kann derEntzündungen können zu Langzeitschäden werden.
„Einige Studien zeigen einen Rückgang der Wahrnehmung mit zunehmendem Alter, und es ist möglich, dass eine ungesunde Ernährung in dieser Gruppe besonders wenig hilfreich ist“, sagte Morris. Ältere Gehirne brauchen länger, um sich von Beleidigungen wie Kater zu erholenanfälliger für Schäden durch eine Junk-Food-Diät.
Da allein lebende Senioren die Mobilität verlieren, essen einige eher abgepackte Lebensmittel, wie z. B. Tiefkühlgerichte, die in der Regel reich an Fett, Zucker und Salz sind. Dieser Befund könnte daher auch dazu beitragen, die Rolle zu erklärenErnährung spielt bei der Entwicklung von Gedächtnisstörungen bei Krankheiten wie Alzheimer eine Rolle.
Lesen Sie mehr: Kann Diät helfen, Alzheimer zu verhindern? »
