- Fast-Food-Unternehmen bieten neue pflanzliche Fleischprodukte als gesunde Alternative zu ihren traditionelleren Angeboten an.
- Experten warnen davor, dass Fleisch auf pflanzlicher Basis zwar sicher ist, den Nährwert von Fast-Food-Produkten wie Burgern oder Frühstücksbrötchen jedoch nicht verbessert.
- Experten betonen auch, dass das Etikett „gesund“ für diese Art von Gegenständen gefährlich ist und falsche Informationen über die Arten von Lebensmitteln liefert, die wir konsumieren.
Am Montag, 13. Januar, Rapper und Medienpersönlichkeit Snoop Dogg nahm zu seinem Instagram um seine nächste große Markenpartnerschaft zu enthüllen: ein neues Frühstücks-Sandwich von Dunkin ', das pflanzliches Protein und die typischen glasierten Donuts des Unternehmens verwendet.
In a Blogbeitrag Dunkin 'kündigte das Beyond DO-Double G Sandwich an und gab bekannt, dass das Sandwich vom 13. bis 19. Januar nur für eine Woche an ausgewählten Standorten erhältlich sein würde.
Bestehend aus einem fleischlosen Jenseits der Wurst Pastetchen, Ei und Käse, die auf einem in Scheiben geschnittenen, glasierten Donut serviert werden. Der von Snoop genehmigte Menüpunkt klingt möglicherweise nach einem leckeren Start in den Morgen. Aber natürlich nicht nach einem gesunden.
Ernährungswissenschaftler sagen jedoch, dass es nicht nur das glasierte Donutbrötchen ist, das es zu einer ungesunden Wahl macht.
Tatsächlich ist der wachsende Trend zu pflanzlichen Fleischalternativen, den Fast-Food-Ketten annehmen, nicht so gesund, wie Sie glauben sollen.
Es ist nicht nur das glasierte Donutbrötchen.
Dunkin 'hat derzeit keine Nährwertangaben zu dem neuen, zeitlich begrenzten Sandwich auf der Website des Unternehmens. Nährwertangaben erhältlich für das Original Beyond Sausage Sandwich, das im letzten Herbst auf den Markt gebracht wurde.
Das Sandwich enthält :
- 480 Kalorien
- 24 Gramm Fett
- 8 Gramm gesättigtes Fett
- 920 Milligramm Natrium
- 24 Gramm Protein
Christina Anderson MS, RDN / LD, CNSC, CDE, eine registrierte Ernährungsberaterin und zertifizierte Spezialistin für Ernährungsunterstützung, berechnet eine Schätzung der Verwendung dieses neuen Frühstücksartikels Cronometer.com :
- 550 Kalorien
- 34 Gramm Fett
- 15 Gramm gesättigtes Fett
- 1.135 Milligramm Natrium
- 24 Gramm Protein
Sie sagt, dass alle Nährwertangaben im Baseballstadion dieser Zahlen nicht akzeptabel wären, wenn dies als „gesunde Option“ angesehen würde.
„Dies hat fast die Hälfte der täglich empfohlenen Menge an Natrium, einem Esslöffel Zucker und mehr gesättigten Fettsäuren als andere Frühstücksbrötchen, abgesehen von denen, die auf einem Croissant serviert werden“, sagte Anderson zu GesundLinie. „Nur weil es eine Pflanze gibt.basiertes Pastetchen macht es nicht zu einer gesunden Option. ”
Dana Hunnes PhD, MPH, RD, eine leitende Diätassistentin am Los Angeles Medical Center der Universität von Kalifornien, sagte GesundLinie, sie betrachte Beyond Burgers nicht unbedingt als „gesunde Lebensmittel“.
„Ich glaube definitiv, dass sie insgesamt besser für Ihr Herz und Ihre Gesundheit sind als ein Fleischburger oder Pastetchen, aber sie sind kein„ gesundes “Lebensmittel“, sagte sie. „Außerdem wird sie vom Käse etwas negiert - Vollfett,reich an gesättigten Fettsäuren - und glasiertem Donut, der nur aus Weißmehl und Zucker besteht, ohne viel Gesundheit zu haben. “
Sie betont, dass sie es nicht befürworten würde, dieses Sandwich zu bestellen, wenn Sie Dunkin 'in der nächsten Woche besuchen.
Wenn Sie sich für eines der pflanzlichen Produkte von Beyond Meat entscheiden, empfiehlt Hunnes, dass Sie versuchen, eines auf einem Vollkornbrötchen mit Salat und einer Tomate als Faser zu erhalten, anstatt einen glasierten Donut mit Eiern und Käse.
"Anstatt den Donut ganz zu überspringen oder zumindest ein McD's-Ei McMuffin mit kanadischem Speck zu probieren, wird ein gesundes Urteilsvermögen durch den angepriesenen" gesunden "Aspekt des im Sandwich verwendeten Beyond Meat-Produkts getrübt", sagte Anderson.
„Das Pastetchen wird aus Erbsen, Mungobohnen, Reis, Sonnenblumen und Kokosöl hergestellt, um es„ saftig “zu machen. Wenn sie mehr gesättigtes Fett hinzufügen, um die trockenen, dichten Bohnen und Proteinpulver„ feucht “zu machen, ist das falsch," Sie sagte.
"Nur weil diese Version weniger Kalorien enthält, ist gesättigtes Fett als das Gegenstück zu Schweinswurst keine gesunde Option", fügte Anderson hinzu.
Wenn Ihre Kinder die Snoop Dogg-Aktionen sehen und Sie bitten, diese Woche das Sandwich für sie zu besorgen, was sollten Sie sagen?
Hunnes wiederholt, dass sie "misstrauisch gegenüber diesem Gegenstand" sein würde, egal was passiert.
„Ich würde meinem Kind sagen, dass es andere gesündere Produkte auf der Speisekarte gibt, vielleicht ein Eiweißomelett auf einem englischen Muffin. Ich würde meinem Kind sagen, dass es viel Zucker ist und dass ich ihm lieber etwas geben würdegesünder “, sagte sie.
Abgesehen davon fügt Hunnes hinzu, dass sie sich bewusst ist, dass ihr Kind seit seiner Kindheit „mit gesunder Ernährung verwurzelt“ ist, weil es einen Ernährungsberater für einen Elternteil hat. Dies bedeutet, dass es für diese Art von Unterhaltung möglicherweise besser geeignet ist als andere Kinder.
Hunnes möchte jedoch Miteltern nach Hause hämmern, dass sie an diesem bestimmten Gegenstand nichts Gesundes sieht.
Registrierter Ernährungsberater Amber Pankonin MS, LMNT war diesbezüglich noch unverblümt.
"In Anbetracht dessen, dass ich dies nicht einmal meinem eigenen Hund füttern würde, würde ich dies wahrscheinlich nicht meiner Familie füttern", sagte Pankonin.
„Dunkin 'bietet tatsächlich einige viel bessere Optionen für diejenigen, die auf ihre Kalorien- und Natriumaufnahme achten. Zum Beispiel das vegetarische Eiweiß-Sandwich enthält 240 Kalorien und 14 Gramm Protein. ”
Diese neue Partnerschaft zwischen Snoop Dogg und Dunkin folgt einem Jahr, in dem die beliebte Fast-Food-Kette auf den pflanzlichen Zug gesprungen ist.
Im Juli wurde erstmals ein Probelauf von fleischlosen Beyond Sausage-Sandwiches in New York City gestartet, bevor die Artikel im November landesweit eingeführt wurden. laut Unternehmensmitteilung .
Hunnes sagt, dass ein Großteil der Nachrichten über die ernährungsphysiologischen Vorteile des Sandwichs reine Werbung mit wenig Substanz zu sein scheint.
„Ich bin ein bisschen beleidigt, dass sie dies ein pflanzliches Sandwich nennen würden, wenn es auch Eier und Milchprodukte enthält. Ich denke, sie haben es nicht als veganes Sandwich bezeichnet, was es definitiv nicht ist. Aber wenn die meisten Leute es hörenIch glaube, sie glauben, dass das Lebensmittel gesünder und vielleicht eher vegan ist “, erklärte Hunnes.
„Ich denke, besonders da dieser Artikel reich an Kalorien, Zucker, Salz und gesättigten Fettsäuren sein wird und in hohem Maße verarbeitet wird, führt er die Öffentlichkeit in die Irre, zu glauben, dass dies ein gesunder Artikel sein wird, wenn er absolut istnicht “, fügte sie hinzu.
Anderson wiederholt diese Gedanken. Sie sagt, dass das Branding dieser Art von Frühstücks-Sandwich als Biolebensmittel, wenn es wirklich nicht so ist, „ein Teil dessen ist, warum Amerikaner in Bezug auf Ernährung so verwirrt sind.“
Sie vermutet, dass dies der Grund sein könnte, warum es landesweit so hohe Adipositasraten gibt.
Dunkin 'ist nicht die einzige Fast-Food-Kette, die auf den alternativen Fleischwagen springt.
Nach dem Erfolg ihres Impossible Whopper wird Burger King auch in das pflanzliche Frühstücks-Sandwich-Spiel einsteigen, wenn es das Angebot des Unmögliches Schweinewurstpastetchen an 139 Standorten später in diesem Monat als alternativer Menüpunkt.
Andere beliebte Unternehmen wie Taco Bell haben angepriesen pflanzliche und vegetarische Menüs als gesunde Abweichungen von früheren Normen.
Laut Pankonin verleiht diese Art von Branding diesen Unternehmen einen irreführenden „Gesundheits-Heiligenschein“, der die Verbraucher glauben lässt, dass sie sich gesund ernähren, während sie immer noch große Mengen übermäßig verarbeiteter Produkte konsumieren.
„Dunkin 'repariert nichts, indem es ein verarbeitetes Beyond Meat-Pastetchen in einen Donut gibt und Snoop darüber spricht. Ich denke, wir werden weiterhin sehen, wie Fast Food auf pflanzlicher Basis Optionen anbietet, aber das bedeutet nichtDiese Optionen sind gesund oder nahrhaft “, sagte sie.
Pankonin fügt hinzu, dass Fast-Food-Unternehmen sich der Tatsache bewusst sind, dass „pflanzlich“ eine wirksame Taktik ist, um die Verbraucher dazu zu bringen, sich auf die Idee einzulassen, dass sie eine gesunde Wahl treffen.
Sie betont, dass es wichtig ist, dass sich die Leute die Zeit nehmen, die Nährwertkennzeichnungen aller Lebensmittel zu lesen, bevor sie sie im Supermarkt kaufen, oder sie für eine schnelle Mahlzeit für unterwegs an einem Ort wie Dunkin 'bestellen.
"Leider denke ich, dass zu viele Restaurants gesünder aussehen wollen als sie sind und versuchen, sich auf einen Trend pflanzlicher Produkte einzulassen", sagte Hunnes.
„Ich bin mehr als begeistert, dass in Restaurants sowohl aus gesundheitlichen als auch aus ökologischen Gründen mehr pflanzliche Produkte angeboten werden. Aber ich denke wirklich, dass es mehr Vorschriften für den Begriff pflanzlich geben muss, damit Restaurants dies tun müssenzeigen, dass ihr Artikel gesünder ist “, sagte sie.
Hunnes fügte hinzu: „Ich glaube, dass die Menschen gesünder sein wollen und sich der pflanzlichen Basis bewusster werden. Daher glaube ich, dass es eine Art Rubrik geben muss, um gesündere, weniger verarbeitete und pflanzliche Produkte zu identifizierenwird als gesünderer Begriff verwendet. ”
Obwohl Fast-Food-Menüpunkte von Impossible Meat möglicherweise keine „gesunde“ Wahl sind, weisen einige Experten darauf hin, dass pflanzliches „Fleisch“, das in Maßen verzehrt wird, dazu beitragen kann, einige Aspekte der Ernährung einer Person zu verbessern.
Wenn es nicht in einem Fast-Food-Sandwich enthalten ist, können pflanzliche Alternativen für Menschen hilfreich sein, die daran arbeiten, den Verbrauch von rotem Fleisch und verarbeitetem Fleisch zu begrenzen.
„Bei meinen Patienten frage ich zunächst, wie viel [verarbeitetes Fleisch] sie regelmäßig essen. Wenn der Verbrauch hoch ist zwei- bis dreimal pro Woche, kann es sein, dass sie einige Male pro Woche durch pflanzliche ersetzt werdenHilfe “, sagte Kristin Kirkpatrick , MS, RDN, Autor von “ Dünne Leber . ”
Experten sagen jedoch, dass sie lieber sehen würden, wie Menschen den größten Teil ihres pflanzlichen Proteins in Form von Vollwertnahrungsmitteln wie Hülsenfrüchten, Nüssen und Samen erhalten.
Kirkpatrick weist auch darauf hin, dass für diejenigen, die nicht regelmäßig rotes Fleisch konsumieren, die Wahl eines Impossible Burger anstelle von „das echte Geschäft macht möglicherweise keinen großen Unterschied“ für Ihre langfristige Gesundheit.
Nur für eine Woche verkauft Dunkin 'im Rahmen einer Werbekampagne mit Snoop Dogg ein neues Beyond DO-Double G Sandwich.
Das Sandwich besteht aus einem pflanzlichen Beyond Sausage-Pastetchen, einem Ei und Käse, die alle auf einem in Scheiben geschnittenen glasierten Donut serviert werden.
Das Unternehmen stellt pflanzliche Produkte als gesunde Alternative zu den traditionelleren Frühstücksangeboten in Rechnung.
Ernährungswissenschaftler sagen, dass es irreführend ist. Die Tatsache, dass dieses Sandwich Eier und Käse, einen glasierten Donut und stark verarbeitete Pastetchen enthält, bedeutet, dass es eine hohe Kalorienzahl und einen Gehalt an gesättigten Fettsäuren und Natrium aufweist, der genauso ungesund ist wie andere Fast-Speiseangebote.
Experten empfehlen, wenn Sie diese Art von Sandwich haben müssen, wählen Sie eines mit Salat und Tomaten und lassen Sie den Donut aus.
Sie betonen, dass das „gesunde“ Etikett für diese Art von Gegenständen gefährlich ist und falsche Informationen über die Arten von Lebensmitteln enthält, die wir konsumieren. Experten fügen hinzu, dass Sie immer die Nährwertkennzeichnungen konsultieren sollten, um zu erfahren, was in den von Ihnen konsumierten Lebensmitteln enthalten ist.
Zusätzliche Berichterstattung von Michelle Pugle
