Käseliebhaber freuen sich! Eine neue Version der Mittelmeerdiät ermöglicht mehrere Portionen Milch pro Tag und hat sich als ebenso gesund erwiesen.
Eine neue Version des Klassikers Mittelmeerdiät bietet einige der gleichen gesundheitlichen Vorteile und macht es möglicherweise für Amerikaner zugänglicher.
Ob es Ihnen gefällt oder nicht, Milchprodukte sind immer noch ein wichtiger Bestandteil vieler westlicher Diäten, auch in den USA und Australien.
Wenn Sie jedoch versuchen, die beabsichtigte Mittelmeerdiät beizubehalten, wird der Milchkonsum auf ein Minimum reduziert und nur in wenigen Formen wie Käse und Joghurt konsumiert.
Das Fehlen von Milchprodukten in der Ernährung kann es einigen schwer machen, sich aus kulturellen Gründen im Westen sowie aus diätetischen Gründen daran zu halten. Beispielsweise ist die Kalziumaufnahme tendenziell geringer.
Eine vielversprechende neue Studie wurde jedoch in der
„Unsere Studie ergab, dass eine mediterrane Ernährung mit 3 Portionen Milch pro Tag den Kalziumbedarf älterer Australier deckt und gleichzeitig Blutdruck, Cholesterin, Gehirnfunktion und Stimmung verbessert“, so Alexandra Wade, Erstautorin der Studie und DoktorandinKandidat an der School of Health Sciences der University of South Australia, sagte GesundLinie.
„Dies zeigt, dass die Mittelmeerdiät geändert werden kann, um die Nachhaltigkeit und Durchführbarkeit in nicht-mediterranen Bevölkerungsgruppen zu verbessern und das Risiko für CVD und möglicherweise Demenz weiter zu verringern“, fügte sie hinzu.
Wades Studie verglich die gesundheitlichen Vorteile der milchmodifizierten MedDairy Mittelmeerdiät, die 3-4 Portionen Milch pro Tag umfasste, mit einer traditionelleren fettarmen Diät bei 41 Teilnehmern ab 45 Jahren.
Die Teilnehmer nahmen 8 Wochen lang an jeder Diätintervention MedDairy und fettarm mit einer dazwischen liegenden 8-wöchigen Auswaschphase teil.
Die MedDairy-Diät war mit zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen verbunden, die mit der Senkung des Risikos für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden waren, einschließlich eines verbesserten Blutdrucks, einer verbesserten Herzfrequenz und Cholesterin .
Die traditionelle mediterrane Ernährung ist gekennzeichnet durch :
- eine hohe Aufnahme von Obst, Gemüse und Hülsenfrüchten
- hauptsächlich nicht raffinierte Körner
- eine hohe Aufnahme von einfach ungesättigten Fettsäuren aus nativem Olivenöl extra
- mäßig hohe Fischaufnahme
- geringer Verbrauch von rotem Fleisch, Geflügel und Zucker
- mäßiger Milchkonsum - normalerweise Käse und Joghurt
- mäßige Aufnahme von Ethanol in Form von Wein
Frühere Studien haben gezeigt, dass die Ernährung mit dramatischen gesundheitlichen Vorteilen verbunden ist, einschließlich Verringerung des Schlaganfallrisikos um bis zu 39 Prozent niedrigere Preise von Diabetes und niedrigere Gesamtmortalität und verlängertes Überleben bei älteren Menschen.
Allerdings neigt die Ernährung dazu, in Bezug auf Kalzium zu kurz zu kommen.
Laut Wades Studie liegt die tägliche Kalziummenge, die durch die Mittelmeerdiät bereitgestellt wird, im Durchschnitt zwischen 700 und 820 Milligramm pro Tag mg / Tag.
Das unterschreitet die 1.000 mg / Tag deutlich empfohlen von den National Institutes of Health NIH für erwachsene Männer und Frauen in den USA. Für Teenager steigt die empfohlene Kalziumaufnahme pro Tag auf 1.300 mg.
Die Studie enthält auch einige zusätzliche Probleme, die berücksichtigt werden müssen.
„Mein Hauptanliegen beim Lesen der Studie und der Imbissbuden ist, dass die Leute weggehen und denken, dass Milchprodukte die einzige Kalziumquelle sind. Viele pflanzliche Quellen wie Kohlgemüse, Sesam und Mandeln enthalten Kalzium.“sagte Kristin Kirkpatrick, MS, RD, LD, eine lizenzierte, registrierte Ernährungsberaterin und Wellnessmanagerin am Cleveland Clinic Wellness Institute.
Kirkpatrick ist nicht mit der Studie verbunden.
Viele Nichtmilchprodukte, einschließlich Sardinen, Rüben, Tofu und eine Vielzahl von „angereicherten“ Produkten, einschließlich Orangensaft und Frühstückszerealien, können ebenfalls zur Ergänzung der Kalziumaufnahme beitragen.
Das USDA empfiehlt derzeit drei Portionen Milch pro Tag für alle Männer und Frauen über 8 Jahre
„Länder wie Australien und die USA berechnen Nährstoffempfehlungen auf der Grundlage der spezifischen Bedürfnisse ihrer Bevölkerung. Derzeit entspricht eine traditionelle Mittelmeerdiät diesen Empfehlungen nicht. Dies könnte insbesondere die langfristige Nachhaltigkeit und Aufnahme der Ernährung einschränkenin älteren Bevölkerungsgruppen, in denen bereits ein hohes Risiko für Probleme des Bewegungsapparates wie Sarkopenie und Osteoporose besteht “, sagte Wade.
Eine Änderung der Mittelmeerdiät, um sie für Amerikaner attraktiver zu machen, könnte ein wichtiger Schritt in Richtung einer langfristigen Gesundheit sein - auch wenn einige die Zugabe von Milchprodukten als unnötigen Schritt ansehen.
„Die Mittelmeerdiät ist eine der am besten untersuchten Diäten mit der höchsten Wirksamkeitsrate zur allgemeinen Reduzierung von Herzkrankheiten und anderen chronischen Krankheiten. Milchprodukte sind kein großer Faktor in der Med-Diät, und ich bezweifle, dass sich eine Studie signifikant ändern wirddas “, sagte Kirkpatrick.
