Richtig oder falsch? Eier, Milchprodukte und Fleisch sind schlecht für Sie

Wenn bei Ihnen ein hoher Cholesterinspiegel diagnostiziert wurde, sollten Sie Eier, Fleisch und Milchprodukte vollständig aus Ihrer Ernährung streichen? Nicht unbedingt. Die Reduzierung der Menge an ungesunden Fetten, die Sie konsumieren, ist für die Senkung Ihres hohen Cholesterinspiegels von entscheidender Bedeutung.

Aber Sie müssen Ihre Ernährung nicht vollständig von Eiern, Fleisch und Milchprodukten befreien, um sie cholesterinfreundlicher zu machen. Sie können diese Lebensmittel auf gesunde Weise in Ihre Ernährung einbeziehen. Der Schlüssel zum Genuss liegt darin, sie alle zu genießenzu:

  • wie Sie diese Lebensmittel zubereiten
  • wie oft du sie isst
  • wie oft Sie gesündere Optionen ersetzen

Cholesterin hat normalerweise eine negative Konnotation. Aber nicht alles Cholesterin ist schlecht. Es gibt zwei Arten von Cholesterin : Lipoprotein niedriger Dichte LDL und hochdichtes Lipoprotein HDL . HDL-Cholesterin ist als „gutes“ Cholesterin bekannt. Es hilft, gefährliches Cholesterin aus dem Blut zu entfernen, damit es vom Körper ausgeschieden werden kann.

LDL wird als „schlechtes“ Cholesterin bezeichnet. Wenn zu viel davon im Blut vorhanden ist, bildet sich Plaque an den Arterienwänden von Herz und Gehirn. Wenn es nicht behandelt wird, kann es zu Plaque kommen :

Cholesterin erfüllt wichtige Funktionen für Ihren Körper. Es hilft bei wichtigen Aufgaben wie :

  • Herstellung der äußeren Beschichtung von Zellen
  • Bilden der Gallensäuren, um Nahrung zu verdauen
  • Vitamin D und Hormone produzierend

Das gesamte benötigte Cholesterin wird auf natürliche Weise in der Leber produziert. American Heart Association AHA . Der Rest des Cholesterins in Ihrem Körper stammt aus der Nahrung, die Sie essen. Cholesterin wird zu einem Gesundheitsrisiko, wenn zu viel davon im Blut vorhanden ist.

Bei manchen Menschen führt die Genetik dazu, dass die Leber zu viel LDL schlechtes Cholesterin produziert. Ein Beitrag zu einem hohen LDL-Cholesterinspiegel ist das konstante Essen von Lebensmitteln mit hohem Gehalt an :

  • gesättigtes Fett
  • Transfett
  • Cholesterin

Cholesterin ist nur in tierischen Produkten enthalten, einschließlich Fleisch und Milchprodukten.

Laut AHA ist der optimale LDL-Spiegel im Körper geringer als100 mg / dl . Ein Level von130 bis 159 mg / dl wird als grenzwertig hoch angesehen. Da HDL gutes Cholesterin schützend ist, ist eine höhere Zahl besser. Die ADA empfiehlt ein HDL von mindestens 60 mg / dl . Die Mayo-Klinik

empfiehlt Personen mit hohem LDL-Cholesterinspiegel, die tägliche Cholesterinaufnahme auf 200 mg oder weniger zu begrenzen. Beachten Sie diese Zahl, wenn Sie Ihre Mahlzeiten den ganzen Tag über planen. Lesen Sie die Lebensmitteletiketten sorgfältig durch, um sicherzustellen, dass Sie nicht mehr als die empfohlene Menge konsumieren. "Eggcellent" oder böse? Eier gelten als tabu, wenn es um das Thema Cholesterin geht. Mehrere Studien zeigen jedoch, dass Eier nicht böse sind.

, Eier sind hoch in : Antioxidantien Protein

  • Nährstoffe
  • Die Antioxidantien in Eiern wurden mit niedrigeren Raten von : in Verbindung gebracht.
  • Herz-Kreislauf-Erkrankung

Bluthochdruck

  • Krebs
  • Eier in Maßen essen, ungefähr
  • 4 bis 6 Eier pro Woche

ist laut Cleveland Clinic auch für Menschen mit hohem Cholesterinspiegel akzeptabel. Forschung zeigt, dass Menschen, die Eier in Maßen essen, keinen Anstieg ihres Cholesterinspiegels zeigen, verglichen mit Menschen, die Eier vollständig aus ihrer Ernährung streichen. Der Schlüssel ist, Eier in Maßen zu essen. Das Fleisch der Sache Die Erstellung eines gesunden Ernährungsplans zur Aufrechterhaltung Ihres Cholesterins bedeutet nicht, dass Sie auf Fleisch verzichten müssen. Während einige Fleischsorten reich an gesättigten Fettsäuren sind, gibt es viele magerere Optionen.

mageres Rindfleisch: Futter, Lendenstück oder Lende

mageres Schweinefleisch: das Filet oder Lendenkotelett

  • Lamm: Schnitte von Bein, Arm und Lende
  • Rinderhackfleisch, das zu 90 Prozent oder höher aus magerem Fleisch besteht
  • Fleisch mit der Bezeichnung „Prime“ bedeutet, dass es mehr Fett enthält; suchen Sie nach Fleisch mit der Bezeichnung „Choice“ oder „Select“.
  • Kochmethoden
  • Wie Sie Fleisch kochen, ist genauso wichtig wie das Fleischstück. Wählen Sie kein mageres Stück Schweinefilet aus und frittieren Sie es dann nicht oder bereiten Sie dazu eine Sauce auf Cremebasis zu. Dies negiert die Vorteile des mageren FleischesStück Schweinefleisch. Nehmen Sie diese gesünderen Kochoptionen an :

Grillen, Braten, Braten und Backen statt Braten.

  • Verwenden Sie ein Gestell, um beim Kochen Fetttropfen und Säfte aufzufangen.
  • Kochen Sie Fleischgerichte wie Eintopf einen Tag im Voraus. Nach dem Abkühlen verfestigt sich das Fett und steigt nach oben, das Sie entfernen können.
  • Milchprodukte
  • Der Verzehr von Milchprodukten hat bekanntermaßen gesundheitliche Vorteile, insbesondere bei der Stärkung der Knochen. Milchprodukte sind reich an :

Kalium

  • Vitamin D
  • Der Verzehr von Vollfett-Milchprodukten kann den unerwünschten gesundheitlichen Effekt haben, den LDL-Cholesterinspiegel zu erhöhen. Sie enthalten viel gesättigtes Fett und Cholesterin. Ersetzen Sie sie durch gesündere, fettarme Optionen, einschließlich :
  • 1 Prozent Milch oder Magermilch

fettarmer Käse wie fettarmer Hüttenkäse, teilentrahmter Milchmozzarella und Ricotta

  • Sorbet oder Sorbet
  • fettarmer oder fettfreier gefrorener Joghurt oder Eiscreme
  • fettarmer Joghurt
  • Zuletzt medizinisch überprüft am 4. Oktober 2019
  • Medizinisch überprüft von