Was sind Kalorien- und Kohlenhydratzählung?

Wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren, sind Kalorienzählen und Kohlenhydratzählen zwei Ansätze, die Sie wählen können.

Bei der Kalorienzählung wird das Prinzip „Kalorien rein, Kalorien raus“ angewendet. Um Gewicht zu verlieren, müssen Sie mehr Kalorien verbrennen als Sie essen. Mayo-Klinik Wenn Sie 3.500 mehr Kalorien verbrennen, als Sie aufnehmen, kann dies einem verlorenen Pfund entsprechen. Um Gewicht zu verlieren, indem Sie Kalorien zählen, würden Sie sich ein tägliches Ziel für Ihre Kalorienaufnahme setzen. Ein Beispiel könnte sein, 500 Kalorien pro Tag zu reduzieren. Im Laufe der WocheDies würde ungefähr 1 Pfund Gewichtsverlust entsprechen.

Die Kohlenhydratzählung ist eine Essmethode, bei der die Anzahl der Kohlenhydrate gezählt wird, die Sie für Ihre Mahlzeiten und Snacks zu sich nehmen. Kohlenhydrate wie stärkehaltige, zuckerhaltige und raffinierte Lebensmittel können häufige Quellen für Fett und leere Kalorien in der Ernährung einer Person sein.Durch die Betonung gesünderer, kohlenhydratarmer Entscheidungen wird eine Person idealerweise auf eine Weise essen, die den Gewichtsverlust fördert.

Wie bei der Kalorienzählung hängt der Ansatz zur Kohlenhydratzählung von Ihrem täglichen Kohlenhydratziel ab. Ein Beispiel könnte sein, dass Sie täglich etwa 45 Prozent Ihrer Kalorienaufnahme aus Kohlenhydraten beziehen. Wenn Sie 1.800 Kalorien pro Tag essen, ist dies ungefähr der Fall810 Kalorien aus Kohlenhydraten oder 202,5 ​​Gramm pro Tag. Sie würden diese dann durch Ihre täglichen Mahlzeiten und Snacks portionieren.

Ein allgemeines Beispiel könnten 45 Gramm Kohlenhydrate pro drei Mahlzeiten pro Tag und 30 Gramm Kohlenhydrate pro zwei Snacks pro Tag sein.

Jede Gewichtsverlustmethode hat ihre eigenen Vor- und Nachteile, und eine kann Sie aufgrund Ihrer allgemeinen Essgewohnheiten mehr ansprechen als die andere. Es ist möglich, Überlegungen aus jedem Ansatz zur Gewichtsreduktion zu berücksichtigen.

Das Lesen von Lebensmitteletiketten ist ein wichtiger Bestandteil beider Ernährungsansätze. Wenn Sie einen Kalorienzählansatz verwenden, lesen Sie die Kalorien pro Portion. Der Anteil „pro Portion“ ist eine wichtige Überlegung. Das Lebensmittel, das Sie essen möchten, kann enthaltenmehr als eine Portion. Sie müssten dies berücksichtigen.

Kohlenhydrate sind auch auf einem Lebensmitteletikett aufgeführt. Drei Auflistungen sind für Kohlenhydrate :

  • Gesamtkohlenhydrate bedeutet die Gesamtzahl der im Lebensmittel enthaltenen Kohlenhydrate.
  • Ballaststoffe ist die Menge des Lebensmittels, die Ballaststoffe enthält und daher nicht verdaut wird. Faser kann Ihrem Stuhl mehr Volumen verleihen und Sie fühlen sich voller und länger. Gesündere Lebensmittel wie Obst, Gemüse und Vollkornprodukte enthalten tendenziell mehr Ballaststoffe.
  • Zucker sind Monosaccharide und Disaccharide die kleinsten und einfachsten Arten von Kohlenhydraten, die natürlich vorkommen oder Lebensmitteln und Getränken zugesetzt werden. Während einige Lebensmittel wie Früchte von Natur aus Zucker enthalten, enthalten andere Zucker. Weil überschüssiger Zucker zusätzliche Kalorien bedeuten kann,Ein Anstieg des Blutzuckers und „leere“ Kalorien, die nicht dazu beitragen, dass Sie sich satt fühlen. Normalerweise möchten Sie diese Lebensmittel meiden.

Vorteile der Kalorienzählung :

  • Sie können leicht ein Nährwertkennzeichen lesen und eine Zahl erhalten, die für Ihre tägliche Aufnahme angerechnet wird.
  • Eine kalorienarme Ernährung kann gesundheitlichen Problemen im Zusammenhang mit Fettleibigkeit wie Bluthochdruck und Herzerkrankungen zugute kommen.

Nachteile der Kalorienzählung :

  • Die Kalorienzählung berücksichtigt nicht Ihren Ernährungsbedarf, sondern nur Ihre Kalorienaufnahme.
  • Das Reduzieren von Kalorien auf ein ungesundes Niveau normalerweise weniger als 1.200 bis 1.500 Kalorien pro Tag kann ein schädlicher Weg sein, um Gewicht zu verlieren.

Wann Kalorienzählen Es ist nicht so einfach, die Kalorienaufnahme durch einfaches Beobachten oder Auswendiglernen der Nahrungsaufnahme zu bestimmen. Sie können zwar die Portionskontrolle üben, indem Sie die Portionsgrößen auf einem Lebensmitteletikett ablesen, aber die Kalorienmenge ist nicht so leicht bekannt.

Die Portionskontrolle spielt eine sehr große Rolle bei der Kohlenhydratzählung, da möglicherweise nicht immer ein Nährwertkennzeichen verfügbar ist. Diätetiker, die Kohlenhydrate zählen, merken sich häufig bestimmte Portionen, um die Auswahl ihrer Lebensmittel zu erleichtern. Beispielsweise enthalten die folgenden Lebensmittel in der Regel etwa 15 Grammvon Kohlenhydraten :

  • eine Scheibe Brot
  • ein kleines Stück Obst, z. B. ein Apfel oder eine Orange
  • 1/2 Tasse Dosen- oder frisches Obst
  • 1/2 Tasse stärkehaltiges Gemüse wie gekochter Mais, Erbsen, Limabohnen oder Kartoffelpüree
  • 1/3 Tasse Nudeln
  • 1/3 Tasse Reis
  • 3/4 Tasse trockenes Getreide

Einige Lebensmittel, wie z. B. Gemüse ohne Stärke wie Salat oder Spinat, sind so kohlenhydratarm, dass manche Menschen sie möglicherweise nicht zählen.

Ärzte empfehlen normalerweise keine kalorienarme Diät für eine bestimmte Krankheit. Eine kalorienarme Diät kann jedoch den meisten mit Fettleibigkeit verbundenen Gesundheitszuständen wie Bluthochdruck oder Herzerkrankungen zugute kommen.

Die Kohlenhydratzählung ist ein Ansatz, den Menschen mit Typ-1- und Typ-2-Diabetes üblicherweise verwenden, um den ganzen Tag über einen konstanten Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten. Menschen mit Diabetes müssen möglicherweise Insulin einnehmen, damit ihr Körper Kohlenhydrate zur Energiegewinnung verwenden kann. Durch Verwendung einer KohlenhydratzählungAnsatz sind sie besser in der Lage vorherzusagen, wie viel Insulin benötigt wird.

Vorteile der Kohlenhydratzählung :

  • Dieser Ansatz kann für diejenigen von Vorteil sein, die auf ihre Kohlenhydrataufnahme achten müssen, wie Menschen mit Diabetes.
  • Sie können leicht ein Nährwertkennzeichen lesen und eine Zahl erhalten, die für Ihre tägliche Aufnahme angerechnet wird.

Nachteile der Kohlenhydratzählung :

  • Nicht alle Lebensmittel enthalten Kohlenhydrate. Zum Beispiel enthält ein Porterhouse-Steak keine Kohlenhydrate, ist aber sehr fett- und kalorienreich.
  • Das Beobachten von Kohlenhydraten allein garantiert keine gesunde Ernährung.

Die Entscheidung, gesünder zu essen, ist positiv, unabhängig davon, ob dieser Ansatz über die Kalorien- oder Kohlenhydratzählung erfolgt. Denken Sie bei jedem Ansatz an diese Gedanken :

  • Wenn Sie sich für kalorienarm entscheiden, lassen Sie Ihre Kalorien nicht zu niedrig werden, um schneller abzunehmen. Dadurch fühlen Sie sich schwach. Außerdem verfügt Ihr Körper über Schutzmechanismen, die Sie möglicherweise davon abhalten, Gewicht zu verlieren, wenn Sie dies tunzu wenig essen.
  • Wenn Sie sich für die Kohlenhydratzählung entscheiden, müssen Sie immer noch eine durchschnittliche tägliche Kalorienzahl und einen Prozentsatz der Kalorien aus Kohlenhydraten festlegen.
  • Ernährungsphysiologisch „gesündere“ Lebensmittel sind in beiden Ansätzen die beste Wahl: Obst, Gemüse, Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte und mageres Eiweiß sind normalerweise die besten Optionen.

Ihr Ernährungsbedarf kann sich je nach Größe, Gewicht und täglicher Bewegung erhöhen. Sprechen Sie mit einem Arzt oder Ernährungsberater, um zunächst eine gesunde Kalorien- und Kohlenhydrataufnahme für Ihre Gesundheit zu ermitteln.