Hoisinsauce, auch als chinesische Barbecue-Sauce bekannt, ist eine beliebte Zutat in vielen asiatischen Küchen. Sie wird zum Marinieren und Kochen von Fleisch verwendet und von vielen Menschen zu Gemüse und Pfannengerichten hinzugefügt, um eine süße und würzige Köstlichkeit zu erzielen.

Wenn Sie ein asiatisch inspiriertes Gericht zubereiten und feststellen, dass Sie keine Hoisinsauce haben, denken Sie möglicherweise, dass Sie Ihre Mahlzeit ruiniert haben. Keine Sorge. Sie können Ihre eigene Hoisinsauce mit Zutaten mischen, die bereits in Ihrem Gericht enthalten sindKüche.

Hoisinsauce, die kantonesischen Ursprungs ist, gibt es in verschiedenen Sorten, wobei viele Saucen Zutaten wie Essig, Sojabohnen, Knoblauch, Fenchelsamen und rote Chilis enthalten.

Interessanterweise ist Hoisin chinesisch für Meeresfrüchte, obwohl es keine Zutaten für Meeresfrüchte enthält.

Egal, ob Sie ein Fischgericht, ein Fleischgericht oder ein Gemüsegericht zubereiten, hier sehen Sie neun Ersatzprodukte für die Hoisinsauce zum Selbermachen.

Hoisinsauce ist dick und dunkel mit einem süßen und salzigen Geschmack. Wenn Ihnen die Sauce ausgeht, eine Mischung aus Bohnenpaste und brauner Zucker kann den gewünschten Geschmack und die gewünschte Konsistenz liefern.

Für dieses Rezept kombinieren :

  • 4 Pflaumen
  • 1/3 Tasse dunkelbrauner Zucker
  • 3 EL chinesische schwarze Bohnensauce
  • 2 EL Sojasauce
  • 2 EL Wasser
  • 1 EL Reisweinessig
  • 1/2 TL chinesisches Fünf-Gewürz-Pulver
  • 1/2 TL Sesamöl

Pürieren Sie alle Zutaten in einem Mixer und geben Sie die Mischung in Ihre Pfannengerichte, Gemüse- oder Fleischgerichte.

Hoisinsauce enthält Knoblauch als Zutat. Um Ihre eigene Version mit Knoblauchzehen herzustellen, pürieren Sie die folgenden Zutaten in einem Mixer :

  • 3/4 Tasse Kidneybohnen, gespült und abgetropft
  • 2 Knoblauchzehen
  • 3 EL Melasse
  • 3 EL Teriyaki-Sauce
  • 2 EL Rotweinessig
  • 2 TL chinesisches Fünf-Gewürz-Pulver

Wenn Sie an Hoisinsauce denken, denken Sie vielleicht nicht an Pflaumen. Aber Sie können diese Frucht auch verwenden, um Ihre eigene Sauce herzustellen.

  1. 3/4 Tasse entkernte Pflaumen mit 2 Tassen Wasser kochen, bis sie weich und zart sind.
  2. Mischen Sie die weichen Pflaumen mit 2 Knoblauchzehen, 2 EL Sojasauce und 1 1/2 EL trockenem Sherry in einem Mixer oder einer Küchenmaschine.

Pflaumen sind nicht die einzigen Früchte, aus denen Sie Hoisinsauce herstellen können. Wenn Sie keine Pflaumen haben, verwenden Sie stattdessen Pflaumen.

Für dieses Rezept benötigen Sie :

  • 2 große gehackte Pflaumen
  • 1/4 Tasse brauner Zucker
  • 3 EL schwarze Bohnen-Knoblauch-Sauce
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Reisweinessig
  • 1 1/2 TL Sesamöl
  • 1/2 TL chinesisches Fünf-Gewürz-Pulver
  1. Pflaumen, braunen Zucker und 2 EL Wasser in einem Topf vermischen. Kochen, bis die Pflaumen weich sind. Die schwarze Bohnensauce in die Pfanne geben.
  2. Gießen Sie die Topfmischung in einen Mixer und geben Sie die restlichen Zutaten hinzu. Mischen Sie die gewünschte Konsistenz.

Dies ist bei weitem eines der einfachsten Rezepte für Ersatz-Hoisinsauce. Machen Sie es durch Mischen :

  • 3/4 Tasse Barbecue-Sauce
  • 3 EL Melasse
  • 1 EL Sojasauce
  • 1/2 EL chinesisches Fünf-Gewürz-Pulver

Wenn die Mischung zu dick ist, fügen Sie etwas Wasser hinzu, bis Sie die gewünschte Konsistenz haben.

Erdnussbutter ist möglicherweise eine weitere Zutat, die Sie nicht mit Hoisinsauce in Verbindung bringen. In Kombination mit einigen anderen wichtigen Zutaten kann sie jedoch eine schmackhafte Sauce ergeben.

Für dieses Rezept benötigen Sie :

  • 4 EL Sojasauce
  • 2 EL cremige Erdnussbutter
  • 2 TL scharfe Pfeffersauce
  • 2 TL Sesamöl
  • 2 TL weißer Essig
  • 1/2 EL brauner Zucker
  • 1/2 EL Honig
  • 1/8 TL schwarzer Pfeffer
  • 1/8 TL Knoblauchpulver

Mischen Sie alle Zutaten in einer Schüssel zu einer Paste und fügen Sie sie dann dem Rezept eines jeden Gerichts hinzu.

Dieses einzigartige Rezept enthält eine Tasse Rosinen. Rosinen ca. eine Stunde in Wasser einweichen. Als nächstes die Rosinen mit : kombinieren.

  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 1/4 Tasse Wasser
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 TL Misopaste
  • 1 TL Senfpaste
  • 1/2 TL zerkleinerter roter Pfeffer

Alle Zutaten mischen und gebrauchsfertig.

Wenn Sie keine ganzen Pflaumen haben, verwenden Sie stattdessen Pflaumenmarmelade. Sie benötigen nur 2 Esslöffel Marmelade, um eine großartige Hoisinsauce zuzubereiten.

Mischen und mischen Sie die Pflaumenmarmelade mit :

  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Zoll geriebene Ingwerwurzel
  • 1 EL Teriyaki-Sauce
  • 1/2 TL zerkleinerter roter Pfeffer

Dieses süße und würzige Rezept erfordert :

  • 1/4 Tasse Sojasauce
  • 2 EL Melasse
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Erdnussbutter
  • 1 EL Reisessig
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 EL Sriracha-Sauce
  • 1 EL Wasser
  • 1/2 TL chinesisches Fünf-Gewürz-Pulver

Alle Zutaten in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Häufig umrühren, bis eine Mischung entsteht. Die Sauce vor dem Servieren abkühlen lassen.

Je nachdem, was Sie in Ihrer Speisekammer oder Ihrem Kühlschrank haben, können Sie möglicherweise Ihre eigene Hoisinsauce herstellen oder auch nicht. Wenn nicht, können mehrere vorgefertigte Saucenalternativen ein ebenso köstliches Gericht ergeben.

Wenn Sie beispielsweise ein Fischgericht zubereiten, können Sie es durch Austernsauce ersetzen, die einen einzigartigen Fischgeschmack hat. Sojasauce und Tamari-Sauce eignen sich auch perfekt, um Gemüse und Pfannengerichten Geschmack zu verleihen.

Barbecue-Sauce ist ein großartiger Ersatz für Fleischgerichte. Oder verwenden Sie zum Eintauchen Enten- oder Orangensauce.

Es ist einfacher als Sie vielleicht denken, eine eigene Alternative für Hoisinsauce zu finden. Denken Sie daran, dass Sie möglicherweise mehr oder weniger Zutaten hinzufügen müssen, je nachdem, wie viel Sauce Sie zubereiten möchten.

Lagern Sie die übrig gebliebene Sauce in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Die Haltbarkeit der hausgemachten Hoisinsauce variiert, sollte jedoch mehrere Wochen haltbar sein.