Reisessig ist eine Essigsorte aus fermentiertem Reis. Er hat einen milden, leicht süßen Geschmack.
Es ist eine Hauptzutat in vielen asiatischen Gerichten, einschließlich eingelegtem Gemüse, Sushi-Reis, Salatdressings und Krautsalat.
Wenn Sie jedoch in Not sind und keinen Reisessig zur Hand haben, können Sie stattdessen mehrere einfache Ersatzstoffe verwenden.
In diesem Artikel werden sechs der besten Ersatzstoffe für Reisessig vorgestellt.
Weißweinessig wird durch Gärung von Weißwein zu Essig hergestellt.
Es hat einen milden, leicht sauren Geschmack, der es zu einer hervorragenden Ergänzung für Salatsaucen und Saucen macht. Es hat auch ein ähnliches Geschmacksprofil wie Reisessig, sodass Sie es zur Not problemlos in die meisten Rezepte eintauschen können.
Da Weißweinessig jedoch nicht ganz so süß wie Reisessig ist, sollten Sie etwas Zucker hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern.
Versuchen Sie, Reisessig im Verhältnis 1: 1 durch Weißweinessig zu ersetzen. Um nur einen Hauch von Süße hinzuzufügen, geben Sie 1/4 Teelöffel 1 Gramm Zucker pro Esslöffel 15 ml Weißweinessig hinzu.
Zusammenfassung Weißweinessig hat einen sauren Geschmack, der etwas weniger süß als Reisessig ist. Verwenden Sie anstelle von Reisessig eine gleiche Menge Weißweinessig und fügen Sie 1/4 Teelöffel 1 Gramm Zucker pro Esslöffel 15 ml hinzuEssig.
Apfelessig ist eine Essigsorte aus Apfelessig, die fermentiert wurde.
Mit seinem milden Geschmack und einem Hauch von Apfelgeschmack ist Apfelessig ein guter Ersatz für nahezu jede Art von Essig.
Tatsächlich können Sie Apfelessig anstelle von Reisessig in nahezu jedem Rezept wie Sushi-Reis und Marinaden verwenden.
Obwohl der Apfelgeschmack in Apfelessig ziemlich schwach ist, beachten Sie, dass er bei Verwendung für bestimmte Arten von Rezepten, wie z. B. Beizen, stärker ausgeprägt sein kann.
Ersetzen Sie eine gleiche Menge von Apfelessig für Reisessig in Ihren Rezepten. Um die zusätzliche Süße von Reisessig zu berücksichtigen, können Sie 1/4 Esslöffel 1 Gramm Zucker pro Esslöffel 15 ml Apfelessig hinzufügen.
Zusammenfassung Apfelessig hat einen milden Geschmack, der Reisessig ähnelt. Sie können Reisessig im Verhältnis 1: 1 durch Apfelessig ersetzen und 1/4 Teelöffel 1 Gramm Zucker pro Esslöffel 15 ml hinzufügen.Essig, um Süße hinzuzufügen.
Wenn Sie Reisessig verwenden, um Rezepten wie Salatdressings, Krautsalat oder Saucen ein wenig Schwung zu verleihen, können Sie ihn leicht gegen ein bisschen austauschen. Zitrone oder Limettensaft.
Dies liegt daran, dass Zitronen und Limetten beide stark sauer sind und in den meisten Rezepten leicht den Säuregehalt von Reisessig nachahmen können.
Während Sie in jedem Rezept, das Reisessig erfordert, Zitronen- oder Limettensaft verwenden können, beachten Sie, dass dies den Geschmack des Endprodukts verändert und möglicherweise einen deutlichen Zitrusgeschmack hinterlässt.
Um Ihrem Rezept zusätzliche Säure zu verleihen, ersetzen Sie Reisessig durch die doppelte Menge Zitronen- oder Limettensaft.
Zusammenfassung Zitronen- oder Limettensaft kann Saucen, Krautsalaten und Dressings Säure und Geschmack verleihen. Sie können sie in Ihren Rezepten im Verhältnis 2: 1 gegen Reisessig tauschen. Beachten Sie, dass diese Zitrussäfte einen unverwechselbaren Geschmack verleihen.
Champagneressig wird durch Fermentieren von Champagner hergestellt, um Essig mit einem leichten und delikaten Geschmack herzustellen.
Da es einen sehr milden Geschmack hat, kann es in jedem Rezept anstelle von Reisessig verwendet werden und bietet einen subtilen Geschmack, der das Endprodukt nicht überwältigt.
Es ist eine besonders köstliche Ergänzung zu Meeresfrüchtegerichten, Dip-Saucen, Marinaden und Dressings.
Wenn Ihnen das nächste Mal der Reisessig für Ihre Lieblingsrezepte ausgeht, versuchen Sie, ihn im Verhältnis 1: 1 durch Champagneressig zu ersetzen.
Zusammenfassung Champagneressig hat einen milden Geschmack und kann verwendet werden, um Reisessig in praktisch jedem Rezept zu ersetzen. Ersetzen Sie ihn im Verhältnis 1: 1 durch Ihre Rezepte.
Gewürzter Reisessig wird durch Zugabe von Zucker und Salz zu normalem Reisessig hergestellt.
Mit ein paar einfachen Anpassungen an Ihrem Rezept können Sie in Ihren Lieblingsrezepten ganz einfach gewürzten Reisessig durch normalen Reisessig ersetzen.
Dies funktioniert besonders gut bei Rezepten, die zusätzliches Salz oder Zucker erfordern. Gewürzter Reisessig kann auch für andere Rezepte verwendet werden, der Geschmack des Endprodukts wird jedoch beeinträchtigt.
Wenn Sie das nächste Mal keinen normalen Reisessig mehr haben, ersetzen Sie stattdessen einfach eine gleiche Menge gewürzten Reisessig.
Entfernen Sie für jede 3/4 Tasse 177 ml gewürzten Essigs, die Sie verwenden, 4 Esslöffel 50 Gramm Zucker und 2 Teelöffel 12 Gramm Salz aus dem Originalrezept, um dem Geschmack zu entsprechen.
Zusammenfassung Ersetzen Sie normalen Reisessig durch eine gleiche Menge gewürzten Reisessigs, entfernen Sie jedoch 4 Esslöffel 50 Gramm Zucker plus 2 Teelöffel 12 Gramm Salz aus dem Originalrezept.
Sherryessig ist eine Art Weinessig aus Sherry. Er hat einen ausgeprägten Geschmack, der oft als reichhaltig, nussig und leicht süß beschrieben wird.
Wenn Sie keinen Reisessig zur Hand haben, ist Sherryessig aufgrund seines ähnlichen Geschmacks und seiner Säure ein großartiger Ersatz.
Sherryessig eignet sich sehr gut anstelle von Reisessig für Saucen, Vinaigrettes und Marinaden. Er kann auch zum Einlegen von Gemüse oder zum Hinzufügen von Geschmack zu Ihrem Hauptgericht verwendet werden.
Für beste Ergebnisse ersetzen Sie Reisessig durch Sherryessig im Verhältnis 1: 1 in jedem Rezept.
Zusammenfassung Sherryessig wird aus Sherry hergestellt und hat ein ähnliches Geschmacksprofil und eine ähnliche Säure wie Reisessig. Ersetzen Sie jedes Rezept, das Reisessig erfordert, mit einem Verhältnis von 1: 1.
Reisessig wird in einer Vielzahl von Gerichten verwendet.
Wenn Sie frisch sind, können Sie stattdessen auch viele andere Essigsorten verwenden. Alternativ können Sie Zitronen- oder Limettensaft verwenden, um zusätzlichen Geschmack und Säure hinzuzufügen.
Auch wenn Sie keinen Reisessig zur Hand haben, können Sie viele Arten von Rezepten zubereiten, einschließlich eingelegtem Gemüse, Krautsalat und Dressings, indem Sie ihn einfach durch eine dieser Optionen ersetzen.
