Wir bieten Produkte an, die unserer Meinung nach für unsere Leser nützlich sind. Wenn Sie über Links auf dieser Seite kaufen, verdienen wir möglicherweise eine kleine Provision. Hier ist unser Prozess.
Butter ist ein Milchprodukt, das normalerweise durch Umrühren von Kuhmilch hergestellt wird, um die festen Fett- und Proteinkomponenten zu trennen.
Es ist ein vielseitiges Lebensmittel, das als Brotaufstrich und als Zutat beim Backen und Kochen verwendet wird. Es gibt verschiedene Arten von Butter, einschließlich gesalzener, ungesalzener, biologischer, aromatisierter und importierter, die für verschiedene Zwecke geeignet sind.
Bei einer solchen Auswahl an Buttern auf dem Markt fragen Sie sich möglicherweise, welche Sorte am besten zu Ihren Anforderungen passt.
Die Marken auf dieser Liste erfüllen die folgenden Kriterien und gelten als :
- hergestellt mit minimalen, meist nahrhaften Zutaten
- frei von unnötigen oder überschüssigen Konservierungsstoffen und künstlichen Farbstoffen
- allgemein zugänglich, mit Ausnahme einiger Spezialbutter
Hier sind die 12 besten Buttermarken für jeden Gebrauch.
Ein Hinweis zum Online-Kauf und zur Preisgestaltung
Einige Anbieter bieten Butter zum Online-Kauf an. Dies kann eine bequeme Option sein, solange die Lieferung am selben Tag garantiert ist. Die Online-Bestellung ist möglicherweise nicht in allen Regionen verfügbar, sodass Sie möglicherweise vor Ort nach Produkten suchen müssen.
Der Preis für die unten aufgeführten Produkte liegt zwischen 0,19 USD und 1,45 USD pro Unze 28 Gramm. Die Preise können jedoch je nach Anbieter, Produktgröße und anderen Faktoren variieren.
Preisanleitung
- $ = unter oder bei 0,60 USD pro Unze 28 Gramm
- $$ = über 0,60 USD pro Unze 28 Gramm
1. Land O'Lakes ungesalzene Butter
Preis : $
Land O'Lakes ungesalzene Butter ist eine Anlaufstelle für viele Hausbäcker, da bekannt ist, dass sie konsistente Ergebnisse liefert und fast überall erhältlich ist.
Es hat einen ziemlich milden Geschmack, was es ideal für Backwaren macht, die keinen starken Buttergeschmack benötigen.
Zusätzlich beträgt Land O'Lakes Butter 80% Fett was bedeutet, dass es mehr Wasser und weniger Fett enthält als einige europäische und importierte Marken, die bis zu 84% Fett enthalten können 1 .
Ein höherer Wassergehalt in Butter eignet sich am besten für leichte Teige, Windbeutel, Tortenkrusten, Kekse und einige Kekse - aber möglicherweise stimmt nicht jeder Bäcker zu.
Wenn Sie Land O'Lakes für Ihre nächste Backsitzung abholen, denken Sie daran, ungesalzen zu wählen, sofern in einem Rezept nichts anderes angegeben ist. Gesalzene Butter kann den Geschmack und die Textur von Backwaren verändern.
Kaufen Sie Land O'Lakes ungesalzene Butter online.
2. Plugrá Europäische ungesalzene Butter
Preis : $$
Plugrá ist eine Butter nach europäischer Art, die speziell für die Herstellung hochwertiger Backwaren entwickelt wurde.
Sein Butterfettgehalt beträgt 82%, was etwas höher ist als bei Land O'Lakes und den meisten amerikanischen Buttern, aber niedriger als bei anderen europäischen Stilen und Marken 2 .
Es wird angenommen, dass die Zusammensetzung von Plugrá die ideale Menge an Feuchtigkeit und Fett für Gebäck und andere Backwaren liefert. Tatsächlich ist es die bevorzugte Marke für viele Konditoren und Backschulen.
Während mit Plugrá hergestellte Backwaren einen Schritt über denen mit anderen Buttern liegen können, ist diese Marke weder so erschwinglich noch so weit verbreitet wie Land O'Lakes.
Plugrá ist möglicherweise die beste Wahl für fortgeschrittenere Backwaren, die speziell dafür benötigt werden, aber für den Alltag Cookies oder Brownies, Land O'Lakes ist immer eine gute Option.
Online-Shop für ungesalzene Butter nach europäischer Art von Plugrá.
Preis : $
Wie auf dem Etikett angegeben, handelt es sich bei diesem Produkt aus gutem Grund um eine preisgekrönte Butter.
Organic Valley Salted Butter wird in kleinen Mengen auf einer Farm in Wisconsin aus Bio-Milch auf der Weide hergestellt und ist von hoher Qualität.
Es hat ein cremiges Mundgefühl und einen reichen, leicht würzigen Geschmack mit einem Hauch von Salz, der perfekt zu einer Scheibe Toast passt 3 .
Obwohl es teurer als typische Tischbutter ist, müssen Sie nicht viel verwenden, um den reichen Geschmack zu genießen. Plus, da Salz wirkt als natürliches Konservierungsmittel, gesalzene Butter kann dem Bakterienwachstum widerstehen und hält länger als ungesalzene Butter
Diese Eigenschaften machen es zur besten Wahl, um sich einzudecken und immer zur täglichen Verbreitung zur Hand zu haben. Selbst wenn Sie sich für die ungesalzene Version entscheiden, ist es immer noch köstlich.
4. Kerrygold
Preis : $
Kerrygold ist einer der bekanntesten und besten Grasbutter Marken. Es wird aus Milch von Kühen hergestellt, die auf irischen Feldern weiden und hauptsächlich Gras fressen 5 .
Studien legen nahe, dass mit Gras gefütterte Milch in bestimmten Nährstoffen, einschließlich entzündungshemmender Omega-3-Fettsäuren, einen höheren Gehalt aufweist als Milch von mit Mais und Getreide gefütterten Kühen.
Grasmilch kann auch mehr Vitamin K2 enthalten, was für die Knochengesundheit wichtig ist
Darüber hinaus kann die Futterzusammensetzung von grasgefütterten Kühen zu Veränderungen des Geschmacks, der Farbe und der Textur von Butter führen, die aus ihrer Milch hergestellt werden.
Zum Beispiel hat Kerrygold eine tiefere gelbe Farbe als typische Butter. Dies ist wahrscheinlich auf die höhere Menge an Beta-Carotin in der grasbasierten Ernährung der Kühe zurückzuführen. Beta-Carotin ist ein rot-orangefarbenes Pigment, das in Vitamin A umgewandelt wirddein Körper
Kerrygold ist bekannt für seinen reichen Geschmack und seine cremige Textur. Es schmeckt köstlich auf Toast, über Gemüse oder Popcorn und in Backwaren.
Sowohl die gesalzenen als auch die ungesalzenen Sorten von Kerrygold sind weit verbreitet.
Shop für gesalzen oder ungesalzen Kerrygold online.
5. Vital Farms Weidebutter
Preis : $ - $$
Diese Marke von grasgefütterter Butter wird aus der Milch von Kühen hergestellt, die auf Weiden im Süden der USA weiden.
Es ist 85% Fett, was ungefähr 5% mehr als der Fettgehalt der meisten amerikanischen Butter ist und daher einen unglaublich reichen Geschmack hat 9 .
Die Meersalzsorte ist eine besonders köstliche Option zum Verteilen und für den täglichen Gebrauch, aber auch ungesalzen 9 .
Ähnlich wie Kerrygold hat Vital Farms Butter eine tiefere gelbe Farbe und wahrscheinlich mehr bestimmte Nährstoffe als nicht mit Gras gefütterte Butter. Sie ist jedoch normalerweise teurer und kann etwas schwieriger zu finden sein.
Kaufen Sie online Vital Farms Pasture-Raised Butter.
Preis : $
Zertifiziert organisch vom US-Landwirtschaftsministerium wird Horizon Organic aus der Milch von Kühen hergestellt, die 100% Bio-Futter ohne synthetische Pestizide erhalten 10 .
Bio-Milchkühe erhalten keine Wachstumshormone, unnötigen Antibiotika oder gentechnisch veränderten Organismen GVO.
Diese Praktiken können gesündere Milch produzieren und besser für die Umwelt sein - obwohl sie noch zur Debatte stehen
Einige Studien legen beispielsweise nahe, dass Bio-Milch 62% mehr Omega-3-Fettsäuren enthält als herkömmliche Milch. Dies sind wichtige Nährstoffe, die bei der Bekämpfung von Entzündungen in Ihrem Körper helfen, die zu Krankheiten führen können
Für Verbraucher, die Bio-Milchprodukte bevorzugen, ist Horizon Organic Butter eine ausgezeichnete Wahl. Sie ist in den meisten Lebensmittelgeschäften erhältlich und in gesalzenen, ungesalzenen und streichfähigen Sorten erhältlich 13 .
7. Lurpak leicht gesalzene Butter
Preis : $$
Lurpak, eine Art dänische Butter, ist einer der hochwertigsten importierten Butterprodukte in den USA.
Während die meisten gesalzenen Butter nur aus Sahne und Salz hergestellt werden, enthält Lurpak auch Milchsäurebakterien oder Milchsäurekulturen. Das Hinzufügen dieser Bakterien zu Butter führt zu Gärung was zu einem schärferen Geschmack beiträgt 14 .
Lurpak ist bekannt für seinen ausgeprägten „kultivierten“ Buttergeschmack und sein reichhaltiges Mundgefühl, das sich hausgemacht anfühlt. Sie können es auf Toast verteilen oder zum Braten, Nieseln und Backen verwenden.
Suchen Sie nach Lurpak in Fachgeschäften oder im importierten Gang Ihres Supermarkts.
Alternativ Lurpak leicht gesalzene Butter online kaufen.
8. Bordierbutter Le Beurre Bordier
Preis : online nicht verfügbar
Bordier ist eine handwerkliche französische Butter, die von Jean Yves-Bordier in der Bretagne hergestellt wird und von Köchen und Feinschmeckern geschätzt wird.
Sein Geschmack ist so reichhaltig, dass er oft als Hauptzutat anstelle eines Gewürzs beschrieben wird. Bordier wird klassisch mit kombiniert Radieschen , aber es kann auf verschiedene Arten verwendet werden.
Der außergewöhnliche Geschmack, die cremige Textur und die Vielfalt der Farben der Bordierbutter sind das Ergebnis des langsamen Kultivierungs- und Umwälzprozesses sowie der saisonalen Unterschiede bei den Gräsern und Futtermitteln, auf denen die Kühe weiden 15 .
Bordierbutter zu essen ist ein unglaublicher Genuss. In den USA und online ist es sehr schwer zu finden, aber es kann von ausgewählten Gourmet-Lebensmittelgeschäften importiert werden.
9. Vierte und Herz Ghee
Preis : $$
Fourth and Heart Ghee ist eine spezielle Butterart, die als geklärte Butter klassifiziert ist 16 .
Ghee wird hergestellt, indem Butter geschmolzen und die Milchfeststoffe abgeschöpft werden, so dass meist nur das Fett übrig bleibt.
Dieses Verfahren reduziert den Laktosegehalt und ist daher eine geeignete Option für Personen mit Laktoseintoleranz und einem lagerstabilen Produkt, das bis zu einem Jahr halten kann.
Ghee hat einen höheren Rauchpunkt als normale Butter, kann also beim Kochen bei hoher Hitze verwendet werden, ohne sich zu verschlechtern und in ungesunde Transfettsäuren umzuwandeln
Fourth and Heart Ghee ist insbesondere eine hochwertige Marke, die aus der Milch von grasgefütterten Kühen hergestellt wird. Sie eignet sich hervorragend zum Braten, kann aber auch zum Verteilen, Nieseln und Backen verwendet werden.
Sie finden Produkte von Fourth und Heart in Reformhäusern und Fachgeschäften sowie in einigen großen Lebensmittelgeschäften.
Alternativ Kaufen Sie Fourth and Heart Ghee online.
10. Meyenberg Ziegenmilchbutter
Preis : $$
Obwohl Butter normalerweise aus Kuhmilch hergestellt wird, gibt es eine Vielzahl von Butterspezialitäten, die aus der Milch anderer Säugetiere hergestellt werden.
Meyenberg Ziegenmilchbutter hat einen würzigen Geschmack ähnlich wie Ziegenkäse und eine cremige Textur, die Kuhbutter ähnelt 18 .
Obwohl dies nicht bei jedem der Fall ist, können einige Menschen mit Unverträglichkeit gegenüber Kuhmilch Ziegenmilchprodukte besser vertragen und finden sie leichter verdaulich
Außerdem schmilzt Ziegenmilchbutter schnell und ist eine großartige Option zum Nieseln und Kochen.
Meyenberg Ziegenmilchbutter online kaufen.
11. Vermont Creamery Maple und Meersalz-Kulturbutter
Preis : $$
Vermont Creamery Maple und Meersalz-Kulturbutter haben alle die gleichen köstlichen Eigenschaften wie normale Butter sowie einen zusätzlichen süßen und salzigen Geschmack.
Dieses Produkt besteht zu 86% aus Butterfett, wird aus Bakterienkulturen hergestellt und mit frischem Vermont gesüßt. Ahornsirup .
Als Ergebnis ist es unglaublich reich und cremig, leicht würzig und leicht süß 20 .
Verwenden Sie es als Aufstrich auf Toast, Muffins oder Waffeln oder beträufeln Sie es mit geröstetem Wurzelgemüse.
Während das Unternehmen, das diese süße Butter herstellt, seinen Sitz in Vermont hat, sind sie in den USA weit verbreitet und in einigen großen Lebensmittelketten erhältlich.
Alternativ Vermont Creamery Maple und Meersalz-Kulturbutter online kaufen.
Preis : $
Obwohl Butter traditionell aus der Milch von Säugetieren hergestellt wird, gibt es mehrere vegan Butterersatz ohne tierische Produkte.
Earth Balance Olivenöl-Butteraufstrich ist eine der besten Optionen auf dem Markt, basierend auf Zutaten, Geschmack und Verfügbarkeit. Er ahmt den Geschmack und die Textur von normaler Butter nach und kann auf Toast und beim Kochen verwendet werden.
Darüber hinaus besteht es hauptsächlich aus Pflanzenölen und enthält über 20% des Tageswerts DV von Alpha-Linolensäure ALA in 1 Esslöffel 14 Gramm. ALA ist eine Omega-3-Fettsäure, die verknüpft wurdezu einem verringerten Risiko für Herzerkrankungen 21 ,
Dieser Aufstrich wird auch ohne Soja hergestellt, was ein häufiger Bestandteil veganer Ersatzstoffe sein kann und eine geeignete Option für Personen mit Sojaallergien ist.
Die beste Buttermarke für Sie hängt von Ihren Kochbedürfnissen, Geschmackspräferenzen und Ernährungsaspekten ab.
Obwohl Butter nicht unbedingt ein Naturkost ist und nicht im Übermaß verwendet werden sollte, können Sie dennoch eine hochwertige Butter mit minimalen Zutaten wählen.
Wählen Sie im Allgemeinen Marken, die nur minimale Inhaltsstoffe enthalten und keine unnötigen enthalten. Zusatzstoffe . Für die meisten Butterprodukte bedeutet dies nur Sahne-, Salz- und Milchkulturen.
Wenn Sie auf Ihre Natriumaufnahme achten, entscheiden Sie sich für ungesalzene Butter, damit Sie den Salzgehalt Ihrer Mahlzeiten in Schach halten können.
Suchen Sie bei Buttern, die möglicherweise mehr Nährstoffe enthalten, nach grasgefütterten und biologischen Sorten, die Sie zum Verteilen und Kochen verwenden können. Wenn Sie zum Backen Butter benötigen, denken Sie daran, den Fettgehalt zu berücksichtigen.
Probieren Sie für einen besonderen Genuss einen der importierten oder speziellen Butter auf der Liste.
Es gibt mehrere Butter Marken und Sorten, die sich je nach Fettgehalt, Zutaten, Textur, Geschmack, Anbau- und Produktionspraktiken sowie Erschwinglichkeit unterscheiden.
Sie können zwischen gesalzener oder ungesalzener, europäischer, kultivierter, importierter, grasgefütterter, biologischer und sogar veganer Butter wählen.
Um die beste Wahl zu treffen, berücksichtigen Sie Ihren Preis und ob Sie ihn zum Kochen, Verteilen oder Backen benötigen. Wenn Sie an Optionen interessiert sind, die möglicherweise etwas gesünder und von besserer Qualität sind, sollten Sie grasgefütterte oder biologische Sorten ausprobieren.
