Chia-Samen, die aus dem Salvia hispanica Pflanze, sind super nahrhaft und Spaß zu essen .
Sie werden in einer Vielzahl von Rezepten verwendet, darunter Pudding, Pfannkuchen und Parfaits.
Chia-Samen haben die einzigartige Fähigkeit, Flüssigkeit aufzunehmen und eine gallertartige Konsistenz anzunehmen. Aus diesem Grund werden sie häufig als Verdickungsmittel verwendet und können sogar als Veganer verwendet werden. Ersatz für Eier in einigen Backwaren
Zusätzlich zu ihren gelierenden und verdickenden Eigenschaften sind Chiasamen für ihre beeindruckende Nährstoffpalette und ihre potenziellen gesundheitlichen Vorteile bekannt.
Während Chiasamen für die meisten eine nahrhafte Nahrungsergänzung sein können, kann auch das Essen einige Nebenwirkungen verursachen.
Dieser Artikel untersucht die Nebenwirkungen des Verzehrs zu vieler Chiasamen.
Ein Hauptgrund, warum Menschen Chiasamen essen, ist, dass sie sehr nahrhaft sind. Sie enthalten eine gute Menge an Ballaststoffen, Proteinen, gesunden Fetten und Mikronährstoffen.
Tatsächlich liefert nur 1 Gramm 28 Gramm Chiasamen bis zu 42% Ihrer täglich empfohlenen Ballaststoffe, zusätzlich zu herzhaften Dosen von Phosphor, Magnesium, Kalzium und Omega-3-Fettsäuren 2 .
Chia-Samen sind auch reich an Antioxidantien, Verbindungen, die vor oxidativem Stress schützen und das Risiko chronischer Krankheiten verringern
Aufgrund ihres hervorragenden Nährstoffprofils wurden Chiasamen mit vielen in Verbindung gebracht gesundheitliche Vorteile .
In einer Studie wurde festgestellt, dass eine Diät mit Nopalkakteen, Sojaprotein, Hafer und Chiasamen das Körpergewicht, Bluttriglyceride und Entzündungen senkt
Zusätzlich gehören Chiasamen zu den besten pflanzliche Quellen für Omega-3-Fettsäuren die nachweislich dazu beitragen, das „gute“ HDL-Cholesterin zu erhöhen, das „schlechte“ LDL-Cholesterin zu senken, die Bluttriglyceride zu senken und Entzündungen zu lindern
Wenn Chiasamen in Maßen verzehrt werden, können sie Ihrer Gesundheit zugute kommen.
Zusammenfassung : Chia-Samen sind reich an Ballaststoffen, Proteinen, Omega-3-Fettsäuren, Antioxidantien und Mikronährstoffen. Sie können beim Abnehmen helfen und Entzündungen, Cholesterin im Blut und Triglyceride reduzieren.
Chia-Samen sind eine gute Faserquelle und enthalten 11 Gramm Ballaststoffe in jeder 28-Gramm-Portion 2 .
Faser ist wichtig für Ihre Gesundheit, fördert die Regelmäßigkeit und unterstützt unter anderem die nützlichen Bakterien in Ihrem Darm. Zu viel Ballaststoffe können jedoch bei manchen Menschen Probleme verursachen
Übermäßige Ballaststoffaufnahme kann Probleme wie Bauchschmerzen, Verstopfung, Durchfall, Blähungen und Gas verursachen
Dies kann auch auftreten, wenn eine hohe Ballaststoffaufnahme mit einer unzureichenden Flüssigkeitszufuhr einhergeht, da Wasser für den Durchgang der Ballaststoffe durch das Verdauungssystem unerlässlich ist.
Darüber hinaus müssen Personen mit entzündlichen Darmerkrankungen wie Colitis ulcerosa oder Morbus Crohn möglicherweise ihre Ballaststoffaufnahme überwachen und Chiasamen während des Aufflammens begrenzen.
Diese chronischen Krankheiten verursachen Entzündungen und eine Verengung des Magen-Darm-Trakts, die zu Symptomen wie Bauchschmerzen, Blutungen, Durchfall und Gewichtsverlust führen können
Studien deuten darauf hin, dass eine hohe Ballaststoffaufnahme langfristig zum Schutz vor entzündlichen Darmerkrankungen beitragen kann. Allerdings sollten diejenigen, bei denen es zu Schüben kommt, ihre Ballaststoffaufnahme für kurze Zeit begrenzen, um die Symptome zu lindern
Bei den meisten Menschen können jedoch negative Symptome einer hohen Ballaststoffaufnahme verhindert werden, indem die Ballaststoffaufnahme langsam erhöht wird. viel Wasser trinken damit es durch den Körper geht.
Zusammenfassung : Eine hohe Ballaststoffaufnahme kann mit negativen Verdauungssymptomen wie Bauchschmerzen, Blähungen und Blähungen verbunden sein. Bei Patienten mit entzündlichen Darmerkrankungen muss die Ballaststoffaufnahme möglicherweise während des Aufflammens begrenzt werden.
Obwohl sie für die meisten Menschen sicher sind, können Chiasamen ein erhöhtes Erstickungsrisiko verursachen. Achten Sie daher darauf, sie sorgfältig zu konsumieren, insbesondere wenn Sie Schwierigkeiten beim Schlucken haben.
Dieses erhöhte Risiko ist darauf zurückzuführen, dass trockene Chiasamen anschwellen und etwa das 10- bis 12-fache ihres Gewichts an Flüssigkeit aufnehmen, wenn sie Wasser ausgesetzt werden 13 .
Diese Geliereigenschaften können beim Kochen oder Backen nützlich sein, können jedoch unsicher sein, da Chiasamen leicht anschwellen und sich im Hals festsetzen können.
In einer Fallstudie wurde ein 39-jähriger Mann besprochen, der einen gefährlichen Vorfall mit Chiasamen hatte, als er einen Esslöffel trockene Samen aß und dann ein Glas Wasser trank.
Die Samen dehnten sich in seiner Speiseröhre aus und verursachten eine Blockade, und er musste die Notaufnahme aufsuchen, um sie entfernen zu lassen 14 .
Stellen Sie immer sicher, dass Sie Chiasamen mindestens 5 bis 10 Minuten einweichen, bevor Sie sie essen. Personen mit Schluckbeschwerden müssen beim Essen möglicherweise besonders vorsichtig sein.
Zusammenfassung : Chia-Samen können das 10- bis 12-fache ihres Gewichts an Flüssigkeit aufnehmen. Wenn sie vor dem Verzehr nicht eingeweicht werden, können sie sich ausdehnen und eine Blockade verursachen, was das Erstickungsrisiko erhöht.
Chia-Samen enthalten eine gute Menge Alpha-Linolensäure ALA, eine Art Omega-3-Fettsäure, die hauptsächlich in pflanzlichen Lebensmitteln enthalten ist 2 .
Omega-3-Fettsäuren sind ein wesentlicher Bestandteil der Ernährung und unterstützen nachweislich viele Aspekte der Gesundheit, einschließlich der kognitiven Funktion und der Herzgesundheit
ALA-Fettsäuren sind besonders wichtig für diejenigen, die keinen Fisch essen, da sie in umgewandelt werden können Docosahexaensäure DHA und Eicosapentaensäure EPA in kleinen Mengen
Dies sind die beiden aktiven Formen von Omega-3-Fettsäuren, die in Meeresfrüchten enthalten sind.
Obwohl Omega-3-Fettsäuren allgemein als gesundheitsfördernd anerkannt sind, haben einige Studien einen Zusammenhang zwischen ALA-Aufnahme und Prostatakrebs festgestellt.
Tatsächlich zeigte eine große Beobachtungsstudie mit 288.268 Männern, dass die Aufnahme von ALA mit einem erhöhten Risiko für fortgeschrittenen Prostatakrebs verbunden war
Eine weitere Beobachtungsstudie zeigte, dass diejenigen mit den höchsten Blutkonzentrationen an Omega-3-Fettsäuren ein höheres Risiko für Prostatakrebs hatten als diejenigen mit niedrigeren Blutkonzentrationen
Studien hierzu sind jedoch widersprüchlich. Andere Untersuchungen haben ebenfalls ergeben, dass ALA-Fettsäuren vor Prostatakrebs schützen können.
Eine Überprüfung von fünf Studien ergab, dass Menschen, die mindestens 1,5 Gramm ALA pro Tag aßen, ein geringeres Risiko für Prostatakrebs hatten als Menschen, die weniger als 1,5 Gramm pro Tag aßen
In ähnlicher Weise zeigte eine weitere große Studie an 840.242 Personen, dass eine höhere ALA-Aufnahme mit einem geringeren Risiko für Prostatakrebs verbunden war
Es ist wichtig zu bedenken, dass diese Studien nur den Zusammenhang zwischen ALA-Aufnahme und Prostatakrebs untersuchten. Andere Faktoren, die eine Rolle gespielt haben könnten, wurden nicht berücksichtigt.
Weitere Studien sind erforderlich, um den möglichen Zusammenhang zwischen ALA-Aufnahme und Prostatakrebs zu untersuchen.
Zusammenfassung : Einige Studien haben gezeigt, dass eine erhöhte ALA-Aufnahme mit einem erhöhten Risiko für Prostatakrebs verbunden sein kann, während andere festgestellt haben, dass ALA möglicherweise schützend ist. Weitere Untersuchungen sind erforderlich.
Einige Menschen können nach dem Verzehr von Chiasamen allergisch reagieren, dies ist jedoch ungewöhnlich.
Zu den Symptomen einer Nahrungsmittelallergie können Erbrechen, Durchfall und Juckreiz der Lippen oder der Zunge gehören.
In schweren Fällen können Nahrungsmittelallergien sogar zu Anaphylaxie führen, einer lebensbedrohlichen Erkrankung, die Atembeschwerden und Engegefühl in Hals und Brust verursacht
Chiasamenallergien sind selten, wurden jedoch dokumentiert.
In einem Fall begann ein 54-jähriger Mann, Chiasamen zu essen, um seinen Cholesterinspiegel zu senken. Nur wenige Tage später bekam er jedoch Schwindel, Atemnot, Nesselsucht und Schwellung
Wenn Sie zum ersten Mal Chiasamen probieren und Symptome einer Nahrungsmittelallergie feststellen, stellen Sie die Anwendung sofort ein und konsultieren Sie Ihren Arzt.
Zusammenfassung : Einige Menschen sind allergisch gegen Chiasamen und können nach dem Verzehr Symptome wie Magen-Darm-Beschwerden, Juckreiz, Nesselsucht und Schwellung aufweisen.
Während Chiasamen für die meisten Menschen sicher sind, möchten Sie möglicherweise Ihre Aufnahme verringern, wenn Sie Blutzucker- oder Blutdruckmedikamente einnehmen.
Dies liegt daran, dass der Verzehr von zu vielen Chiasamen möglicherweise mit den Wirkungen einiger dieser Medikamente in Wechselwirkung treten kann.
Diabetesmedikamente
Einige Studien haben gezeigt, dass Chiasamen signifikant können niedrigerer Blutzuckerspiegel
Dies ist wahrscheinlich auf die hohe Menge an Ballaststoffen in Chiasamen zurückzuführen, die die Aufnahme von Zucker im Blut verlangsamt und den Blutzuckerspiegel senken kann
In den meisten Fällen kann der Verzehr mäßiger Mengen Chiasamen Menschen mit Diabetes helfen, ihren Blutzuckerspiegel unter Kontrolle zu halten.
Die Insulindosierungen werden jedoch individuell angepasst und sorgfältig angepasst, um Einbrüche und Blutzuckerspitzen zu vermeiden
Wenn Sie zu viel Chiasamen essen, kann der Blutzuckerspiegel sinken und die Dosierung Ihrer Diabetes-Medikamente muss angepasst werden.
Blutdruckmedikamente
Zusätzlich zur Senkung des Blutzuckers senken Chiasamen wirksam den Blutdruck.
In einer Studie senkte der Verzehr von Chiasamen über 12 Wochen den Blutdruck zusammen mit Markern für Blutzucker und Entzündungen
Dies liegt daran, dass Chiasamen reich an Omega-3-Fettsäuren sind, von denen gezeigt wurde, dass sie als Blutverdünner wirken und den Blutdruck senken können.
Eine Studie an 90 Personen mit hohem Blutdruck ergab, dass die achtwöchige Einnahme von Omega-3-Fettsäurepräparaten den systolischen Blutdruck um durchschnittlich 22,2 mm Hg und den diastolischen Blutdruck um durchschnittlich 11,95 mm Hg senkte.
Die Personen in dieser Studie befassten sich jedoch auch mit Dialyse, sodass diese Ergebnisse möglicherweise nicht auf die allgemeine Bevölkerung anwendbar sind
Bei Personen mit hohem Blutdruck ist die Fähigkeit von Chiasamen, den Blutdruck zu senken, möglicherweise wünschenswert. Chiasamen können jedoch die Aktivität von Blutdruckmedikamenten verbessern, was zu Hypotonie oder niedrigem Blutdruck führen kann.
Zusammenfassung : Chia-Samen können den Blutzucker und den Blutdruck senken. Menschen, die Medikamente gegen Bluthochdruck oder Diabetes einnehmen, sollten ihre Portionsgrößen verringern, um Wechselwirkungen zu vermeiden.
Chia-Samen sind sehr nahrhaft, weisen eine lange Liste von gesundheitlichen Vorteilen auf und können für die meisten eine gesunde Nahrungsergänzung sein.
Mäßigung ist jedoch der Schlüssel, da zu viel Essen Nebenwirkungen verursachen kann.
Um dies zu verhindern, beginnen Sie mit 28 Gramm täglich und bewerten Sie Ihre Toleranz, bevor Sie die Aufnahme langsam erhöhen.
Bleiben Sie auch hydratisiert, wenn Sie Ihre Ballaststoffaufnahme erhöhen, und lassen Sie Chiasamen 5–10 Minuten einweichen, bevor Sie sie essen.
Wenn Sie sie in Maßen essen, können Chiasamen eine hervorragende Ergänzung zu einer gesunden und ausgewogenen Ernährung sein.
Wenn Sie jedoch nach dem Verzehr von Chiasamen negative Symptome bemerken, hören Sie auf, diese zu essen, und wenden Sie sich an einen Arzt.
