Die Meinungen zu Kaffee sind sehr unterschiedlich - einige halten ihn für gesund und anregend, andere für süchtig und schädlich.

Wenn Sie sich die Beweise ansehen, stellen die meisten Studien zu Kaffee und Gesundheit fest, dass dies von Vorteil ist.

Kaffee wurde beispielsweise mit einem verringerten Risiko für Typ-2-Diabetes, Lebererkrankungen und Alzheimer in Verbindung gebracht 1 , 2 , 3 , 4 .

Viele der positiven gesundheitlichen Auswirkungen von Kaffee können auf seinen beeindruckenden Gehalt an starken Antioxidantien zurückzuführen sein.

Studien zeigen, dass Kaffee eine der größten Quellen für Antioxidantien in der menschlichen Ernährung ist.

In diesem Artikel erfahren Sie alles, was Sie über den beeindruckenden Gehalt an Antioxidantien für Kaffee wissen müssen.

Ihr Körper wird ständig von sogenannten freien Radikalen angegriffen, die wichtige Moleküle wie Proteine ​​und DNA schädigen können.

Antioxidantien kann freie Radikale effektiv entwaffnen und so vor Alterung und vielen Krankheiten schützen, die teilweise durch oxidativen Stress verursacht werden, einschließlich Krebs.

Kaffee ist besonders reich an mehreren starken Antioxidantien, einschließlich Hydrozimtsäuren und Polyphenolen 5 , 6 , 7 .

Hydrozimtsäuren neutralisieren sehr wirksam freie Radikale und verhindern oxidativen Stress 8 .

Darüber hinaus können die Polyphenole im Kaffee eine Reihe von Erkrankungen wie Herzerkrankungen verhindern. Krebs und Typ-2-Diabetes 9 , 10 , 11 , 12 .

ZUSAMMENFASSUNG

Kaffee ist sehr reich an Antioxidantien - einschließlich Polyphenolen und Hydrozimtsäuren -, die die Gesundheit verbessern und das Risiko für verschiedene Krankheiten verringern können.

Die meisten Menschen konsumieren täglich 1–2 Gramm Antioxidantien - hauptsächlich aus Getränken wie Kaffee und Tee 13 , 14 , 15 .

Getränke sind eine viel größere Quelle für Antioxidantien in der westlichen Ernährung als Lebensmittel. Tatsächlich stammen 79% der Antioxidantien aus Getränken, während nur 21% aus Lebensmitteln stammen 16 .

Das liegt daran, dass die Menschen dazu neigen, mehr Portionen antioxidantienreicher Getränke als Lebensmittel zu sich zu nehmen.

In einer Studie untersuchten die Forscher den Gehalt an Antioxidantien verschiedener Lebensmittel nach Portionsgröße.

Kaffee belegt auf der Liste hinter verschiedenen Beerenarten den 11. Platz 7 .

Doch so viele Menschen essen nur wenige Beeren, trinken aber mehrere Tassen von Kaffee pro Tag überwiegt die Gesamtmenge an Antioxidantien, die Kaffee liefert, bei weitem die von Beeren - obwohl Beeren möglicherweise größere Mengen pro Portion enthalten.

In norwegischen und finnischen Studien wurde gezeigt, dass Kaffee die größte Antioxidansquelle ist - er macht etwa 64% der gesamten Antioxidansaufnahme der Menschen aus.

In diesen Studien betrug die durchschnittliche Kaffeeaufnahme 450–600 ml pro Tag oder 2–4 Tassen 13 , 17 .

Studien aus Spanien, Japan, Polen und Frankreich kamen außerdem zu dem Schluss, dass Kaffee bei weitem die größte Nahrungsquelle für Antioxidantien ist 14 , 16 , 18 , 19 , 20 , 21 .

ZUSAMMENFASSUNG

Menschen erhalten in der Regel mehr Antioxidantien aus Getränken als aus Lebensmitteln, und Studien aus der ganzen Welt zeigen, dass Kaffee die größte Nahrungsquelle für Antioxidantien ist.

Kaffee ist mit einem verringerten Risiko verbunden viele Krankheiten .

Kaffeetrinker haben beispielsweise ein um 23–50% geringeres Risiko für Typ-2-Diabetes. Jede tägliche Tasse ist mit einem um 7% geringeren Risiko verbunden 1 , 22 , 23 , 24 , 25 .

Kaffee scheint auch sehr vorteilhaft für Ihre Leber zu sein, da Kaffeetrinker ein viel geringeres Risiko für Leberzirrhose haben 3 , 26 , 27 .

Darüber hinaus kann es das Risiko für Leber- und Darmkrebs senken. In mehreren Studien wurde ein geringeres Risiko für Herzkrankheiten und Schlaganfälle festgestellt 28 , 29 , 30 , 31 , 32 .

Regelmäßiges Kaffeetrinken kann auch das Alzheimer- und Parkinson-Risiko um 32–65% senken 2 , 33 , 34 , 35 , 36 .

Einige Studien weisen darauf hin, dass Kaffee auch anderen Aspekten der psychischen Gesundheit zugute kommen kann. Frauen, die Kaffee trinken, werden seltener depressiv und sterben durch Selbstmord 37 , 38 .

Kaffeetrinken wurde vor allem mit a in Verbindung gebracht. längere Lebensdauer und bis zu 20–30% geringeres Risiko für vorzeitigen Tod 4 , 39 .

Beachten Sie jedoch, dass die meisten dieser Studien Beobachtungsstudien sind. Sie können nicht nachweisen, dass Kaffee das Krankheitsrisiko verringert hat - nur, dass Kaffeetrinker weniger wahrscheinlich an diesen Krankheiten erkranken.

ZUSAMMENFASSUNG

Kaffeetrinken wurde mit zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht, darunter einem verringerten Risiko für Typ-2-Diabetes sowie Leber-, Herz- und neurologische Erkrankungen. Dies kann auch der psychischen Gesundheit zugute kommen und Ihnen helfen, länger zu leben.

Es gibt viele Arten von Antioxidantien aus der Nahrung, und Kaffee ist eine sehr gute Quelle für einige von ihnen.

Es enthält jedoch nicht die gleichen Antioxidantien wie pflanzliche Vollwertkost Früchte und Gemüse - Kaffee ist zwar die größte Nahrungsquelle für Antioxidantien, sollte aber niemals Ihre einzige Quelle sein.

Für optimale Gesundheit Es ist am besten, eine Vielzahl von Vitaminen, Mineralien, Antioxidantien und Pflanzenstoffen aus vielen verschiedenen Quellen zu beziehen.