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Galangalwurzel ist ein in Südasien beheimatetes Gewürz. Es ist eng mit Ingwer und Kurkuma verwandt und wird seit Jahrhunderten in der ayurvedischen und traditionellen chinesischen Medizin verwendet 1 .

Das Wort Galangal bezieht sich auf die Wurzel mehrerer Pflanzen der Zingiberaceae Familie. Kleiner Galangal oder Alpinia officinarum wird am häufigsten verwendet.

Ähnlich wie Ingwer und Kurkuma kann Galangal frisch oder gekocht gegessen werden und ist eine beliebte Ergänzung zu vielen chinesischen, indonesischen, malaysischen und thailändischen Gerichten 2 .

Dieses Gewürz wird auch zur Verbesserung bestimmter Krankheiten verwendet, da es zur Behandlung von Infektionen, zur Verringerung von Entzündungen, zur Steigerung der männlichen Fruchtbarkeit und sogar zur Bekämpfung verschiedener Krebsarten beitragen soll.

In diesem Artikel werden die Vorteile und die Sicherheit der Galangalwurzel beschrieben und mit Ingwer und Kurkuma verglichen.

Die Galangalwurzel wurde in der traditionellen Medizin als Heilmittel gegen verschiedene Krankheiten eingesetzt, und immer mehr wissenschaftliche Studien unterstützen diese Anwendungen.

R ich in Antioxidantien

Galangalwurzel ist eine reiche Quelle von Antioxidantien Dies sind nützliche Pflanzenstoffe, die bei der Bekämpfung von Krankheiten helfen und Ihre Zellen vor schädlichen freien Radikalen schützen.

Es ist besonders reich an Polyphenole eine Gruppe von Antioxidantien, die mit gesundheitlichen Vorteilen wie verbessertem Gedächtnis und niedrigerem Blutzucker- und LDL-Cholesterinspiegel schlecht verbunden sind 3 , 4 , 5 , 6 .

Polyphenole sollen auch vor geistigem Niedergang, Typ-2-Diabetes und Herzerkrankungen schützen. Sowohl Ingwer als auch Kurkuma - zwei nahe Verwandte der Galangalwurzel - sind ebenfalls reich an Polyphenolen und wurden mit diesen Vorteilen in Verbindung gebracht 7 , 8 , 9 , 10 , 11 .

Da jedoch keine Studien die Galangalwurzel direkt mit diesen Effekten in Verbindung gebracht haben, sind weitere Untersuchungen erforderlich, bevor eindeutige Schlussfolgerungen gezogen werden können.

Kann vor bestimmten Krebsarten schützen

Die Galangalwurzel kann Ihren Körper vor bestimmten Krebsarten schützen.

Reagenzglasstudien legen nahe, dass der Wirkstoff in der Galangalwurzel, bekannt als Galangin, Krebszellen abtöten oder deren Ausbreitung verhindern kann 12 , 13 , 14 , 15 , 16 .

In einer Studie wurde insbesondere die Fähigkeit des Gewürzs hervorgehoben, zwei Stämme menschlicher Darmkrebszellen abzutöten. Andere Studien legen nahe, dass es Brust, Gallengang, Haut und Haut bekämpfen kann. Leberkrebs Zellen 12 , 17 , 18 , 19 , 20 .

Allerdings gelten die Ergebnisse der Reagenzgläser nicht unbedingt für den Menschen. Obwohl die Studienergebnisse vielversprechend waren, sind weitere Untersuchungen am Menschen erforderlich.

Kann die männliche Fruchtbarkeit steigern

Neue Erkenntnisse deuten darauf hin, dass die Galangalwurzel die männliche Fruchtbarkeit steigern kann.

In einer Tierstudie Spermienzahl und Motilität erhöht bei Ratten, denen Galangalwurzelextrakt verabreicht wurde 21 .

Zusätzlich wurde in einer 3-monatigen Studie bei 66 Männern mit geringer Spermienqualität eine tägliche Ergänzung mit Galangalwurzel und Granatapfelfrucht Extrakt zeigte eine 62% ige Zunahme der Spermienmotilität, verglichen mit einer 20% igen Zunahme derjenigen in der Placebogruppe 22 .

Obwohl dieser Befund interessant ist, ist unklar, ob der Effekt auf Galangalwurzel oder Granatapfelfruchtextrakt zurückzuführen ist.

Weitere Untersuchungen am Menschen sind erforderlich, um die Auswirkungen der Galangalwurzel auf die männliche Fruchtbarkeit zu bestimmen.

Kann Entzündungen und Schmerzen bekämpfen

Die Galangalwurzel kann krankheitsverursachende Entzündungen reduzieren, da sie HMP enthält, ein natürlich vorkommendes sekundäres Pflanzenstoffprodukt, das laut Reagenzglas- und Tierstudien wirksam ist. entzündungshemmende Eigenschaften 23 , 24 , 25 , 26 .

In der Tat Pflanzen der Zingiberaceae Familie, einschließlich Galangal, scheint die Schmerzen, ein häufiges Symptom einer Entzündung, leicht zu lindern 27 .

Zum Beispiel in einer 6-wöchigen Studie bei 261 Personen mit Arthrose 63% derjenigen, die täglich Ingwer und Galangalextrakt einnahmen, gaben im Stehen eine Verringerung der Knieschmerzen im Stehen an, verglichen mit 50% derjenigen, die ein Placebo einnahmen 28 .

Es sind jedoch weitere Studien zu den schmerzlindernden Wirkungen der Galangalwurzel erforderlich, bevor eindeutige Schlussfolgerungen gezogen werden können.

Kann vor Infektionen schützen

Ätherische Öle aus der Galangalwurzel gewonnen, kann eine Reihe von Mikroorganismen bekämpfen.

Galangalwurzel kann daher die Haltbarkeit bestimmter Lebensmittel verlängern. Wenn Sie Ihren Rezepten frische Galangalwurzel hinzufügen, können Sie das Risiko einer Vibriose verringern, einer Infektion, die durch unzureichend gekochtes Essen verursacht wird. Schalentiere 29 , 30 .

Darüber hinaus legen Reagenzglasstudien nahe, dass die Galangalwurzel schädliche Bakterien abtöten kann, einschließlich E. coli, Staphyloccocus aureus und Salmonellen Typhi, obwohl seine Wirksamkeit zwischen den Studien zu variieren scheint 4 , 31 , 32 .

Schließlich deuten einige Untersuchungen darauf hin, dass die Galangalwurzel vor Pilzen, Hefen und Parasiten schützen kann. Allerdings stimmen nicht alle Studien überein 4 , 33 .

Zusammenfassung

Die Galangalwurzel ist reich an Antioxidantien und kann die männliche Fruchtbarkeit steigern sowie Entzündungen und Schmerzen lindern. Sie kann sogar vor Infektionen und bestimmten Krebsarten schützen, es sind jedoch weitere Untersuchungen erforderlich.

Galangal ist eng verwandt mit Ingwer und Kurkuma und alle drei Wurzeln können frisch oder getrocknet verwendet werden, um Ihren Gerichten Geschmack zu verleihen.

Ingwer bietet einen frischen, süßen und dennoch würzigen Geschmack, während der Geschmack von Galangal schärfer, würziger und etwas pfefferiger ist. Kurkuma hat den scharfesten und bittersten Geschmack der drei.

Forschung verbindet alle drei Gewürze mit ähnlichen gesundheitlichen Vorteilen. Wie Galangalwurzel, Ingwer und Kurkuma sind reich an Antioxidantien und haben entzündungshemmende Eigenschaften, die Gelenksteifheit und Schmerzen verringern können 28 , 34 , 35 , 36 .

Darüber hinaus enthalten alle drei Gewürze Verbindungen, die verschiedene Formen von verhindern oder bekämpfen können. Krebs 37 , 38 .

Trotzdem ist die Galangalwurzel die einzige der drei, die möglicherweise nachgewiesen wurde. Steigerung der männlichen Fruchtbarkeit . Umgekehrt müssen die Fähigkeiten von Ingwer gegen Übelkeit und Magenentleerung noch mit Galangalwurzel oder Kurkuma verglichen werden 21 , 22 , 39 , 40 , 41 .

Ingwer und Kurkuma wurden mit einem verringerten Risiko für Typ-2-Diabetes und Herzerkrankungen in Verbindung gebracht. Speicher Verlust und Schutz vor altersbedingten Verlusten der Gehirnfunktion 7 , 8 , 9 , 10 , 11 .

Aufgrund ihrer Ähnlichkeiten kann die Galangalwurzel vergleichbare Vorteile bieten.

Zusammenfassung

Die Galangalwurzel ist eng mit Ingwer und Kurkuma verwandt. Alle drei können zum Würzen von Lebensmitteln verwendet werden und bieten möglicherweise ähnliche gesundheitliche Vorteile. In mehr Studien wurden jedoch die Auswirkungen von Ingwer und Kurkuma analysiert als bei der Galangalwurzel.

Galangalwurzel wurde verwendet in Ayurveda und traditionelle chinesische Medizin seit Jahrhunderten und ist wahrscheinlich sicher, wenn sie in den Mengen konsumiert wird, die normalerweise in Lebensmitteln enthalten sind 1 .

Allerdings gibt es nur begrenzte Informationen zu einer sicheren Dosierung oder den möglichen Nebenwirkungen des Verzehrs in größeren Mengen, wie sie beispielsweise in Nahrungsergänzungsmitteln enthalten sind.

In einer Tierstudie wurde festgestellt, dass Dosen von 909 mg pro Pfund 2.000 mg pro kg Körpergewicht zu schwerwiegenden Nebenwirkungen führten, darunter ein Absinken des Energieniveaus, Appetitlosigkeit, übermäßiges Wasserlassen, Durchfall, Koma und sogar Tod 42 .

Diese Nebenwirkungen fehlten bei signifikant geringeren Dosierungen von 136 mg pro Pfund 300 mg pro kg Körpergewicht 42 .

Dennoch fehlen Informationen über die Sicherheit und mögliche Nebenwirkungen von Galangalwurzelzusätzen beim Menschen.

Zusammenfassung

Galangalwurzel ist wahrscheinlich sicher, wenn sie in den Mengen konsumiert wird, die normalerweise in Lebensmitteln enthalten sind. Derzeit gibt es jedoch kaum Untersuchungen zur Sicherheit oder zu möglichen Nebenwirkungen größerer Dosen, wie sie beispielsweise in Nahrungsergänzungsmitteln enthalten sind.

Galangalwurzel ist ein Gewürz, das eng mit Ingwer und Kurkuma verwandt ist und in der ayurvedischen und traditionellen chinesischen Medizin ein beliebtes Mittel ist.

Es kann Ihren Gerichten Geschmack, Antioxidantien und entzündungshemmende Verbindungen hinzufügen und eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen bieten. Dazu gehören die Steigerung der männlichen Fruchtbarkeit und der Schutz vor Infektionen und möglicherweise sogar bestimmten Formen von Krebs.

Obwohl Sie wahrscheinlich einen asiatischen Markt oder einen Spezialmarkt besuchen müssen, um frische Galangalwurzeln in die Hände zu bekommen, sind getrocknete Scheiben und gemahlenes Pulver weit verbreitet, einschließlich online .

Alles in allem lohnt es sich, dieses Gewürz zu Ihren Rezepten hinzuzufügen.