Die GAPS-Diät ist streng Eliminationsdiät das erfordert, dass seine Anhänger ausschneiden :
- Körner
- pasteurisierte Molkerei
- stärkehaltiges Gemüse
- raffinierte Kohlenhydrate
Es wird als natürliche Behandlung für Menschen mit Erkrankungen des Gehirns wie Autismus beworben.
Es ist jedoch eine kontroverse Therapie, die Ärzte, Wissenschaftler und Ernährungsfachleute wegen ihres restriktiven Regimes häufig kritisiert haben.
In diesem Artikel werden die Merkmale des GAPS-Ernährungsprotokolls untersucht und untersucht, ob es Beweise für seine angeblichen gesundheitlichen Vorteile gibt.
GAPS steht für Gut and Psychology Syndrome. Diesen Begriff hat Dr. Natasha Campbell-McBride, die auch die GAPS-Diät entworfen hat, erfunden.
Ihre Theorie ist, dass ein undichter Darm viele Zustände verursacht, die Ihr Gehirn betreffen. Leaky-Gut-Syndrom bezeichnet eine Erhöhung der Durchlässigkeit der Darmwand
Die GAPS-Theorie besagt, dass durch einen undichten Darm Chemikalien und Bakterien aus Ihrer Nahrung und Umgebung in Ihr Blut gelangen können, wenn dies normalerweise nicht der Fall ist.
Es wird behauptet, dass diese Fremdsubstanzen, sobald sie in Ihr Blut gelangen, die Funktion und Entwicklung Ihres Gehirns beeinträchtigen und „Gehirnnebel“ und Erkrankungen wie Autismus verursachen können.
Das GAPS-Protokoll wurde entwickelt, um den Darm zu heilen, um zu verhindern, dass Toxine in den Blutkreislauf gelangen, und um die „Toxizität“ im Körper zu verringern.
Es ist jedoch nicht klar, ob oder wie undichter Darm eine Rolle bei der Entwicklung von Krankheiten spielt
In ihrem Buch stellt Dr. Campbell-McBride fest, dass das GAPS-Ernährungsprotokoll ihr erstes Kind von Autismus geheilt hat. Sie fördert die Ernährung jetzt in großem Umfang als natürliches Heilmittel für viele psychiatrische und neurologische Erkrankungen, einschließlich :
- Autismus
- ADS und ADHS
- Dyspraxie
- Legasthenie
- Depression
- Schizophrenie
- Tourette-Syndrom
- bipolare Störung
- Zwangsstörung OCD
- Essstörungen
- Gicht
- Bettnässen in der Kindheit
Die Diät wird am häufigsten bei Kindern angewendet, insbesondere bei Kindern mit einem Gesundheitszustand, den die Schulmedizin möglicherweise noch nicht vollständig versteht, wie z. B. Autismus.
Die Diät behauptet auch, Kindern mit einer Nahrungsmittelunverträglichkeit oder Allergie zu helfen.
Das Befolgen der GAPS-Diät kann ein jahrelanger Prozess sein. Sie müssen alle Lebensmittel herausschneiden. Dr. Campbell-McBride glaubt, dass dies zu einem undichten Darm beiträgt. Dies schließt alle Körner, pasteurisierte Milchprodukte, stärkehaltiges Gemüse und raffinierte Kohlenhydrate ein.
Das GAPS-Protokoll besteht aus drei Hauptstufen :
- die GAPS-Einführungsdiät
- die vollständigen Lücken
- eine Wiedereinführungsphase für das Verlassen der Diät
Zusammenfassung :GAPS steht für Gut and Psychology Syndrome. Es handelt sich um eine Eliminationsdiät, die angeblich Erkrankungen heilt, die die Gehirnfunktion beeinträchtigen, einschließlich Autismus und Aufmerksamkeitsdefizitstörung.
Die Einführungsphase ist der intensivste Teil der Ernährung, da sie die meisten Lebensmittel eliminiert. Sie wird als „Darmheilungsphase“ bezeichnet und kann je nach Symptomen zwischen drei Wochen und einem Jahr dauern.
Diese Phase ist in sechs Stufen unterteilt :
- Stufe 1 : hausgemacht konsumieren Knochenbrühe Säfte aus probiotischen Lebensmitteln und Ingwer und zwischen den Mahlzeiten Minz- oder Kamillentee mit Honig trinken. Menschen, die keine Milchunverträglichkeit haben, dürfen nicht pasteurisierten, hausgemachten Joghurt oder Kefir essen.
- Stufe 2 : Fügen Sie rohes Bio-Eigelb, Ghee und Eintöpfe aus Gemüse, Fleisch oder Fisch hinzu.
- Stufe 3 : Alle vorherigen Lebensmittel plus Avocado, fermentiertes Gemüse, Pfannkuchen nach GAPS-Rezept und Rührei aus Ghee, Entenfett oder Gänsefett.
- Stufe 4 : Fügen Sie gegrilltes und geröstetes Fleisch, kaltgepresstes Olivenöl, Gemüsesaft und GAPS-Rezeptbrot hinzu.
- Stufe 5 : Gekochtes Apfelmus, rohes Gemüse, beginnend mit Salat und geschälte Gurke, Fruchtsaft und kleine Mengen rohes Obst, aber keine Zitrusfrüchte, einführen.
- Stufe 6 : Zum Schluss mehr rohe Früchte, einschließlich Zitrusfrüchte, einführen.
Während der Einführungsphase erfordert die Diät, dass Sie Lebensmittel langsam einführen, beginnend mit kleinen Mengen und allmählich aufbauen.
Die Diät empfiehlt, dass Sie von einem Stadium zum nächsten wechseln, sobald Sie die von Ihnen eingeführten Lebensmittel tolerieren. Es wird davon ausgegangen, dass Sie ein Lebensmittel tolerieren, wenn Sie einen normalen Stuhlgang haben.
Sobald die Einführungsdiät abgeschlossen ist, können Sie zur vollständigen GAPS-Diät übergehen.
Zusammenfassung :Die Einführungsphase ist die restriktivste Phase der Diät. Sie dauert bis zu 1 Jahr und entfernt alle stärkehaltigen Kohlenhydrate aus Ihrer Diät. Stattdessen essen Sie hauptsächlich Brühe, Eintöpfe und probiotische Lebensmittel.
Die vollständige GAPS-Diät kann 1,5 bis 2 Jahre dauern. Während dieses Teils der Diät wird den Menschen empfohlen, den Großteil ihrer Diät auf die folgenden Lebensmittel zu stützen :
- frisches Fleisch, vorzugsweise hormonfrei und grasgefüttert
- tierische Fette wie Schmalz, Talg, Lammfett, Entenfett, rohe Butter und Ghee
- Fisch
- Schalentiere
- Bio-Eier
- fermentierte Lebensmittel wie Kefir, hausgemachter Joghurt und Sauerkraut
- Gemüse
Diät-Anhänger können auch mäßige Mengen Nüsse und Backwaren nach GAPS-Rezept aus Nussmehl essen.
Es gibt auch eine Reihe zusätzlicher Empfehlungen, die mit der vollständigen GAPS-Diät einhergehen. Dazu gehören :
- Essen Sie kein Fleisch und Obst zusammen.
- Verwenden Sie nach Möglichkeit Bio-Lebensmittel.
- Essen Sie zu jeder Mahlzeit tierische Fette, Kokosöl oder kaltgepresstes Olivenöl.
- Verbrauchen Sie bei jeder Mahlzeit Knochenbrühe.
- Verbrauchen Sie große Mengen fermentierter Lebensmittel, wenn Sie diese vertragen können.
- Vermeiden Sie verpackte und konservierte Lebensmittel.
Während dieser Phase der Diät sollten Sie alle anderen Lebensmittel meiden, insbesondere raffinierte Kohlenhydrate, Konservierungsmittel und künstliche Farbstoffe.
Zusammenfassung :Die vollständige GAPS-Diät gilt als Erhaltungsphase der Diät und dauert zwischen 1,5 und 2 Jahren. Sie basiert auf tierischen Fetten, Fleisch, Fisch, Eiern und Gemüse. Sie enthält auch probiotische Lebensmittel.
Wenn Sie die GAPS-Diät genau befolgen, müssen Sie mindestens 1,5 bis 2 Jahre lang die vollständige Diät einhalten, bevor Sie andere Lebensmittel wieder einführen.
Die Diät schlägt vor, dass Sie die Wiederansiedlungsphase beginnen, nachdem Sie mindestens 6 Monate lang normale Verdauungs- und Stuhlgänge erlebt haben.
Wie die anderen Phasen dieser Diät kann auch die letzte Phase ein langer Prozess sein, da Sie Lebensmittel über mehrere Monate hinweg langsam wieder einführen.
Die Diät empfiehlt, jedes Lebensmittel einzeln in einer kleinen Menge einzuführen. Wenn Sie innerhalb von 2 bis 3 Tagen keine Verdauungsprobleme feststellen, können Sie Ihre Portionen schrittweise erhöhen.
In der Diät sind weder die Reihenfolge noch die genauen Lebensmittel aufgeführt, die Sie einführen sollten. Sie sollten jedoch mit neuen Kartoffeln und fermentierten, glutenfreien Körnern beginnen.
Auch wenn Sie nicht auf Diät sind, wird empfohlen, weiterhin alle stark verarbeiteten und raffinierten Lebensmittel mit hohem Zuckergehalt zu vermeiden und dabei die Vollwertprinzipien des Protokolls beizubehalten.
Zusammenfassung :In dieser Phase werden Lebensmittel wieder eingeführt, die nicht in der vollständigen GAPS-Diät enthalten sind. Es wird empfohlen, Lebensmittel mit hohem Gehalt an raffinierten Kohlenhydraten weiterhin zu vermeiden.
Der Gründer der Diät gibt an, dass der wichtigste Aspekt des GAPS-Protokolls die Diät ist.
Das GAPS-Protokoll empfiehlt jedoch auch verschiedene Ergänzungen. Dazu gehören :
- Probiotika
- essentielle Fettsäuren
- Verdauungsenzyme
- Lebertran
Probiotika
Probiotische Ergänzungen werden der Ernährung hinzugefügt, um das Gleichgewicht der nützlichen Bakterien in Ihrem Darm wiederherzustellen.
Es wird empfohlen, ein Probiotikum zu wählen, das Stämme aus einer Reihe von Bakterien enthält, einschließlich Laktobazillen , Bifidobakterien und Bacillus subtilis Sorten.
Es wird empfohlen, nach einem Produkt zu suchen, das mindestens 8 Milliarden Bakterienzellen pro Gramm enthält, und das Probiotikum langsam in Ihre Ernährung aufzunehmen.
Essentielle Fettsäuren und Lebertran
Personen, die die GAPS-Diät einhalten, wird empfohlen, beide täglich zu ergänzen. Fischöl und Lebertran, um sicherzustellen, dass sie genug bekommen.
Die Diät schlägt außerdem vor, dass Sie kleine Mengen einer kaltgepressten Nuss-Samenöl-Mischung mit einem Verhältnis von Omega-3 zu Omega-6-Fettsäuren von 2: 1 einnehmen.
Verdauungsenzyme
Der Gründer der Diät behauptet, dass Menschen mit GAPS-Erkrankungen auch eine geringe Magensäureproduktion haben. Um dies zu beheben, schlägt sie vor, dass Anhänger der Diät vor jeder Mahlzeit eine Ergänzung von Betain-HCl mit zusätzlichem Pepsin einnehmen.
Diese Ergänzung ist eine hergestellte Form von Salzsäure, einer der wichtigsten in Ihrem Magen produzierten Säuren. Pepsin ist ein Enzym, das auch im Magen produziert wird und Proteine abbaut und verdaut.
Einige Menschen möchten möglicherweise zusätzliche Verdauungsenzyme einnehmen, um die Verdauung zu unterstützen.
Zusammenfassung :Die GAPS-Diät empfiehlt ihren Anhängern, Probiotika, essentielle Fettsäuren, Lebertran und Verdauungsenzyme einzunehmen.
Die beiden Hauptkomponenten des GAPS-Ernährungsprotokolls sind eine Eliminationsdiät und Nahrungsergänzungsmittel.
Die Eliminationsdiät
Bisher haben keine Studien die Auswirkungen des GAPS-Ernährungsprotokolls auf die mit Autismus verbundenen Symptome und Verhaltensweisen untersucht.
Aus diesem Grund ist es unmöglich zu wissen, wie es Menschen mit Autismus helfen kann und ob es eine wirksame Behandlung ist.
Andere Diäten, die bei Menschen mit Autismus getestet wurden, wie ketogene Diäten und glutenfreie, kaseinfreie Diäten, haben gezeigt, dass sie dazu beitragen können, einige mit Autismus verbundene Verhaltensweisen zu verbessern
Bisher waren die Studien jedoch klein und die Abbrecherquoten hoch. Daher ist immer noch unklar, wie diese Diäten funktionieren und welchen Menschen sie helfen können
Es gibt auch keine anderen Studien, in denen die Wirkung der GAPS-Diät auf eine der anderen Erkrankungen untersucht wird, die angeblich behandelt werden sollen.
Nahrungsergänzungsmittel
Die GAPS-Diät empfiehlt Probiotika, um das Gleichgewicht der nützlichen Bakterien im Darm wiederherzustellen.
Die Wirkung von Probiotika auf den Darm ist eine vielversprechende Forschungsrichtung.
Eine Studie ergab, dass Kinder mit Autismus signifikant andere Darmmikrobiota hatten als neurotypische Kinder, und eine probiotische Supplementierung war vorteilhaft
Andere Studien haben gezeigt, dass bestimmte Probiotika-Stämme die Schwere der Autismus-Symptome verbessern können
Die GAPS-Diät empfiehlt auch die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln mit essentiellen Fetten und Verdauungsenzymen.
Bisherige Studien haben jedoch nicht beobachtet, dass die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln mit essentiellen Fettsäuren Auswirkungen auf Menschen mit Autismus hat. Ebenso haben Studien über die Auswirkungen von Verdauungsenzymen auf Autismus gemischte Ergebnisse erzielt
Insgesamt ist nicht klar, ob die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln das autistische Verhalten oder den Ernährungsstatus verbessert. Bevor die Auswirkungen bekannt werden können, sind qualitativ hochwertigere Studien erforderlich
Zusammenfassung :Bisher haben keine wissenschaftlichen Studien die Auswirkungen des GAPS-Protokolls auf Autismus oder andere Erkrankungen untersucht, die nach Angaben der Diät behandelt werden sollen.
Die GAPS-Diät ist ein sehr restriktives Protokoll, bei dem Sie viele nahrhafte Lebensmittel über einen längeren Zeitraum herausschneiden müssen.
Es enthält auch nur wenige Anleitungen, wie Sie sicherstellen können, dass Ihre Ernährung alle benötigten Nährstoffe enthält.
Aus diesem Grund besteht das offensichtlichste Risiko für diese Diät in Unterernährung. Dies gilt insbesondere für Kinder, die schnell wachsen und viele Nährstoffe benötigen, da die Diät sehr restriktiv ist.
Außerdem haben Menschen mit Autismus möglicherweise bereits eine restriktive Ernährung und akzeptieren möglicherweise nicht ohne weiteres neue Lebensmittel oder Änderungen ihrer Ernährung. Dies könnte zu extremen Einschränkungen führen
Einige Kritiker haben die Besorgnis geäußert, dass der Verzehr großer Mengen Knochenbrühe die Aufnahme von Blei erhöhen könnte, das in hohen Dosen toxisch ist
Die Risiken einer Bleitoxizität bei der GAPS-Diät wurden jedoch nicht dokumentiert, sodass das tatsächliche Risiko nicht bekannt ist.
Zusammenfassung :Die GAPS-Diät ist eine äußerst restriktive Diät, bei der das Risiko einer Unterernährung besteht.
Die meisten Menschen, die die GAPS-Diät ausprobieren, sind Kinder mit Autismus, deren Eltern versuchen, den Zustand ihres Kindes zu heilen oder zu verbessern.
Dies liegt daran, dass der Gründer der Diät vor allem behauptet, Autismus werde durch einen undichten Darm verursacht und könne durch Befolgen der GAPS-Diät geheilt oder verbessert werden.
Autismus ist eine Erkrankung, die zu Veränderungen der Gehirnfunktion führt, die sich darauf auswirken, wie die autistische Person die Welt erlebt.
Die Auswirkungen können sehr unterschiedlich sein, aber im Allgemeinen haben Menschen mit Autismus Schwierigkeiten mit der Kommunikation und der sozialen Interaktion.
Es handelt sich um eine komplexe Erkrankung, die sich vermutlich aus einer Kombination genetischer und umweltbedingter Faktoren ergibt
Interessanterweise haben Studien festgestellt, dass bis zu 70% der Menschen mit Autismus auch eine schlechte Verdauungsgesundheit haben, was zu Symptomen wie Verstopfung, Durchfall, Bauchschmerzen, saurem Reflux und Erbrechen führen kann
Unbehandelte Verdauungssymptome bei Menschen mit Autismus wurden auch mit schwereren Verhaltensweisen in Verbindung gebracht, einschließlich erhöhter Reizbarkeit, Wutanfällen, aggressivem Verhalten und Schlafstörungen
Eine kleine Anzahl von Studien hat gezeigt, dass einige Kinder mit Autismus eine erhöhte Darmpermeabilität haben
Die Ergebnisse sind jedoch gemischt, und andere Studien haben keinen Unterschied zwischen der Darmpermeabilität bei Kindern mit und ohne Autismus festgestellt
Derzeit gibt es auch keine Studien, die das Vorhandensein von undichtem Darm vor der Entwicklung von Autismus belegen. Selbst wenn undichter Darm bei einigen Kindern mit Autismus in Verbindung gebracht wird, ist nicht bekannt, ob es sich um eine Ursache oder ein Symptom handelt
Insgesamt ist die Behauptung, dass undichter Darm die Ursache für Autismus ist, umstritten.
Einige Wissenschaftler glauben, dass diese Erklärung die Ursachen einer komplexen Erkrankung zu stark vereinfacht. Weitere Untersuchungen sind erforderlich, um die Rolle von undichtem Darm und ASD zu verstehen.
Zusammenfassung :Bei manchen Menschen mit Autismus tritt manchmal ein undichter Darm auf. Weitere Untersuchungen sind erforderlich, um festzustellen, ob sie verwandt sind.
Einige Menschen haben das Gefühl, von der GAPS-Diät profitiert zu haben, obwohl diese Berichte anekdotisch sind.
Diese Eliminationsdiät ist jedoch über lange Zeiträume äußerst restriktiv, was es sehr schwierig macht, sich daran zu halten. Sie kann besonders gefährlich für die genaue Bevölkerung sein, für die sie bestimmt ist - gefährdete junge Menschen.
Viele Angehörige der Gesundheitsberufe haben die GAPS-Diät kritisiert, weil viele ihrer Behauptungen nicht durch wissenschaftliche Studien gestützt werden.
Wenn Sie daran interessiert sind, es zu versuchen, wenden Sie sich an einen Gesundheitsdienstleister, der sicherstellen kann, dass Sie Ihre Ernährungsbedürfnisse erfüllen.
