Es gibt viele Kontroversen in der Ernährung und es scheint oft, als könnten sich die Leute auf nichts einigen.
Es gibt jedoch einige Ausnahmen.
Hier sind die 10 wichtigsten Nährwertangaben, über die sich alle einig sind na ja, fast alle….
Um den Geschmack von verarbeiteten Lebensmitteln zu verbessern, fügen die Hersteller ihnen häufig Zucker hinzu. Diese Art von Zucker wird als zugesetzter Zucker bezeichnet.
Zu den gebräuchlichen Arten von zugesetztem Zucker gehören Haushaltszucker Saccharose und Sirupe wie Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt.
Jeder weiß, dass es ungesund ist, zu viel Zucker zu essen.
Während einige glauben, Zucker sei eine einfache Angelegenheit von „leeren“ Kalorien, glauben andere, dass er das Risiko von Krankheiten erhöht, an denen jedes Jahr Millionen von Menschen sterben.
Es ist definitiv wahr, dass Zuckerzusatz enthält leere Kalorien. Es enthält keine anderen Nährstoffe als Zucker. Infolgedessen kann eine Ernährung mit hohem Zuckerzusatz zu Nährstoffmängeln führen.
Dies ist jedoch nur die Spitze des Eisbergs. Mit einer übermäßigen Zuckeraufnahme sind viele andere Risiken verbunden, die jetzt die Aufmerksamkeit des Mainstreams auf sich ziehen.
Zuckerzusatz ist eine der Hauptursachen für Fettleibigkeit, Herzerkrankungen und Typ-2-Diabetes
Der hohe Fructosegehalt des zugesetzten Zuckers wird häufig dafür verantwortlich gemacht.
Dies liegt daran Fructose wird ausschließlich von der Leber metabolisiert. Eine hohe Aufnahme wurde mit alkoholfreier Fettlebererkrankung, Insulinresistenz, erhöhten Triglyceriden, Fettleibigkeit im Bauchraum und hohem Cholesterinspiegel im Laufe der Zeit in Verbindung gebracht
Die Rolle von Fructose bei Krankheiten ist jedoch umstritten und Wissenschaftler verstehen nicht vollständig, wie es funktioniert
Zusammenfassung Zuckerzusatz liefert leere Kalorien und ist vermutlich eine der Hauptursachen für Krankheiten, an denen jedes Jahr Millionen Menschen sterben.
Omega-3-Fettsäuren sind äußerst wichtig für das reibungslose Funktionieren des menschlichen Körpers.
Zum Beispiel macht Docosahexaensäure DHA, eine von Tieren stammende Omega-3-Fettsäure, etwa 10–20% des Gesamtfettgehalts im Gehirn aus
Eine geringe Aufnahme von Omega-3 ist mit einem niedrigeren IQ, Depressionen, verschiedenen psychischen Störungen, Herzerkrankungen und vielen anderen schwerwiegenden Erkrankungen verbunden
Es gibt drei Haupttypen von Omega-3-Fetten: Alpha-Linolensäure ALA, Eicosapentaensäure EPA und Docosahexaensäure DHA.
ALA stammt hauptsächlich aus Pflanzenölen, während die besten Quellen für EPA und DHA fetter Fisch, Fischöle und bestimmte Algenöle sind. Andere gute Quellen für EPA und DHA sind mit Gras gefüttertes Fleisch und mit Omega-3 angereichertes Fleisch oder Weideier .
Die Pflanzenform ALA muss in DHA oder EPA umgewandelt werden, damit sie im menschlichen Körper richtig funktioniert. Dieser Umwandlungsprozess ist jedoch beim Menschen ineffizient
Daher ist es am besten, viele Lebensmittel mit hohem DHA- und EPA-Gehalt zu sich zu nehmen.
Zusammenfassung Ein großer Teil der Bevölkerung nimmt nicht genügend Omega-3-Fette über die Nahrung auf. Die Vermeidung eines Mangels an diesen essentiellen Fettsäuren kann zur Vorbeugung vieler Krankheiten beitragen.
Alle Menschen sind einzigartig. Geringe Unterschiede in Genetik, Körpertyp, körperlicher Aktivität und Umgebung können sich auf die Art der Ernährung auswirken, die Sie befolgen sollten.
Einige Leute tun am besten auf a kohlenhydratarme Diät während andere bei einer vegetarischen High-Carb-Diät besser dran sind.
Tatsache ist, was für eine Person funktioniert, funktioniert möglicherweise nicht für die nächste.
Um herauszufinden, was Sie tun sollten, sind möglicherweise einige Experimente erforderlich.
Probieren Sie ein paar verschiedene Dinge aus, bis Sie etwas finden, das Ihnen Spaß macht und Sie denken, dass Sie sich daran halten können. Verschiedene Schläge für verschiedene Leute!
Zusammenfassung Die beste Diät für Sie ist die, die für Sie funktioniert und an die Sie sich langfristig halten können.
Transfette entstehen als Nebenprodukt, wenn Pflanzenöle hydriert werden.
Lebensmittelhersteller verwenden häufig die Hydrierung, um Pflanzenöle für Produkte wie Margarine zu härten.
Da Transfette mit einer schlechten Gesundheit in Verbindung gebracht wurden, wird Margarine, die frei von Transfetten ist, immer häufiger.
Eine hohe Aufnahme von Transfette wird mit verschiedenen chronischen Krankheiten wie Fettleibigkeit im Bauchraum, Entzündungen und Herzerkrankungen in Verbindung gebracht, um nur einige zu nennen
Ich empfehle Ihnen, Transfette zu vermeiden, als ob Ihr Leben davon abhängen würde.
Zusammenfassung Transfette bilden sich in chemisch verarbeiteten Ölen und sind mit allen Arten chronischer Krankheiten verbunden. Sie sollten sie wie die Pest vermeiden.
Gemüse ist gut für dich.
Sie sind reich an Vitaminen, Mineralien, Ballaststoffen, Antioxidantien und einer endlosen Vielfalt an Spurenelementen, die die Wissenschaft gerade erst entdeckt hat.
In Beobachtungsstudien Essen Gemüse ist mit einer verbesserten Gesundheit und einem geringeren Krankheitsrisiko verbunden
Ich empfehle Ihnen, jeden Tag eine Vielzahl von Gemüsesorten zu essen. Sie sind gesund, erfüllend und sorgen für Abwechslung in Ihrer Ernährung.
Zusammenfassung Gemüse ist reich an allen Arten von Nährstoffen. Das tägliche Essen von Gemüse ist mit einer verbesserten Gesundheit und einem geringeren Krankheitsrisiko verbunden.
Vitamin D ist ein einzigartiges Vitamin, das tatsächlich als Hormon im Körper fungiert.
Die Haut macht Vitamin D wenn es ultravioletten Strahlen der Sonne ausgesetzt ist. Auf diese Weise haben die Menschen während der gesamten Evolution den größten Teil ihres täglichen Bedarfs erhalten.
Allerdings fehlt einem großen Teil der Welt heute dieser kritische Nährstoff.
An vielen Orten ist die Sonne fast das ganze Jahr über einfach nicht verfügbar.
Selbst wenn es Sonne gibt, neigen viele Menschen dazu, drinnen zu bleiben und Sonnenschutzmittel zu verwenden, wenn sie ausgehen. Sonnenschutzmittel blockieren effektiv die Vitamin D-Erzeugung in der Haut.
Wenn Ihnen Vitamin D fehlt, fehlt Ihnen tatsächlich ein Haupthormon im Körper. Ein Mangel ist mit vielen schwerwiegenden Krankheiten verbunden, darunter Diabetes, Krebs, Osteoporose und andere
Um herauszufinden, ob Sie einem Risiko ausgesetzt sind, suchen Sie einen Arzt auf und lassen Sie Ihre Blutspiegel messen.
Leider kann es schwierig sein, genügend Vitamin D über die Nahrung zu sich zu nehmen.
Wenn es nicht möglich ist, mehr Sonne zu bekommen, nehmen Sie a Vitamin D Ergänzung oder ein Esslöffel Lebertran pro Tag ist der beste Weg, um einen Mangel zu verhindern oder umzukehren.
Zusammenfassung Vitamin D ist ein entscheidendes Hormon im Körper und vielen Menschen fehlt es. Die Umkehrung eines Mangels kann starke gesundheitliche Vorteile haben.
Es gibt viele unterschiedliche Meinungen über Kohlenhydrate und Fett.
Einige denken, dass Fett die Wurzel allen Übels ist, während andere glauben, dass Kohlenhydrate die Hauptakteure bei Fettleibigkeit und anderen chronischen Krankheiten sind.
Aber so ziemlich alle sind sich einig, dass raffinierte Kohlenhydrate sind nicht so gesund wie nicht raffinierte Kohlenhydrate.
Unraffinierte Kohlenhydrate sind im Grunde genommen kohlenhydratreiche Vollwertkost. Dazu gehören Vollkorngetreide, Bohnen, Gemüse und Obst. Raffinierte Kohlenhydrate sind dagegen Zucker und raffiniertes Mehl.
Vollwertkost enthält zahlreiche nützliche Nährstoffe und Antioxidantien.
Wenn jedoch kohlenhydratreiche Lebensmittel wie Getreide verarbeitet werden, werden die nahrhaftesten Teile abgestreift. Was bleibt, sind riesige Mengen leicht verdaulicher Stärke.
Diejenigen, die ihre Ernährung auf raffinierten Kohlenhydraten basieren, haben möglicherweise einen Mangel an Ballaststoffen und vielen anderen gesunden Nährstoffen. Infolgedessen besteht für sie ein erhöhtes Risiko für chronische Krankheiten
Das Essen von raffinierten Kohlenhydraten führt auch zu schnellen Blutzuckerspitzen. Während hohe Blutzuckerspiegel für alle Menschen ungesund sind, sind sie bei Menschen mit Diabetes ein viel größeres Problem
Es ist klar, dass Vollkornprodukte und nicht raffinierte Kohlenhydrate viel gesünder sind als ihre raffinierten, verarbeiteten Gegenstücke.
Zusammenfassung Raffinierte Kohlenhydrate wie verarbeitete Körner sind ungesund. Sie enthalten keine Nährstoffe und ihr Verzehr kann zu schnellen Blutzucker- und Insulinspitzen führen, die später alle möglichen Probleme verursachen können.
„Ernährung“ ist die Idee, dass Lebensmittel nichts anderes als die Summe ihrer einzelnen Nährstoffe sind.
Aber es ist auch eine Falle, in die viele Ernährungsbegeisterte geraten.
Nüsse zum Beispiel sind nicht nur Schalen, die mit mehrfach ungesättigten Fettsäuren beladen sind. Ebenso sind Früchte nicht nur wässrige Zuckersäcke.
Dies sind echte Lebensmittel mit einer Vielzahl von Spurenelementen.
Die Vitamine und Mineralien, die Sie auch von einem billigen bekommen können Multivitamin sind nur ein kleiner Teil der gesamten Nährstoffmenge in Lebensmitteln.
Daher können Nahrungsergänzungsmittel nicht mit der Vielfalt der Nährstoffe übereinstimmen, die Sie aus echten Lebensmitteln erhalten.
Viele Nahrungsergänzungsmittel können jedoch von Vorteil sein, insbesondere solche, die Nährstoffe enthalten, die im Allgemeinen in der Ernährung fehlen, wie Vitamin D.
Aber keine Menge an Nahrungsergänzungsmitteln wird jemals eine schlechte Ernährung ausgleichen. Keine Chance.
Zusammenfassung Es ist viel wichtiger, echte, nahrhafte Lebensmittel zu sich zu nehmen, als auf Nahrungsergänzungsmittel zu zählen, um die Nährstoffe bereitzustellen, die Sie benötigen.
"Diäten" sind unwirksam. Das ist eine Tatsache.
Sie können kurzfristige Ergebnisse liefern, aber sobald die Diät endet und Sie wieder anfangen, Junk Food zu essen, werden Sie wieder an Gewicht zunehmen. Und noch einige mehr.
Dies wird genannt Jo-Jo-Diät und ist sehr häufig.
Die meisten Menschen, die bei einer Diät viel Gewicht verlieren, gewinnen es wieder zurück, wenn sie die Diät „abbrechen“.
Aus diesem Grund können Sie nur langfristig eine Änderung des Lebensstils vornehmen.
Zusammenfassung Ein gesunder Lebensstil ist der einzige Weg, um einen langfristigen Gewichtsverlust und ein Leben lang eine verbesserte Gesundheit zu gewährleisten.
Verarbeitete Lebensmittel sind im Allgemeinen nicht so gesund wie Vollwertkost.
Mit der zunehmenden Industrialisierung des Nahrungsmittelsystems hat sich die Gesundheit der Bevölkerung verschlechtert.
Während der Lebensmittelverarbeitung werden viele der nützlichen Nährstoffe im Lebensmittel entfernt.
Lebensmittelhersteller entfernen nicht nur gesunde Nährstoffe wie Ballaststoffe, sondern fügen auch andere potenziell schädliche Inhaltsstoffe wie Zucker und Transfette hinzu.
Zusätzlich werden verarbeitete Lebensmittel mit allen Arten künstlicher Chemikalien beladen, von denen einige ein fragwürdiges Sicherheitsprofil aufweisen.
Grundsätzlich haben verarbeitete Lebensmittel weniger gute und viel mehr schlechte Produkte.
Das Wichtigste, was Sie tun können, um eine optimale Gesundheit zu gewährleisten, ist: essen Sie echtes Essen . Wenn es so aussieht, als wäre es in einer Fabrik hergestellt worden, essen Sie es nicht!
