Millionen Amerikaner leiden an einer Nahrungsmittelallergie, aber eine neue Studie fordert mehr Forschung, um das wahre Ausmaß dieser Erkrankung zu bestimmen.
Für Millionen von Menschen sind Nahrungsmittelallergien real und möglicherweise tödlich.
Schätzungen darüber, wie weit verbreitet dieser Zustand tatsächlich ist, können jedoch übertrieben sein.
A neuer Bericht veröffentlicht von den Nationalen Akademien der Wissenschaften, Ingenieurwissenschaften und Medizin und bietet Empfehlungen, wie Gesundheitsbeamte ein klareres Bild der Prävalenz von Lebensmittelallergien in den USA entwickeln können.
Dies schließt Erwachsene und Kinder ein.
Die Autoren sagen, dies würde Lebensmittelallergien helfen, die Aufmerksamkeit zu gewinnen, die sie verdienen.
„Zu lange wurden Lebensmittelallergien minimiert, wenig verstanden und stigmatisiert“, sagte Dr. James R. Baker, Geschäftsführer und Chief Medical Officer bei Food Allergy Research & Education FARE, in a Pressemitteilung .
Baker war nicht Teil des Komitees, das den Bericht veröffentlicht hat, aber FARE ist der Hauptsponsor des Projekts.
Ein Teil des Problems beim Wissen, wie viele Menschen an einer Nahrungsmittelallergie leiden, besteht darin, dass dieser Begriff zu einem Sammelbegriff für eine Vielzahl von Symptomen geworden ist, die möglicherweise durch eine allergische Reaktion auf Lebensmittel verursacht werden oder nicht.
Glutenempfindlichkeit und Laktoseintoleranz werden häufig als Nahrungsmittelallergien missverstanden.
Nahrungsmittelallergien können jedoch schwieriger zu diagnostizieren und schwerwiegender sein und sogar zu einer lebensbedrohlichen allergischen Reaktion führen, die als Anaphylaxie bezeichnet wird.
Die Autoren des Berichts zitieren mehrere Studien, in denen nicht nur Eltern, sondern auch Ärzte, Schulkrankenschwestern, Kinderbetreuer und andere Personen Verwirrung über die Nahrungsmittelallergie und ihre Symptome fanden.
Einige Patientenaufklärungs- und Interessengruppen sind sich einig, dass in diesem Bereich mehr Arbeit erforderlich ist.
„Bei Gesundheitsdienstleistern und der Öffentlichkeit herrscht nach wie vor große Verwirrung hinsichtlich Lebensmittelunverträglichkeiten im Vergleich zu Lebensmittelallergien“, sagte Tonya Winders, Präsidentin und Geschäftsführerin des gemeinnützigen Netzwerks für Allergie und Asthma, gegenüber GesundLinieMenschen über die Unterschiede zwischen den beiden aufklären. “
Die Autoren des Berichts fordern eine verbesserte Aufklärung von Medizinern, der Lebensmittelindustrie und der Öffentlichkeit über Lebensmittelallergien.
Laut dem Bericht kosten Lebensmittelallergien in den USA fast 25 Milliarden US-Dollar pro Jahr. Dies beinhaltet direkte medizinische Ausgaben und Kosten, die der Familie entstehen.
Nahrungsmittelallergien können jedoch auch einen emotionalen Tribut fordern, insbesondere bei Eltern, deren Kinder an dieser Krankheit leiden.
Jedes Mal, wenn ein Kind zur Schule, zum Haus eines Freundes oder in ein Flugzeug steigt, können Eltern befürchten, dass eine einzelne Erdnuss ihr Kind in der Notaufnahme landen könnte.
Diese ständige Wachsamkeit und die Notwendigkeit, immer injizierbares Adrenalin zur Hand zu haben, können auch Angst für das Kind hervorrufen.
Trotz des mit einer Lebensmittelallergie verbundenen Stresses meiden viele Menschen Lebensmittel unnötig ohne eine ordnungsgemäße medizinische Diagnose.
Laut dem Bericht ergab eine Studie, dass 12 bis 13 Prozent der Erwachsenen und Kinder eine Nahrungsmittelallergie diagnostizierten. Medizinische Tests zeigten jedoch, dass nur 3 Prozent dies tatsächlich taten.
Dies bringt eine weitere Herausforderung mit sich - es gibt keinen einfachen, genauen diagnostischen Test für Lebensmittelallergien.
Die meisten Menschen sind mit dem Hautstich-Test vertraut, bei dem eine kleine Menge eines Allergens auf oder unter die Haut aufgetragen wird. Auf diese Weise können Ärzte Substanzen identifizieren, gegen die Menschen möglicherweise allergisch sind. Ein Bluttest ist ebenfalls verfügbar.
Diese Tests können darauf hindeuten, dass eine Person auf ein bestimmtes Lebensmittel reagiert, die Ergebnisse sind jedoch nicht eindeutig.
In einigen Fällen kann eine orale Nahrungsmittelbelastung erforderlich sein, um eine Nahrungsmittelallergie zu bestätigen. Bei diesem Test isst eine Person - unter ärztlicher Aufsicht - allmählich zunehmende Mengen möglicher Allergene und wird auf allergische Reaktionen überwacht.
Der Bericht empfiehlt Ärzten, sich auf diese evidenzbasierten Methoden zu verlassen, um Nahrungsmittelallergien zu diagnostizieren und nicht standardisierte und unbewiesene Verfahren wie angewandte Kinesiologie und elektrodermale Tests zu vermeiden.
Wie viele Amerikaner haben tatsächlich Nahrungsmittelallergien?
einige Studien Schätzung, dass die Zahl rund 15 Millionen beträgt.
„Wir brauchen bessere Diagnose- und Berichterstellungstools, um die wahre Prävalenz von Lebensmittelallergien besser zu verstehen“, sagte Winders. „Wir wissen mit Sicherheit, dass die Prävalenz zunimmt, und dennoch verstehen wir nicht wirklich, warum.“
Trotz der Unsicherheit über die Prävalenz von Lebensmittelallergien leiden genügend Menschen an Lebensmittelallergien, so dass die Autoren des Berichts sagen, dass bessere Ansätze zur Vorbeugung und Behandlung dieser Lebensmittelallergien erforderlich sind.
Dies beinhaltet die Verbesserung der Lebensqualität von Menschen mit Lebensmittelallergien durch die Erforschung sicherer und wirksamer Behandlungen.
Es bedeutet auch, die Öffentlichkeit über die Realität von Nahrungsmittelallergien aufzuklären und viele der Mythen zu zerstreuen.
„Wir sind der festen Überzeugung, dass schwere Nahrungsmittelallergien nicht nur für die Millionen von Familien, die daran arbeiten, sie zu verwalten, im Vordergrund stehen müssen, sondern auch für alle, die ein Kind oder einen Erwachsenen kennen, behandeln, bedienen und mit ihnen interagieren, die an schweren leidenNahrungsmittelallergie “, sagte Baker.
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