Wird die Kalorienzählung in Menüs nach den neuen Vorschriften der FDA die Art und Weise ändern, wie wir essen?
Vorbei sind die Zeiten, in denen Sie einen ganzen Chipotle-Burrito essen konnten, ohne zu wissen, dass Sie gerade über 1.000 Kalorien verbraucht hatten.
Sie können jetzt in jedes Restaurant einer großen Kette gehen und sehen, wie viele Kalorien in den von Ihnen bestellten Lebensmitteln enthalten sind.
Anfang dieses Monats wurde die Food and Drug Administration FDA implementiert.
Diese Lebensmittelbetriebe müssen jetzt die Kalorien auf Overhead-Anzeigetafeln, gedruckten Menüs und elektronischen Kiosken veröffentlichen.
Das neue Urteil kommt zu einer Zeit, als Amerikas Adipositas-Krise hat historische Höhen erreicht - mit ungefähr 70 Prozent von allen Erwachsenen in den USA, die fettleibig oder übergewichtig sind.
Ganz zu schweigen davon, dass immer mehr Menschen ihre Mahlzeiten von zu Hause weg essen - ein Drittel um genau zu sein, wie viel Kalorien sie aufnehmen - und es ist viel schwieriger, genau zu wissen, was Sie in Ihren Körper einbauen, wenn Sie nicht selbst kochen.
„Die Hauptursachen für Fettleibigkeit sind schlechte Auswahl an Lebensmitteln, übermäßiges Naschen und große Lebensmittelportionen. Sie können Ihre Auswahl nicht ändern, wenn Sie überhaupt nicht wissen, was Sie essen“, sagte Dr. Joseph Galati, Hepatologe bei Liver Specialists in Texas und Präsident des Texas International Endoscopy Center.
Zusätzlich zum Einbeulen Adipositasraten Die FDA hofft, dass das Mandat den Amerikanern helfen wird, das Risiko für chronische Krankheiten wie Herzkrankheiten, Diabetes und bestimmte Krebsarten zu verringern.
Wenn Verbraucher wissen, wie viele Kalorien in den Dingen enthalten sind, die sie beim Essen essen und trinken, können sie hoffentlich klügere Entscheidungen über ihre Ernährung und ihr Wohlbefinden treffen.
Die große Frage ist jedoch, ob diese vorhanden sind oder nicht Kalorienzahl wird tatsächlich funktionieren.
Bisher gab es nicht viele Hinweise darauf, wie sich die Kalorienzahl auf die Kaufentscheidungen der Menschen und folglich auf ihre Gesundheit auswirkt.
Eine Überprüfung durch die Cochrane Collaborative hat vorgeschlagen, dass Kalorienzählungen tatsächlich den Kalorienverbrauch von Menschen um ungefähr 50 Kalorien pro Mahlzeit reduzieren können. Obwohl dies nicht viel zu sein scheint, summiert sich diese Menge und kann letztendlich zu bevölkerungsweiten Veränderungen führen.
„Über ein Jahr, basierend auf dieser Art von Reduzierung, könnten Sie 10.000 bis 20.000 weniger Kalorien verbrauchen, wodurch Sie drei bis fünf Pfund schlanker werden“, so FDA-Kommissar Dr. Scott Gottlieb. in einer Erklärung gesagt .
„Der durchschnittliche Verbrauch von nur 64 Kalorien pro Tag würde der Nation helfen, das Ziel der Regierung zu erreichen, die Fettleibigkeit bei Jugendlichen bis 2020 zu verringern“, fügte er hinzu.
Im Allgemeinen sind die Verbraucher jedoch nicht umfassend darüber informiert, wie viele Kalorien sie täglich essen sollten.
Aus diesem Grund stellt die FDA sicher, dass die Kalorienzahlen in einen Zusammenhang gebracht werden, indem sichergestellt wird, dass alle Menüs, Menütafeln und Kioske eine Erklärung enthalten, die die Verbraucher darüber informiert. tägliche Kalorienaufnahme sollte ungefähr 2.000 Kalorien betragen.
Experten haben festgestellt, dass Menschen, die über Kalorienzählungen informiert und informiert sind, diese als äußerst hilfreich bei der Auswahl kalorienarmer Produkte ansehen.
„Dies gilt insbesondere für gesunde Lebensmittel“, sagte Allison Childress, PhD, eine registrierte und lizenzierte Ernährungsberaterin und Assistenzprofessorin für Ernährung an der Texas Tech University, gegenüber GesundLinie: „Die meisten Menschen sind schockiert, dass Salate und Suppen so sindviele - wenn nicht mehr - Kalorien als einige andere Menüpunkte, die als „ungesund“ empfunden werden könnten. “
Das Mandat, das ursprünglich im Jahr 2010 im Rahmen des Affordable Care Act genehmigt wurde, wurde ursprünglich von kleinen und mittleren Lebensmittelanbietern mit einer Menge Gegenreaktionen beantwortet, die behaupteten, es sei zu teuer und zu langwierig, Kalorien in ihren rotierenden Menüpunkten zu berechnen.
In der Zwischenzeit haben viele größere Restaurants - wie Starbucks und Panera - langsam begonnen, ihre Menüs um Kalorien zu erweitern.
Um die Belastung zu minimieren, bot die FDA Restaurants und Einzelhandelsunternehmen flexible Optionen an, wie sie die Anforderungen an die Menükennzeichnung auf eine Weise erfüllen können, die sowohl für sie als auch für ihre Kunden funktioniert.
Erwarten Sie, dass Restaurants und Verkäufer von Fertiggerichten die Konkurrenz verschärfen, um den Verbrauchern gesündere Optionen zu bieten.
Nehmen Sie es von McDonald's, das bereits die Kalorien in den Mahlzeiten seiner Kinder reduziert und die Kalorien in den meisten neuen Menüpunkten reduziert hat.
Diese neue Verordnung ist Teil einer umfassenderen ernährungsorientierten Initiative.
„Die Ernährungsinnovationsstrategie wird Angaben wie„ gesund “auf Lebensmittelverpackungen modernisieren, die Festlegung von Identitätsstandards für Lebensmittel modernisieren, die Entschlüsselung von Zutateninformationen auf Etiketten erleichtern und den Prozess zur Erstellung qualifizierter gesundheitsbezogener Angaben auf Lebensmitteletiketten vereinfachen.und Unternehmen ermutigen, Natrium in ihren Produkten zu reduzieren “, sagte die FDA in einer Erklärung.
Verbraucher möchten fundiertere Entscheidungen darüber treffen, was und wie viel sie essen. Jetzt benötigen sie nur noch die Werkzeuge und Ressourcen, um dies zu tun.
