Menschen mit Diabetes fragen sich möglicherweise, was die besten Ernährungsempfehlungen sind. Eine häufig gestellte Frage lautet: Können Menschen mit Diabetes Karotten essen?

Die kurze und einfache Antwort lautet: Ja. Karotten sowie anderes Gemüse wie Brokkoli und Blumenkohl sind a nicht stärkehaltiges Gemüse . Für Menschen mit Diabetes und für alle anderen ist nicht stärkehaltiges Gemüse ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung.

Bei Diabetes ist es wichtig, auf den Kohlenhydratgehalt in Lebensmitteln zu achten. Viele Lebensmittel, die Kohlenhydrate enthalten, enthalten jedoch auch viele Vitamine, Mineralien und sogar Ballaststoffe.

Einige dieser Lebensmittel, insbesondere nicht stärkehaltiges Gemüse, haben einen geringeren Einfluss auf den Blutzuckerspiegel. In diesem Artikel untersuchen wir, wie Karotten Diabetes beeinflussen, und bieten hilfreiche Informationen zu Kohlenhydraten und Diabetes.

Hinter dem Sprichwort „Iss den Regenbogen“ steckt die Wahrheit. Buntes Obst und Gemüse ist voller Nährstoffe für eine gesunde Ernährung. Karotten sind bekannt dafür, Beta-Carotin, den Vorläufer von Vitamin A, zu enthalten. Sie enthalten auch Antioxidantien, Ballaststoffe und andere Nährstoffe.

Eine mittlere Karotte enthält nur 4 Gramm von netto verdaulichen Kohlenhydraten und ist a niedrig glykämisch Lebensmittel. Lebensmittel mit niedrigem Kohlenhydratgehalt und niedrigem glykämischen Index haben in der Regel keinen sehr großen Wert. Aufprall auf Blutzuckerspiegel.

Untersuchungen legen auch nahe, dass die Nährstoffe in Karotten für Menschen mit Diabetes von Vorteil sein können.

  • Vitamin A. In einem Tierversuch Forscher untersuchten die Bedeutung von Vitamin A für die Blutzuckerkontrolle. Sie fanden heraus, dass Mäuse mit Vitamin A-Mangel eine Funktionsstörung der Pankreas-β-Zellen aufwiesen. Sie stellten auch eine Abnahme der Insulinsekretion und eine anschließende Hyperglykämie fest. Diese Ergebnisse deuten darauf hin, dass Vitamin A möglicherweise auftrittspielen eine Rolle bei der Blutzuckerkontrolle für Menschen mit Diabetes.
  • Vitamin B-6. B-Vitamine spielen in vielen verschiedenen Bereichen des Stoffwechsels eine wichtige Rolle. Einer Studie festgestellt, dass ein Mangel an Vitamin B-1 und B-6 bei Menschen mit Typ-2-Diabetes häufig war. Darüber hinaus war die anfängliche Entwicklung einer diabetischen Nephropathie häufiger, wenn die Vitamin B-6-Spiegel niedrig waren. Diese Forschung legt nahe, dass ein niedriger Vitaminspiegel vorliegtB-6-Spiegel können die Diabetesergebnisse negativ beeinflussen.
  • Faser. Ballaststoffaufnahme ist ein wesentlicher Bestandteil des Blutzuckermanagements bei Diabetes. A kürzlich Überprüfung 16 Metaanalysen zeigen starke Hinweise darauf, dass die Aufnahme von Ballaststoffen dazu beitragen kann, die Prävalenz von Typ-2-Diabetes zu senken. Darüber hinaus kann die Aufnahme von Ballaststoffen bei Menschen mit Diabetes dazu beitragen, sowohl den langfristigen als auch den nüchternen Blutzuckerspiegel zu senken.

Für Menschen mit Diabetes ist eine gesunde Ernährung wichtig, um Ihren Zustand zu behandeln. Nationales Institut für Gesundheit NIH betont, dass die gesündeste Diät für Diabetes Lebensmittel aus allen Lebensmittelgruppen enthält. Dazu gehören :

  • Gemüse
  • Früchte
  • Körner
  • Proteine
  • fettfreie oder fettarme Molkerei

Nach dem American Diabetes Association ADA, der beste Weg, um den Blutzuckerspiegel zu verbessern, ist durch Ernährung und Bewegung. Eine gesunde Ernährung kann auch beim Abnehmen helfen. Selbst eine Reduzierung des Körpergewichts um 5 Prozent kann zur Verbesserung des Blutzuckerspiegels beitragen.

Um die obigen Empfehlungen des NIH zu erweitern, empfiehlt die ADA die folgenden Tipps für eine gesunde Ernährung mit Diabetes.

  • Essen Sie viel nicht stärkehaltiges Gemüse wie Karotten, Brokkoli und Zucchini. Mindestens die Hälfte Ihres Tellers sollte mit diesen Arten von nahrhaftem Gemüse gefüllt sein.
  • Die beste Art von Protein für eine gesunde Ernährung ist mageres Protein. Etwa ein Viertel Ihres Tellers sollte eine magere Proteinquelle sein, z. B. Hühnchen oder Fisch. Vermeiden Sie das Frittieren und Verkohlen Ihres Proteins, versuchen Sie stattdessen zu backen oder leicht zu grillen.
  • Begrenzen Sie Ihre Kohlenhydrataufnahme pro Mahlzeit auf ungefähr 1 Tasse oder weniger. Versuchen Sie, Kohlenhydrate mit hohem Fasergehalt zu essen, da Ballaststoffe zur Verbesserung des Blutzuckerspiegels beitragen. Zu den wichtigsten Quellen für ballaststoffreiche Kohlenhydrate gehören Bohnen, Vollkornbrot, brauner Reis,und andere Vollkornprodukte.
  • Früchte und fettarme Milchprodukte können eine großartige Ergänzung zu einer gesunden Mahlzeit sein. Achten Sie darauf, die Portionsgröße nicht zu übertreiben. Eine kleine Handvoll frische Beeren oder ein halbes Glas fettarme Milch können ein köstlicher Nachwuchs sein.Abendessen behandeln. Begrenzen Sie Trockenfrüchte und Fruchtsäfte, da ihre Kohlenhydrate konzentrierter sind.

Manchmal haben Sie vielleicht ein Verlangen nach einem Leckerbissen, und gelegentlich ist ein süßer Leckerbissen in Ordnung. Es ist jedoch wichtig, darauf zu achten, was Sie essen und wie viel davon Sie essen.

Wenn Sie zu viele verarbeitete, zuckerhaltige Lebensmittel essen, kann sich dies negativ auf Ihren Blutzuckerspiegel auswirken. Diese Lebensmittel können auch dazu führen, dass Gewichtszunahme und kann sich negativ auf Ihre allgemeine Gesundheit auswirken. Auswahl kohlenhydratarme Optionen in kleinen Mengen und nur gelegentlich ist der beste Weg, sich selbst zu behandeln.

In den letzten Jahren waren kohlenhydratarme Diäten eine beliebte Wahl. In der Gesundheits- und Wellnessbranche wurde eine kohlenhydratarme Diät für Diabetes empfohlen.

Dieser Vorschlag hat etwas Wahres. A 2018 Konsensbericht von der ADA und der Europäischen Vereinigung zur Erforschung von Diabetes EASD heißt es, dass eine Handvoll Diäten - einschließlich kohlenhydratarmer Diäten - Vorteile für Diabetiker aufweisen.

Nach dem Forschung eine kohlenhydratarme Diät weniger als 26 Prozent der Gesamtenergie führte zu einer erheblichen Verringerung des HbA 1c nach 3 und 6 Monaten, mit abnehmenden Auswirkungen nach 12 und 24 Monaten. Dies bedeutet, dass extremere Diäten wie die ketogene Diät was normalerweise die Kohlenhydrate auf nur 5 Prozent der Gesamtaufnahme begrenzt müssen nicht befolgt werden, um die gesundheitlichen Vorteile zu erkennen.

Wenn Sie außerdem die Kohlenhydrataufnahme zu stark senken, können Sie viele wichtige Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe verpassen.

Letztendlich kann eine kohlenhydratarme Diät bei einigen Menschen mit Diabetes funktionieren, aber nicht bei jedem. Sowohl die ADA als auch die EASD empfehlen, dass Behandlungen zur Blutzuckerkontrolle, einschließlich diätetischer Interventionen, immer durchgeführt werden sollten. individualisiert zur Person.

Menschen mit Diabetes, die während der Mahlzeiten Insulin einnehmen müssen, müssen ebenfalls Kohlenhydrate zählen. Dies geschieht, um die Menge an Kohlenhydraten in Ihrer Mahlzeit an die Menge an Insulin anzupassen, die Sie injizieren. Auf diese Weise können Sie Ihren Blutzucker aufrechterhaltenEbenen.

Andere Personen zählen möglicherweise Kohlenhydrate, um mehr Kontrolle darüber zu haben, wie viele Kohlenhydrate sie pro Tag essen.

Beim Zählen von Kohlenhydraten ist das Erlernen des Lesens von Nährwertkennzeichnungen von entscheidender Bedeutung. Es ist wichtig zu beachten, dass nicht alle Kohlenhydrate den gleichen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel haben. Nettokohlenhydrate ist eine bessere Methode, um Ihre Kohlenhydrate zu zählen. Um die Nettokohlenhydrate eines Lebensmittels zu ermitteln, subtrahieren Sie einfach den Fasergehalt vom Gesamtkohlenhydratgehalt.

Zum Beispiel eine Tasse gehackte Karotten enthält ungefähr 12,3 g Gesamtkohlenhydrate und 3,6 g Ballaststoffe.

12,3 - 3,6 = 8,7

Dies lässt uns nur 8,7 Gramm Nettokohlenhydrate in einer Tasse Karotten.

Wenn Sie daran interessiert sind, Kohlenhydrate zu zählen, um Ihren Blutzuckerspiegel zu kontrollieren, kann Ihnen ein Ernährungsberater oder Diabetesberater beibringen, wie.

Zwei der häufigsten Diät-Mythen für Menschen mit Diabetes sind, dass sie keinen Zucker haben können und dass sie eine extrem kohlenhydratarme Diät einhalten müssen. Wie sich herausstellt, ist dieser Ratschlag veraltet und unwahr.

Zucker als Sammelbegriff ist mehr als nur Süßigkeiten und Backwaren - Obst, Gemüse und Vollkornprodukte sind ebenfalls „Zucker“. Daher ist der Mythos, dass Menschen mit Diabetes keinen Zucker essen können, falsch. Verarbeiteter und zugesetzter Zuckersollte begrenzt sein, aber die ADA empfiehlt, weiterhin sowohl Obst als auch Gemüse als Teil einer gesunden Ernährung zu essen.

Eine extrem kohlenhydratarme Diät ist auch beim Blutzuckermanagement nicht erforderlich. Extrem kohlenhydratarme Diäten wie die Ketodiät eliminieren fast die gesamte Kohlenhydrataufnahme.

jedoch auch eine kohlenhydratarme Mittelmeerdiät hat Vorteile gezeigt zur Blutzuckerkontrolle. Eine extrem kohlenhydratarme Ernährung ist für jede Person mit Diabetes weder notwendig noch sicher. Es ist wichtig, einen Ernährungsberater oder Ernährungsberater aufzusuchen, bevor Sie diese Art von Änderungen an Ihrer Ernährung vornehmen.

Wenn Sie an Diabetes leiden und sich für eine gesündere Ernährung interessieren, kann Ihnen ein ausgebildeter Ernährungsberater helfen. Ernährungsberater und Ernährungswissenschaftler können evidenzbasierte Vorschläge für eine gesündere Ernährung für Ihre Erkrankung unterbreiten. Wenn Sie noch tiefer graben möchten,Einige Ernährungsprofis sind sogar auf Ernährung für Menschen mit Diabetes spezialisiert.

Akademie für Ernährung und Diätetik Finden Sie einen Experten Mit diesem Tool können Sie einen Ernährungsberater in Ihrer Nähe finden. Mit diesem Tool können Sie sogar nach Fachgebieten suchen, um einen Diabetes-Spezialisten in Ihrer Nähe zu finden.

Karotten sind neben anderem nicht stärkehaltigem Gemüse eine großartige Ergänzung zu einer gesunden Ernährung für Menschen mit Diabetes. Sie enthalten viele wichtige Nährstoffe, die dem Blutzuckerspiegel zugute kommen, wie Vitamin A und Ballaststoffe.

Wenn Sie an Diabetes leiden, sollten Sie weiterhin Gemüse, Vollkornprodukte und mageres Eiweiß in Ihre Ernährung aufnehmen. Weitere Vorschläge zur Steuerung Ihres Blutzuckerspiegels durch Ernährung erhalten Sie von einem Ernährungsberater in Ihrer Nähe.