Wenn Sie versuchen, Gluten aus Ihrer Ernährung zu streichen, kann das Frühstück eine der schwierigsten Mahlzeiten sein. Möglicherweise starren Sie beim Brunch sehnsüchtig auf Waffeln oder begehren die Blaubeermuffins, die in Ihrem örtlichen Café ausgestellt sind. NichtUm zu befürchten, das Frühstück, wie Sie es kannten, ist nicht für immer verloren. Diese 25 Rezepte reichen von klassischen Morgenwaren bis zu farbenfrohen und trendigen Frühstücksschalen. Und das Beste ist, sie sind alle glutenfrei.
Eine glutenfreie Ernährung bedeutet nicht, dass traditionelle mehlbasierte Mahlzeiten verboten sind. Sie müssen sie nur mit einer glutenfreien Mehlalternative wie Mandelmehl, Buchweizen oder einer vorverpackten glutenfreien Mahlzeit zubereitenMehlmischung.
1. Bananen-Hafer-Pfannkuchen
Pfannkuchen sind ein Frühstücksliebling. Sie müssen sich nicht ausgelassen fühlen, wenn Sie sich glutenfrei ernähren. Diese glutenfreie Version ist genauso gut wie jedes normale Rezept von Grund auf neu.
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2. 10-minütige Mango-Pfannkuchen
Dieser Pfannkuchenteig ist mit Früchten beladen und die Zubereitung dauert nur 10 Minuten. Banane, Mango und Blaubeere machen drei der sieben Zutaten in diesem köstlichen Rezept aus.
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3. Mochi-Waffeln und Tempeh-Speck
Mochi ist eine beliebte Zutat in der japanischen Küche. Es wird aus süßem Reis hergestellt, ist leicht verdaulich, fett- und kalorienarm. Sie können es in Ziegelform kaufen. Suchen Sie es in der Abteilung für ethnische Lebensmittel Ihres Lebensmittelladens.
Dieses einfache Rezept ist eine vegane Variante von Speck und Waffeln und ermöglicht es Ihnen, das süße und herzhafte Frühstück, das wir alle kennen und lieben, immer noch zu genießen.
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4. Provenzale Kichererbsen-Crepes
Lassen Sie sich nicht vom Wort „Crêpe“ abschrecken. Dieses traditionelle Rezept für „Socca“ aus Südfrankreich ist von Natur aus glutenfrei, da Kichererbsenmehl verwendet wird. Das Rezept erfordert auch keine besonderen FähigkeitenLöffeln Sie den Teig in eine Torte oder eine Kuchenform und werfen Sie ihn in den Ofen. Sie möchten dies zum Frühstück, Mittag- und Abendessen. Tauschen Sie den Kreuzkümmel gegen Zimt aus, wenn Sie einen süßen Crêpe anstelle eines herzhaften machen möchten.
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5. Vegane Waffeln mit 7 Zutaten
Die Zubereitung dieses Rezepts aus sieben Zutaten dauert nur 30 Minuten. Es ist einfach, leicht und gesund. Versuchen Sie, eine doppelte Charge aufzuschlagen und die Reste einzufrieren. Geben Sie dann während der Woche eine in den Toaster, um unterwegs eine Waffel zu erhalten.
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Frühstücksschalen sind eine großartige Möglichkeit, viele Aromen und Nährstoffe in einer Mahlzeit zu mischen.
6. Süßkartoffel und Poblano Hash
Beginnen Sie Ihren Tag mit diesem füllenden, aromatischen Hasch. Die Paprikaschoten sorgen für ein wenig Kick, und der Schinken und das Ei, die je nach Ihren diätetischen Einschränkungen optional sind, bringen eine großzügige Dosis Protein mit.
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7. Geschmorte Frühstücksäpfel
Dies ist eine großartige, herzhafte Mahlzeit, die perfekt für einen kühlen Morgen geeignet ist. Kombinieren Sie die gedünsteten Äpfel und Blaubeeren mit einer Handvoll Ihres Lieblingsmüslis für ein faseriges und nährstoffreiches Frühstück.
Dies ist auch ein großartiges Make-Ahead-Frühstück. Machen Sie es über das Wochenende und lagern Sie es dann bis zu fünf Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank.
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8. Zen Quinoa Bowl
Superkorn-Quinoa dient als Basis für diese nahrhafte, herzhafte Frühstücksschüssel. Das Protein hält Sie bis zum Mittagessen am Laufen, und alle Gemüse helfen Ihnen, Ihren Tag mit einer gesunden Note zu beginnen. Sie können die Eier auch durch Tofu ersetzenes vegan.
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9. Frühstücks-Burrito-Schüssel mit Süßkartoffelnudeln
Geben Sie Ihrem Spiralizer eine Drehung. Spiralisierte Süßkartoffel wird mexikanisch mit Salsa und Avocado. Ein flüssiges Ei, um das Ganze abzurunden, fügt Protein hinzu und Sie haben eine abgerundete, nahrungsreiche Mahlzeit!
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10. Kokos-Cashew-Chia-Pudding mit Erdbeeren
Chia-Samen enthalten unglaublich viel Ballaststoffe und Erdbeeren sind kleine Bomben der Vitamine A und C. Wenn Sie sie zusammenstellen, erhalten Sie ein nahrhaftes Frühstück, das auch als Dessert dienen kann. Dieses Rezept ist nicht nur glutenfrei, sondern auch milchfrei-frei.
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11. Acai Berry Bowl
„Eis“ zum Frühstück? Dieser köstliche Leckerbissen ist voll mit brasilianischem Superfood-Acai und könnte nicht befriedigender sein. Stellen Sie sich das als Smoothie vor, den Sie mit einem Löffel essen. Ersetzen Sie die Milch durch griechischen Joghurtcremiges Protein.
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Eier sind eine einfache, vielseitige und glutenfreie Frühstücksoption. Sie sind mit Eiweiß gefüllt und eignen sich hervorragend als Basis für Gemüse.
12. Einfache Spinat-Artischocken-Quiche-Tassen
Auf der Suche nach glutenfreiem Essen für unterwegs? Diese krustenlosen Mini-Quiches sind einfach zuzubereiten, käsig und perfekt zum Einfrieren für ein gesundes Frühstück zum Mitnehmen.
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13. Kartoffel-Broccolini-Frittata
Frittatas sind eine großartige Möglichkeit, Ihre Eier zu heben. Broccolini, ähnlich wie Brokkoli im Geschmack, fügt diesem einfach zubereiteten Gericht Ballaststoffe sowie die Vitamine C und A hinzu.
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14. Frühstücksauflauf
Dieser herzhafte Eierauflauf mit vollem Geschmack hält Sie bis zum Mittagessen voll. Dieser Auflauf dient gleichzeitig als Vorausrezept. Frieren Sie ihn einfach ein, bis Sie fertig sind, und erhitzen Sie ihn dann mit Folie im Ofen.
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15. In Tomatensauce gebackene Eier
Dieses Shakshuka mit einer Pfanne eignet sich hervorragend zum Frühstück, Brunch, Mittag- oder sogar Abendessen. Fügen Sie Gemüse Ihrer Wahl hinzu, um diese Mahlzeit an Ihren Geschmack anzupassen.
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16. Polenta-Pfannen-Eier mit Chorizo
Cremige Polenta mit Chorizo macht ein schönes und herzhaftes Frühstück. Fügen Sie etwas scharfe Sauce oder Cayennepfeffer hinzu, um den Stoffwechsel anzukurbeln! Capsaicin!
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Wie bei Pfannkuchen und Waffeln können Backwaren Teil einer glutenfreien Ernährung sein, solange Sie die richtigen Zutaten verwenden.
17. Kekse und Soße
Leichte, schuppige und glutenfreie Kekse mit reichhaltiger Wurstsauce machen dieses klassische Bauernfrühstück aus.
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18. Rhabarber-Muffins
Rhabarber hat im Frühling und Frühsommer Saison. Seine säuerlichen Aromen passen gut zu süßen Zutaten. Vielleicht haben Sie diese rubinrote Schönheit auf dem Bauernmarkt gesehen und sich gefragt, was Sie damit machen sollen. Machen Sie eine Charge dieser glutenfreien Muffinsund Sie werden die Gunst von Brunch-Gästen und Mitarbeitern gleichermaßen gewinnen.
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19. Zitronenmohn-Muffins
Kokosmehl ersetzt Weißmehl, um diese für das Frühstück geeigneten Muffins glutenfrei und paläo zu machen. Mit der köstlichen Kombination aus Zitrone und Mohn möchten Sie vielleicht nur einen zweiten oder einen dritten dieser mundgerechten MiniMuffins.
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20. Vegane Frühstückskekse
Kekse zum Frühstück? Warum nicht? Sie können diese gesunden Kekse als „Energieriegel“ bezeichnen, wenn Sie sich besser fühlen. Sie sind köstlich und reich an Ballaststoffen. Um diese Kekse glutenfrei zu machen, müssen Sie den Weizen herausnehmenMehl für eine glutenfreie Allzweckmehlmischung.
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21. Zimt-Quinoa-Auflauf
Dieses Rezept verwendet Ei, um proteinreiche Quinoa anstelle von Brot in ein leckeres französisches Toast-ähnliches Frühstück zu binden. Ahornsirup ist optional.
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22. Tomatentarte
Eine schuppige Kruste aus glutenfreiem Mehl bietet eine schöne Basis, um die besten Tomaten des Sommers zu präsentieren. Fügen Sie etwas Obst hinzu, um eine abgerundete Mahlzeit zu erhalten.
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Smoothies sind das perfekte Frühstück, wenn Sie es eilig haben. Geben Sie einfach Ihre Zutaten in einen Mixer, gießen Sie Ihren Smoothie in eine Tasse zum Mitnehmen und schon sind Sie fertig.
23. Süßkartoffel-Pfirsich-Smoothie
Süßkartoffeln sind eine großartige Ergänzung für jeden Smoothie. Mit einer kräftigen Dosis Vitamin A und Ballaststoffen bietet Ihnen dieser Smoothie einen süßen und nahrhaften Start in den Tag.
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24. Leuchtend grüner Smoothie GGS
Viele Prominente schwören auf das GGS, eine erfrischende Mischung aus Grün und Obst. Dieses Rezept hilft, Ihren Blutzucker den ganzen Morgen über auf einem gleichmäßigen Kiel zu halten.
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25. Pfirsich-Smoothie / Grüner Ananas-Smoothie / Himbeer-Kakao-Smoothie
Diese drei Rezepte für großartige Frühstücks-Smoothies enthalten genug Protein, Antioxidantien, Enzyme und andere Nährstoffe, um Sie bis zur Mittagszeit zu stärken.
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Glutenfrei zu sein bedeutet nicht, dass Sie sich beim Frühstück an die gleiche Routine von Joghurt und Obst halten müssen. Egal, ob Sie sich zum Frühstück nach etwas Herzhaftem oder Süßem sehnen, wir haben alles für Sie.
