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Gemüsesäfte sind heutzutage ein großes Geschäft geworden. V8 ist vielleicht die bekannteste Marke für Gemüsesaft. Er ist tragbar, in allen verschiedenen Varianten erhältlich und wird als hilfreich bei der Einhaltung Ihrer täglichen Gemüsequote angepriesen.

Sie haben wahrscheinlich den Slogan der Marke gehört: „Ich hätte einen V8 haben können.“ Aber die Frage ist, sollten Sie?

Während V8 Pürees aller Arten von Gemüse enthält, sollte das Trinken von V8 nicht das Essen von Gemüse ersetzen. Nährstoffe gehen beim Pasteurisieren verloren, und der größte Teil der Ballaststoffe wird in Form von Fruchtfleisch entfernt. V8 enthält auch einige Zusatzstoffe vonfragwürdiger Nährwert.

Von Soda und Energiegetränken bis hin zu Säften und Cocktails mit Fruchtgeschmack ist im Getränkegang Ihres Supermarkts eine Reihe von eindeutig ungesunden Getränken erhältlich. Die meisten davon haben wenig bis gar keinen Nährwert und große Mengen an zugesetztem Zucker.

V8 wird aus Gemüse hergestellt und enthält viele der gleichen Nährstoffe, die Sie in ganzem Gemüse finden würden. Außerdem enthält es keinen zusätzlichen Zucker. Laut Campbell's Website , V8 enthält den Saft von acht Gemüsen :

  • Tomaten V8 ist meistens Tomatensaft
  • Karotten
  • Rüben
  • Sellerie
  • Salat
  • Petersilie
  • Spinat
  • Brunnenkresse

Aufgrund dieser Inhaltsstoffe gilt V8 als ausgezeichnete Quelle für Vitamin A und C. Natriumarmes V8 ist auch eine ausgezeichnete Quelle für Kalium als Kaliumchlorid hinzugefügt wird. Ein 8-Unzen-Glas hat nur 45 Kalorien und 8 Gramm Kohlenhydrate wenn Sie 1 Gramm Faser abziehen .

Angesichts dieses Ernährungsprofils und weil Sie eine Portion V8 technisch als zählen können zwei Portionen Gemüse viele Leute mögen die Bequemlichkeit von V8, wenn sie ein gesünderes Getränk wählen möchten.

Das Trinken von V8 ist sicherlich nicht so schlecht wie das Trinken der meisten heutigen Erfrischungsgetränke wie Soda, Fruchtsäfte, Sportgetränke und Energiegetränke. Aber aufgrund der Art und Weise, wie es verarbeitet wird, ist es auch nicht gerade ein SuperfoodSache, das meiste Gemüse ' Faser wird entfernt.

Die Faser in pflanzlichen Lebensmitteln ist wichtig für die Gesundheit weil es :

  • füllt Sie auf und hilft, übermäßiges Essen zu vermeiden
  • verlangsamt den Anstieg des Blutzuckers durch kohlenhydratreiche Lebensmittel
  • ist vorteilhaft für die Verdauung
  • fördert den regelmäßigen Stuhlgang und beugt Verstopfung vor
  • schützt vor Herzerkrankungen
  • nährt gute Bakterien im Darm
  • verbessert den Cholesterinspiegel
  • reduziert das Krebsrisiko

Pasteurisieren der Säfte bedeutet nicht nur, dass die Fasern entfernt werden, sondern auch, dass sie einer hohen Hitze ausgesetzt werden. zerstört eine erhebliche Menge von den Vitaminen, Enzymen und anderen nützlichen Nährstoffen des Gemüses.

Die Säfte von V8 werden ebenfalls aus Konzentrat „rekonstituiert“, was bedeutet, dass das Wasser entfernt und dann wieder hinzugefügt wird. Dies macht sie zunächst weit entfernt von frischem Gemüsesaft. In den Zutaten ist auch das zweifelhafte „natürliche Aroma“ aufgeführt.”

Natürliche Aromen stammen zwar aus echten Lebensmitteln, sind jedoch synthetische, hochverarbeitete Chemikalien, die mit bis zu 80 Prozent der „zufälligen Zusatzstoffe“ wie Propylenglykol, Natriumbenzoat und Glycerin kontaminiert sein können. Keiner dieser Zusatzstoffe ist erforderlichin den Zutaten aufgeführt sein.

Wie bei vielen verarbeiteten Lebensmitteln verwendet V8 Salz, um Geschmack zu verleihen und die Säfte zu konservieren. Der hohe Natriumgehalt kann ein Problem sein, insbesondere wenn Sie versuchen, Ihre Salzaufnahme zu begrenzen.

Die ursprüngliche Formel von V8 für Gemüsesaft enthält 640 mg Natrium pro Portion. Die natriumarme Version von V8 enthält nur 140 mg Natrium in einem 8-Unzen-Glas.

V8 ist ein praktisches Getränk, das die zuckerhaltigen Erfrischungsgetränke auf dem Markt bei weitem übertrifft. Aber massenvermarkteter, verarbeiteter Gemüsesaft hat bei weitem nicht die gesundheitliche Stärke, die ganzes Gemüse bietet. Der Natriumgehalt sollte ebenfalls ein Problem sein.

Ein gelegentlicher V8 ist für die meisten Menschen in Ordnung, aber Sie sollten sich trotzdem darauf konzentrieren, eine Vielzahl von ganzen Gemüsen in Ihrer Ernährung zu haben.

Eine bessere Wette wäre, etwas Gemüse selbst zu Hause zu mischen. Oder, noch besser, essen Sie Ihr Gemüse und trinken Sie stattdessen ein Glas Wasser.