Was sind Nachtschattenfrüchte und Gemüse?
Nachtschattenobst und -gemüse sind eine breite Gruppe von Pflanzen aus der Solanum- und Paprika-Familie. Nachtschattenpflanzen enthalten Gifte, eines, das als Solanin bezeichnet wird. Während der Einnahme von Nachtschattenpflanzen kann es tödlich sein, Obst und Gemüse in derselben Pflanzenklassifikation - viele von IhnenIch werde in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft finden - sind tatsächlich sicher zu essen.
Dies liegt daran, dass die Menge dieser giftigen Verbindung nach der Reifung von Obst und Gemüse auf ungiftige Werte gesenkt wird. Dennoch sind die Blätter und Beeren der tödlichen Nachtschattenpflanze giftig und sollten nicht verzehrt werden.
Finden Sie heraus, welcher der Nachtschatten am nahrhaftesten ist.
Tomaten sind aus zahlreichen Gründen ein Grundnahrungsmittel vieler Diäten. Sie sind nicht nur einfach zu züchten, sondern auch voller Nährstoffe. Diese Frucht enthält viele Vitamine A und C und ist auch eine gute Quelle für Eisen und Kalium, Vitamin B-6, Mangan und Ballaststoffe.
nach Penn State University Erweiterungsprogramm, aktuelle Forschungsergebnisse legen nahe, dass Tomaten Carotinoide enthalten, starke Antioxidantien, die den Körper vor bestimmten Krebsarten schützen. Lycopin, das häufigste Carotinoid in Tomaten, kann das Risiko für Bauchspeicheldrüsen-, Prostata- und Verdauungskrebs verringern.
Probieren Sie dieses frisch aus dem Garten Tomatensuppe um Sie an einem kalten Tag aufzuwärmen.
Kartoffeln sind eines der am häufigsten angebauten Lebensmittel in der westlichen Welt. Sie gehören auch zur mehrjährigen Nachtschattenfamilie, die leicht giftig sein kann, wenn sie vor ihrer Reife gegessen werden, solange die Haut noch grün ist.
Kartoffeln sind eine hervorragende Quelle für Vitamin C, das die Immunität unterstützt. Sie enthalten außerdem genügend Kalium, Vitamin B-6 und Ballaststoffe, um eine gesündere Grundnahrungsmittel zu bilden, als Sie vielleicht denken. Außerdem enthalten sie Carotinoide, Flavonoide und Kaffeesäure.alle Formen von Phytonährstoffen, von denen bekannt ist, dass sie den Nutzen für die Gesundheit fördern, USDA .
Es gibt auch viele verschiedene Arten von Sorten, die unterschiedliche gesundheitliche Vorteile haben. Kartoffeln sind reich an Vitamin A, B, C und E sowie Eisen und Zink. Sie bieten eine einfache Möglichkeit, notwendige, kritische Mengen an Nährstoffen zu erhaltenfür Menschen in Entwicklungsländern.
Kartoffeln sind nicht so gesund, wenn sie mit hohen Mengen an Fetten, Salzen und Ölen wie Pommes Frites zubereitet werden. Probieren Sie diese Variante aus, da nichts besser ist als ein Grundnahrungsmittel im Homestyle. Bratkartoffeln .
Wenn Sie einen Schub an Vitamin C benötigen, Paprika sind eine gute Wahl. Ein grüner Pfeffer enthält
Paprika ist einer der leckersten Snacks in der Familie der Nachtschattengewächse. Sie können sie in Scheiben schneiden und in Hummus tauchen, sie in eine Pfanne geben oder versuchen, dies zuzubereiten. Paprika-Farro-Salat .
Peperoni mag Nachtschatten sein, aber wie die Sonne können sie etwas Wärme bringen. Und wenn Ihre Zunge die Verbrennung ertragen kann, enthalten diese feurigen Teufel gute Nährstoffe.
Gewöhnliche Peperoni - wie Jalapenos, Serranopfeffer und rote oder grüne Chilis - sind gute Quellen für Vitamin C, Vitamin A und Kalium.
Capsaicin, was würzigen Paprikaschoten den Kick gibt, hat wurde gezeigt um Entzündungen zu verringern, die Menschen mit Gelenkerkrankungen helfen können, mit weniger Schmerzen zu gehen.
Wenn Sie etwas Süßes mit Ihrem Gewürz wollen, versuchen Sie, diese zu machen in Chili-Schokolade getauchte Kirschen .
Aubergine ist eine gute Quelle für Mangan, ein Mineral, das sowohl für die Entwicklung als auch für den Stoffwechsel wichtig ist.
Aufgrund ihrer fleischigen Textur beim Kochen sind sie sowohl bei Vegetariern - denken Sie an Auberginenparmesan - als auch bei Veganern beliebt.
Peitsche dies zusammen Curry Okra und Auberginen um etwas mit etwas mediterranem Flair zu probieren.
Das Tomatillo ist ein Nachtschatten, der in einer Schale wächst und einer Tomate ähnelt. In Mittel- und Südamerika üblich, ist es ein Grundnahrungsmittel für mexikanische grüne Saucen und kann gekocht, gebraten oder gedämpft werden.
Obwohl sie nicht so nahrhaft reichlich sind wie die rote Tomate Ihrer Gartensorte, enthalten sie Antioxidantien und kann Ihnen helfen, zusätzliche Ballaststoffe in Ihre Ernährung einzuschleusen, ohne zu viele zusätzliche Kalorien hinzuzufügen.
Schauen Sie sich eine gesunde Tomatillo-Salsa an oder besser noch a geröstete Tomatillo-Hühnchen-Reisschüssel verpackt mit Protein und Ballaststoffen.
Um frisch zu finden Goji-Beeren Sie müssen eine chinesische Plantage besuchen. Sie werden aber normalerweise auch in getrockneten Lebensmittelgeschäften angeboten, die manchmal als Wolfsbeeren bezeichnet werden.
Goji-Beeren enthalten Eiweiß und zahlreiche gesunde Aminosäuren wie Tyramin . Sie sind reich an Antioxidantien, die die Immunfunktion und die Zellgesundheit unterstützen. Wenn Sie sie zum ersten Mal ausprobieren, wissen Sie, dass dies möglich ist. allergisch zu ihnen. Sie sollten aufhören, sie zu essen, wenn Sie einen Ausschlag entwickeln oder krank werden.
Um vorteilhaftere Nachtschatten in Ihrer Ernährung zu erhalten, fügen Sie Goji-Beeren hinzu. Doppelbeerenschuster .
Blaubeeren enthalten Solanin-Alkaloid wie Nachtschattenpflanzen, obwohl sie technisch gesehen keine Nachtschattenpflanze sind. Blaubeeren werden oft als Superfood angepriesen, weil viele glauben, dass sie krebsvorbeugende Inhaltsstoffe enthalten. Sie enthalten viele Antioxidantien, von denen bekannt ist, dass sie Entzündungen reduzieren.In diesem Sinne sollen Blaubeeren entzündlichen Erkrankungen wie z. metabolisches Syndrom Typ-2-Diabetes, Alzheimer und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Laut Forschern an der Gerontologische Gesellschaft von Amerika Beweise aus jüngsten Studien zeigen, dass Blaubeeren Flavonoide enthalten, insbesondere eines namens Anthocyanin, das direkt mit kognitiven Vorteilen verbunden ist.
Eine Tasse Blaubeeren liefert ein Viertel Ihres täglichen Vitamin C-Bedarfs und liefert einige Ballaststoffe. Die Ballaststoffe können in Kombination mit Probiotika in Joghurt Ihren Magen-Darm-Trakt in gutem Zustand halten.
Versuchen Sie dies für einen gesunden Morgen voller Blaubeerglück Heidelbeer-Spinat-Smoothie .
