Übersicht
Kochbananen sind das weniger süße, stärkehaltigere Äquivalent zu Banane . Süße Bananen, manchmal auch als „Dessertbananen“ bezeichnet, sind in den USA und in Europa viel beliebter, aber Kochbananen sind eine äußerst wichtige Grundnahrungsmittel für Menschen in tropischen Ländern.
Im Gegensatz zu Dessertbananen werden Kochbananen fast immer vor dem Essen gekocht. Tatsächlich schmecken sie ziemlich roh, lassen Sie sich also nicht von ihren bananenähnlichen Eigenschaften täuschen.
Gekochte Kochbananen sind einer Kartoffel ernährungsphysiologisch sehr ähnlich, enthalten jedoch mehr bestimmte Vitamine und Mineralien. Sie sind reich an Ballaststoffen, Vitamin A, C und B-6 sowie den Mineralien Magnesium und Kalium.
Dieses versteckte Superfood garantiert eine Reise zu Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, warum.
Kochbananen sind reich an komplexe Kohlenhydrate Vitamine und Mineralien, die leicht verdaulich sind. Als Grundnahrungsmittel sind Kochbananen seit Jahrhunderten der Hauptnahrungsmittel von Millionen von Menschen.
Hier sind die Grundlagen
| Kalorien | 215 |
| Fett | 0,22 g |
| Protein | 2 g |
| Kohlenhydrate | 58 g |
| Faser | 3 g |
| Kalium663 mg | Vitamin C |
| 23 mg | Vitamin A |
| 63 ug | Vitamin B-60,29 mg |
| Magnesium | 57 mg |
| Kochbananen sind eine schlechte Protein- und Fettquelle, daher stellen sie nur einen Teil einer gesunden, ausgewogenen Ernährung dar - ähnlich wie viele andere | Körner |
in den USA. 2. Verdauungsgesundheit Faser
Sperrige Stühle sind viel leichter zu passieren und verhindern daher Verstopfung. Essen a
ballaststoffreiche Ernährung
kann auch das Risiko verringern Hämorrhoiden und kleine Beutel in Ihrem Dickdarm bekannt als Divertikelerkrankung . Faser erhöht auch die Fülle, verlangsamt die Verdauung und kann helfen, Cholesterin zu verwalten. 3. Gewichtsmanagement Kohlenhydrate sind nicht unbedingt eine schlechte Sache für das Gewichtsmanagement, wie die meisten Menschen glauben. Die in Kochbananen enthaltenen Ballaststoffe und Stärken sind komplexe Kohlenhydrate.
4. Reich an Antioxidantien
Kochbananen enthalten eine gute Menge Ihres Tages
Menge von Vitamin C in einer einzigen Tasse. Dieses Vitamin wirkt als Antioxidans was Ihr Immunsystem stärken kann. Als Antioxidans kann es Ihren Körper vor Schäden durch freie Radikale schützen, die mit dem Altern verbunden sind. Herzkrankheit
und sogar einige Krebsarten . Studien haben eine umgekehrte Beziehung zwischen Vitamin C-Aufnahme und Lunge, Brust, Dickdarm, Magen, Speiseröhre und anderen Krebsarten gefunden.
Bei Menschen mit Krebs wurde auch eine niedrigere Vitamin C-Konzentration im Blutplasma festgestellt. 5. Gut für dein Herz
Die hohe Menge von
in Kochbananen enthalten ist wichtig für die Aufrechterhaltung der Zell- und Körperflüssigkeiten, die Ihre Herzfrequenz und Ihren Blutdruck steuern. Die Faser in Kochbananen hilft auch senken Sie Ihr Cholesterin
was wiederum dafür sorgt, dass Ihr Herz optimal funktioniert. 6. Vielseitig wie eine Kartoffel! In einem Restaurant werden Kochbananen häufig als Beilage gebraten und in Fett eingeweicht, vielleicht sogar mit saurer Sahne übergossen. Während sie absolut fantastisch schmecken, sind gebratene Kochbananen nicht gerade eine gesunde Wahl, wenn sie in einem ungesunden Öl gebraten werden.
Sie können Kochbananen als Teil eines fleisch- oder vegetarierfreundlichen Eintopfs wie einarbeiten.
dies
! Oder grillen neben Fisch . Kochbananen sind eine ausgezeichnete Option für glutenfreie oder paläofreundliche Rezepte wie Paläo-Pfannkuchen
. Wenn Sie sich abenteuerlustiger fühlen, probieren Sie reife Kochbananen Arepas oder Boronía Wegerichpüree und Aubergine. Wo sie zu finden sind Kochbananen wachsen in tropischen Ländern auf der ganzen Welt, von Mittel- und Südamerika bis in die Karibik, nach Afrika und Südostasien. Als nicht saisonale Ernte sind Kochbananen das ganze Jahr über erhältlich.
Glücklicherweise können Kochbananen auch leicht in Supermärkten und Lebensmittelgeschäften gefunden werden. Obwohl es mehr als wahrscheinlich ist, dass Ihre lokale Lebensmittelkette Kochbananen führt, versuchen Sie es mit einem lateinamerikanischen oder asiatischen Lebensmittelgeschäft, wenn Sie Probleme haben, sie zu finden.
Ein weiteres Plus: Kochbananen sind billig! Wie Bananen erhalten Sie normalerweise eine Handvoll Kochbananen für weniger als einen Dollar.
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Jacquelyn Cafasso ist seit ihrem Abschluss in Biologie an der Cornell University als Autorin und Forschungsanalytikerin im Bereich Gesundheit und Pharmazie tätig. Die gebürtige Long Islanderin, NY, zog nach dem College nach San Francisco und nahm dann eine kurze Zeit in AnspruchIm Jahr 2015 zog Jacquelyn vom sonnigen Kalifornien ins sonnigere Gainesville, Florida, wo sie 7 Morgen und 58 Obstbäume besitzt. Sie liebt Schokolade, Pizza, Wandern, Yoga, Fußball und brasilianische Capoeira. Verbinden Sie sich mit ihr
. Zuletzt medizinisch überprüft am 30. Oktober 2019 Medizinisch überprüft von
