Was ist die große Sache?
Wenn Kartoffeln Ihr schuldiges Vergnügen sind, gibt es möglicherweise eine Möglichkeit für Sie, Ihre Spuds zu haben und sie auch zu trinken.
Obwohl Kartoffelsaft möglicherweise nicht den Glamour du Jour beliebter Saftklammern wie Seetang und Grünkohl aufweist, enthält er wichtige Vitamine, sekundäre Pflanzenstoffe und Nährstoffe. Kartoffelsaft soll etwa die Hälfte der Nährstoffe enthalten, die eine traditionelle Portion Kartoffeln bietet.
Kartoffeln sind auch stark alkalisch, was
Solo serviert, Kartoffelsaft ist nicht die leckerste Wahl auf dem Block. Aber mit ein wenig Finesse - und einem Entsafter - kann Kartoffelsaft mit fast jeder anderen Flüssigkeit gemischt werden. Dies macht ihn zu einer großartigen Alternative zu Saftbar-Stärkungsmitteln.
Lesen Sie weiter, um mehr über die Vorteile von Kartoffelsaft zu erfahren.
Kartoffeln enthalten etwas mehr als 100 Prozent der empfohlenen Tagesdosis an Vitamin C. Vitamin C hilft dem Körper, Eisen aufzunehmen und Kollagen in Blutgefäßen, Muskeln, Knorpel und Knochen zu bilden. Seine antioxidativen Eigenschaften können auch die allgemeine Hautgesundheit verbessern, indem sie helfenSchwellungen lindern, Irritationen reduzieren und einen jugendlichen Glanz erzeugen.
Eine Portion Kartoffeln in einer Tasse enthält ungefähr 40 Prozent Ihres täglichen Thiamins Vitamin B-1 und Niacin Vitamin B-3 Aufnahme.Es hat auch kleine Mengen an Riboflavin Vitamin B-2 und Vitamin B-6.
B-Vitamine sind wichtig, um den Körper bei der Umwandlung von Kohlenhydraten in Glukose zu unterstützen und Energie zu erzeugen. B-Vitamine unterstützen auch die Funktion des Gehirns und des Nervensystems, fördern gesundes Haar und gesunde Haut und tragen zur Erhaltung der Lebergesundheit bei.
Kartoffeln sind sehr hoch in Kalium mit herum dreimal mehr von diesem lebenswichtigen Nährstoff als eine mittelgroße Orange. Das sind ungefähr 1.467 Milligramm pro Portion Kartoffel oder 31 Prozent von Ihrer empfohlenen Tagesdosis
Kalium ist ein Elektrolyt, der die Regulierung Ihrer Körperflüssigkeiten unterstützt und die Muskelfunktion unterstützt. Elektrolyte helfen auch Ihren Nieren, Ihre Blutversorgung zu filtern.
Eisen ist der Schlüssel zur Bekämpfung von Müdigkeit. Es hält auch die roten Blutkörperchen gesund und hilft dabei, Sauerstoff durch Ihren Körper zu transportieren. Eine Portion Kartoffeln mit einer Tasse kann etwa 14 Prozent Ihrer empfohlenen Tagesdosis liefern.
ohne Kalzium Ihr Blut würde nicht gerinnen und Ihre Zähne und Knochen wären nicht stark. Eine Portion Kartoffeln mit einer Tasse kann etwa 5 Prozent Ihrer empfohlenen Tagesdosis liefern.
Zink hält nicht nur das Immunsystem gesund, sondern beschleunigt auch die Wundheilung. Eine Portion Kartoffeln in einer Tasse enthält etwa 1 Milligramm Zink. Dies entspricht etwa 9 Prozent der empfohlenen täglichen Portion für Männer und 11 Prozent für die meisten Frauen.
Vitamin K ist ein fettlösliches Vitamin und wichtig für die Blutgerinnung und die Verhinderung von Knochenschwund. Es unterstützt auch den Transport von Kalzium durch den Körper. Rohe Kartoffeln enthalten etwa 5 Prozent Ihrer empfohlenen Tagesdosis.
Antioxidantien und sekundäre Pflanzenstoffe sind der Schlüssel zur Vorbeugung von Krankheiten, zur Kontrolle von Entzündungen und zur Verringerung des frühen Alterns. Rohkartoffeln enthalten eine Vielzahl von Antioxidantien in ihrem gefärbten Fleisch und ihrer Haut, nämlich solche aus der Carotinoid-Familie. Dazu gehören Lutein, Zeaxanthin und ViolaxanthinTatsächlich entspricht der antioxidative Wert ganzer lila Kartoffeln dem von Spinat oder Rosenkohl.
Reinigung
Egal, ob Sie sich für ein kalorienarmes peruanisches Lila, ein Yukon Gold mit sanftem Geschmack oder die beruhigenden Idahos entscheiden, die an jedem Erntedankfest auf Ihrem Tisch stehen, stellen Sie sicher, dass die Spuds, die Sie zum Entsaften auswählen, gründlich gereinigt werden.
Sie können überschüssigen Schmutz mit einem Schwamm oder einer Gemüsebürste entfernen, was auch dazu beitragen kann, Pestizidrückstände auf der Haut zu reduzieren. Achten Sie jedoch darauf, die Haut nicht abzuwischen. Hier haben Kartoffeln den höchsten Nährwert.
Vermeiden Sie die Verwendung von Kartoffeln mit :
- ein grüner Schimmer, da diese im natürlichen Pestizid Solanin zu hoch sein können
- grüne Sprossen
- dunkle Flecken
Schneiden
Kartoffeln gibt es 80 Prozent Wasser damit Sie mit nur einem oder zwei mittelgroßen Spuds eine erhebliche Menge Saft erhalten.
Nachdem Sie die Kartoffeln in Keile geschnitten haben, haben Sie die Wahl: Verwenden Sie das Fruchtfleisch oder werfen Sie es weg? Wenn Sie sich nicht mit Kartoffelbrei befassen möchten, sollten Sie sich an die Verwendung eines Entsafter halten.
Aber wenn es Ihnen nichts ausmacht, ein bisschen Fruchtfleisch zu trinken - oder wenn Sie es für Kartoffelpuffer aufbewahren möchten - entscheiden Sie sich für den Mixer.
Sie können die Kartoffeln in eine Schüssel reiben und den Saft von Hand ausdrücken. Sie werden mit einer Schüssel Saft und einer Schüssel Fruchtfleisch fertig sein, um sie zu einem späteren Zeitpunkt zu verwenden.
Servieren
Kartoffelsaft wird am besten frisch serviert. Mischen Sie ihn zu gleichen Teilen mit anderen Gemüsesäften wie Karottensaft oder mit jeder Art von Fruchtsaft, einschließlich Apfel oder Mango.
Kartoffelsaft kann auch eine von vielen Zutaten in einer kraftvollen grünen Mischung sein - denken Sie an Spinat, Grünkohl und Gurke.
Wenn Sie ein Purist sind, versuchen Sie, Kartoffelsaft ausschließlich mit etwas gepresster Zitrone oder Limette zu mischen. Er passt auch gut zu verflüssigtem Basilikum. Für die Gesundheit!
